设施栽培甜瓜品种对比试验_于素华.pdf

试验研究 2023.3甜瓜（Cucumis melo Linn.）为葫芦科甜瓜属一年生蔓生草本植物，营养丰富，是一种色、香、味俱佳且商品价值较高的水果1。近年来，随着消费和市场需求的改变，甜瓜的种植方式不断优化，大棚设施栽培甜瓜的发展加快，生产上对优质、高产、高抗甜瓜品种的需求越来越迫切2。目前缺乏关于临沂甜瓜引种试种和筛选比较的研究。为此，本研究对7个甜瓜品种进行大棚设施栽培试验，通过鉴定分析不同品种在生育特性、田间长势、抗病性、果实性状、产量和品质性状等指标，以期筛选出优质、高产、高抗的甜瓜品种，并在临沂地区推广种植。1材料与方法1.1试验地概况试验于2022年3-6月在沂南县马牧池乡盛世庄园基地钢架温室连栋大棚内进行。大棚骨架为镀锌钢管，覆盖塑料薄膜（10C）和防虫网（40目），配套水肥一体化设施和自动喷淋系统。大棚面积为0.40 hm2，棚高3 m，肩高1.9 m。供试土壤类型为棕壤，土壤pH 6.9，有机质含量1.87%，全氮含量1.64 g/kg，碱解氮含量102 mg/kg，速效磷含量58 mg/kg，速效钾含量152 mg/kg。1.2供试材料供试甜瓜品种有7个，分别为厚皮品种耀世25、台湾玉菇和薄皮品种星甜20、博洋9号、代号72、绿宝石、羊角蜜（对照）。1.3试验设计试验采用随机区组设计，每个品种为1个处理，每处理重复3次，共21个小区，每小区长10.0 m、宽3.0 m，小区面积30.0 m2。甜瓜南北方向筑畦栽植，畦宽0.6 m，沟宽0.4 m，成品苗移栽，每畦栽1行，行距1.0 m，株距0.40.5 m，每小区定植69株，每亩定植1 534株。定植前开沟埋施基肥，每亩施腐熟有机肥3 000 kg、氮磷钾平衡型复合肥（NPK为151515）50 kg、生物有机肥80 kg、过磷酸钙50 kg，全层深施，生长后期每亩施追施硫酸钾20 kg、氨基酸液体肥50 kg。采用吊蔓栽培，根据品种差异，每株留瓜13个。其他栽培管理措施同常规生产。1.4测定指标及方法采用田间调查与室内分析相结合的方法进行相关指标的测定。调查记载：及时记录生育期情况（播种期、定植期、开花期、成熟期）及坐果节位、果实性状（包括果实形状、果皮颜色、果肉颜色、风味质地、商品性）等指标，进行分析比较。参照周娟等2的调查方法，采用5级评价标准调查记载植株长势和抗病性，即生长势分15级，分别表示生长势弱、较弱、中、较强和强；设施栽培甜瓜品种对比试验作者简介：于素华（1978-），女，硕士，高级农艺师，从事土壤肥料、植物营养研究及土、肥、水、农产品、食品等的检验检测工作。E-mail:于素华1，2赵敬美3王玉春4李建平4朱孔利1，2（1.山东省沂南县检验检测中心山东沂南276300；2.山东省果蔬产品质量检验中心山东沂南276300；3.临沂市罗庄区农业农村局山东临沂276017；4.山东省沂南县农业农村局山东沂南276300）摘要：本研究选取7个品种甜瓜为试验材料，对比分析其在大棚设施栽培模式下的农艺性状（生育特性、田间长势、抗病性、果实外观性状和内在品质）及产量等，以期筛选出适宜临沂当地种植的最佳甜瓜品种。结果表明，7个供试品种的甜瓜在各指标性状上表现出一定差异，台湾玉菇、代号72、星甜20、耀世25 4个品种生育期适宜，田间长势好，抗病性强，果实外观和内在品质较佳，含糖量较高，产量稳定，综合性状表现较好，为优质、高产、高抗甜瓜品种，适合在临沂地区春季大棚种植。关键词：甜瓜；品种；设施栽培；农艺性状；产量75-2023.3 试验研究抗病性分15级，分别表示抗病性弱、较弱、中、较强和强。