鞋业管理.doc

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《鞋业管理》课程教学大纲
课程编号: 54090
授课对象:鞋类设计与工艺专业 学时 136 考试
一、课程性质、目的及任务
本课程是研究制鞋业如何经营管理的一门重要专业课程。通过学习本课程培养学生分析和掌握国内外鞋业市场的能力及其制鞋业的经营管理的能力。本课程内容侧重于鞋业管理知识几实际案例的讲授，使学生把理论与实践结合起来。
二、课程的基本要求
通过本课程的学习，学生应达到以下要求
1、掌握现代管理基本内容及方法。
2、掌握鞋业管理中的基本内容与方法。
3、对中外鞋业的发展及其管理方法有一定的了解。
4、掌握如何对鞋业管理中的具体问题进行策划,并能写出策划书。
5、掌握与管理联系密切的其他学科的相关内容(如管理中的公关问题)。
三、教学内容
1、导论
（1） 本课程的研究对象
（2）学习本课程的现实意义
（3）本课程的基本特点
（5）案例分析
2、鞋业管理的基本概念
（1）鞋业企业的管理模式
（2）鞋业的市场竞争情况
（3）鞋业企业未来发展趋势
3、现代企业经营中的经营计划
（1）计划的基本概念及意义
（2）经营计划的编制
（3）计划技术与方法
（4）计划的实施
（5）案例分析
4、现代企业的组织结构
（1）组织的基本概念
（2）组织结构图
（3）组织中的授权与分权问题
（4）结合案例讲组织结构的选择对鞋业企业经营效果的影响
5、现代企业管理与控制
（1）控制论的引入
（2）控制论与鞋业管理的关系
（3）零基预算法在鞋业企业当中的应用(结合案例)
6、现代企业的质量管理
（1）以日本为例谈一下质量管理的重要性
（2）质量管理的基本概念
（3）质量管理的内容与程序
（4）质量管理的方法
（5）案例分析
7、现代企业的生产管理
（1）生产管理的基本概念
（2）生产车间的基本布局
（3）生产管理的基本计算方法
（4）现在国内与国外的先进的生产管理的几种方法
（5）生产管理在鞋业企业中的应用
8、现代企业中的财务管理
（1）财务管理的基本概念以及其在鞋业管理中的作用
（2）资金的时间价值
（3）关于资金时间价值的几种计算方法
（4）现代企业的投资
（5）鞋业企业的投资方案
（6）案例分析
9、现代企业管理中的经营预测
（1）基本概念
（2）预测方法
（3）案例分析
10、鞋业企业管理中的经营决策
（1）基本概念
（2）决策方法
（3）案例分析
11、鞋业企业管理
（1）鞋业企业管理特点
（2）鞋业企业管理内容
（3）鞋业企业管理一般方法
（4）案例分析
12、鞋的寿命周期
（1）鞋的寿命周期的划分
（2）针对每一周期的特点应采取的对策
（3）案例分析
13、国际鞋业市场
14、危机管理
（1）危机管理的基本知识
（2）危机管理中的公关礼仪
（3）案例分析
15、项目管理
（1）项目管理的基本知识
（2）项目的构思,启动,规划与实施
（3）项目的结束
（4）项目冲突
（5）项目组织的设计
（6）建立高效的项目团队
（7）项目的合同管理
16、综合案例分析
四、学时安排
课 程 内 容
理 论 学 时
1导论
4
2鞋业管理的基本概念
4
3现代企业经营中的经营计划
4
4现代企业的组织结构
6
5现代企业管理与控制
4
6现代企业的质量管理
10
7现代企业的生产管理
10
8现代企业中的财务管理
8
9现代企业管理中的经营预测
6
10鞋业企业管理中的经营决策
6
11鞋业企业管理
12
12鞋的寿命周期
6
13国际鞋业市场
6
14危机管理
18
15项目管理
24
16综合案例分析
6
17可行性分析报告及方案策划书的专题性训练
8
18机动
6
合 计
136

五、主要参考书
1、赵烽主编，现代企业经营管理，学苑出版社， 1999年。
2、吴礼民主编，工业企业经营管理，中国商业出版社， 1998年。
3、高士刚著， 皮鞋结构设计， 中国轻工出版社， 2001年。

制 定:鞋类设计与工艺教研室
执笔人:刘伟光
审定人:陈念慧 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)

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