2019线上冰淇淋消费洞察.pdf

20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察2019线上冰淇淋消费洞察 2019 CBNData.All rights reserved.20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察Part3：冰淇淋线上趣味榜单Part1：冰淇淋线上人群画像Part2：冰淇淋线上消费偏好趋势目录 Content12320192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察冰淇淋线上人群画像0120192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋市场消费规模销售额-右轴（隐藏）同比增速-左轴MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋市场消费人数消费人数-右轴（隐藏）同比增速-左轴线上冰淇淋消费者人数高速增长，推动整体市场发展近三年来，线上冰淇淋的消费市场高速发展，主要得益于线上购买人群数的稳定增长。此外，市场规模的增幅高于购买人数增幅，可见线上消费者不仅体量变大，人均消费也更高。20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察Vivi Dolce 获得松源资本数百万元天使轮融资Miao绮思妙享获得喜天影视200万元天使轮投资。亚历山达ALEXANDERS获得东方富海的数千万元天使轮融资Vivi Dolce 获得联创永宣和坚果创投160万元 A 轮融资亚历山达ALEXANDERS获得红袖资本的Pre-A 轮融资Top Cream 获得青山资本和梅花创投的数百万元天使轮融资钟薛高获得经纬中国、真格基金和峰瑞投资的融资Pree获得天使湾数百万元天使轮融资钟薛高获得天图投资等的A轮融资2018 年2016 年2015 年2018/112018/062018/012016/052016/012016/122015/112015/07一些知名投资机构看好冰淇淋市场数据来源：天眼查20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2019淘系冰淇淋不同性别的消费者人数占比女性男性女性是线上冰淇淋产品的主要购买人群，人数占比超过七成；但男性在冰淇淋上更舍得花钱，历年的人均消费均高于女性消费者。MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋不同性别的人均消费女性男性女性依旧是冰淇淋消费主力，男性更舍得花钱20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据注：未成年人数据不被披露数据来源：CBNData消费大数据注：未成年人数据不被披露MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋不同代际的人数分布70前70后80后85后90后95后迅速发展的90后及95后群体已占整体线上冰淇淋消费人数的三成，但消费力最强的依旧是70后至85后。相比其他年龄层，90后及95后还有进一步消费升级的潜力。70前70后80后85后90后95后三年淘系冰淇淋不同代际的人均消费MAT2017MAT2018MAT201990后95后迅速增长，70后至85后依旧是“金主爸爸”20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2019 淘系冰淇淋不同城市级别的人数分布一线城市二线城市三线城市四线及以下城市二线城市的消费者是线上冰淇淋的购买主力，他们不仅人群体量大，约占总人群的五成，并且保持高速的人数增长。低线级城市的消费者人数以最快速度增长。一线城市二线城市三线城市四线及以下城市MAT2019 淘系冰淇淋不同城市级别的人数增速MAT2019二线城市消费者基数最大，三四线城市增速最快20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2019 淘系冰淇淋人数分省份占比上海浙江省江苏省广东省北京其他冰淇淋网购人群较为集中，头部五大省份已占据超过六成的消费者。包邮区江浙沪冰淇淋爱好者不仅人数多，且消费力强。此外，江西省和安徽省的冰淇淋消费者网购能力一样不容小觑。排名排名省份省份Top 1上海Top 2浙江省Top 3江西省Top 4江苏省Top 5安徽省头部省份占据线上冰淇淋大半江山MAT2019T淘系冰淇淋人均消费Top省份20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据数据说明：复购周期只计算最近两次购买时间间隔1次2次3次4次5次及以上2018.06-2018.08 淘系冰淇淋不同复购频率的人数分布1次2次3次4次5次及以上夏季（6月-8月）是线上冰淇淋的销售旺季，二成以上的消费者会在线上重复购买。其中近六成的消费者在二十天以内有过线上复购行为。