肯德基的发展与现状.doc

成员：冯惠君，何兴梅，钟婷 专业：旅游管理（酒店方面）第1题:您的年龄: 单选题选项小计比例18岁以下00%1824岁4810025-34岁00%4554岁0055以上00本题有效填写人次48您的性别 单选题选项小计比例男1122.92女3777.08本题有效填写人次4820000第3题:您的职业状态: 单选题选项小计比例工作36。25%失业12.08%学生4389。58退休00其他12。08%本题有效填写人次4830000第4题:您每月饮食花费为： 单选题选项小计比例500以下2347.92%50110002041.671001150024.17%1501200024.17%2000以上12.08%本题有效填写人次4840000第5题：您一周要吃多少次洋快餐呢: 单选题选项小计比例7-8次12。085-6次00%45次24.17%2-3次1837.51次以下2756。25本题有效填写人次4850000第6题: 您经常去哪一家洋快餐店消费： 单选题选项小计比例肯德基2347。92麦当劳2552。08%本题有效填写人次4860000第7题：你一般在哪里见到肯德基的广告： 单选题选项小计比例肯德基店里12.08户外广告612。5%电视，报纸和广播2960。42互联网1225本题有效填写人次4870000第8题：您每一次在肯德基会消费多少钱： 单选题选项小计比例20以下1735.42%20-502552。08%50100510。42%100以上12。08本题有效填写人次4880000第9题：请您对选择肯德基的原因进行评分 （1为最低， 5为最高） 矩阵单选题 查看详细数据题目选项12345品牌好5（10.42）2（4。17%）13(27。08%)15(31。25%)13（27.08%）味道好2(4.17%）7（14。58%)22(45。83）11(22。92）6(12.5)营养好17(35。42%)16（33.33)10(20.83)1(2.08）4(8.33）服务好5（10。42）7（14.58)17（35.42)14（29。17)5(10.42%）价格便宜17（35。42）12（25%）11(22.92）4（8。33%）4(8。33）方便快捷3（6。25%)7（14。58%）10（20。83%）16（33。33)12(25%）干净卫生4（8。33%）7(14.58)21（43.75%）12(25%)4（8.33)90000第10题:您喜欢肯德基里的哪类食物 单选题选项小计比例西式快餐3777.08中式快餐1122.92%本题有效填写人次48100000第11题：您会选择哪一类食物当做早餐: 单选题选项小计比例粥1837。5豆浆油条1531.25法式烧饼48.33%汉堡和炸鸡1122。92本题有效填写人次48110000第12题:您会选择哪一类食物当做午餐和晚餐: 单选题选项小计比例汉堡和炸鸡1531.25老北京鸡肉卷1225川辣嫩牛五方24.17米饭套餐1939。58本题有效填写人次48120000第13题:您如何看待“北京烤鸭”式的老北京鸡肉卷： 单选题选项小计比例很不满意00不满意12。08一般3266.67满意1429.17很满意12。08%本题有效填写人次48130000第14题：您是否同意为下选项.（1为十分不同意，5为十分同意）在中国: 矩阵单选题 查看详细数据题目选项12345跨国餐饮企业应该本土化它的食物4(8.33%）9(18.75%)14（29。17%）10（20。83%）11（22。92%)跨国餐饮企业应该本土化它的服务3（6。25%)9（18.75)7（14。58%)16(33。33%)13(27。08)跨国餐饮企业应该本土化它的采购4（8。33%)10(20。83%)15（31.25%)11(22。92%）8(16.67)跨国餐饮企业应该本土化它的管理4(8。33）8（16。67%)16（33。33)9(18。75%）11(22。92%）跨国餐饮企业应该本土化它的品牌5（10.42）11（22。92%)13(27.08）9（18。75%）10(20.83%）140000第15题：您觉得肯德基的本土化做的怎样, 请评分 (1为最低，5为最高） 矩阵单选题 查看详细数据题目选项12345本土化3(6.25）9(18。