我国乳品业市场调研报告样本.doc

u 一、调研目标： 在现代市场营销观念指导下，企业要经过比竞争者愈加好地满足市场消费需求，赢得竞争优势，从而取得合理利润，就必需从研究市场出发，对市场进行多种定性和定量分析，估计现在和未来市场需求规模大小。以取得最大利润。所以市场调研和估计是每个企业在将本身产品或服务投入市场必需要做一项工作。市场调研是指市场调查和市场研究，调研目标是为相关部门和企业进行估计和决议提供科学依据，经过对科学全方面数据加以分析，做出最优市场策略。此次调查目标在于了解中国乳品行业在顺义及全国发展情况，经过三元企业在顺义营销策略，促销手段，及市场真实反馈信息，了解三元乳品企业营销战略优缺点，推断整个乳品行业发展前景，使企业了解消费者目前需要及满意程度，改善企业生产经营中问题，使企业制订行之有效市场开发战略。最大程度挖掘潜在市场，提升市场拥有率。u 二、调研方法：1、确定调查对象方法：调查对象代表性直接影响调查资料正确性。所以，依据调研目标及人力、财礼、时间情况，要合适确实定调查样本多少和确定调查对象。其中确定调查对象方法有两种：普查和经典调查；抽样调查。因为条件限制及不许可，我采取了抽样调查中类型抽样法，尽可能使得到数据正确、含有代表性。2、搜集资料方法：采取问询调查。按预先准备好调查提要或调查表，经过口头、或书面方法，向被调查者了解情况，搜集资料。其优点是能够在较短时间内取得可靠资料，调查面宽，被调查者也有充足时间进行考虑。其缺点是花费时间较多，回收率低，周期长，有时因误解或不愿认真回复造成误差较大。调查范围：北京市顺义区。调查工具：调查问卷。u 三、企业介绍（市场调查背景材料）：北京三元食品是1997年初成立一家中外合资企业、由原北京市牛奶企业骨干企业西郊乳品厂、东外乳品厂、右安门乳品厂及原双桥乳品厂、南口乳品厂、中瑞奶业培训中心等乳品加工销售企业和北京麦当劳食品中方权益所组成。现有职员4000余人，净资产4.8亿元人民币，是1997年5月29日在国际资格市场香港联交所成功上市北京控股组员企业之一。 奶业是北京三元食品主营行业、企业含有四十余年乳品加工史，拥有“三元”、“燕山”、“绿鸟”等驰名商标，生产袋装鲜牛奶、屋型保鲜牛奶、超高温灭菌奶、酸奶、婴儿配方等系列奶粉、北京干酪和多个乳饮料、冷食品等近百个品种，鲜奶销量占北京地域供给量90%，是北京乳品业发展龙头企业。三元食品其骨干企业悠久历史和高品质产品享誉业内。 北京麦当劳食品中方权益是北京三元食品 一个关键组成部分，三元食品拥有北京麦当劳食品50%股份，是其唯一合资方。 北京三元食品于1998年投资2.5亿元资金进行生产经营全方面发行和扩建，愈加好地实施资金战略、科技战略、人才战略。企业经营理念是：以人为本，情系千家万户。三元乳品全体职员将加倍努力，以不停满足消费者需要为已任，真诚和社会各界合作，营造三元食品辉煌未来。三元食品营销分企业成立于1998年，现有职员近千人，下设六个分企业，即：销售一企业、销售二企业、销售三企业、销售四企业、连锁总店和外埠企业。营销企业现有200余辆产品运输车辆，把天天400吨产品送到北京市大街小巷、郊区乡镇及周围大中城市，为北京市民天天能喝到最新鲜优质牛奶做着不懈努力。现在北京有近三十家大型和超大型商场、超市和家商店、居委会等经销三元多种产品。营销企业连锁总店有近50个三元乳品连锁店，同时还将三元产品送人6万余户消费者家中，深受广大消费者欢迎。外埠企业负责外省市各大中城市市场开发，现已在天津，石家庄、福州、厦门、南宁等20余个城市打开市场。营销企业聚集了北京三元食品人才精英，管理、销售人员年轻化、专业化和善于发挥团体作战精神，使三元牛奶走进千家万户，赢得消费者好评。三元乳业在顺义设有两个销售机构，为全顺义各超市、商户提供其企业全部种类乳产品，并为顺义居民提供上门送奶业务。u 四、调查依据（市场调查背景材料）：现在中国正处于经济飞速发展时期，经过二十多年改革开放，曾经计划经济体制所遗留下来弊病已几乎全部修正，中国市场经济已越发成熟，市场成了影响企业决议最大力量。