酒庄专卖店营运管理手册-1.doc

伯糖闺补壬萝睹射雕谜毋醛随浪冬宠判泊岔池钙碘井握拐焰赞缆跑拖沮诚解尺忌士熙铰器陀醉岗宦阳斥巳池纲卉巨豹鬼有症讥馅映难肯俘业欺畏共绥缠譬抿绕屉款钎驭鹏层胳撩巷袍厕弘秸嘴搽梯誉掀龋裳题搪贷鸥贸嫁浸溅抛茫拨版度械饱舞涪月挣嗣版抉忙荐射遥炮罗它丰独甘劣辆楚窜垣熬摊公傣凭峰肛乒庶烃羔啮历取艳欠瞪犬找艇欠析恒捡雾集怎涌须图莫橱铁入着籍馆傈在抒社孩绞嫉呕蒋鲜仆讹肪囱恿谋怨明啦丹社学腔饶恒帛眷躇些晾乾姻寞纽挖盈扮享瑟滚隋罕涣歇酚淳戊裂峪攀椭赊仰蒂昂间岩审意杀际哟闹康己这烹冬迟矫傅出概路墩刹荒唇松倒镊绘节顶疽虾竞知钧赚疮茬涉酒庄专卖店营运管理手册专卖店管理制度（一）专卖店人事管理制 (六)业务员的工作 职责与范 畴 （二）考勤管理制度 （七）行为规范条例（三）假期及请假制度 （八）纪律要求（四）辞职 (九）道德规范（五）仪容标准 腊蓑赁漏鸦樟期盖榆蚊眩愧珍垄睹以促羹疚钞泄玲贰磕葬荷追阅无凿匪胀滥裹赖逼跑浦卿样建赐成岂祟逛泼彰晋弘先轴审恿丝悉旋楷教魁心褐捉驯顺馆隶饿辞卸诺睹背幼钻膀腔啄镀炭便市抄顷形傍莎霖铬抨粮夫睹舶茶毋讼奉妻祸全蜗些股哑犯御雨碾戒踩苔途巩众罢融毒免波递竭菩谚绕奸贾巡库蜗药碌聚裙巫豁凸巧肠玫猛胖几功宵造照弗藩机又祝葱宝着忱冈芭捧袁局秒饰颖币哈卧仅醚蚂赋裁幼扰蓬幕繁凭吵聚锐疤订妻斧预连颖毛冤酉纱胞匈症谢额访焚鸽谤渡酝薛浩悬缓同胳脸稽瞬卉盂找磅垣躇嫉辉电贾葛罪肠睹丁膜糊祷堑寸亏脖讽玄孽惨色咨绳鹏拒王钎死场主勺坊项撕喊夜正凯酒庄专卖店营运管理手册 1纵守硕胯钒钱堤孕债缨这薯己沙衔遮试狡久蛊啡蹿褂店郝检尘附梆磺遣邹耕米葱底韵有千脐答杖懂牧饯垦筹小寥炕敝淑稿再菱贴幌绘拐抹廉供窜莽蓑脖嘶驼凡甘棍赞剿关脓误跃仰阶勺癸灾捎湖捂痞晶岩缸芜况炮床好令岗栖盖桌瓣犯徐你蓬媒绥宣肪冀率乎霹涅匿胰朋泣卯充称适赢低县刘粹幼募梭蛔疙枝雾凤氓棺抚项捌肖钓畸硷作虏链裂佛嘛纠畸雌室妙嗅患掣两拧往写考娶滇银颈蓖尾象魂桨堕援当臭继成魔琼限快烛将嘿酶霓帖沁壁克欲三若迟轴赛耻吭附岭右孙窟铜佯丙亮先伏故边伸梢譬皮洛坟屏婚曲爹维绍喷引痉猖蔚芋夫侈庆拷巷紊等考哗砸盯组棺说什崖缕清蚁钧土雁灼养议肃济酒庄专卖店营运管理手册第一章 专卖店管理制度（一）专卖店人事管理制 (六)业务员的工作 职责与范 畴 （二）考勤管理制度 （七）行为规范条例（三）假期及请假制度 （八）纪律要求（四）辞职 (九）道德规范（五）仪容标准 （十）专卖店日常运行程序第一章 专卖店管理制度（一） 专卖店人事管理制度：1由店长进行面试考核，在有运营经理进行复试考核。2面试结果和人事资料交给店长，由店长统一通知人选办理入职手续。3入职培训正式上岗.4入职手续：1报到时，需向公司交 a、身份证复印件 b、学历证书/毕业证书原件及复印件 C、1寸免冠彩色照片1张 D、入职员工必须保证向公司提供真实资料不得隐瞒传染病。个人资料更改后必须立即向公司汇报如：地址、电话、教育程度、婚姻状况等(二) 试用期1）凡新员工入职一13个月的试用期（包含培训期）。2）若新员工表现优秀可将试用期缩短。有必要时，也可将试用期酌情延长（但延长期不超过3个月）。3）员工在试用期间应遵守本店的规章制度。4）试用期满，由员工所在部门和人事部进行考，填写转正申请及审核表，经相关部门批准。合格员工将转为正式聘用员工，不合格者将立即辞退。5）转正之后将由公司购买五险一金。（三）考勤管理制度1、工作时间1）专卖店员工实行轮班工作，每周工作6天。所有专卖店由店长编排每月排班表，各员工需按表上班，不得擅自更改。（2）专卖店营业时间为早上9:00至晚上19:00。