DB4406_T 7-2021 地理标志产品 乐平雪梨瓜.pdf

ICS 67.080.10 CCS B 31 4406 佛山市地方标准 DB4406/T 72021 地理标志产品 乐平雪梨瓜 Product of geographical indication-leping xueli melon 2021-12-28 发布 2021-12-28 实施 佛山市市场监督管理局 发 布 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品保护范围.1 5 产地环境.1 6 生产技术规程.2 7 质量要求.2 8 试验方法.2 9 标志、包装、运输和贮存.3 附录 A（规范性）乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围.5 附录 B（规范性）乐平雪梨瓜生产技术规程.6 参考文献.12 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则、GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求和原国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由佛山市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：佛山市三水区乐平镇农林技术推广中心。本文件主要起草人：陈海光、候烽、赵钢军、冯伟明。地理标志产品 乐平雪梨瓜 1 范围 本文件规定了乐平雪梨瓜的地理标志产品术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、生产技术规程、质量要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准保护的地理标志产品乐平雪梨瓜。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB 12456 食品安全国家标准食品中总酸的测定 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 乐平雪梨瓜 leping xueli melon（拉丁语学名：Cucumis melo）生产在地理标志产品保护范围内，按规定的栽培技术种植的，具有型似近圆，顶部稍小，皮薄肉厚，汁多香甜，纤维少、风味独特等特点的雪梨瓜（学名：薄皮甜瓜）。4 地理标志产品保护范围 根据地理标志产品保护规定批准的范围，乐平雪梨瓜的地理标志产品保护范围为佛山市三水区乐平镇行政辖区内，见附录A。5 产地环境 应选择生态条件良好、远离污染源、光照和通风条件好的地块，产地环境应符合NY/T 391规定。6 生产技术规程 生产技术规程按附录B进行。7 质量要求 7.1 感官要求 应符合表1规定。表1 感官指标 项 目 要 求 果形 型似近圆，顶部稍小，果实发育充分，具有指定品种的典型特征，无畸形果 果皮 表皮光滑，成熟时表皮白中带有些许金黄色 剖面 果实肉质结实，肉色青中带白，皮薄肉厚，具有指定品种成熟时应有的颜色 成熟度 果实成熟，无生瓜、过熟瓜 口感 汁多香甜，果肉肉质细腻，纤维少，风味好 外观整洁度 果皮表面无附着物、污染物，无裂纹，果面无斑点、无机械损伤 单果重，g 300500 7.2 理化指标 应符合表2规定。表2 理化指标 项 目 指 标 可溶性固形物，%1216 总酸（以柠檬酸计），%0.2 7.3 卫生指标 7.3.1 污染物限量 应符合GB 2762规定。7.3.2 农药残留限量 应符合GB 2763规定。8 试验方法 8.1 感官指标 8.1.1 单果重 用精度1g的量具称量单果重。