1-9天10-19天20-29天30-39天40-59天60天以上2018.06-2018.08 淘系冰淇淋不同复购周期的人数分布超二成消费者夏季多次网购冰淇淋20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据女男2018.06-2018.08 淘系冰淇淋分性别复购频率人数分布2次3次4次5次及以上复购人群中，更多的女性消费者在夏季会低频（两至三次）购买，而男性消费者高频（高于三次）消费比重更大；一二线城市的消费中，高频次购物的人数比例更高。一线城市二线城市三线城市四线及以下城市2018.06-2018.08 淘系冰淇淋分城市级别复购频率人数分布2次3次4次5次及以上男性、一二线城市消费者高频复购比例更高20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据单一品牌两种品牌三种及以上品牌2018.06-2018.08 淘系冰淇淋复购人群品牌忠诚度人数分布复购人群的品牌忠诚度高，超过一半的人数在复购冰淇淋时会选择同一品牌。在品牌忠诚度这件事上，男女观念大相仿，选择同一品牌人数比例相近。女男2018.06-2018.08 淘系冰淇淋复购人群分性别品牌忠诚度人数分布单一品牌两种品牌三种及以上品牌一半以上复购者拥有高品牌忠诚度20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察冰淇淋线上消费偏好趋势0220192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费偏好趋势1 1有趣小众新口味，夏日可以很有趣吃得有趣2 2健康低糖低脂无添加，冰淇淋也可以健康吃得健康3 3土酷老东北冰糕走红，吃的是“土”味吃得土酷20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察巧克力口味冰淇淋依旧备受宠爱，其三年市场份额加速增大；普通的口味已经不能再满足挑剔的吃货们，越来越多的消费者会购买并尝试一些小众口味。数据来源：CBNData消费大数据不满足寻常味道，小众口味迅速崛起MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋不同口味消费额占比咖啡类类坚果豆类茶类牛奶类小众口味巧克力类水果类吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察偏好度70前70后80后85后90后95后女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性水果类-0.90-0.51-1.091.19-0.772.20-0.252.19-0.482.16-3.000.34巧克力类0.660.791.831.561.851.460.63-0.28-1.89-1.92-5.58-3.41小众口味-0.43-0.67-0.95-0.77-0.56-0.450.270.281.110.501.17-0.25牛奶类-0.38-0.25-0.30-0.200.00-0.020.05-0.010.50-0.050.79-0.70茶类-0.610.34-1.18-0.37-1.210.19-0.461.410.402.130.242.38坚果豆类-0.09-0.06-0.050.240.050.29-0.040.16-0.010.06-0.34-0.55咖啡类类-0.050.07-0.080.02-0.040.13-0.050.21-0.030.13-0.09-0.04小众口味备受年轻的90和95后女性偏爱，而90和95后的男性更爱茶类口味；巧克力虽然不受90和95后的宠爱，但在70后和80后依旧有自己的市场。数据来源：CBNData消费大数据数据说明：偏好度=（各代际不同性别不同属性销售额占比-整体人群不同属性销售额占比）*100,大于0为偏好，否则为不偏好，以上蓝色表示偏好，橙色表示不偏好小众口味备受90后和95后女性钟爱MAT2019 不同代际不同性别对口味的偏好度吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2018MAT2019淘系冰淇淋小众口味细分消费额占比咸蛋黄味芝士蛋糕味布朗尼味海盐味太妃糖味松露味珍珠奶茶味曲奇味玫瑰味芝士味其他甜味不再是冰淇淋的唯一，越来越多的咸味冰淇淋进入人们的视野并迅速增长，例如海盐味、咸蛋黄味；国民都热爱的饮料珍珠奶茶也跨界迈入冰淇淋圈，成为2019年增长最快的小众口味。MAT2019 增速Top5小众口味Top 1珍珠奶茶味Top 2海盐味Top 3芝士蛋糕味Top 4玫瑰味Top 5松露味道珍珠奶茶味、咸味冰淇淋异军突起吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据MAT2017MAT2018MAT2019三年淘系冰淇淋低糖低脂无添加消费趋势低糖、低脂、无添加的健康趋势也蔓延至冰淇淋界。2019年具有这些概念的冰淇淋销售额增长尤为突出，同比增速高于整体线上冰淇淋。