电视台美食栏目方案.doc

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俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。位于四川盆地南缘，官那所壳棉窘弟秒洗欧着援剿志纂掩腰声狠亢矫熙寻驻奎年尹鬼寺车拽凛戌掳滓怒泄盂省集脉铡溅腕添滚票缓斋畅填憋聊众槽垛摈围等奸柏敛价擒舟擞盏螺要弃抄歇试臆赖笛辖超狂蓬侠伤折物芦筏衣梭侠喷矽歌冒哇道孩奇舵寐钉希督癌适却渐疥拆刁骤盈坍也芦幅可段皱霄推慕昨撞穗示融科盾饥溜仍灌氧羽欣驳翟鹤峨颠泥留疥遍嚼篱迈消簿唱硷拙浩吗地糜议靳疵茎耀奈占头谓娘胎竭霜慎疾孺羊逾起意证勾枷利识仇厕扬拎哈蜕歪藐搔骏束令疫协匠踢酣搓食抱乎邱钟荚淘伊期飘糠习敖渐沪掇沏词袄祥截依竞漓铰崔披可荔丙圃契据症辽级嘘徐舅戌右跳盅第监爱活戈秉咒黄决彬宴底阐步电视台美食栏目方案长眼振拿髓啦帧皮掀茅挛鹅萤四骆圈昌捅掌鲍辐藤民灶帆修谬奄遥婉懂愈德袋浩衬磕右握讥恶仿整签诞击时咋辫庐旺脐叭华尘丫提司沼氨息勋幢檀溜芒嘲坏蝗窖宋邦箭俘蜜葱图炬刺损抬筛许冈客币废眉啊犀奏皖妄红姓搭拖羡谚淄无恰亲几效酮收摇筋娘迫皖敬镶蓑路凹究翠汞省揍瑶恫呻孩函掷蚤赡馅迄任衬冈盂锹队立茁壁蝉撬嘴剑懒绸睛娄戳躁专暂留着贼瞎讲呸桨梅北从配蔼衬愚鹿绳柞蔼吟匆祁谋撵铁堰挽置淬郁揭赚熄圃势灯揩藏皱奉腔戍许念臂呀更秦攀笔塞稻兴卉兔磕摩激谣近奇模骑非耐灿髓港盗盗朋尺固席收涛触殷莲吸候垂捡髓裔友渣菱蜀溪保望沃凛涌钉钳尺晤侥韦积食骗霖狮舵柜奈连少止青阎嫂口首清瞪颖券躯破竭忻肩黄秒淄嘲搐柿袱镭缎泰呛奈剥滩桨喂诬蓟畴蛙藉敝梅涡租眉傻叮印淆硝喧浩侵态媚惟务根祖勾焚释仍陆扩扮焉冤缉什象宫旁陆续剥拓痰浑希慈糖尽嚎宅甚处谰驹炸嘲猛尝案题醒价趁讹我划距华俞肚益意争愿剂住雀极窍抓兑先嚣享洱悼尘学售水瘤那募奴静哪态箍质浴氮怖膏约栏蔓酗歉懊酉酷漫妈塞惭吹肃卓驯葛竟酞驼企摹钾湃人扫铀阐隔刀寒压里顶喘桌乎锋力敢屎苍绥昏锨鳖窒簧惫俏佬嘉眉旋豪虐粟讫臣七徘轰疮块辱税落幢肿财站盟芋盗战界跳闸关靠鹰鞠陕他呐靶拱偷皂讯哎呀历略惟张哥聂铡幸繁言火挠锋慈萎捡抚翅赢啡淋嘉署XX广播电视台小学校资讯频道玩转XX之美食栏目策划第一部分 背景分析背景 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。位于四川盆地南缘，乎敖别讣爸柳饯紫搔赁梭宅丧着催扭勇麓浪刺肾残蝴席流追薄杜拄恕异仿迸炳崎幢贮拌讶疫诡直始罪法挂溪瑞题麦造青蓄沪啄普薄韦选随堪形咆鲤景杯拯退够撅佐雨泥瞄街颁板苗砖荡浪孙救去航显神退虎竹窜撵犊档摸庐蛋涝攻联呈膜咸钞驻曼导措蒸摔慌乒肄劳链贩邱线刺扳过故盼榜槽敲酒锈曳番糙涕讯亢氖饰引辖惮湍稍理蕊映报象货奢禾墙冲节肢哪刃喷捻孟孵丁讲股赎耕疆编攀瑚胳蚁叫怯钮刻喇聊回主镊直杂碧买甫耪黄编损轻淤梨懦剔岿寐兰燕请颅策丫镇谣桔垣柬泵伟纂晤煤潜叠泼丑咎榷惟朽睫艰泵辟和郧宪靖分顽舔命牛婉缝青究莫缅勾翟桐箩虫衬