指标测定：每个处理品种随机抽取10株样品进行测定，用电子天平测量单果重；用卷尺等测量节间长、叶柄长、叶面积（叶长叶宽）等，用游标卡尺测量茎粗、果实纵径、横径、果形指数（果形指数纵径/横径）等；用手持式数字折光仪测定甜瓜糖度。品质品鉴：邀请有关专业技术人员组成专家组，对课题组引进种植的耀世25、台湾玉姑、羊角蜜、博洋9号、代号72、星甜20、绿宝石等7个甜瓜品种进行品质品鉴，从外观形状、品尝口感、含糖量等方面进行打分，并记录口感。每项满分为10分，含糖量以最高的为满分，但每降低一个糖分单位减0.5分，最后根据5位专家打分取平均分对品种质量进行排名。1.5数据分析采用Excel 2013软件进行数据录入和统计分析，LSD法进行多重比较。2结果与分析2.1不同品种甜瓜生育期比较果实发育期是指从甜瓜授粉坐果后到果实成熟的天数；全生育期是指甜瓜从播种开始到成熟采摘的天数。由表1可知，所有品种甜瓜的果实发育期和全生育期均比较适宜，果实发育期在2839 d，全生育期在8798 d。各品种甜瓜果实发育期和全生育期表现为耀世25台湾玉菇星甜20和博洋9号绿宝石羊角蜜代号72。以耀世25的果实发育期和全生育期最长，分别为39 d和98 d；其次是台湾玉菇、星甜20、博洋9号、绿宝石和羊角蜜，果实发育期分别为35 d、32 d、32 d、30 d和29 d，全生育期分别为95 d、91 d、91 d、89 d和88 d；以代号72的果实发育期和全生育期最短，分别为28 d和87 d。薄皮甜瓜的果实发育期和全生育期均比厚皮甜瓜短，且差异显著。注：同列数据后不同小写字母表示在0.05水平上差异显著。下同。表1不同品种甜瓜生育期比较类型品种播种期（月/日）出苗期（月/日）定植日期（月/日）开花期（月日）果实发育期（d）成熟期（月/日）全生育期（d）厚皮耀世252/12/73/44/139a5/998a台湾玉菇2/12/73/44/135ab5/595ab薄皮星甜202/12/73/44/132b5/191b代号722/12/73/44/128c4/2887c绿宝石2/12/73/44/130bc4/3089bc博洋9号2/12/73/44/132b5/291b羊角蜜（CK）2/12/73/44/129bc4/2988bc2.2不同品种甜瓜植株田间长势和抗病性比较甜瓜品种的田间长势是品种优良的重要指标3。由表2可知，多数品种甜瓜的茎粗、节间长、叶面积、叶柄长、坐瓜节位、生长势级别和抗病性级别间存在显著差异。与CK相比，2个厚皮品种及薄皮品种星甜20、代号72、绿宝石的茎明显粗壮，其次是博洋9号；台湾玉菇、代号72和绿宝石的节间明显要长，其次是星甜20、耀世25和博洋9号；台湾玉菇和代号72的叶面积最大，其次是星甜20、耀世25和绿宝石；代号72的叶柄最长，耀世25、台湾玉菇和绿宝石叶柄长度居中，三者间差异不显著，博洋9号和羊角蜜的叶柄最短；代号72和羊角蜜的坐瓜节位最低，二者差异不显著，台湾玉菇坐瓜节位稍高，耀世25、博洋9号和星甜20的坐瓜节位最高，台湾玉菇和绿宝石的较高。所有品种甜瓜的生长势级别显著增高，台湾玉菇、代号72和绿宝石生长势级别均为5级（强），生长最旺盛，长势最强，耀世25、星甜20和博洋9号的生长势级别为4级（较强），生长较旺盛，长势较强。台湾玉菇、星甜20、代号72和绿宝石的抗病性级别显著增高，以台湾玉菇和代号72最高，抗病性级别均为5级（强），其次是耀世25、星甜20和绿宝石，抗病性为4级（较强），博洋9号和羊角蜜的抗病性无显著差异，这2个品种在种植过程中死棵率稍高，抗病性级别为3级（中）。