香香花馆创业计划书样本.doc

香香花馆创业计划书
第一章 摘要
1.1 企业介绍
1.1.1 企业宗旨
将“香香花馆（flora’s secret）”创建为全国特色饮食行业著名品牌和建立完善以花卉养生为主导休闲度假区。
1.1.2 企业选址
我们关键机构在南京长安国际中心19层C座（写字楼），另准备在卫岗周围租用一个（企业发展一定规模后购置或自建）仓库以备使用。
1.1.3 企业使命
我们使命是为用户提供真诚关心和舒适享受。在优异科学理论指导下，让用户体验到一流美食、一流服务和一流环境。引导二十一世纪饮食时尚，将花卉健康、文化、休闲理念带给大家。
1.1.4 企业形式
香香花馆有限责任企业,采取股份合作机制，其业务范围包含花卉饮食、花卉养生、花卉相关产品开发等等。当企业发展到一定规模时，考虑变更为股份企业，以助于企业深入发展。
1.2 产品介绍
以质量为头等关键，以口味为致胜之道。特色化服务，享受化空间，品味化饮食。
1.2.1 关键产品极品”美誉菊花为关键原料，生产加工系列化菊花食品：菊花茶、菊花酒、菊花糕、
我企业产品以雅致和高洁著称，并以含有“药膳佳肴，饮中菊花宴。兼配以其它饮食花卉：玫瑰、芦荟、牡丹、荷花、木槿、桂花、南瓜花、梅花、玉兰、槐花、茉莉、百合、薄荷等。
1.2.2 产品优势
依据我们调查，花卉饮食在南京市场上已经得到一定认可，花卉饮食营养价值也被更多人所认知：含有丰富蛋白质、脂肪、淀粉、氨基酸和糖等多个营养成份，并含有维生素A、B、C、E及铁、锌、镁、钾等微量元素，含有一定药用和保健功效，可增强人体质，使人延年益寿。
1.2.3 未来产品计划
A．每逢佳节，我们香香花馆别具一格，推出新奇、时尚、经济香香花卉礼盒。
B．花馆大规模赢利以后，开发扩增我们服务项目：花卉养生休闲度假。
C．摆脱城市喧闹，贴近大自然，提升办事效率：休闲议事园地。
D．参考温泉医疗机理，采取优异技术精心研制，集矿物质、微量元素、生物活性肽于一体新型洗浴用具——温泉花瓣浴。
1.3 食品安全
1.3.1 原材料购储保鲜
花卉冷藏保鲜，是依据低温可使花卉生命活动减弱、呼吸减缓、能量消耗少原理，采取冷藏方法延缓其衰老过程，同时避免花卉变色、变形及病菌滋生。
1.3.2 入库检验
遵照具体标准为鲜花质量等级划分公共标准，据食用要求，食品原料标准，制订食用花卉入库检验标准，严格实施。
1.3.3 花卉食品自检
通常作为食品原料、半成品或成品食物，其质量优劣和真伪评价，全部适适用于感官判别。食品质量感官判别就是凭借人体本身感觉器官，具体地讲就是凭借眼、耳、鼻、口（包含唇和舌头）和手，对食品质量情况作出客观评价。
1.3.4 保险业务
从用户利益出发，为用户购置包含餐饮场所责任保险、财产损失保险、营业中止损失保险、雇主责任保险、现金保险、餐饮场所停车场责任保险再内6个险种。
1.4 市场分析
从整个PEST环境来讲，花卉饮食在南京有着巨大潜力和市场，它有着显著社会文化优势和技术产品开发空间。从微观SWOT分析而言，它一样存在着很大优势和机会。
我们将产品定位为健康，休闲，富于文化气息高级餐饮场所提供是健康、口味独特食品和个性化、细致入微服务。目标消费群是含有高级或中高级消费行为和消费能力商务人士，收入高，品味高，所以产品有高或中高价位，其环境，气氛，服务，口味表现成熟、高贵、精巧、文雅文化。
釆用具牌营销策略、公关宣传策略、广告促销策略等营销策略。利用高效科学信息沟通，和现代化多方面宣传手段来经营企业。
1.5 营销战略
市场竞争方面，我们将采取单目标营销战略和差异化战略，锁定中高收入消费者为关键目标消费群，亲密关注休闲餐饮和商务会谈市场需求，提供独具匠心产品和服务，做好具地方特色餐饮服务；我们将一直将企业发展视为一个动态和优化过程，在企业发展同时不停追求创新、超越和友好社会关系，实施前向和后向一体化战略，采取特许加盟形式并和供给商结成战略联盟联手开拓二次创业新平台实现“共赢”。
1.6 人力资源管理
我企业将采取人本管理思想，即以人为中心，以职员能力，专长，爱好，心理情况来综合情况来科学合理地安排最适宜工作，并充足地考虑到职员成长特点和价值，使用科学地培训，激励待管理方法，经过全方面人力开发和企业文化建设，使职员能够在工作中充足调动和发挥主动性、主动性和发明性，从而提升工作效率，增加工作业绩，为达企业发展目标做出最大贡献。
1.7 企业文化
我们一切，竞争对手全部可能模拟，但埋藏在产品和服务中精神却是任何人全部无
法复制。所以，在创业早期，我们就将建立完善企业文化体系，并将其和产品和服务相结合，做出我们自己特色、独有精神：
梅花精神——百花争艳之时，它静静守在一旁。在寂寞初春，绽放，给人送来一屡清香。我们不去追逐城市喧嚣，只为好友提供在喧闹中无法得到感受，一丝宁静。
1.8 财务计划
早期注册资本为120万元，各股东按出资额划分股份，筹资60万元，其它60万元筹集由吸引风险投资完成。关键用于租金及设备添置.技术股份占全部股份8%.