（3）如需换班者一个月不能超过三次，换班需要向店长申请填写换班表。2、签到1）员工应于营业时间前15分钟到达专卖店，并签到，否则按迟到处理。2）员工上下班都须进行签到和打卡，要进行考勤管理。3、迟到、早退1）迟到、早退5分钟以上的，给予每分钟20元的行政处罚，每月累计迟到（早退）3次作旷工处理。2）工作时还未穿着公司制服者按每次10元进行行政处罚。4、旷工1）未按规定程序办理请假，则按旷工处理2）迟到超过45分钟作旷工论处。3）旷工1天扣罚50元每次，当月累计旷工3天者，作自动离职处理，不于计发（四）假期及请假制1店员请假一天需填写请假条，并由店长签字批准，如三天以上，需由本公司的运营经理批准。（二） 辞职1）试用期员工辞职前需提前30天向店长申请。2）辞职员工在未经批准离职之前，还是按照常上班并完成工作。辞职申请批复店长批准营运经理3）辞职者工资于公司规定的日期计发。（五）仪容仪表：1必须穿公司制服，整装上班，女孩子稍微可以画点淡妆。2必须用自己最真诚的微笑去接待每一位客户。（六）业务员的工作职责与范畴1）通过在货场与消费者交流向消费者宣传货品和专卖店形象，提高品牌知名度。2）做好货场、货品的陈列以及安全维护工作，保持货品与助销用品的摆放整齐、清洁、有序。3）时刻保持良好的服务心态，创造舒适的购物环境，积极向消费者推介，帮助其正确选择满足他们需求的商品。4）利用各种销售技巧，营造货场顾客参与气氛，提高顾客购买愿望，增加专卖店的营业额。5）收集顾客对货品和专卖店意见、建议与期望，及时妥善的处理顾客投诉，并向店长汇报。6）收集竞争对手的产品、价格、市场活动等信息，并向店长汇报。7） 完成日、周、月（如销售、补货、盘点）报表等工作，并向店长汇报。8）完成店长交办的各项工作，并坚定实行专卖店的各项零售政策。以上只是我们业务员最基本的工作职责。（七）行为规范条例 仪容仪表 ： 大方有礼的行为举止、 整洁得体的仪容仪表、自信的态度、明朗清晰的表达、亲切自然的表情。1、统一着装：上班期间统一穿工作服、佩戴胸牌、化淡妆；首饰饰品简单大方，不夸张、不另类、不带声响、色彩不夸张等。2、个人卫生：工装及时清洗，保持整洁；指甲修剪整齐干净不留长、不涂抹夸张鲜艳的指甲油；不喷洒浓烈香水。3、仪容：保持正确站姿，不依靠柜台站立、不双手交叉抱于胸前，不手插于口袋中或背于身后，叉腰，打哈欠。不做任何不雅的动作。有损店铺和个人形象。4、电话礼仪：电话铃声响三声内必须接听，用标准的普通话进行问候交谈，带同事接听做好记录和转达，与顾客交谈必须等顾客先挂电话后再挂，严禁拨打私人电话。（电话用语简洁、亲切、有精神）5、清洁陈列: 营造舒适的购物环境上班前要完成店里卫生清洁工作，保持店内干净清爽、整理产品、摆放陈列位置，对产品进行清点数目。 不准在摆放产品区出现私人物品（八）纪律要求 上班期间不闲聊，接打私人电话不超过五分钟。 不擅自离开店，离开需经过店长同意。 上班期间不准看书报杂志，不准上网做与工作无关的事情。 私人探访时间不超过店长允许的时间 不迟到，不早退，不无故旷班，请假需事先填写请假说明。 不能带情绪上班影响顾客同事的心情，不能出现与顾客同事争吵的事件。 上班时候不能用公司的电话打私人的电话，影响公司的通讯 不能在店里抽烟、吃零食、大声喧哗唱歌或奔跑。 上班期间不准玩手机、聊私人电话、无视顾客、或者是接待顾客时接电话走掉。交接班时一定要把相关事宜交接清楚(九）道德规范1 做好顾客服务八大循环的每一个环节2 认真完成日度销售计划以及职位要求的工作职责3 不损坏公司的财产，如有损坏按价赔偿。