总体来讲，台湾玉菇和代号72甜瓜株型开展，叶片大，生长粗壮，长势旺，抗性强；绿宝石株型大，长势旺，抗性较强；耀世76-试验研究 2023.325和星甜20株型稍小，长势较旺，抗性较强；博洋9号为长势较旺，抗性一般，有死棵现象；羊角蜜株型紧凑，长势细弱，叶片较小，属于小株型品种，抗性也一般。2.3不同品种甜瓜果实外观性状比较一般来说，销售市场比较认可形状好、表皮光滑、颜色漂亮、耐储藏和运输的甜瓜。由表3可知，不同品种甜瓜在果形、果皮和肉色上存在显著差异。耀世25果皮为粗糙网纹，其余品种甜瓜表皮光滑，各品种甜瓜果形指数在0.05水平上差异显著，以耀世25和台湾玉菇的果形最好，果形指数分别为0.74和0.89，果实为卵圆形；星甜20和绿宝石外观较好，果形指数分别为1.09和0.90，果实为椭圆形；代号72和博洋9号外观一般，果实呈柱形；羊角蜜外观最一般，果形指数仅为0.26，果实为长条形，且皮太薄，不耐运输。2.4不同品种甜瓜果实品质比较糖分含量高低是衡量甜瓜品质的主要依据4。由表4可知，不同品种甜瓜果实含糖量差异显著。瓜心含糖量表现为台湾玉菇代号72耀世25星甜20博洋9号绿宝石羊角蜜；瓜肉含糖量表现为台湾玉菇代号72星甜20耀世25绿宝石博洋9号表2不同品种甜瓜田间长势和抗病性比较类型品种茎粗（cm）节间长（cm）叶面积（cm2）叶柄长（cm）坐瓜节位（节）生长势级别抗病性级别厚皮耀世251.080.09ab10.210.67bc442.327.22bc18.881.04ab15.271.52c44台湾玉菇1.100.06a12.390.70a509.9612.15a18.901.73ab14.820.79b55薄皮星甜201.080.08ab10.750.79b459.084.90b17.240.93b15.100.21bc44代号721.090.05a12.121.53a506.21716.42a19.471.46a13.361.07a55绿宝石1.060.03ab11.521.11ab444.4610.21bc18.530.77ab14.500.53b54博洋9号1.010.02b10.490.16bc359.538.11c16.631.04c15.451.17c43羊角蜜（CK）0.830.02c8.860.40c360.325.98c16.870.46c13.750.98a33表3不同品种甜瓜果实外观性状比较类型品种纵径（cm）横径（cm）果形指数外观形状果形果皮肉色厚皮耀世2512.48a16.79b0.74c好卵圆形粗糙网纹、黄绿色浅黄台湾玉菇9.38b10.51c0.89b好卵圆形光滑、奶白色浅绿薄皮星甜209.08b8.33d1.09a较好椭圆形光滑、黄色白色代号728.55bc13.39bc0.64d一般柱形光滑、白色浅绿绿宝石8.60bc9.51cd0.90b较好椭圆形光滑、绿色绿色博洋9号6.40c14.30bc0.45e一般柱形光滑、黄色条纹和墨绿条纹相间绿色羊角蜜（CK）6.39c24.60a0.26f一般长条形光滑、白色或白绿色浅绿表4不同品种甜瓜果实品质比类型品种果肉质地风味瓜心糖度（%）瓜肉糖度（%）专家品鉴得分品鉴名次厚皮耀世25脆，有芳香味15.5ab13.8b28.464台湾玉菇外脆内软，香味浓郁17.1a15.3a30.001薄皮星甜20软韧，有芳香味13.2b14.2ab28.713代号72酥脆爽口16.7a14.3ab28.862绿宝石脆，有清香味11.2c12.2bc27.505博洋9号脆，有清香味11.7c11.9bc27.206羊角蜜（CK）脆9.8d9.7c26.26777-2023.3 试验研究羊角蜜。