32quality-manual-Yam-bean沙葛质量手册验收标准.doc

沙葛质量手册
1.产品信息：沙葛
原产地
国产
标准包装毛重
依具体品种而定
类别
根茎类
标准包装净重
依具体品种而定
标准产品说明
圆球形或圆形，表面洁净，无杂质，无发芽、绿皮现象；块茎干燥，无异味
UPC/PLU
23520
包装类型
定量包装,整齐码放
产品规格
>200g/个
供应期
全年
标签
品种/规格/生产商/产地
卡板说明
推荐热处理,有HT标志
颜色
表皮呈淡黄色、肉质呈雪白色
品质
脆嫩多汁，味甜
硬度
硬实饱满
货架期
3-5天

2.验收标准：
程度水平
序号
缺陷描述
拒收标准
拒收
1
农药残留超标
凡有1项直接拒收
2
物流温度不达标
严重缺陷
1
腐烂、霉变、异味
可接受缺陷之和<3%
2
虫蛀
3
发芽
4
发青
轻微缺陷
1
裂果
可接受缺陷之和<10%
2
碰压伤
3
机械损伤
4
疤痕
5
畸形
6
产品规格不符

3.温度要求（℃）：

产品接收
贮存
物流配送
销售
供应商
NA
12~18℃
12~18℃
NA
到仓
12~18℃
12~18℃
12~18℃
NA
门店
12~18℃
12~18℃
NA
常温

标 准 图 片

拒收标准

腐烂、异味
霉变
虫蛀
碰压伤

畸形
发芽

裂果
发青

疤痕

机械损伤

产品规格不符