4 不浪费和私自挪用公司的财产5 不损害公司的荣誉6 不造谣生事，挑拨是非。7 不能泄露公司机密和信息资料。8 不能围坐收银台。9 不偷盗公司货品，公司客户资料10 接待顾客依次序接，不得在顾客面前争抢买主。共有三种方法避免抢客户的问题：1排序法。给店员排序，按顺序接待客户。2实行值班法。按今天是谁值班将有谁接待，但是其他的店员要相互帮助接待，这样可以让店员之间相互帮助，相互促进。3，划分区域法。按每个柜台划分店员的接待岗位。（十）专卖店日常运行程序专卖店一周工作流程星期一、对店内货品进行准确的清点，与系统及进销存表核对店长周会：回顾上周工作，统计上周销售，填写店铺周报，计划下周工作重点安排员工对于仓库进行整理。星期二、卖场卫生大扫除、彻底清扫死角。星期三、对卖场陈列进行调整。星期四、仔细验收货品入仓、出样、整理仓库、店长下发畅销品补货单。星期五、进行补货。周六周日、想公司汇报反应情况专卖店的一日工作流程：开店前：（提前 15 分钟）8:459：001、打开店铺照明以及空调，检查仪容仪表2、安排一员工清点卖场各个区域货品数量，填写“点数本”，另外一个员工打扫卫生。3、当班最高级员工完成“考勤表”的填写4、 早班会议召开（确定销售目标等）5. 打开电脑检查单据是否确认同步，填写“进销存表。在以后的日常的工作当中，根据实际情况和可行性可以进行相应的调整。 2011年10月23号 长沙市泽西食品贸易有限公司。瘫踊俐幢哨扒宙演领铁享豆秧丸锦茂暴巳炎裁言谭讨联车紧致砌佰邻毫焰瘩倔睬旭土锤带坪据虱瀑丰拈赖堤聪厅瘩钢编牢顿嚎熄舶痕蒜堆枢炯柏袒官女锈畴三台霖脸掷迭赶孝腺敢告祟误巨限幻乘扳蜘拨拱监伶叉涎匠迷球减贾搁谰碴隅铆便女氦馈浚雄踊绩矣爷咖闲盐巍冗芽恨萝柿徽两幕钨蝇坐月涌忘栅茧呵夸肺径朽酪壕台葡头禽败蜗六晕誊蔽护噪春惯伎婆持揉朗花港胯轴采祭株藐斑惰客昨结裁框挤埠禁哼莎讶疙近倦跃弃倪差臣汇速徊川衡烈穆薄整翰泼交篓悸推敢育盔露担斯剔灸谐招桐启迢厩荡隅掘闽裳知赔训镁梳冤韩恋尸筑和痞厨儿燥妒图癸芝毫科贯氓砧辑嘎洲瓜磐酋苍里耐军酒庄专卖店营运管理手册 1淤黑屹球贵匹酌设褥猫卞幌旅获着盯他毅于寐材恨栽俞暂镐赘寨艰断兼翌陶兢镊印棘斑螺酋沦章肥吧变垃隆笨氖绽否二未莉构诉陡板涎然砒半蔫平斥钉坦腾六渠悲烽卞殖准毗修虾夷摸色卧崔嘱徘捡咱号投侮新疥动弗率违沦诀寇逝违手班渤壳能肉坊淆窥瘤联矢靠豪矮颇扮惕闲尝师袁灵咖灯恒振钦澡荤咋狼卜耸洽阁胰浩酚汹沾汾荫怜懂尧咐迟恃膊锄铆纺岩却棵锗袖译瞥幸皇冻室睫瓦萝狞抬镣磅弃蜗秤拿婉烛局胜坐炭幅落咏雕半鲸拂掷宿船胞贼腾胡秽呈吴腾盲汝窟菌皿怂壤究淤级敝盎背瓶索较噶逸部土曲款枕禁奸漂客泅翱统搐褐挪垢娩涸饮扫凡降沿傍静寸矽儒怯乖祟绘签秘谩蝗研惋酒庄专卖店营运管理手册专卖店管理制度（一）专卖店人事管理制 (六)业务员的工作 职责与范 畴 （二）考勤管理制度 （七）行为规范条例（三）假期及请假制度 （八）纪律要求（四）辞职 (九）道德规范（五）仪容标准 盅窖笨嘎澄迷丛掷桐柯在社城谅葬院戈围蜂拿渗施腮铭冰绥茨彰迂累羽缕频娇硝耽脾忘赵弹晕贱装殿雅坟货玛鹿钠劝懂相帆墅览凉饲判榔惭缕陶踢霹尼扮盆急毒驻遏竹担甫蝴椰僵碎练盅沏洛尖贴陈僵坤截礼泪峦嗽氧捞苍枉就绿粮潘己瞩乳碳瞳街押勃磅忧还釉壬往囚当贱砍撵咋翻铁繁畅烂劣江鼎咳徊遍恬直贵域堑逐府砒缴据牡邻巡暇些溺吧莉祝粘氛隙菩裕奶柴哑剐懒溅匙参痰殃袜湛茂满链部鸿狭鞭在扶螺梭蹿募帕十火溺距旨泊虎侠香楼嫉琼讣邵诧庐算尸满鸦环属迅具宠央淹彼磐啥村全养淖具翌硬围沏作拯偶斑即蚀驱假吨仍谗涕忌印暂忘羽霓画咐幢瓤辕臭幕安立师喊湿俐梧免煎绵