DB5103T37-2023酿酒高粱种植技术规程.pdf

ICS 65.020.20CCS B 05DB5103四 川 省（自 贡 市）地 方 标 准DB 5103/T 372023酿酒高粱种植技术规程Technical regulations for brewing sorghum planting2023-06-12 发布2023-07-01 实施自贡市市场监督管理局发 布DB5103/T 372023I目次前言.II引言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.14.1环境条件.14.2气候条件.24.3土壤条件.25种植技术.25.1品种选择.25.2播种.25.3育苗.25.4移栽.35.5大田管理.45.6病虫防治.46成熟收获.5DB5103/T 372023II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由自贡市农业农村局提出并归口。本文件主要起草单位：自贡市乡村振兴发展服务中心、自贡市贡井区农技站、四川省农业科学院水稻高粱研究所、富顺县农业技术推广站、荣县种植业服务中心、自贡市沿滩区乡村振兴发展中心、自贡市大安区农业科学技术推广中心、自贡市自流井区农产品质量和技术推广中心。本文件主要起草人：范昭能、邓学东、王娟、曾荣耀、李孝熙、李慧、刘天朋、陈德生、刘昆、李杨、余助洪、王超、罗敏、蒋秋霞、綦麟、钟晓英。本文件为首次发布。DB5103/T 372023III引言自贡历来有种植酿酒高粱的习惯，自四川省提出加快打造高标准、高质量的“中国白酒金三角”优质原料基地的发展战略以来，自贡市优质酿酒高粱产业得到快速发展，酿酒高粱种植面积达30余万亩，总产近10万吨，酿酒高粱已逐步成为我市的重要粮食产业之一，在农业供给侧改革和乡村振兴助农增收中发挥着积极的作用。目前，在酿酒高粱育苗中主要采取的旱地双膜覆盖育苗和水田漂浮育苗，其中水田漂浮育苗因是利用冬水田建立的高粱育苗池，较其他育苗方式具有节约苗床、营养全面、出苗整齐、生长健壮、缩短苗龄、管理简单、移栽方便、降低成本、感病减少等优点，已在全市在高粱生产过程中广推运用。但因该方法已由四川省农业科学院水稻高粱研究所和自贡市贡井区农技站共同申请了发明专利技术，在实施该方法育苗时必须使用到该方法，经起草单位提议、综合市场需求现状以及专家意见，为进一步规范酿酒高粱种植技术，推动酿酒高粱产业优质高产高效发展，所以将该方法写入了本文件。本文件的发布机构提请注意，声明符合本文件时，可能涉及到“5.3.2”与“一种高粱水田漂浮育苗的方法”相关专利的使用。本文件的发布机构对于该专利的真实性、有效性和范围无任何立场。该专利持有人已向本文件的发布机构承诺,他愿意同意在公平、合理、无歧视基础上，免费许可任何组织或者个人在实施该标准时实施其专利。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案。相关信息可以通过以下联系方式获得:专利持有人姓名：四川省农业科学院水稻高粱研究所；自贡市贡井区农技站。地址：618000 四川省德阳市旌阳区玉泉路508号。请注意除上述专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。DB5103/T 3720231酿酒高粱种植技术规程1范围本文件规定了自贡市酿酒高粱生产的术语和定义、产地环境、种植技术和成熟收获。本文件适用于自贡市行政区域酿酒高粱的规范种植和生产管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量标准GB 4404.1粮食作物种子 第1部分 禾谷类GB 5084农田灌溉水质标准GB/T 8321农药合理施用准则GB 13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T 496肥料合理使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1酿酒高粱 Brewing sorghum籽粒呈红褐色，总淀粉含量70%以上，其中支链淀粉含量90%以上，单宁含量1.3%1.8%，适宜用于酿造白酒的高粱品种。