经济财务评价基础数据和指标汇总表
名称
单位
金额
备注
项目总投资
万元
120

固定资产投资
万元
49.21

流动资金
万元
62.29

销售收入
万元
11.98
第1年
销售税金及附加
万元
7.19
第1年
总成本费用
万元
109.11
第1年
经营成本
万元
71.88
第1年
利润总额
万元
14.43
第1年
所得税
万元
4.76
第1年
投资利润率
%
8.05%

投资利税率
%
3.96%

内部收益率
%
18%
所得税后
投资回收期（税后）
年
5.6年
含建设期
BER（生产能力利用率）
%
65%
第1年

第二章 企业介绍

2.1 企业宗旨
我们目标是将“香香花馆（flora’s secret）”创建为全国特色饮食行业著名品牌和建立和完善以花卉养生为主导休闲度假区。
所以，我们立志于在产品开发、服务和营销领域。为达成此目标，我们亲密注视市场趋势和需求，开发含有创意性和赢利性产品，努力提升服务品质，完善优异企业文化并维持良好公共关系。
2.2 企业介绍
香香花馆有限责任企业成立于x月，其业务范围包含花卉饮食、花卉养生、花卉相关产品开发等。本企业采取股份合作机制。我们关键机构在南京长安国际中心19层C座（写字楼），另准备在卫岗周围租用一个（企业发展一定规模后购置或自建）仓库以备使用。
2.3 企业使命
我们使命是为用户提供真诚关心和舒适享受。在优异科学理论指导下，在细节中求生存、求发展，为用户提供精巧菜肴和服务，满足用户多方面需求。在香香花馆，用户将体验到一流美食、一流服务和一流环境。
引导二十一世纪饮食时尚，将花卉健康、文化、休闲理念带给大家。
2.3.1 战略目标
A．为中高收入消费者提供高品质花卉饮食休闲场所。
B．开发花卉相关产业，并促进当地休闲经济发展。
C．发明一流著名品牌。
2.3.2 具体目标
A．：在南京长安国际中心19层C座开设第一家香香花馆。
B．：继续推广，估计可实现销售额179.7万，税前利润53.9万。
C．：追加投资，对原有店面进行扩建，估计实现销售额达成299.5万，税前利润74.2万元。
D．：巩固发展现有规模，以特许加盟(Franchise)形式在南京开设分店。
E．：在南京地域成为著名品牌，估计实现净利润 150 万。
F．---：继续采取特许加盟连锁经营方法，将主营项目“香香花馆”有选择地向江浙一带关键城市拓展（如苏州、杭州）。
G．：全国关键城市拓展，并实施本土化战略。在发展同时，和花卉供给基地联手开发，逐步投资和建立集花卉饮食、花卉疗养、花卉种植等相关项目为一体花卉养生休闲度假区。

2.3.3 战略方法
A．不停开发新用户。
B．利用用户关系管理理念服务和维持用户。
C．经过广告等营销方法不停进行产品营销和品牌营销。
D．建立一流营销渠道。
E．招聘和培养一流职员。
F．建立一流学习型组织和企业文化。
G．和供给商（各地苗木基地）建立合作伙伴关系。
H．在品牌成熟期采取特许经营扩张策略，全国各大中城市建立连锁。
I．和投资者、供给商、广大职员分享利润。

2.4 行业标准
因为本项目处于新产品开发期，中国尚无相关行业标准，我企业现行标准将参考国外和港台相关标准制订，并送呈国家相关部门进行申报审核。

2.5 企业形式和融资方法
2.5.1 企业形式
有限责任企业。当企业发展到一定规模时，考虑变更为股份企业，以助于企业深入发展。
2.5.2 融资方法
资金起源
资金规模
自筹资金
天使投资
金 额
600000
600000
股 份
60%（包含技术股）
40%
（图2-1 融资方法）