伴随经济发展，大家生活水平逐步提升，大家已不在像以前只顾及生存最基础条件，大家越来越关注自己生活质量，关注自己健康，开始追求高质量、健康生活方法，对饮食也愈加注意；在行业内部，因为东北乳业领军企业“完达山”内部人事调整，使其扩张脚步一下子放慢。中国乳业基础能够分为三大块：西部义利、蒙牛；华北三元；南方光明。整个乳产品市场处于四方鼎立局面。每家企业在其所在地全部处于垄断地位，能够说割据一方，但统计全国乳产品市场份额，还是西部企业略占优势。u 五、改善方法：（市场调查结果和提议）经过对被调查者所反馈回问题答案及提议统计筛选，我们总结出以下几点提议供三元参考：1、 现在三元所出品乳制品仍然有相当大市场，应在保留其前提下开发新品种。现在市场上乳制品多为中低级产品，而这部分市场基础已被瓜分殆尽，处于饱和状态，而高级乳品市场却处于真空状态，伴随经济发展，高级乳品市场会越来越大，这是每个商家全部不应忽略，三元应加大投资开发高级乳品，抢占市场份额。2、 加强企业文化建设，创出自己口号。现在中国市场上三大乳品巨头，义利打是绿色旗号，蒙牛借航天竖起了自己大旗。而三元一直没有一个自己真正口号。伴随社会节奏加紧，大家普遍素质提升，消费者不光要求得到一件物美价廉商品，而同时看中这家企业文化和背景，三元要想继续发展，就应打出自己旗号，宣扬自己企业、品牌文化。比如三元地处北京，鲜奶销量占北京地域供给量90%，就能够打出“北京人自己鲜奶”，利用心理优势扩大市场份额。3、 确立正确目标市场。中国已步入老龄化现况，是人所共知，推出更多适合老年人口味乳制品这不用说各商家也能够想到。但应注意到是，伴随老龄化结束，中国最大市场将是婴幼儿、青少年市场，三元应及早注意到这点，作好产品转型，大量开发适合这个年纪段产品，尽早强占新市场。不要只顾眼前利益，而忽略潜在市场。4、 利用卖当劳控股优势，和其合作，在其连锁快餐店中推出自己奶制品，利用其强大著名度和健全成熟销售网扩大本身著名度，扩大市场份额。5、 不要认为降价促销最有效。伴随市场竞争加剧，为了争夺消费者，赢得更多市场份额，对业已成型买方市场上相对富余商品销售，部分企业很重视发挥价格竞争优势，以降价手段赢取商战胜利，并也确实取得了部分成效。于是部分企业就盲目标认为降价促销最有效。这好象已经成为中国商家通病，其在家电业竞争表现最为显著，而且已经开始传染给乳品行业。超市里乳品最多广告就是某种产品降多少，或是买几送几。其实这个结论错误很显著，抛开消费者“廉价没好货”心态而言，现在不少企业商品销价已处于微利和无利状态，让利竞争“油水”已经不大了。所以不管是从目前营销策略来看，还是从长远战略来看，企业全部应从重视价格竞争逐步转移到重视非价格竞争上来。u 六、学习心得：一个市场意味着无限商机.信息充斥着市场.我们怎样去把握那些真实而有用信息,怎样去发掘那些无限商机呢?这就需要我们去做调查,也就是所谓市场调查.市场调查就是指经过多种调查方法和方法,有计划,系统地搜集相关商品产,供,销,数据和资料进行必需整理和分析,如实反应市场供求和竞争实况 “实践是检验真理唯一标准”，几天市场调查实践，便是让我亲身去感受市场，去了解市场。我研究方案，寻求商机，设计问卷并在顺义大街小巷进行调查。以前总是听她人说做调查极难，而且要学会受气和忍耐。今天我最终了解到她们痛苦，她们无奈。当我们以一张真诚笑脸相对过路陌生人，不过我们换来是一声声冷冰冰拒绝。我在人群中迷惘，我们为第一张问卷成功雀跃。这次市场调研不仅仅让我对书本上所学东西有了一个更深刻了解，更让我知道了步入社会辛酸苦辣，让我尝到了奔波艰辛、失败痛苦、成功欣慰。它让我知道了社会，走进了社会，融入了社会。短短几天日子，我们触摸到了社会边缘。当我们真正要走进社会时候，我知道我将碰到会比这困难辛劳不知多少倍，将会碰到更多拒绝和冷漠。不过我们不怕，因为我已经从这里学会了忍耐，学会了冷静。 12月12日