3.2旱地双膜覆盖育苗 Double film mulching seedling cultivation in dry land是指将种子均匀撒播在已经准备好的旱地苗床上，盖细土后，先紧贴床土表面覆盖一层地膜“保湿”，再覆盖一层拱膜“增温、保温”，培育高粱壮苗的一种育苗方式。3.3水田漂浮育苗 Floating seedling in paddy field是指将种子播于装有育苗基质或自制营养土的泡沫穴盘内，然后将泡沫穴盘放置在建好的水田育苗池中，漂浮于营养液面，人为调节温、光、水、肥等条件，培育高粱壮苗的一种育苗方式。4产地环境4.1环境条件DB5103/T 3720232产地环境条件应符合GB 3095、GB 5084、GB 15618规定。4.2气候条件气候温暖，年积温不低于5500，年降水不低于800mm，年日照大于1000h以上。4.3土壤条件pH值6.08.5之间，结构良好，有机质含量丰富的土壤为宜。5种植技术5.1品种选择选择经过登记，适宜自贡市种植，全生育期在115d130d的酿酒高粱品种。种子质量符合GB 4404.1规定。5.2播种5.2.1播种期5.2.1.1按不同种植模式，确定适宜的播种期。5.2.1.2“冬春空闲地+早春高粱”、“秋马铃薯+早春高粱”、“秋冬季蔬菜+早春高粱”的轮作模式，“早春高粱+夏大豆”的套作模式，在3月下旬至4月上旬可以移栽高粱的地块，宜在2月底至3月初播种育苗。5.2.1.3“油菜+春高粱”、“冬马铃薯+春高粱”、“春季蔬菜+春高粱”的轮作模式，“春高粱+夏大豆”的套作模式，在4月下旬至5月上旬可以移栽高粱的地块，宜在4月中下旬播种育苗。5.2.2用种量每666.7m2本田需用种0.3kg0.4kg。5.2.3种子处理播种前晒种2d3d，每1 kg高粱种子用10mL“高巧”种衣剂加20mL30mL清水拌种防治地下害虫、驱避鼠害和鸟害，拌种后荫干待播。5.3育苗5.3.1旱地双膜覆盖育苗5.3.1.1苗床准备5.3.1.1.1选择背风向阳、排灌方便、地势平坦、土壤肥沃、质地疏松的地块作苗床。5.3.1.1.2播种前一周，每 666.7m2 苗床地施用腐熟的农家肥 1000kg，然后翻耕、耙细、整平。5.3.1.1.3苗床按 1.8m 做厢，厢面宽 1.3m，厢沟宽 0.5m，厢沟深 0.15m0.20m，四周开通排水沟。5.3.1.2播种5.3.1.2.1按照 15g/m2 的播种密度进行播种。播种后盖细土 2cm3cm，然后喷水增加床土湿度。5.3.1.2.2紧贴床土盖一层地膜“保湿”、再搭拱膜“增温、保温”。选用农膜应符合 GB 13735 规定。DB5103/T 37202335.3.1.3苗床管理育苗期间注意保湿、保温。出苗1cm时回收揭地膜，育苗期气温达到28时要揭开拱膜两头通风降温。叶龄达2叶1心时间苗、匀苗，3叶后炼苗。并根据苗情，适量施用腐熟清淡粪水或尿素提苗。5.3.2水田漂浮育苗5.3.2.1育苗池建立选择背风向阳、交通便利、排灌方便、不漏水、无家禽、家畜侵害的冬水田建育苗池；每666.7m2本田需要育苗池面积4m25m2，用田泥做埂建池，池水深度控制在5cm10cm。5.3.2.2物资准备5.3.2.2.1.1漂浮育苗盘：每 666.7m2 本田需准备聚苯乙烯泡沫塑料盘 22 个24 个（规格为 160 孔/盘）。5.3.2.2.1.2塑料薄膜：覆盖用塑料拱膜质量应符合 GB 13735 的规定。5.3.2.2.1.3营养土：选用基质生产厂生产的商品育苗基质或自配营养土（每 666.7m2 本田用谷壳35kg50kg、干畜禽粪 35kg50kg、细泥土 70kg100kg、尿素 0.3kg0.5kg，加腐熟粪水拌和均匀，发酵 4 个5 个月制成营养土）。5.3.2.2.1.4配制营养液：用复合肥（N:P205:K20=15:15:15）与硫酸镁将育苗池的水，配制成 400倍500 倍的营养液（水层深度 5cm 时，每平方米育苗池施用复合肥 100g 与硫酸镁 25g，水层每加深1cm，每平方米增施复合肥 20g、硫酸镁 5g，水层深度达到 10cm 时，每平方米育苗池施用复合肥 200g与硫酸镁 50g）。5.3.2.3装盘播种先用营养土将育苗盘孔穴填至2/3处，种子浸泡8小时12小时晾干，然后用播种器或人工进行播种，每穴播种2粒3粒，播种后再用营养土将育苗盘孔穴填满。整齐的摆放在育苗池内，搭拱膜保温、保湿。5.3.2.4苗床管理拱膜内温度保持在2028之间，当温度超过28，需揭开拱膜两头通风降温。叶龄达2叶1心时进行间苗，每孔留2苗，3叶后炼苗，并根据苗情适量追施尿素提苗。