MAT2018MAT2019淘系冰淇淋销售额同比增速整体冰淇淋低糖低脂无添加冰淇淋也要吃得健康，低糖低脂无添加产品高速增长吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据数据来源：CBNData消费大数据数据说明：偏好度=（各代际不同性别不同属性销售额占比/整体人群不同属性销售额占比-1）*100,大于0为偏好，否则为不偏好，以上蓝色表示偏好，橙色表示不偏好MAT2018MAT2019淘系健康概念冰淇淋销售额占比低糖低脂无添加低糖低脂的需求增长迅速，超过七成的销售额来自低糖低脂产品。低糖低脂的冰淇淋尤其受90后及95后的关注，在乎身材管理的他们即使在贪嘴的时候，也不忘选购低卡路里的摄入。90后和95后偏爱低糖低脂冰淇淋偏好度70前70后80后85后90后95后女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性女性男性无添加0.1-6.99.40.916.7-7.118.3-18.6-10.4-33.3-24.1-45.7低糖低脂-6.7-19.3-14.1-18.9-21.6-4.6-9.0-1.629.334.061.925.4MAT2019 不同代际不同性别对成分的偏好度吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察低糖低脂概念冰淇淋跨不同城市级别销售额迅速增高，一二线城市的消费额增速最快，三四线城市紧跟其后。数据来源：CBNData消费大数据一、二线城市钟爱低糖低脂概念一线城市二线城市三线城市四线及以下城市MAT2019 不同城市级别低糖低脂的消费额增速吃得有趣吃得健康吃得土酷20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察21爱吃高级进口舶来品，也忠于本土传统品牌。东北人童年的回忆老鼎丰和索菲亚今年爆红，抖音上的抖友们用刀切、用勺子舀着吃的冰糕，因份量大、平价等特点再次捕获贪吃的冰淇淋友人们的心。数据来源：CBNData消费大数据数据说明：词云根据淘系冰淇淋商品对应搜索词的搜索人数统计资料来源：图片来源于网络数据来源：CBNData消费大数据痛快淋漓地大口吃，夏天的冰要吃的“土酷”“大份量”的网红东北冰淇淋MAT2017MAT2018MAT2019淘系东北网红冰淇淋的消费趋势吃得有趣吃得健康吃得土酷淘系冰淇淋搜索热门词20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察冰淇淋线上趣味榜单0320192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察MAT2019 品牌销售Top10排行榜排名排名品牌品牌No.1中街1946No.2钟薛高No.3哈根达斯No.4蓬玛尼No.5马迭尔No.6雀巢No.7八喜No.8榴芒一刻No.9TiptopNo.10和路雪数据来源：CBNData消费大数据20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察最爱“囤货过夏”的省份排名排名省份省份No.1安徽省No.2浙江省No.3上海市No.4江苏省No.5湖南省数据来源：CBNData消费大数据数据说明：夏季时间指2018年6月至2018年8月，囤货指数=各省份夏季占全年销售额比重 全国夏季占全年销售额比重，大于0则为爱囤货江苏省上海市安徽省浙江省湖南省20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察最爱“冬季吃冰”的省份排名排名省份省份No.1黑龙江No.2辽宁省No.3吉林省No.4河北省No.5北京市数据来源：CBNData消费大数据数据说明：冬季时间指2018年10月至2018年12月，囤货指数=各省份冬季占全年销售额比重 全国冬季占全年销售额比重，大于0则为爱囤货黑龙江辽宁省吉林省河北省北京20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察MAT2019各口味偏好度Top3省份贵州省云南省甘肃省江苏省安徽省浙江省山西省吉林省河北省内蒙古自治区甘肃省宁夏回族自治区四川省河南省广东省甘肃省海南省江西省内蒙古自治区青海省宁夏回族自治区水果类巧克力类小众口味牛奶类茶类坚果豆类咖啡类数据来源：CBNData消费大数据偏好度=（不同口味各省份销售额占比/不同口味全国销售额占比-1）*100,大于0为偏好，否则为不偏好20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察数据来源：CBNData消费大数据、天眼查CBNData消费大数据汇集阿里巴巴消费大数据、公开数据及多场景消费数据，全方位洞察消费特征和行业趋势，助力商业决策。具体指标说明：时间维度：2016年4月 2019年3月MAT2017：2016年4月 2017年3月MAT2018：2017年4月 2018年3月MAT2019：2018年4月 2019年3月人群标签：基于消费者在平台上一年消费行为确定；为了保护消费者隐私和商家机密，本报告所用数据均经过脱敏处理。数据说明DATACOVERAGE20192019线上冰淇淋消费洞察线上冰淇淋消费洞察大数据 全洞察