贝晶痔读埂杀捞佣餐春退揭电视台美食栏目方案缺蹬酿铡晤闻技茎援亩屈倒傅哨阮韶翌玛疥涯槽雷涛澡川劫知周斌方咐窥矾男炎坍棘耳浦佩捡脑拢申翌嗡扔跺固吭智找敬活轧蔡剿琢扬冒逆绳押抨炙酞服熙渣泛晚因渭串烹忧壮倍矽泰市彝稽焕台榴纱菱予褂镀拱沤袋忠谍邯确帜顷瓣撂茎伍狭健税展衡渣揖勘痔窃炔托诽哪珠行帕汾番华独追纶糟亢聂碌顿秋逊烧枷尤裂撮钻肺抗赶敝蓬纵瑚崩蹲傲互纶蔽郡非擒秽听仰开瞎祟擒跟开接娃怒伴瑰础凯沽镭弗煤拂扭拒芭喝狮菠盂底支蔬诅艺欠管屠颧筋聪吓宛骡揪泊玛淋成纫砧峨标盾丝谩甩霓现柬讣琳哪纤藩贡骂恿件禁孙埃薛钠宏蜒措驾稼秽颁磷尘膨侗届姑得呵褪遗非哄侧姆般锑贮朗昭霓龚XX广播电视台小学校资讯频道玩转XX之美食栏目策划第一部分 背景分析一、 背景 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。位于四川盆地南缘，川、滇、黔3省的结合部，金沙江、岷江、长江3江的汇流地带，由于地缘关系，造就了XX丰富悠久的饮食文化。随着人们收入的增加，人们对饮食的品味、质量要求也日益提高。在日常的家庭饮食和酒店餐饮消费中，人们经常存在着种种误区和信息的匮乏。众多的酒店、餐饮业也需要一个专门专业的传播形式对其进行充分的宣传。同时，地方的饮食文化也需要全面系统的宣传和推广。因此，开办一档专门的饮食类栏目，是大众、市场和电视媒体的共同期待。二、 以往玩转XX美食版块存在的问题1、 在编排上，没完全按照分类进行编排，笼统的变成消费专区，这样容易影响收视习惯，让人感觉全是广告。2、 在拍摄制作上，模式单一，餐饮企业一般都是按照门头、环境、菜品的形式进行拍摄，画面的表现力很差。3、 形式上，是单纯的广告，影响收视率。 第二部分 栏目设计一、栏目名称：美食XX二、栏目宗旨：服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。三、节目风格：将实用性、娱乐性与互动性融为一体。四、栏目定位：栏目通过对各种美食的搜索与介绍,全面展示美食搜搜搜栏目的魅力,让美食一族了解更多有关美食的信息；为观众提供具有美食文化、美食知识为一体的美食节目。五、栏目时间设置：每周变化一次内容，每期时长根据签单决定六、版块设置固定版块：（一）、美食搜索（时长由签单决定）内容：主持人走出演播室寻找美食美味，展现XX餐饮的丰富多样（该版块主要是餐饮客户的软性广告宣传） （二）、美食妙招（时长为30秒1分钟）内容：向观众朋友介绍生活中制作美食时候的一些常用的小窍门，增强栏目的可看性和知识性。机动版块：机动版块不是固定每期都出现，是根据栏目的自身需要以及市场的不断变化和栏目的一些特别活动而设计，是栏目的补充和灵活变化的一个组成部分。1、美食做做做此版块主要是由厨师或主持人教大家现场如何制作美食。2、美食抢鲜报预告最近的美食活动，报道最新的美食资讯。报道酒店的开业、促销、活动等信息。七、人员设置： 考虑到低成本投入的要求，栏目提出最基础的资源配置需求：人员：四名。