肯德基的发展与现状.doc

成员：冯惠君，何兴梅，钟婷 专业：旅游管理（酒店方面）
第1题:您的年龄:
[单选题]
选项
小计
比例
18岁以下
0
0%
18—24岁
48
100％
25-34岁
0
0%
45—54岁
0
0％
55以上
0
0％
本题有效填写人次
48
您的性别
[单选题]
选项
小计
比例
男
11
22.92％
女
37
77.08％
本题有效填写人次
48

20000

第3题:您的职业状态:
［单选题]
选项
小计
比例
工作
3
6。25%
失业
1
2.08%

学生
43
89。58％
退休
0
0％
其他
1
2。08%
本题有效填写人次
48

30000

第4题:您每月饮食花费为：
［单选题]
选项
小计
比例
500以下
23
47.92%
501—1000
20
41.67％
1001—1500
2
4.17%
1501—2000
2
4.17%
2000以上
1
2.08%
本题有效填写人次
48

40000

第5题：您一周要吃多少次洋快餐呢:
［单选题］
选项
小计
比例
7-8次
1
2。08％
5-6次
0
0%
4—5次
2
4.17%
2-3次
18
37.5％
1次以下
27
56。25％
本题有效填写人次
48

50000

第6题: 您经常去哪一家洋快餐店消费：
[单选题]
选项
小计
比例
肯德基
23
47。92％
麦当劳
25
52。08%
本题有效填写人次
48

60000

第7题：你一般在哪里见到肯德基的广告：
[单选题]
选项
小计
比例
肯德基店里
1
2.08％
户外广告
6
12。5%
电视，报纸和广播
29
60。42％
互联网
12
25％
本题有效填写人次
48

70000

第8题：您每一次在肯德基会消费多少钱：
[单选题］
选项
小计
比例
20以下
17
35.42%
20-50
25
52。08%
50—100
5
10。42%
100以上
1
2。08％
本题有效填写人次
48

80000

第9题：请您对选择肯德基的原因进行评分 （1为最低， 5为最高）
［矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
品牌好
5（10.42％）
2（4。17%）
13(27。08%)
15(31。25%)
13（27.08%）
味道好
2(4.17%）
7（14。58%)
22(45。83％）
11(22。92％）
6(12.5％)
营养好
17(35。42%)
16（33.33％)
10(20.83％)
1(2.08％）
4(8.33％）
服务好
5（10。42％）
7（14.58％)
17（35.42％)
14（29。17％)
5(10.42%）
价格便宜
17（35。42％）
12（25%）
11(22.92％）
4（8。33%）
4(8。33％）
方便快捷
3（6。25%)
7（14。58%）
10（20。83%）
16（33。33％)
12(25%）
干净卫生
4（8。33%）
7(14.58％)
21（43.75%）
12(25%)
4（8.33％)
90000

第10题:您喜欢肯德基里的哪类食物
［单选题]
选项
小计
比例
西式快餐
37
77.08％
中式快餐
11
22.92%
本题有效填写人次
48

100000

第11题：您会选择哪一类食物当做早餐:
[单选题］
选项
小计
比例
粥
18
37。5％
豆浆油条
15
31.25％
法式烧饼
4
8.33%
汉堡和炸鸡
11
22。92％
本题有效填写人次
48

110000

第12题您会选择哪一类食物当做午餐和晚餐:
[单选题]
选项
小计
比例
汉堡和炸鸡
15
31.25％
老北京鸡肉卷
12
25％
川辣嫩牛五方
2
4.17％
米饭套餐
19
39。58％
本题有效填写人次
48

120000

第13题:您如何看待“北京烤鸭”式的老北京鸡肉卷：
［单选题]
选项
小计
比例
很不满意
0
0％
不满意
1
2。08％
一般
32
66.67％
满意
14
29.17％
很满意
1
2。08%
本题有效填写人次
48

130000

第14题：您是否同意为下选项.（1为十分不同意，5为十分同意）在中国:
［矩阵单选题］
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
跨国餐饮企业应该本土化它的食物
4(8.33%）
9(18.75%)
14（29。17%）
10（20。83%）
11（22。92%)
跨国餐饮企业应该本土化它的服务
3（6。25%)
9（18.75％)
7（14。58%)
16(33。33%)
13(27。08％)
跨国餐饮企业应该本土化它的采购
4（8。33%)
10(20。83%)
15（31.25%)
11(22。92%）
8(16.67％)
跨国餐饮企业应该本土化它的管理
4(8。33％）
8（16。67%)
16（33。33％)
9(18。75%）
11(22。92%）
跨国餐饮企业应该本土化它的品牌
5（10.42％）
11（22。92%)
13(27.08％）
9（18。75%）
10(20.83%）
140000

