出厂检验制度汇编.doc

出厂检验制度汇编

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2020年5月29日
文档仅供参考

食品生产加工企业落实
质量安全主体责任监督检查规定

(四)
出厂检验制度

单位:
年 月 日
公 告
国家质量监督检验检疫总局<关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告>
第119号

依据<中华人民共和国食品安全法>、<中华人民共和国食品安全法实施条例>、<国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定>等相关法律法规规定,为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全,国家质检总局制定了<食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定>,自 3月1日起执行。执行中如遇问题,请及时向国家质检总局反映。
特此公告。

二〇〇九年十二月二十三日

目 录

1. 出厂检验明细………………………………………………………………………………..1～2
2. 检验设备设施必备明细……………………………………………………………………..3～4
3. 比对检验明细………………………………………………………………………………..5～6
4. 检验员资质证书(附件)
5. 委托检验合同(附件)

出厂检验明细

出厂检验明细
( )年 度

序号
产品名称
规格
数量(kg)
生产日期/批号
执行标准
检验结论
检验人员
检验时间
检验报告编号
留样量
(kg)
出厂检验方式
1
蛋糕
200g/袋
200
.4.12
GB/T20977
合格
XXX
.4.12
0412
1
自行√ 委托□

自行□ 委托□

自行□ 委托□

自行□ 委托□

自行□ 委托□

自行□ 委托□

自行□ 委托□

自行□ 委托□
(注:1、”批号”项能够填生产日期;2、如是委托检验需附有委托检验合同;3、所有产品需批批检验,严格落实相关记录;4、企业必须建立出厂食品原始检验数据和检验报告记录)

检验设备设施必备明细

检验设备设施必备明细
( )年 度

序号
检验设备
检定截止日期
主要检验试剂
有效截止日期
检验员签字
备注
1
培养箱
.3.2
培养基
.9.20
XXX

革兰氏染液
.6.20
XXXX

(注:检验人员必须持有检验员资格证书)

比对检验明细

比对检验明细
( )年 度
序号
产品名称
机构检验结论
自行检验结论
比对时间
比对结果
原因分析及改进措施
备注
1
蛋糕(同批次)
合格
不合格
.4.10
不一致
微生物超标,检验员的操作方式有待改进

(注:”比对结果”项填写”一致”或者”不一致”)