8.1.2 其它 用目测、品尝等方法检验。8.2 理化指标 8.2.1 可溶性固形物 果实纵切，取可食用果肉，挤出果汁，按NY/T 2637规定的方法测定。8.2.2 总酸 按GB 12456规定执行。8.3 卫生指标 8.3.1 污染物限量 按GB 2762规定测定。8.3.2 农药残留 按GB 2763规定测定。9 标志、包装、运输和贮存 9.1 标志 地理标志产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定 地理标志专用标志使用管理办法（试行）。9.2 包装 雪梨瓜套上塑料泡沫网袋，用纸箱包装，包装箱上留通气孔。用于产品包装的容器应整洁、干燥，牢固、透气、无污染、无异味，内壁无尖突物。包装纸箱应符合GB/T 6543要求。9.3 运输 9.3.1 当天摘的瓜当天运走为佳，当天不能运走的瓜选择干燥、阴凉、避光的地方储存。9.3.2 产品在运输过程中应轻拿轻放，快装快运，运输途中应防暴晒、雨淋。9.3.3 运输用的车辆工具、铺垫物、防雨设施等，应清洁、卫生、干燥、无污染，不得与其他有毒有害物品混装混运。9.4 贮存 9.4.1 应贮藏在阴凉通风、温湿度适宜的常温库中或温度 38的冷库，严禁与有毒、有异味的物品混存混藏。9.4.2 产品应及时采收与销售，常温条件不超过 3 天，冷藏条件不超过 8 天10 天。A A 附 录 A（规范性）乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围 乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1 乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围 B B 附 录 B（规范性）乐平雪梨瓜生产技术规程 B.1 选地 B.1.1 土壤条件 选择土层深度不少于1.0 m，疏松，肥沃，有机质含量高，土壤有机质含量1.2%；地下水位2.0 m以下，排灌方便，地势平坦，两造以上未种过瓜类作物、pH值在5.56.8的地块。B.1.2 水源条件 田地近水源，可打井或从已有水源抽水灌溉。B.1.3 交通条件 选择交通方便，在公路、河道附近建园。B.2 栽培季节 可进行春、夏、秋三茬栽培，以晚春、夏种最为适宜。B.3 栽培方式 起高畦，薄膜覆盖畦面，爬地栽培。B.4 整地作畦及施基肥 B.4.1 结合深翻撒施基肥，基肥一半全田撒施，一半开施肥沟集中施。撒施肥料后深翻土地0.2m0.3m，平整后起畦开沟，畦宽3m（含沟），沟宽0.3m0.4m，深0.25 m0.3m。在畦面中央开施肥沟，深0.25m，将另一半肥料均匀施在沟内，回一半的土，翻匀后平沟。定植前5d7d灌水，盖好地膜（宜采用银黑双色地膜）。采用滴灌栽培的在盖地膜之前顺着畦的走向在畦中间铺好滴灌带。B.4.2 667m2施腐熟有机肥25003000kg，过磷酸钙35kg，三元复合肥30kg，钾肥20，饼肥15kg；不应使用硝态氮肥和含氯化肥。B.4.3 不准使用城市垃圾、污泥；不准使用工业废渣和带有污染物的有机肥；不准使用未经国家有关部门批准登记和生产的商品肥料。B.5 种子处理及播种育苗 B.5.1 品种选择 选择在乐平栽培表现稳定、抗病性好、品质优良、高产、适合市场需求的品种。B.5.2 种子质量 纯度95%，净度99%，发芽率85%，水分8%。B.5.3 种子处理 B.5.3.1 筛选种子 选用饱满、均匀一致、颗粒完整的种子。B.5.3.2 温水浸种 先将种子放入55的温水中浸泡10min15min，整个过程中不停搅动，至水温降至30以下时轻轻搓洗种子，滤掉水。B.5.3.3 药剂消毒 用杀菌剂（200倍液浸泡1h，然后用清水冲洗，每次冲洗10min，冲洗4-5次）处理种子；或高锰酸钾溶液浸种15min，用清水彻底洗净种子。