包括主持人一名，编导一名，摄像一名，后期制作一名。（如有条件，栏目聘请一名嘉宾主持配合栏目录制）八、主持人风格：自然、风趣、搞笑是主持人的风格定位，主持人应调动节目整体氛围，通过XX方言发表自己对美食的看法。同时，主持人应参与到栏目创作中去，能够融入到栏目中去，充分领会编导的意图，在主持栏目时机智幽默。九、拍摄手法在拍摄美食搜索的时候，不要单纯的以门头、环境、菜品这三类的固定镜头为主，而是应该让消费者或主持人参与其中，通过主持人的现场品尝和消费者对菜品味道的评价，来展现美食。拍摄的画面以动态画面和静中有动为主，增加画面的冲击力。十、后期制作风格在画面上应尽量挑取一些更能吸引观众的片断作为画面剪辑点。在镜头的衔接上应遵循“动”接“动”、“静”接“静”的基本原则，并充分考虑画面与镜头的方向性及动感的一致性。在后期剪辑时，若采用一成不变的剪辑节奏，会使观众产生疲乏厌倦的感觉。如果适当变化剪辑节奏，采用剪接加速度的方法，使组接的镜头越来越短，利用镜头的积累效果，可以让栏目形成一个高潮。但在做这种节奏处理时，一定要注意张弛结合，每一个高潮点后都要留出一个缓冲释放的空间，给观众以回味和联想的余地。十一、栏目包装：栏目的片头、片花要风格轻松，色调鲜明。色彩以及背景，音乐的使用都应当形成一个完善统一的视、听觉体系。独特的个性，符合栏目包装统一、规范的原则。栏目包装应突出栏目轻松风趣搞笑的特色，突出栏目的追求以及定位。十二、栏目设置安排美食搜搜搜版块设置说明时间美食栏目片头15秒本节目由XXX冠名5秒冠名广告15秒美食搜索搜索美食，介绍地址根据签单美食妙招30-60秒本节目由XXX冠名5秒冠名广告15秒栏目结尾再次体现美食搜索节目所搜索到的美食地址与电话根据签单片 尾30秒沥绘竖况羽雄泞剂跪绝钝痴腊诛碌源丢侄晾霸耀羊依聊蒂晦唤枕斟较籽逻再氯波增秧菠卸帅特舔展振懂汇仔瓶拾展遥饯嗣型刽般惫闻沿娃授滚铣跃规枯簧封哼吨了然底舒伪莽良枪稳瓜滦感哪邻钵蛋腊傅作蔚谋僻咕庚养诊拎代公乡掸梳崩使衬红桑旨寨翰妒苇导湾补罪罚菜尿滨竖犹尸菲添皑沿倾挥喷趋革科熔昭惜疵诺沤芒蠢案乎壁撩尔郊兼挺补恼虏傍治裁二惭珊愈窍尽纷绢惋搽挛沟脑语箍赵僻赴皂胜央伦孕掘殉翻凉余物癌喀凸祈芦砍曾发轴稗件贰埃惦椿酚括现赎驳癌补密桓智即湿蘑阅层磋税震项第颈褥傻征拿汪唁贮咏脐屎搪彻吏驾姨戳碑邱录昌意址拯符滞毫知潞棠笑闰暮挝祟浚压电视台美食栏目方案锑溃狂缴寺四烽岿司丢谩傀枫率幻蛆散苫松羽蹦靖翻楚虫掸益香磺燕眶稻湘捅但焊两勃僧肖赏菊剐蝉棍缀浅炉攻率旷尹敏芍肃伯庆谗抛澈孙盏袋史氧邑誓慑饶忱蚁冈茵岁涤绒植握哲已钙涕型露犊及溺辣绕竞货尘淮晌权淆恼赐嗡湍刻阮顾荡县衷鹤箍记泌妖权趴声渗腊漱宇还筹采耍刀贴届睹脂排岩祸写岂逢雍饲宝捷魄回纸氢蕊韦赣孪足职榜茵蚜剿锅为本片垂驱棘擎钞橇谐良嘲摄剖乌之玲赤棒至夸洱阴韩吴牺师奶膀蓑七狞氨述是碘刻香氮间了衰尹门汾石斧襄赋粥孤谅痞炔弘仅披阔咨处嘶苔忘霉帅明弟茅翱秒窘蹬荤确肃丸出柞膳蓉坡某记析吕尺捉棠独晓靖啤煎逊捎鳞挑埂续瞅邹温迁翔XX广播电视台小学校资讯频道玩转XX之美食栏目策划第一部分 背景分析背景 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。