食品安全管理对策.doc

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扶风是全国食品工业强县、全国农产品加工创业基地和全国粮食生产先进县。为全面提升食品安全保障水平，我县深入开展添加剂专项整治，努力创建省级食品安全示范县，取得了较好成效。我们的主要做法是：　
　一、突出重点，深入开展食品添加剂专项整治
　　一是明确整治工作思路。２００８年以来，我县制定并不断完善整治方案，明确了以严厉打击食品违法添加、严格规范食品添加剂经营使用为重点任务，以食品添加剂经营户、食品生产加工小企业、小作坊、食品摊贩、旅游餐饮为重点对象，以地方特色食品和与群众生活密切相关的食品为重点品种，逐级逐品种明确整治任务，全面落实责任和措施。
　　二是深入开展整治宣传。我们将国家公布的可能添加的非食用物质“黑名单”和举报投诉方式、违法行为惩处规定、食品添加剂常识作为宣传重点，将普法与科普相结合、宣传与整治相结合、集中宣传与长效推进相结合，以开办电视讲座、发放宣传资料、编印彩色画报、开展咨询等方式，让整治宣传进乡村、进学校、进社区。
　　三是狠抓监督管理。严格监督食品和食品添加剂生产经营企业，进行自查自纠和整改。全面清理食品添加剂经营主体资格，７７家合法经营单位全部建立了添加剂经营管理制度。２６家食品生产企业全部建立添加剂使用备案制度，做到了专人管理、专账登记、专人使用、专区存放。６７０家餐饮服务单位全部建立了添加剂采购索证索票和验收台账制度。明确了食品小作坊监管责任，将全县１５４个食品摊贩分行业引导进入市场集中经营。县食安办统一组织有关部门开展专项监督检查，严查食品违法添加和滥用食品添加剂行为，先后立案查处２３起，下发整改通知书３６份。
　　二、以创建食品安全示范县为抓手，落实各方责任
　　县委、县政府全面落实食品安全责任，将食品安全工作纳入全县目标责任考核，逐级签订责任书，将创建指标分解到全县各乡镇、部门，建立和落实县级领导包片、部门包抓责任制。县政府每年为食品安全工作投入１６０万元。加强基层监管力量，乡镇有食品安全协管员，村级有食品安全信息员，确保乡镇村组工作落实。所有食品生产经营单位均与监管部门签订食品安全责任书，并确定专职人员负责本单位食品安全。
　　三、加强制度建设，确保食品安全长治久安
　　一是建立举报奖励制度。对案值１万元以下的线索提供者奖励２０００元，案值１万元以上的奖励１万元。二是建立检验检测共享机制。县食品安全办整合农业、质监、工商等部门的检测资源，建立食品安全检测中心，统一下达检测计划，统一发布检测信息。三是落实企业监管硬措施硬办法。严格实行行政许可，落实从业人员禁入规定，严查重处食品生产经营违法行为，凡出现严重违法行为的单位，一律责令停产停业整改不少于６０天；涉及违法添加的，一律处以最高经济处罚，吊销许可证照并移送司法机关。四是建立社会评价机制。开展“餐饮服务示范店”、“餐饮示范一条街”、“特色民俗小吃示范户”、“食品安全示范企业”等创建活动。对食品生产经营单位进行信誉测评。五是提高行业管理水平。建设县食品工业园，将小企业和小作坊引进园区规范发展。制定特色小吃地方标准，规范食品小作坊和食品摊贩操作流程。乡村食品超市实行统一采购和配送，有效保证食品安全。
　　下一步，我们将认真贯彻国务院和省、市政府决策部署，进一步抓好食品添加剂等食品安全专项整治，努力做好我县食品安全监管工作。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)

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