B.5.3.4 浸种催芽 用常温水将种子浸泡5h8h，将水倒掉，再用清水清洗种子，滤掉水，将干净的毛巾或纱布在清水里浸湿，拧干水分，毛巾的湿度以用力拧拧不出水滴为宜，平展铺开，把种子放在上面均匀摊开，以种子互不重叠为度，铺好后将毛巾从一端慢慢卷起，用塑料袋装好放在2830的环境中催芽。每天查看，种子胚根露出后即可播种。B.5.4 播种和育苗 B.5.4.1 播种期 育苗设施内的气温稳定在13以上，地温稳定在15以上时可以播种。B.5.4.2 育苗设施 早春利用大棚和小拱棚，夏秋利用遮阳网、防虫网、大棚或小拱棚等设施。B.5.4.3 穴盘育苗 B.5.4.3.1 穴盘选择和消毒 穴盘外形尺寸多为54.9cm27.8cm，穴盘规格选用72孔或108孔，将苗盘放进稀释100倍的漂白粉溶液中，浸泡8h10h，取出晾干备用。B.5.4.3.2 基质选择 常用基质材料为草炭、蛭石、珍珠岩等，较多采用草炭。B.5.4.3.3 播种 将种子点在压好穴的盘中，每穴35粒。B.5.4.4 营养杯育苗 B.5.4.4.1 营养土配制 营养土要求：疏松、保水保肥能力好，无病虫草籽。播种前15d30d备好。营养土配方及消毒：1000kg土壤（稻田土）加充分腐熟的厩肥50kg，12%过磷酸钙2kg拌匀，堆沤2个月以上。干湿程度以手捏成团、落地即散为度。薄膜覆盖备用。B.5.4.4.2 装营养杯 将营养土用88规格的营养杯装杯，营养土装至营养杯4/5的高度为宜，在平坦的地方整齐摆放。B.5.4.4.3 播种 避免在连续阴雨的天气播种。播种前一天将营养杯浇透水，播种时在营养杯的中央挖1.5cm深的种穴，将种子胚根向下、种子平放置于种穴内，每个营养杯播一粒发芽良好的种子，播后覆土约1.0cm厚，视土壤干湿情况再喷洒适量的70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍溶液。B.6 苗期管理 B.6.1 穴苗管理 B.6.1.1 间苗 分三次进行：第一次在子叶平展时，每穴留三株；第二次在一片真叶时，留两株；第三次在团棵时进行，这次为定苗，选留一株具本品种特征、无病虫害的好苗、壮苗。B.6.1.2 水肥 以少浇水为原则，在幼苗出现萎蔫等缺水症状时及时补充水分，浇水结合喷施农药或叶面肥进行，每10 d喷一次0.2%的磷酸二氢钾。不在大棚内育苗的，雨天用小拱棚避雨。B.6.1.3 温度 幼苗出土至子叶平展之前，白天温度控制在2530；长出真叶后，温度控制在2030；两片真叶后，温度控制在20左右。B.6.1.4 壮苗指标 叶片完好，叶色浓绿，下胚轴粗壮、较短，无病虫害，无机械损伤，长势旺。B.6.2 营养杯育苗苗期管理 B.6.2.1 水肥 以少浇水为原则，在幼苗出现萎蔫等缺水症状时及时补充水分，浇水结合喷施农药或叶面肥进行，每10 d喷一次0.2%的磷酸二氢钾。不在大棚内育苗的，雨天用小拱棚避雨。B.6.2.2 温度 幼苗出土至子叶平展之前，白天温度控制在2530；长出真叶后，温度控制在2030；两片真叶后，温度控制在20左右。B.7 定植 B.7.1 定植时间 地温早春稳定在15以上，夏秋稳定在25以上可定植。定植选在晴天或多云无风的下午进行。B.7.2 定植规格 每667定植250株300株。B.7.3 定植方法 穴盘育苗定植时先在垄沟内用小铲挖定植穴，再将壮苗根坨放入穴内，封严定植穴，然后浇定植水。营养杯育苗定植前一天将营养杯浇透水，喷1次70%甲基托布津可湿性粉剂600倍800倍液。定植之前按株距0.7m在施肥沟上挖直径0.1m、深0.1m的定植穴。选合格苗定植，每穴一株，定植时用手指挤捏营养杯的底部将苗坨完整取出，端正的放在定植穴中，回土高出苗坨10mm20mm，稍稍压实，苗基部呈隆起状，及时淋定根水，株地距、定根水。