第15题：您觉得肯德基的本土化做的怎样, 请评分 (1为最低，5为最高）
[矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
本土化
3(6.25％）
9(18。75％）
17（35。42％)
17(35。42％)
2（4。17％）
150000

第16题:目前，中国国内牛排、披萨、奥尔良烤翅、半成品菜肴等冷冻半成品也已逐步上线。面对这样的潜在对手，肯德基该采取什么对策:
［多选题]
选项
小计
比例
坚持本土化营销策略
23
47.92％
在中国的原产品上，加入肯德基的特色
35
72.92％
可以组合产品，比如加入儿童防走失安全背包---汉堡包走失包
26
54.17%
跟“文化遗产”凉茶合作
17
35.42％
本题有效填写人次
48

查看多选题百分比计算方法
160000

第17题：如果将百事可乐换成有益身心的品牌凉茶，您会有什么看法：
[单选题]
选项
小计
比例

赞同,支持中国凉茶事业
13
27.08%
不看好，毕竟可口可乐已深入人心，而凉茶不是很多人喜欢
6
12。5％
偶尔喝一两次无所谓，降一下火
14
29.17%
主意不错，有益人体健康的同时,还可以发扬广州凉茶
15
31。25%
本题有效填写人次
48

170000

第18题：请您为下面的选项打分.（1为最低，5为最高）就服务而言
[矩阵单选题］
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
迅速无误的配餐
3（6.25%)
3（6.25％)
16（33。33%)
16（33.33%）
10（20.83％）
排队等待时间
6（12.5％）
14(29.17%)
14（29.17％)
5(10.42％)
9(18.75%）
员工愿意帮助程度
4（8。33%）
6(12.5％）
16（33。33%）
19(39。58%）
3(6。25%）
员工的职业水平
2（4.17%）
8(16.67%）
21（43.75%)
15（31.25%)
2（4.17%）
180000

第19题：经过了豆浆危机,苏丹红危机，秒杀门,45天速成鸡等一系列危机后,您是否会继续选择肯德基，请评分。（1为最低，5为最高）
［矩阵单选题]
查看详细数据
题目\选项
1
2
3
4
5
信任
6(12.5％)
14（29。17%）
18（37.5%)
10(20。83%）
0(0%)
190000

第20题： 您觉得肯德基哪方面需要改进；
［多选题］
选项
小计
比例
价格过高
33
68.75%
服务不好
8
16。67％
就餐噪音过大
16
33.33％
缺少座位
34
70.83％
食物不够丰富
18
37。5%
本土化的产品，口味不及原来的产品
20
41。67％
本题有效填写人次
48

调查目标人群:18~24岁之间，大部分之学生，每月饮食花费为500元以下47.92％，501—1000的41.67％，1001—1500的和1501—2000的4。17％.他们平均一周吃快餐的频率：1次以下56.25，2—3次37.5％,4-5次2。17％，快餐厅就餐频率：肯德基47。92%，麦当劳52。08%，看到肯德基广告的方式:电视，报纸和广播60。42%，互联网25％，户外广告12.5%，肯德基店里2。08％。
每一次在肯德基会消费多少钱：20~50的52.08%，20以下35.42%，50—100的10.42%
很多人认为肯德基品牌好，味道一般，营养不高,服务一般，价格比较昂贵，比较干净卫生,和快捷.
大部分人比较喜欢肯德基的西式快餐,占77.08％，中式快餐占22。92％
粥和豆浆油条是大部分人作为早餐的选择，占37。5%和31.25％，而汉堡和炸鸡占22。92%
人们大部分会选择米饭套餐作为午餐和晚餐，占39。58%，汉堡和炸鸡占31。25%,老北京鸡肉卷炸25％。
更多人认为肯德基应该本土化服务化和采管理，并且在中国的原产品上,加入肯德基的特色
就服务而言人们认为配餐和排队等待时间都比较好
从调查中，可以看出肯德基的宣传力度还是非常好的，每推出一种搭配，就广泛在网络上宣传，如今是信息时代，经常都要上网，因而大部分人都能通过网络来了解到肯德基的新搭配或新品种，从而达到宣传效果，刺激消费者的消费。
肯德基为了满足消费者的需求，推出中西餐，让中餐和西餐的爱好者都能从肯德基中选择他们所喜好的食物。
从经营的角度出发，肯德基在中国已经遍布大中小城市，在南方的某些县级城市也已经有了餐厅，前景广阔.
并且肯德基在中国绝对是成功的，这取决于
一、 进入中国时机及选址的正确性
二、 西方文化和中国特色相结合的战略地制定
三、在成熟期，制定了中西方相结合的战略
四、特许经营方式的建立。与其它地区的经营一样,特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。
改进地方：增加座位，因为肯德基的座位在高峰期通常都不够
提高食物的丰富性,多点推出新产品.