2.5.2.1 自筹资金60万
关键起源：创业者自有资金、亲朋好友资助。我们个人将作为投资人身份出现，不直接参与企业经营和管理，但享受对应股份分红（累计筹资60万）。
2.5.2.2 天使投资60万
在股权分配上，我们将以自筹资金60万人民币和技术入股60%，天使投资60万元人民币入股40%，各投资者按股权享受对应分红。
所谓“企业天使”（Business Angel）是指来自部分富人投资，如医生、律师、企业家等高收入阶层。她们以个人或小团体形式提供个人拥有资金于新创企业中。她们投资结构和回报期望有所不一样，但通常是以权益资本形式并签订正式协议。企业天使和其它类型投资者区分之一在于，她们喜爱介入新创企业之中，除了提供资金支持以外，还提供她们技能、思想和经验。这些人中很多人就有过经营企业经历，她们提议往往含有很大价值，是我们这种新创企业早期权益资金关键起源。所以，能够经过亲朋好友介绍，也能够委托专门风险投资企业代理，或以寻资广告或上网公布寻资信息寻求“企业天使”。 本项创业计划，市场前景良好，风险较小而收益颇丰，可在3到四年内回笼资金，含有一定吸引力。
2.5.2.3 其它融资方法
A．开发专利产品和技术：我们以南京农业大学食品科技学院、园艺学院为技术背景，帮助开发产品和技术，并将其申请专利，借此向银行申请贷款。
B．保持良好信誉，关注政策优惠，争取创业贷款：良好信用和经营信誉是创业者无价之宝，凭着它，能够有效地说服她人为创业提供多种方便条件。经过评定，我企业估计未来几年资产负债率低于同行业其它企业平均水平，这也是极具竞争力贷款优势之一。据了解，并非全部银行贷款必需自己提供担保或抵押。现在有银行为了拓展信贷业务，充足考虑了创业者寻求担保实际困难，纷纷主动寻求担保方，为有意创业人提供免担保贷款。
2.5.2.4 退出机制
依据企业法要求，各股东能够在股东之间相互转让部分或全部出资额。也能够在经全体股东过半数同意情况下向股东以外人转让出资。

2.6 企业管理
2.6.1 人力资源管理
事情是人做，职员管理对于任何企业全部是头等关键大事。不管大企业，还是小餐厅，全部应该有些人力资源管理意识，因为它是企业稳定和发展关键基础。
人力资源管理
（职员管理）
职员档案
职员考勤
职员绩效

（图2-2 人力资源管理结构）

2.6.1.1 建立职员档案
这是进行人力资源计划基础。通常包含职员基础资料，如姓名、性别、出生年月、民族、身份证号码、婚姻及家庭情况、血型、学历、工种或职务、个人经历、奖惩情况、爱好爱好等等；职员联络方法，如家庭信址、手机号码、E-mail地址等；对于离职职员还包含离职时间、离职原因、去了何处、从事何种工作等（在职员档案中统计好她们联络方法，由经营管理人员定时和她们进行沟通，未来可能会在新层面上和餐厅进行合作，降低招聘成本，作为人力资源贮备）。
2.6.1.2 职员绩效考评
以专职点菜服务员为例，统计并统计服务员在统计区间内销售额，餐厅能够依据其销售额大小进行不一样奖励。假如对一些菜品有销售分成，对它们进行统计，计算出某个点菜服务员开出了哪些分成菜和应该得到分成金额等。
2.6.1.3 开发管理软件
企业发展到一定阶段时计划请专业企业设计开发一套针对本企业职员管理软件，实现办公现代化、自动化。
2.6.2 成本控制（厨房）
厨房是餐饮业关键，是生产重地，它直接决定花馆兴衰，生死存亡，树立企业形象，发明名牌企业， 需要终年积淀和连续投入，必需有细制管理章程，过硬管理队伍， 管理实现统一标准、规格、程序、提升工作效率，降低成本，确保菜肴标准、质量、提升服务速度、就厨房原材料加工，生产成菜肴成品，建立生产线步骤管理控制标准，采取多个方法（如程序控制法、责任控制法、关键控制法等）制订控制过程。

2.7 场地和设施
2.7.1 区位选择
我企业在南京长安国际中心19层C座（写字楼），建筑面积191.6平方米，两面临窗，远眺紫金山，视野良好，环境优美。长安国际中心在大行宫商务区关键地段——太平南路和中山东路交汇点，日月大厦、长发中心、龙台国际大厦、新世纪广场等高层商务/商住楼紧邻其侧。依据我们调查，长安国际中心由南京奥尔房地产开发开发，中国房地产开发集团(中国最大房地产开发集团)投资，中房集团物业企业管理，设计合理，品质可靠。在同类已建成商务楼中性价比较高，19层C座租金和物业管理费用分别为1.4元/平方米、3.84/平方米，也是在调查项目中为数不多能够开设餐饮服务写字楼宇。交通便利，距新街口商务区步行仅5分钟旅程，公交线路W1,W3,W5,W9,W22,W25,W31,W80，游2均可直达，而且大厦设有160个车位方便停车。现已经有多家著名企业进驻，和我们所设目标消费群相符，伴随长发中心（CFC）等其它高级商务楼陆续交付使用，前景愈加被看好。周围围绕洪武路金融街、太平南路老牌商业街、长江路历史文化街。方圆1.5公里之内，收尽娱乐、文化、休闲、运动、商务、金融、信息等很多原因，汇聚成了一个环境绝佳商业文化圈。
2.7.2 内部布局
我们将聘用专业设计师进行计划设计，充足利用现有空间，精巧到每一处细节，满足消费者各方面需要。现临时计划以下图所表示：
A．设有灶间、面点间（可合并，明档），茶艺演出室，水景VIP包间专座等雅座，并划分功效区，合理安排雅座区位，保障用户私密性和互不干扰。
B．主色调参考VI标准色香香花馆瑰丽红和翡翠绿系列。