B.8 整枝 整枝在晴天的下午进行。当主蔓长到4叶1心时摘心，以后根据定植密度整枝，一般选择4蔓（子蔓）整枝，子蔓在23叶-28叶摘心。座果的孙蔓在果前留2叶摘心。B.9 座果节位 第一批座果选择子蔓8节11节位孙蔓着生的雌花结果为宜；第二批座果：选择子蔓18节前后的孙蔓上着生的雌花结果。B.10 辅助授粉 于早上7时10时摘取开放的雄花，采用花对花法、混合花粉、熊蜂授粉。B.11 留瓜 每株留4果6果。将坐瓜节位靠近基部、果实小、畸形、有病斑、虫伤或机械伤的瓜及早摘除，果实长至鸡蛋大时，选形状均匀、瓜形端正、果柄较长、粗壮、生长势好、花脐较小、无伤的幼瓜留住。B.12 翻瓜垫瓜 瓜停止膨大至成熟之前，翻瓜12次，翻瓜时顺着一个方向，每次翻动角度不超过90，不能扭伤瓜柄。翻瓜在日落前2-3小时进行，用干草等将瓜垫起。暴露于强烈阳光下的瓜用瓜叶或草覆盖，防止烈日灼伤瓜。B.13 追肥 B.13.1 提苗肥 缓苗后浇施30%腐熟沼渣液或0.2%的尿素溶液一次。B.13.2 伸蔓肥 幼苗抽蔓后，在距苗根基部15处穴施三元复合肥，667施25。B.13.3 膨果肥 定瓜后浇一次30%腐熟的沼渣液或0.2%的尿素溶液和1%的钾肥溶液，一周后再浇一次3%的复合肥与钾肥的混合溶液。结合喷药喷施2次3次0.2%的磷酸二氢钾或其它叶面肥。B.14 浇水 B.14.1 整个生长期以少浇水为原则，雨水多时及时排水。B.14.2 定植前一天将畦面浇透水，定植时浇足定根水，第二天早上浇一次小水，抽蔓之前不再浇水。B.14.3 开花坐果期控制水分，浇小水，忌大水漫灌。B.14.4 果实膨大期需水量大且均匀，是植株需水量最高的阶段，需大量均匀补水。B.14.5 果实停止膨大后不再浇大水，成熟前一周停止浇水。B.15 病虫害防治 B.15.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业、物理措施，合理使用化学防治。B.15.2 化学防治方法 农药使用应符合GB/T 8321的要求。B.15.3 农业防治 选用抗病品种，严格植物检疫，播前种子和苗床消毒，实行轮作倒茬，适期播种，合理密植，加强中耕除草，及时拔除病株。B.15.4 物理措施 采用黄蓝板、灯诱等方式对虫害进行诱杀。B.16 采收 B.16.1 采收原则 当地上市销售的瓜宜九成熟采收，外运销售的瓜宜八成熟采收。B.16.2 判断方法 B.16.2.1 开花到成熟的天数：授粉时做标记，根据品种熟性及栽培季节推算其成熟时间。B.16.2.2 颜色花纹：每个品种成熟时都有其固有的花纹和颜色，可以根据这些特征判断。B.16.2.3 香味：多数品种成熟时有其特有的香味，根据香味的浓淡来判断成熟度。B.16.2.4 植株特征：瓜成熟时坐瓜节位处卷须干枯，叶片颜色失绿、变黄。B.16.3 采收方法 在温度较低、露水干后的早上进行，采收时保留瓜柄和10cm长的瓜蔓，呈“T”字形，用剪刀剪断瓜蔓，采收过程中轻拿轻放。B.16.4 筛选分级 选出受病虫为害、有机械伤、畸形等无商品价值的瓜，进行掩埋或堆沤处理。符合要求的瓜按大小进行分级。B.16.5 包装、运输 B.16.5.1 雪梨瓜套上塑料泡沫网袋，用纸箱包装，包装箱上留通气孔。B.16.5.2 当天摘的瓜当天运走为佳，当天不能运走的瓜选择干燥、阴凉、避光的地方储存。B.16.5.3 包装、装卸的过程中轻拿轻放。B.17 田间档案 建立完整的田间生产管理技术档案，详细记录用药种类、用药时间、授粉时间和采收批次等生产管理情况，保存2年，以备查阅。参 考 文 献 1 GB/T 17924-2008 地理标志产品标准通用要求 2地理标志产品保护规定 原国家质量监督检验检疫总局令 第 78 号 3地理标志专用标志使用管理办法（试行）国家知识产权局公告 第 354 号