5.4移栽5.4.1移栽时间叶龄达4叶5叶时移栽。2月下旬至3月初播种的旱地双膜覆盖育苗，苗龄一般为25d30d；水田漂浮育苗或4月中旬至4月下旬播种的旱地育苗，苗龄一般为15d20d。5.4.2移栽密度5.4.2.1等行净作栽培：行距 0.67m，窝距 0.28m，每 666.7m2 移栽定植 3553 窝，每窝分栽 2 株，亩密度 7106 株。5.4.2.2宽窄行（1.33m+0.67m）带植栽培：沿 0.67m 窄行带两边定植两行高粱，窝距 0.20m，每 666.7m2定植 3333 窝，每窝分栽 2 株，亩密度 6666 株。在 1.33m 宽行带内种植 3 行大豆，窝距 0.27m，每窝播3 粒4 粒，每窝留 2 苗3 苗，亩密度 8000 株9000 株。5.4.3移栽方法DB5103/T 3720234抢雨前雨后及时带药、带土移栽，移栽定植后须浇足定根水，确保成活。5.5大田管理5.5.1查苗补缺移栽后及时查苗补缺。5.5.2及时除蘖移栽成活后至拔节期，及时抹除分蘖苗，确保主茎生长健壮。5.5.3施肥5.5.3.1施肥原则5.5.3.1.1肥料使用应符合 NY/T 496 规定。推广测土配方施肥，有机肥和无机肥配合使用，秸秆还田培肥地力。5.5.3.1.2高粱需肥比例：N:P2O5:K2O=2:1:1，目标产量 300 kg/666.7m2，需肥量分别为：N 7.8 kg，P2O5 3.9 kg，K2O 3.9 kg。根据地块肥力和苗情适当调整肥料施用量。5.5.3.2底肥移栽前，每666.7m2用农家肥1000kg（或商品有机肥100kg）撒施后翻耕。移栽时每666.7m2施用硫酸钾型复合肥30kg40kg（N:P2O5:K2O=15:15:15）。5.5.3.3苗肥移栽后5d7d，每666.7m2施用尿素3kg5kg、腐熟清淡粪水800kg1000kg（可以分开施用，也可以混合均匀后施用），结合进行中耕、除草、培土。5.5.3.4拔节肥拔节前，每666.7m2施用尿素5kg7kg、腐熟农家肥1000kg1500kg（可以分开施用，也可以混合均匀后施用），结合进行中耕、除草、培土。5.5.4 抗旱防涝遇持久干旱，及时浇水抗旱；遇连续阴雨，田间渍水，应开沟排涝。5.6病虫防治5.6.1主要病虫害5.6.1.1主要病害：纹枯病、炭疽病、细菌性红条病。5.6.1.2主要虫害：高粱芒蝇、地老虎、蚜虫、螟虫。5.6.2防治原则坚持“预防为主，综合防治”原则，科学采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治措施。5.6.3防治措施5.6.3.1农业防治DB5103/T 3720235选用抗病品种；合理轮（间、套）作；注重培育壮苗；规范栽植模式；强化田间管理；增强植株抗性。收获后及时清除高粱秸秆、翻耕除草，降低下一年的病、虫源基数。5.6.3.2物理防治播种前晒种2d3d，减少种子带菌。高粱移栽地每666.7m2插黄板20张25张诱杀蚜虫等趋黄性害虫；每2000m23350m2安装一盏太阳能杀虫灯，诱杀鳞翅目、鞘翅目类害虫。5.6.3.3生物防治5.6.3.3.1利用自然天敌防治害虫。如:七星瓢虫防治高粱蚜虫；赤眼蜂防治高粱螟虫类害虫。5.6.3.3.2利用生物农药防治病虫害。如：利用井冈霉素防治纹枯病；利用苏云金杆菌(Bt)制剂或短稳杆菌、或青虫菌液或苏云菌核型多角体病毒等生物农药防治螟虫类害虫。5.6.3.4化学防治药剂使用应符合 GB/T 8321 规定。禁用有机磷、有机氮、无机铜制剂农药。5.6.3.5病害防治5.6.3.5.1播种前，选用“高巧”等种子包衣剂拌种，预防高粱纹枯病、炭疽病、细菌性红条病。5.6.3.5.2在高粱纹枯病、炭疽病发病初期，选用托布津、苯醚甲环唑、嘧菌酯、百菌清等药剂防治。5.6.3.5.3在细菌性红条病发病初期，选用噻唑锌、中生菌素、氯溴异氰尿酸等药剂防治。5.6.3.6虫害防治5.6.3.6.1在苗期选用溴氰菊酯、高效氯氟氰菊脂等防治高粱芒蝇、地老虎等虫害。5.6.3.6.2在拔节、抽穗期选用吡虫啉、噻虫嗪、氯氟氰菊酯等药剂防治蚜虫，选用氯虫苯甲酰胺、氟虫双酰胺、甲维盐等药剂防治螟虫类害虫。6成熟收获穗中上部籽粒呈现红褐色、粒质变硬，穗下部籽粒用指甲掐破无浆液流出时收割。收割的高粱穗应及时进行脱粒、晾晒，防止未晒干的高粱籽集中堆放，导致发热霉烂，影响品质。_