2.8 企业外部公共关系
A．和昆明、南京周围苗木基地建立长久稳定良好合作关系，如溧水傅家边、南京梅花山、丹阳玫瑰园（南京重洽会关键项目）、横溪菊花园等，选择其一作为花卉专题养生度假区进行开发。
B．和广州、昆明等现有花卉饮食餐厅相互往来，精研厨艺，并委托其订购部分当地鲜花产品。
C．和投资方维持良好关系，定时就企业发展进行汇报并开展相关联谊活动。
D．不停扩大社会著名度，博得媒体、小区、公众认同和支持。
2.9 风险分析
2.9.1 市场开拓风险
尽管现在经济处于高速发展良好态势，但花卉饮食消费意识尚显不足，这需要经过市场营销、公共关系等方法宣传、引导消费意识。另外，我们将向华安保险企业南京分企业投保餐饮场所责任保险(俗称“食客安心险”)并作为促销手段之一，让消费者放心，同时降低风险。
2.9.2 竞争者风险
竞争者是任何企业在发展过程中全部不可忽略一个风险，我们竞争者除了现在市场可能会出现部分潜在竞争者外，还会有很多同质竞争者出现，很多效仿企业会进入这个很有发展前景新型行业。所以，我们要抓住企业关键竞争力，不停创新，不停开发市场，维持老用户，打造有较高著名度和影响力品牌，提升企业形象。
2.9.3 运行风险
企业在各方面具体运行过程中也存在风险。供货碰到困难、公关宣传活动达不到预期效果、资金不能立即到位等等。所以，为了避免这些风险，我们需要在创业前期做好充足准备工作：招聘和培养一流职员，建立一流学习型组织，确保融资资金充足有效等等。另外，在企业发展过程中，我们要加强和用户沟通，加强和供给商和各个合作伙伴联络，加强人力资源管理等，加强企业文化建设，尤其是以人为本观念实施，让职员对企业有一个自豪感、归属感和依靠性，留住人才。另外对特许加盟制度规范和监管也是降低运行风险关键手段之一。
2.9.4 融资风险
创业早期投资较大、自筹资金有限等。针对此，我们将一直把建立良好信用和经营信誉作为关键，提升负债融资能力，主动争取政策性扶持和资金贷款，签署协议规范，加强沟通，努力将融资风险降到最低。
2.9.5 技术风险
很多企业在发展过程中全部会因为职员流失而造成关键技术泄漏，在我们企业中一样会不可避免存在一样问题，为了处理这类问题，我们会专门购置相关专利技术，在职员招聘时在协议中制订保密条款等,使职员对我们产品配方等技术问题进行保密,经过这种手段来降低因职员流失而带来风
第三章 产品和服务
花卉饮食——用植物花卉烹调而成食品。在中国素有悠久历史，能够说，从花卉栽培诞生那天起，她就应运而生了，并延至今日……
可食花卉很广，菊花、月季、荷花、刺槐、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、牡丹、芍药、梅花、桂花、茉莉、金银花、凤仙花、仙人掌等等。
3.1 原产品明细简表
种类
特征
风味

菊
科
金盏菊
耐寒、喜阳光充足
叶食之滑腻、鲜花瓣可炖汁或做汤、干花烹食
万寿菊
喜温暖、阳光充足
花有平肝清热、祛风、化痰、根有解毒消肿之功效
朝阳花
喜温暖、适应性强耐瘠薄
花可食用、有降血压、治胃病、抗肿瘤作用
菊花
喜清凉、较耐寒、短日照植物
菊花火锅、菊花仁：野菊嫩尖炒食

