《紫心甘薯生产技术规程》编制说明.doc

《紫心甘薯生产技术规程》编制说明

一、工作概况
紫甘薯又称紫肉甘薯、紫色甘薯、黑薯等，肉质块根呈紫红色 ，薯肉呈紫色至深紫色 ，是甘薯中的特用品种。紫甘薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外，还含有丰富的维生素A、维生素B、胡萝卜素、维生素C、纤维素 、甲基花青素 、绿原酸 ，以及钙、磷、铁等矿物质。经常食用紫甘薯可明显增强人体免疫能力，并对消化道、心脑血管疾病有较好的保健预防效果，其抗癌防癌能力居各种食物之首。紫甘薯是保健食品，医药、化 工制造业的重要原料，目前在世界各国受到广泛关注。
随着紫心甘薯的保健及经济价值被人们认可,在我省掀起了种植及食用紫心甘薯热,出现了一些紫心甘薯加工企业及种植专业合作社,近年来我们从国内引进了紫心甘薯新品种引种、栽培及贮藏等方面的研究。经过近几年来不断摸索与总结，在紫心甘薯栽培及推广等方面积累了较为丰富的经验。为规范、指导紫心甘薯生产技术，提高甘薯生产水平，确保紫心甘薯的生产，加快推进我省紫心甘薯产业的发展。《紫心甘薯生产技术规程》由贵州省生物技术研究所提出与负责起草。
标准主要起草人：李云、宋吉轩、颜谦、李丽。
二、标准编制的原则
1、尽可能与NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则、NY-T394-2000 绿色食品 肥料使用准则和NY／T391 绿色食品产地环境质量条件标准规定相对应。
2、标准总体水平达到国内先进。
3、具有科学性、规范性和可操作性。
4、综合国内相关标准，因地制宜的结合我省紫心甘薯生产的自然生态条件、实际生产水平确定，以满足我省紫心甘薯生产的要求。
三、标准的主要内容
《紫心甘薯生产技术规程》主要包括以下内容。
1、环境选择，主要包括产地选择和产地管理，产地管理包括档案、仓库、废物收集设施和隔离防护。
2、生产技术，这部分包括子心甘薯栽培时间、育苗方式、品种选择、大田栽插、田间管理及收获。
3、其他部分包括劳动保护、水源管理和环境保护。
四、主要试验分析、预期的经济效益
为紫心甘薯生产技术规程，主要进行了紫心甘薯环境选择、引种及栽培技术等方面的管理，对各项技术措施进行集成及试验验证，从科研和生产中总结制定出一套适宜我省推广应用的紫心甘薯生产技术规程。
通过本标准的制定和实施，可种出健康的绿色产品，进而提供甘薯种植户及企业的经济效益。
五、采用国际标准和国外先进标准的程度
本标准引用NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则、NY-T394-2000 绿色食品 肥料使用准则和NY／T391 绿色食品产地环境质量条件标准规定。
六、与有关现行法律、法规的关系
1、遵循《中华人民共和国标准化法》和国家技术监督局《农业标准化管理办法》等部门规章。
2、本标准中计量单位采用法定计量单位。
3、本标准的格式，编制和表达方法，按国家标准的要求制订。
七、作为强制性标准或者推荐性标准的建议
根据《农业标准化管理办法》第五条规定，建议作为推荐性标准
八、贯彻标准的要求、措施和建议
1、加强对标准的宣传和执行，以标准来规范生产和销售。
2、建议在实施标准过程中对所发现的问题应及时反馈，以利于标准的修订和完善。
3、建议本标准实施时间在2013年3月10日。

《紫心甘薯生产技术规程》编制小组
2013年1 月