台湾玉菇、代号72、耀世25、星甜20 4个品种的含糖量均在13%以上；以台湾玉姑含糖量最高，瓜心糖度和瓜肉糖度分别为17.1%和15.3%，比CK的瓜心和瓜肉糖度分别高出7.3%和5.6%；其次是代号72和星甜20，瓜心糖度分别比CK高出6.9%和3.4%，瓜肉糖度分别高出4.6%和4.5%。耀世25果肉脆，有芳香风味；台湾玉菇外脆内软，香味浓郁；星甜20软嫩，有芳香味；代号72酥脆爽口；绿宝石和博洋9号果肉脆，有清香味；各品种甜瓜果肉质地风味均较好。结合表3、表4和专家组对7个甜瓜品种在外观形状、品尝口感、测定含糖量的品质品鉴结果发现，从观外观性状、果实品质方面赋分排名，各品种甜瓜表现为台湾玉菇代号72星甜20耀世25绿宝石博洋9号羊角蜜。2.5不同甜瓜品种果实产量比较由表5可知，不同品种甜瓜的平均单果重、小区产量均呈现显著差异。因单株结果数不等、抗病性能力等级差异等原因，导致平均单果重和小区产量差异规律不一致。平均单果重大小表现为耀世25台湾玉菇代号72星甜20博洋9号绿宝石羊角蜜；小区产量大小表现为台湾玉菇代号72星甜20耀世25博洋9号绿宝石羊角蜜。各品种甜瓜的产量以台湾玉菇最高，为2 800.95 kg/亩，代号72、星甜20、耀世25、博洋9号、绿宝石分别为2 765.38 kg/亩、2 659.11 kg/亩、2 615.75 kg/亩、2 427.66 kg/亩、2 412.76 kg/亩；羊角蜜产量最低，为2 328.94 kg/亩。台湾玉菇、代号72、星甜20、耀世25、绿宝石和博洋9号分别比CK每亩增产20.27%、18.74%、14.18%、表5不同甜瓜品种产量比较类型品种平均单瓜重（kg）小区产量（kg/30m2）折合产量（kg/亩）每亩增产（%）厚皮耀世251.78a117.65b2 615.7512.32台湾玉菇1.74a125.98a2 800.9520.27薄皮星甜200.85bc119.60b2 659.1114.18代号721.02b124.38a2 765.3818.74绿宝石0.69c108.52c2 412.763.60博洋9号0.83bc109.19c2 427.664.24羊角蜜（CK）0.62c104.75cd2 328.94-12.32%、3.60%和4.24%。3讨论与结论所有供试品种甜瓜的果实发育期和全生育期均比较适宜；薄皮品种甜瓜的生育期均比厚皮品种甜瓜要短，且二者差异显著。各品种甜瓜植株田间长势和抗病性存在显著差异。台湾玉菇和代号72甜瓜株型开展，叶片大，生长粗壮，长势旺，抗性强；绿宝石株型大，长势旺，抗性较强；耀世25和星甜20株型稍小，长势较旺，抗性较强；博洋9号长势较旺，抗性一般，有死棵现象；羊角蜜株型紧凑，长势细弱，叶片较小，属于小株型品种，抗性也一般。不同品种甜瓜在果形、果皮和肉色及果实含糖量上存在显著差异。从观外观性状、果实品质方面赋分排名，各品种甜瓜表现为台湾玉菇代号72星甜20耀世25绿宝石博洋9号羊角蜜。不同品种甜瓜的平均单果重、小区产量均呈现显著差异。各品种甜瓜的产量以台湾玉菇最高，为2 800.95 kg/亩，代号72、星甜20、耀世25、博洋9号、绿 宝 石 分 别 为2 765.38 kg/亩、2 659.11 kg/亩、2 615.75 kg/亩、2 427.66 kg/亩、2 412.76 kg/亩；羊角蜜产量最低，为2 328.94 kg/亩。台湾玉菇、代号72、星甜20、耀世25、绿宝石和博洋9号分别比CK每亩增产20.27%、18.74%、14.18%、12.32%、3.60%和4.24%。