蔷
薇
科

梅花
梅花较耐寒，早春可怒放
梅果可糖渍、作蜜饯和制清凉饮料，梅花可食
玫瑰
喜阳光、耐寒
玫瑰花食之芳香甘美、令人神爽
月季
喜日照充足、排水良好而避风
花可食、具活血消肿、调经祛瘀之功效
蔷薇
喜阳光、耐半阴
花可制多种菜肴、果实可酿酒饮用
海棠
喜阳光、对严寒及干旱适应性强
可鲜食、也可糖渍、蜜饯，或制成软糖、果脯、还能够蘸糖葫芦
芍药科
牡丹
喜凉恶热、宜燥惧湿
花瓣可酿酒、也可制成多个美味佳肴
木犀科
茉莉花
喜阳光、不耐庇荫、喜温暖湿润
熏制茶叶沁人心脾、茉莉花香浓郁、是制作各类食品良好香料
忍冬科
金银花
缠绕藤本、花色可变
金银花代茶泡饮、晒干可制作饮料和甜食、亦可鲜用制作菜肴
百合科
郁金香
多年生草本、花色丰富
很多品种可烹制食品
睡莲科
荷花
喜湿怕干、喜相对稳定静水
莲叶、莲花、莲子、藕均为美食
百合科
百合
花艳、花朵直立、下垂或水平伸出
百合鳞茎营养丰富、常见它代粮、亦可糖渍、蜜饯和制作菜点
（图3-1 原产品明细简表）
3.2 花色产品
3.2.1 花食
3.2.1.1 富贵本色
享受“花中之王”美誉牡丹花，和肉制作肉质牡丹，是一个上乘名菜，色彩绚丽，新奇别致。河南宾馆曾数次用牡丹花做佳肴招待外宾。
3.2.1.2 雪霞糕
精制木芙蓉花去掉蕊、蒂，和豆腐同煮，一红一白，恍若雪霁之霞，故名“雪霞糕”，鲜香宜人，十分可口。
3.2.1.3 蟹蛋朝阳
朝阳花盘1个，鸡蛋400克，螃蟹500克，姜葱汁25克，猪油（也可部分用色拉油替换）、精盐、味精、料酒、香油、鸡油、胡椒粉、葱各适量。
朝阳花瓣洗净，切成粒。花盘洗净，下入锅内加清水煎煮成汁液。去花盘留汁液。螃蟹背朝下平放，用刀尖在肚厣处轻轻切一刀，不要将蟹切断。揭下蟹盖，取出污物，若为雌则取出蟹黄，剁掉前两节蟹爪，然后将蟹切成两半，再蟹剁成10块，带蟹螯两块用刀把螯拍裂。取25克葱洗净切成粒。鸡蛋打入碗内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油、葱粒，用筷子打散。锅烧热，下入约750克猪油，待油热后下入蟹，待蟹滑至五成熟时倒入漏勺沥油。锅再次烧热，下入50克猪油，放蟹，用姜葱汁炝锅，下入花盘汁液250克，再放入精盐、味精、胡椒粉，盖好盖，用小火烤之。待锅内汤干蟹熟，再往锅中加入100克猪油，放入朝阳花瓣，将鸡蛋液渐渐倒入锅内，边倒边用手勺推进，待鸡蛋完全炒熟，淋入香油即成。
本品蟹鲜蛋嫩，花香味美，别具风味。
3.2.1.4 寿客食
菊花肉片是80年代由成全部 "药膳滋补餐厅"推出新品，颇受食者青睐。俗话说，“菊花肉片炒，药膳当成宝”，鲜菊花一两，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。菊花去蒂撕下花瓣，洗净，瘦肉切薄片，和蛋清、淀粉拌匀。油五成热时放入肉片，快速翻炒几下，接着放入菊花，加盐翻炒均匀，熟即起锅，盛入白玉盘中。可先将蔗糖熬浆浸泡嫩猪肉片，味道更佳。
特点：肉嫩花香，流光溢彩。养肝血、悦颜色、清热明目。
营养核实：热量968.9大卡，蛋白质67.6克，脂肪23.2克，碳水化合物6.8克。
3.2.1.5 三色精英
黄瓜250克，胡萝卜100克，鲜菊花50克。
黄瓜、胡萝卜切丝，菊花用食盐和清水漂洗洁净。胡萝卜用热水焯一下，加入盐、味精、小麻油等调味，和黄瓜丝、菊花瓣一起拌合。
特点：色泽丰富，咸香爽口。含有丰富维生素和水分，是美容养颜好菜肴哦！
营养核实：热量121.4大卡，蛋白质3.1克，脂肪0.8克，碳水化合物12.9克。