75）17（35。42)17(35。42)2（4。17）150000第16题:目前，中国国内牛排、披萨、奥尔良烤翅、半成品菜肴等冷冻半成品也已逐步上线。面对这样的潜在对手，肯德基该采取什么对策: 多选题选项小计比例坚持本土化营销策略2347.92在中国的原产品上，加入肯德基的特色3572.92可以组合产品，比如加入儿童防走失安全背包-汉堡包走失包2654.17%跟“文化遗产”凉茶合作1735.42本题有效填写人次48查看多选题百分比计算方法160000第17题：如果将百事可乐换成有益身心的品牌凉茶，您会有什么看法： 单选题选项小计比例赞同,支持中国凉茶事业1327.08%不看好，毕竟可口可乐已深入人心，而凉茶不是很多人喜欢612。5偶尔喝一两次无所谓，降一下火1429.17%主意不错，有益人体健康的同时,还可以发扬广州凉茶1531。25%本题有效填写人次48170000第18题：请您为下面的选项打分.（1为最低，5为最高）就服务而言 矩阵单选题 查看详细数据题目选项12345迅速无误的配餐3（6.25%)3（6.25)16（33。33%)16（33.33%）10（20.83）排队等待时间6（12.5）14(29.17%)14（29.17)5(10.42)9(18.75%）员工愿意帮助程度4（8。33%）6(12.5）16（33。33%）19(39。58%）3(6。25%）员工的职业水平2（4.17%）8(16.67%）21（43.75%)15（31.25%)2（4.17%）180000第19题：经过了豆浆危机,苏丹红危机，秒杀门,45天速成鸡等一系列危机后,您是否会继续选择肯德基，请评分。（1为最低，5为最高） 矩阵单选题 查看详细数据题目选项12345信任6(12.5)14（29。17%）18（37.5%)10(20。83%）0(0%)190000第20题： 您觉得肯德基哪方面需要改进； 多选题选项小计比例价格过高3368.75%服务不好816。67就餐噪音过大1633.33缺少座位3470.83食物不够丰富1837。5%本土化的产品，口味不及原来的产品2041。67本题有效填写人次48调查目标人群:1824岁之间，大部分之学生，每月饮食花费为500元以下47.92，5011000的41.67，10011500的和15012000的4。17.他们平均一周吃快餐的频率：1次以下56.25，23次37.5,4-5次2。17，快餐厅就餐频率：肯德基47。92%，麦当劳52。08%，看到肯德基广告的方式:电视，报纸和广播60。42%，互联网25，户外广告12.5%，肯德基店里2。08。每一次在肯德基会消费多少钱：2050的52.08%，20以下35.42%，50100的10.42%很多人认为肯德基品牌好，味道一般，营养不高,服务一般，价格比较昂贵，比较干净卫生,和快捷.大部分人比较喜欢肯德基的西式快餐,占77.08，中式快餐占22。92粥和豆浆油条是大部分人作为早餐的选择，占37。5%和31.25，而汉堡和炸鸡占22。92%人们大部分会选择米饭套餐作为午餐和晚餐，占39。58%，汉堡和炸鸡占31。25%,老北京鸡肉卷炸25。更多人认为肯德基应该本土化服务化和采管理，并且在中国的原产品上,加入肯德基的特色就服务而言人们认为配餐和排队等待时间都比较好从调查中，可以看出肯德基的宣传力度还是非常好的，每推出一种搭配，就广泛在网络上宣传，如今是信息时代，经常都要上网，因而大部分人都能通过网络来了解到肯德基的新搭配或新品种，从而达到宣传效果，刺激消费者的消费。肯德基为了满足消费者的需求，推出中西餐，让中餐和西餐的爱好者都能从肯德基中选择他们所喜好的食物。从经营的角度出发，肯德基在中国已经遍布大中小城市，在南方的某些县级城市也已经有了餐厅，前景广阔.并且肯德基在中国绝对是成功的，这取决于一、 进入中国时机及选址的正确性二、 西方文化和中国特色相结合的战略地制定三、在成熟期，制定了中西方相结合的战略四、特许经营方式的建立。与其它地区的经营一样,特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。改进地方：增加座位，因为肯德基的座位在高峰期通常都不够 提高食物的丰富性,多点推出新产品.