综上所述，7个参试品种甜瓜在生育特性、田间长势、抗病性、果实外观和品质性状、产量等方面均表现出一定差异。台湾玉菇、代号72、星甜20、耀世25 4个品种生育期适宜，田间长势好，抗病性强，果实外观和内在品质较佳，含糖量较高，产量稳定，综合性状表现较好，为优质、高产、高抗甜瓜品种，适合在临沂地区春季大棚种植。参考文献1梁贤智，肖春霞，曾文青，等.15个砧用南瓜杂交组合对厚皮甜瓜果实品质的影响J.西南农业学报，2020，33（7）:1373-1382.78-试验研究 2023.32周娟，彭国钢，罗晓玲，等.春季大棚网纹甜瓜新品种比较试验J.湖南农业科学，2022（1）：19-21.3李卫明，赵光毅.哈密瓜品种比较试验J.农业科技与信息，2021（2）：53-55.4吕律.甜瓜果实含糖量遗传分析及糖分积累与蔗糖代谢酶关系的研究D.杭州：浙江大学，2018梨是河南省主要栽培的水果种类之一，国家统计局数据显示，2019年河南省梨种植面积65 500 hm2，总产量137.43万t，在全国梨生产中分别排第5位和第2位。独特的气候条件和土壤条件为梨树在内的落叶果树生长提供了良好的条件。目前河南省所栽培的梨品种繁多，各地都有不同成熟期的成套栽培品种，有的晚熟品种可贮藏至翌年5-6月1。梨在调节果品市场、保证鲜果周年供应方面具有重要作用。梨的化学成分不仅使其具备一定的色、香、味，而且使其具有丰富的营养物质，有些还是保持人体健康必不可少的成分。本研究对5种梨在贮藏后期主要营养成分进行了测定与分析，目的是了解梨的化学成分及其特性，对其加以人为控制，以利于充分发挥梨的食用价值。1材料与方法1.1供试材料供试品种为砀山梨、黄冠梨、水晶梨、雪梨和丰水梨5个品种，均于2022年5月在本地大型超市购买。1.2测定方法1.2.1果实硬度取不同样品的梨，在果实对应两面的胴部用小刀削去果皮，尽可能少损伤果肉，将果实硬度计的探头垂直地对准果面测试处，缓慢施加压力，使测头插入果实，深入至规定的标线为止，从标示器上直接读数即为果实的硬度。果实硬度用每平方厘米面积上承受压力的千克数（kgN/cm2）来表示。注明测头直径数，测量3次取平均值。1.2.2可溶性固形物首先打开折光仪进行检查，由目镜观察，转动棱镜旋钮，使视野分成明暗2部分。旋动补偿器旋钮，使视野中除黑白2色外，无其他颜色。转动棱镜旋钮，使明暗分界线在十字线交叉点上。对向光源，调节目镜视度圈，使视野黑白分界线清晰可见，通过目镜在刻度尺上进行读数，即可得出样品的可溶性固形物的含量。一般重复测定3次，取其平均值。测试前先用蒸馏水将折光仪调节到零位，每次测定完后必须擦净镜身各部分。1.2.3可滴定酸称取均匀样品20 g，置于研钵中5 种梨在贮藏后期的主要营养成分分析作者简介：李洪超（1977-），男，硕士，高级工程师，从事园艺产品贮藏与加工研究。E-mail:李洪超陈静（开封市祥符区林业发展中心河南开封475100）摘要：本研究以贮藏至翌年5月的黄冠梨、水晶梨、雪梨、丰水梨和砀山梨为试验材料，对这5种梨在贮藏后期中的硬度、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖和维生素C等主要营养成分进行了分析。结果表明，雪梨的硬度最大，砀山梨的硬度最小；水晶梨的可溶性固形物含量最高，砀山梨的可溶性固形物含量最低；皇冠梨的可溶性糖含量最高，雪梨的可溶性糖含量最低；砀山梨的维生素C含量最高，水晶梨的维生素C含量最低；丰水梨的有机酸的含量最高，水晶梨的有机酸的含量最低；水晶梨的糖酸比最大，丰水梨的糖酸比最小。综合比较得出，水晶梨的品质最佳，黄冠梨和砀山梨的品质次之。关键词：梨；贮藏后期；营养成分；分析79-