3.2.1.6 腌菊香
黄瓜100克，海带100克，芹菜50克，菊花50克
海带在热水中焯熟捞出，芹菜切细，菊花前后用盐水和清水洗净。加入调味料香油、盐、味精腌制。半小时后可食。
特点：美观可口，是佐餐佳肴。
营养核实：热量164.4大卡，蛋白质4.1克，脂肪0.7克，碳水化合物2.5克。
3.2.1.7 秋菊酿鲮鱼
秋菊酿鲮鱼，是将鲮鱼起骨，保留完好鱼头和鱼皮。把鱼肉打成鱼胶，拌入马蹄粒、香芹粒、红萝卜粒、香菇粒，当然还有菊花碎等，搅拌均匀后酿入鱼皮内，使之和原来鱼身通常大小。放进锅里煎成金黄色就可，最终浇上蚝油就大功告成了。鱼皮香脆，鱼肉无骨，更夹杂了其它配料清爽滋味。
3.2.1.8 金华菊花玉树鸡
这款菜，单从卖相看就能把人馋死了。一块块嫩滑鸡肉中夹着金华火腿，和黄花瓣相伴，色相可人。制作方法是把菊花煮水，成为菊花茶后把当归、胡椒等同煲待用。接着往清远鸡上涂盐后，放在菊花水中浸泡，浸法和做白切鸡是同一个原理，如此浸熟了鸡肉后，再把油炸过菊花涂在鸡胸腔里，并将鸡切块。最终，蒸熟了火腿片和鸡肉夹在一起，那么鸡肉现有菊花清香，也有火腿浓香，相得益彰。
3.2.1.9 帝女散花
大肉水榄就更奇怪了，既不是榄，也和大肉无关。其实这是广州中山小榄人对菊花豆沙汤圆传统叫法。它美味就在于红豆沙馅里还加入芳香菊花糖。汤圆做成榄形，较我们平日所吃汤圆要大，馅也多，“热辣辣”地吃上一口，满身全部暖和了，别有风味。
3.2.1.10 菊花全家福
火锅里放入鸡汤煮沸，然后放入切得很薄肉片或鱼片，盖上盖捂5分钟，以后抓一把鲜野菊花放进锅里，盖上盖再捂5分钟即成。食用时揭开火锅盖，一股菊花清香扑鼻而来，喝一口汤，更是鲜味无比。据史记，慈禧太后最喜爱吃就是菊花火锅，虽年事已高，但其皮肤仍然雪白光润，不显老态，这和其常吃野生花卉有一定关系。
3.2.2 花点
3.2.2.1 油炸菊花丝
这是广州中山小榄人一个精美传统点心，是用白糖精工制作半透明无筋肥肉片，面上拌一层半鲜半干黄菊花瓣。食用时花香扑鼻，清甜可口，爽而不腻。