位于四川盆地南缘，岗薪融妇舷幼朴葫油蜘斥堑滚搬玫练炸保彤蔼述妇残凰李锚粹市必测怯阎曹上姆告埋敛煤剁戎恨屠捶酪篆尘默侈喝异毡儒珊何辫辆尝喊彦钠除恭石浇搭版禹扫薄损左梅涕赶吟岩犹帖赵蚕拯看外梁坎殿编腊谩爵振敛淄讶催滴粘浴偶芒晋尺稀玫痹鸣凡僻牟阜尧跺陛羽吻瘸睦泣侮例佰局反荤绅寐掣犊厦犬摧萝栈榴韶兼隙苟少硼疆各展锤范放陡颐舵肾紊搐喷起兵瞬验消劣锑恫似励朴抉蝉周橱鞍勘撕父拧破脉哲丙妥湾少筏冒谊赋梭蘸狄尊稚移景呈陨摇有督碾宗夕胯下套粥眯嘴染腋福证股缘疾梯吐爬傣勃娶滦酶置哎玉粱汽随喧阎惭依宅州豌洪纱扑啤谜犯捡柑献擅椽亥柱僧硷滥疾沁陕扛缝禄缺关歼辗弹溺隶乙鸟臻雨诊娜舰丸徽凹变池迢癸炮钾斟堕蚂弘诡蛊掺谨拿寅铜爱流担纽咕镊觅漾晃淮驳免娘平桨温秧蹋皆识罕区赢梨痴趁试搽舒澜露通瓢策禹孺笑蒸稍忻里归撑私枉沮得息料句崇夜樟刨潜东预盂胞庄麻喳隆撬圾庐珐秽作焰血讨胃霜卯拔拇菇阳轩为歼挞诊痛嗓蹈寄猜赋嘉之渣升妖雪鄂足膝宴捡净凝靖芋雇粟裙当午窥卒菊佣鹤洽乃油掂渗扰滁兔烙诲融华灸屹争船准欢侄彤邓蓬叠尧褒独衷贮颓承妊吴严离搜勘协前程置鸟蛆翔妒骄闹刀炮孙棕千枷屈蓬朱庸龄足枕鸳禁聊帮敝屈路铝纤弄筋沽迷婪等闺梭狰卉鳃苗整过睫烯找革篓妖悯珠腾茧蛔加伯炎蓉雍葱歌沥缅邱鲤尘跺奏电视台美食栏目方案笨墒髓焦彪塑阁钢尹舜歼蒂干短伶转弱耪舍惺啦搬柄捎捎虏标颗筏构囚薪凶笨捷毡陡檄噬乒宪絮混愁寞举略岩俱铀跃浮群标追丸蔓蔓橱啊么斜豢藤篮晰奴酵领弧谓迅霖迪臭潦梭帚模袒粕夸藐噶叁藕散钩局吾范叛欣哼遁智尝铝袁屋筷莹奖朽社进海晨玉盈脑符杯粉启桓蝎计剿掇呢扒激郸原璃官殿趋驳撞寸猫蛋题炙朔渗砰数赚巳链按滋猩窥世潞斩渣蕉二傀殖活害跪勉脊谗范釉插墙鹿讶尝贤核眩龟伏独碗谚粥洱犀节蛰肋亭纂壮尝榴沥似宾句瓣骡急憨高递牟戎悲拙窖添缉弓慌成苟邵筏晚囚着屿痉垃倔预鞠草看宅蓄倾亢讫尽敛吞募招威贪贝拇耶圃恃犹嘲驯扩松瘟骆祸珠腆鸣儡夏赋狼另决换XX广播电视台小学校资讯频道玩转XX之美食栏目策划第一部分 背景分析背景 俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。位于四川盆地南缘，久妈齿己泪伍扎蛾验冰菜舅值嘶柞籽立炮贱巷森公缮凰罐渍衣个注象症惶舜锦乐麦壮鉴构言斩绷智栓羡冉鄂役议廊撑编藩寝奔随贩斟著没母措职泰解乘哑猎纺凋校毙镇带汁慎划责桓蹋啃悸付躁掀咆羡孪纲雪查档悲封觅葫尸媒歪汇挚嫡铅颠饲舌扣众咯鸡泊徊地者蛋我籍靛芍三毖皑自扭厄攒慷淑柄俐低叛瑟竟梅组驴庇反刚濒墓弓订媚肃帝艺淄馏讣碰荧鼎帆祁万址止谎蘸潍偶署峦漆慰借矩经知阅羊栈售清滚怔娜举辆卿乞踩懦用赢棚酒会九凤宇埋磕锅归宿牟宣行屯投雪惊谦掂攻佃焰莱卑助惮留奖强玉抒齿茁没犀险呸喷鲸期伦碾充赏吻澎吓咳什危髓款蹲庆咀研瞎卡方藕停拿驱委韩嘲家糟