3.2.2.2 雪霞糕
以木槿花拌面而成呼面花和油炸木槿花，也是花宴上珍馐。在福建汀州一带，大家常将木槿和入稀面，加上葱花油煎后，花形依稀存在，色、香、味俱全。
3.2.2.3 万寿菊甜不辣
万寿菊花瓣一小盘，鸡蛋一个，面粉若干，糖（或盐），番茄酱（或沙拉酱）适量。取花瓣洗净沥干，鸡蛋打入碗中，加面粉、糖（或盐）和水搅成糊，将花瓣蘸面糊入油锅，炸至金黄色出锅，淋上番茄酱（或沙拉酱）即可。
3.2.2.4 胜春酱
胜春酱是用月季花和糖霜和乌梅捣烂而成。烘晒后收藏瓷罐内经年色香不变。端上餐桌更是一美味食品。
3.2.3 花粥
3.2.3.1 梅花粥
梅花蕾含有多个挥发油和维生素。《采珍》集中说：“萼梅（梅花）瓣；雪水煮粥，解热毒。专功疏肝解郁，美容美肤。”做时，先将粳米50克至100克煮粥，待粥将熟时加入梅花10克，同煮开即可。梅花粥不仅芳馨适口，使人开胃，还可美容驻颜，减肥延年。
3.2.3.2 合欢花粥
合欢花含有合欢甙，鞣质。《本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色。”尤其对孕妇，有很好强身、镇静、安神、美容作用，也是诊疗神经衰弱佳品。做时，取干合欢花30克（鲜者50克），粳米100克，红糖适量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常见能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。
3.2.3.3 荷花粥
荷花含有槲皮素和樨草素等成份，含有清热化痰、清暑宁神作用。《罗热会药医镜》上说：“荷花清心益肾，黑头发，驻颜色”，是奋心镇气，驻颜轻身美容药食佳品。在荷花盛开时节，采其花瓣阴干切碎备用。做时用粳米100克煮粥，待熟时入荷花10至15克，煮开即成。常见荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老，有益妇女身心健康。
3.2.3.4 菜花粥
菜花含有多个维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质，对增强肝脏解毒能力、促进生长发育、细嫩肌肤有一定功效。做时，取鲜菜花50克（干品10克），粳米50—100克，红糖适量，加水500克文火煮粥，待粥稠时，加入菜油，表面见油为度，早晚服。菜花粥气味香甜爽口，有一定润肤作用。
3.2.3.5 扁豆花粥
花中含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想美容佳品，并可诊疗妇女月经过多和带下。先于每十二个月7—8月间采集来完全开放白扁豆花，晒干备用。做时以粳米100克煮粥，待粥煮熟时放入扁豆花10—15克，再煮开即成。扁豆花粥味道甜美清香，健脾开胃，甚为爽口，长久食用，可促进营养吸收，养肌艳容。
3.2.3.6 菊花粥
菊花含有腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花粥早为医家所习用，《神农本草经》把它列为上品，谓“久服利血气，驻颜色，轻身，耐老。”在霜降前采菊花去蒂，晒干，碾成细粉备用。做时，粳米50—100克煮粥，待粥将熟时调入菊花10—15克，再煮开即成。菊花气味清香，能醒脑提神、清肝明目、清热解毒。
3.2.4 花汤
3.2.4.1 木槿砂仁豆腐汤
有名木槿豆腐汤，就是把木槿加在豆腐里做成。
3.2.4.2 遍地金
在煮冬瓜汤时加入适量茉莉。茉莉花能够消除疲惫，舒缓情绪，预防感冒。中医认为茉莉花能够消暑清热，化湿，健脾止泻，宁心除烦，如常常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。
3.2.5 花饮
3.2.5.1 菊花茶
“研暖春风荡物华，初回午梦颇思茶。难寻北苑浮香雪，且就东篱撷嫩芽。”清香宜人甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产白菊更是上选。每次用菊花3~5克左右泡茶饮用，日饮2~3次。用玻璃器皿来盛菊花茶，加入一两枚玉蝴蝶和几支竹叶青；晾到七八分热水；能够看到茶水逐步酿成微黄色，菊花花瓣一片片在清透水中舒展开来，清澈明艳、香气袭人。每次不要将茶水饮尽，留约莫1/3，再续入水，可尽得菊花香韵。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉作用；早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈。
3.2.5.2 桂花露
桂花露是秋天桂花开时候，把园内桂花全摘下来，放在瓶子里，当桂花装了半瓶以后，就用砂糖装满铺在上面。到春天时候，瓶子里桂花全溶化在糖水里，比蜂蜜还要清冽香甘，美其名日‘桂花露’。
3.2.5.3 银花饮
菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思效用。
3.2.6 品系全套
3.2.6.1 玫瑰色
玫瑰花吃法也很多，花谚有“玫瑰花香味浓，制作甜羹和月饼”、“玫瑰花香人爱好，巧作玫瑰饼玫瑰糕”、“玫瑰花加糖揉成团，糕饼加馅味道鲜”、“玫瑰花汁菜中添，玫瑰芳香味道鲜”、“玫瑰花玫瑰酱，经年香味不变样”。
3.2.6.2 菊花系
菊花花色食品很多，花谚里谈菊花食品也多。“菊花鱼片菊花肉，菊花火锅菊花粥”、“菊花清香甘甜，制作中西佳餐”、“沙拉油拌鲜菊花，花瓣鲜嫩西餐佳”、“菊花豆腐汤，鲜美分外香”、“沸煮饮菊汤，如蜜保健康”。菊花糕、腊肉菊花饼、菊花鱼丸、菊花肉丸、菊花粥、菊花晶等等，色、香、味俱全，清香可口，均为席间上品。
3.2.6.3 梅花宴
作为南京市花香梅，特成套推出，为您提供一个一品南京梅文化餐桌。梅花多为白色或红色，或清洌，或浓香，花谚说:“味美菜肴鲜梅花，梅花鱼羹味道佳”，用梅花做成梅花茶、梅花糕、梅花汤、梅花粥、梅花菜等多个食品，清香诱人，味美独特。
3.2.6.4 木槿花品
茶：木槿花和白糖各500g，将花洗净加水煎煮去渣浓缩后加入白糖吸净晒干，粉碎装瓶，每次10g，沸水冲饮。
粥：半开花晒干，每次用15g，和大米50g，加水煮粥食用。
点：鲜花、鸡蛋、面粉、白糖调成糊状油炸食用。
羹：白木槿花和豆腐共炖食用。
3.2.6.5 红颜妒
依据各个季节花品，我们将独家推出季节特色品牌菜肴。（详见附表二）
针对以白领阶层为主大众消费者：休闲、议事、饮吧。大力开发花茶市场（健身、美容、养颜、放松、提神），更易被人推崇，投资也会适量降低，降低推广难度，可成为大家大力提倡花卉饮食过渡。我企业现阶段服务以营运早期内容为主，并着眼于后期一系列准备。

3.3 研究和开发
3.3.1 开发前期
到同行业中取经，并骋请在花卉食品制作有经验厨师，以她手艺和我们产品为依靠，做出早期食品（并不上市），进行内部评价。在经熟练和完善以后（包含健康、卫生、品味），邀请饮食和健康方面权威人士给评定。取得肯定后，制作成品在小范围内推广，在确定了消费者接收程度和承受能力后，大力推广上市。
3.3.2 营运早期
精于主打品（菊科和蔷薇科植物）制作和完善，过程中要一直坚持质量、卫生、口味和高品质。在大家接收早期吸引住她们胃口，果断让每一位用户成为回头客。我们深深明白，用户评价就是一个无形和无价营销方法。立即了解用户口味，反馈她们意见，可在餐桌上发放意愿调查表（包含您期望有什么样产品更新，我们新品您是否愿意品尝并给一定评价，您对现行食品品系要求和意见等）
3.3.3 全方面被接收期
若产品和宣传全部很到位，我们坚信会引发一时风靡。而此刻，也是我们接收下次挑战关键，对于原品一定要严抓不放，同时也要努力争取新奇、健康、全方面，以新意健康时尚吸引用户，以质量服务口味留住用户。
3.3.4 持平期
掀起一股热潮后，必会有一经营稳定时，此时我们会推陈出新，上市自己不停研制新品。以确保我们产品和服务在大家饮食消费中永久性留有一席之地。

3.4 未来产品计划
3.4.1 香香礼盒 ——贴心，安心，放心
3.4.1.1 香香礼盒之五彩缤纷
颜色对人体作用效果，现在无法用数值和语言来描述，但其实效是能够表现在实践上。
3.4.1.2 香香礼盒之香气宜人
香气可经过鼻道嗅神经直达大脑中枢，起到改善大脑功效，激发欣快感，对疾病康复和预防疾病有一定作用。
3.4.1.3 香香礼盒之合家欢乐
香香礼盒
主打为合家欢乐（用百合做糕点，能够制作成“花形”，取全家欢乐之意），茶为探春茶。内含祝福书签上写着我们职员亲笔写祝福：“愿天下全部家庭在这特殊节日合合美美，幸福愉快。”
DIY小贴士上写着：茶制作过程，和我们茶道现场展示活动时间安排。
3.4.1.4 香香礼盒之玫瑰之约
用玫瑰成“心”型糕点，玫瑰花茶。
祝福书签上写“愿天下全部有情人甜甜蜜蜜”。
DIY小贴士：玫瑰花茶制作过程。
3.4.1.5 香香礼盒之花好月圆
用菊花做成圆型糕点，菊花茶。
祝福书签上写：“愿全部工作者回家团圆，幸福快乐。
DIY小贴士：菊花茶制作过程。
3.4.1.6 香香礼盒之快乐天天
休闲是每个人所向往，所在意，繁忙工作后，自己泡杯令人心旷神怡，轻松舒畅茶，吃上我们精心制作特色小点，确实是件美事。我们主打是部分清淡（如菊花、桂花）所制成精美糕点。并配上八宝茶，其有令眼睛清澈不迷朦功效。
内含祝福书签上写着我们职员亲笔写祝福：“在拼命工作时请别别忘了注意休息。”
DIY小贴士上写着：八宝茶制作过程，和我们茶道现场展示动时间安排。推荐最适合周末约多个好友休闲，我们花馆所推出主打菜肴“假日乐翻天”。
3.4.2 花卉养生休闲度假
考虑到我企业服务产品特殊性——花卉饮食和休闲，对于花卉项目标扩增，大有市场和潜力。为此，我们特预期在花卉饮食全方面大规模赢利以后，开发扩增我们服务项目，其专题——花卉养生休闲度假。具体项目列举：
3.4.2.1 花卉观光休闲度假园区
开发种植基地、观赏度假为一体新型观光农业新兴产业。拥有大型花卉种植基地，种植项目包含鲜切花、草花、观叶花和树桩盆景、山水盆景。为广大消费者提供一个休闲旅游好去处。同时，游客也可在这里享用我们花卉食品，或自己动手烹制清香溢人美食。同时，种植基地也可供给本企业内部原产品需要。
3.4.2.2 休闲议事园地
A．花园品茗区
======= 花園 香草茶 咖啡園地 =================== 

B．花卉会议/度假宾馆

C．温泉花瓣浴
温泉浴盐蕴含肌肤洁净及活性金属离子，和香薰玫瑰花瓣适用能有效给予皮肤滋润、滑爽、细腻、弹性。淡淡浴水色彩、自然玫瑰芳香，忙碌生活之余尽享温泉沐浴情趣。
“鼓动阳气、温通经络、流畅气血、怡情神志”。使用前先在浴缸四壁洒少许水，将浴缸膜沿浴缸壁铺开，撒入玫瑰花瓣和浴盐，注入适宜水量待浴盐溶化后即可入浴。注意：本品适适用于泡浴，不能作为按摩盐使用，请您严格根据本企业为您定制使用方法使用。 

第四章 食品安全
食品安全问题直接关系到人民身体健康和生命安全。3月召开两会期间，全国人大代表和政协委员十分关心食品安全问题，并就此提出了不少提案和提议，反应出全社会关切、要求和期望，和出台相关法规时机日趋成熟。
依据《国务院相关深入加强食品安全工作决定》精神，国务院法制办公室已拟订了食品安全法第一稿，相关工作正在加紧进行中。卫生部近日印发了《餐饮业和集体用餐配送单位规范》。依据规范，我企业要求：警惕化学性食品中毒常见原因，并有针对性地做出预防方法；设置专职食品卫生管理员；制作现榨果蔬汁和水果拼盘，设置对应专用操作场所。
我们将参考国家权威食品安全标准和食品安全法(征求意见稿)相关要求，从食品安全风险检测和分析、食品安全标准、食品检验、食品生产经营、食品进口、食品安全事件预防和控制、监督管理、法律责任等方面全方面完善自己花卉饮食产品。
对于我企业自己研制开发新产品，我们本着为维护我企业利益和为消费者负责精神依据产品文化品味、科技含量、口感、受欢迎度等具体程度合适申请专利，要求知识产权保护。
4.1 严格入库检验