旅游企业人力资源管理教学大纲(旧).doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-旅游企业人力资源课程教学大纲课程名称：旅游企业人力资源管理 适用专业：旅游管理学 时：40 学 分：4开课学期：第三学年第一学期课程类别：必 修课程性质：专业基础课先修课程：旅游概论、旅游政策与法规、管理学基础一、课程的地位、作用及任务旅游企业人力资源管理是旅游管理专业一门专业基础课，它主要从激励、员工满意度、沟通、冲突、谈判、预测、决策及多元文化团队管理等多个角度，对人力资源的管理技术进行了探讨。此外还分析了测试方法的特点；介绍了测试的类型，包括智力测试、能力倾向测试及技能测试等能力测试方法，以及自陈法、投射法、职业性向测试和笔迹判定法等个性测试；评价了测试的信度和效度；并对其步骤及注意问题做了探讨。对旅游企业经营者的必备素质进行了分析，并介绍了经营者遴选的原则、方案及过程。对旅游企业中层管理者的作用进行了探讨，在此基础上对其必备素质进行了分析，并介绍了中层管理者遴选的方案及过程。 本教材具有鲜明的时代特色；体系完整，内容充实，系统性强；理论联系实际，具有较强的实践性。可使学生在掌握理论的基础上，加强实践锻炼，适应社会需要。增强适应社会的能力。二、课程的教学内容和教学要求（一）人力资源与人力资源管理 1、知识点（1）企业人力资源概念及其特点；（2）人力资源管理的基本概念与职能；（3）人力资源管理理论的演进；（4）旅游企业的人力资源管理。2、教学要求本章主要阐述人力资源与人力资源管理的概念、特点及人力资源管理理论的演进，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解人力资源与人力资源管理的概念特点与区别；（2）了解人力资源管理理论的演进过程。（二）旅游企业人力资源诊断与人力资源规划 1、知识点（1）旅游企业人力资源管理诊断；（2）环境研究；（3）旅游企业人力资源规划。2、教学要求本章主要阐述旅游企业人力资源的诊断与规划，以及对环境的研究，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解旅游企业人力资源诊断与人力资源规划的内涵；（2）了解环境对旅游企业人力资源诊断与人力资源规划的作用。（三）旅游企业工作分析与工作设计 1、知识点（1）工作分析概述；（2）旅游企业工作分析的内容和步骤；（3）旅游企业工作分析信息的收集；（4）旅游企业工作描述与工作规范；（5）旅游企业工作设计。2、教学要求本章主要阐述旅游企业工作分析与工作设计的内容与步骤，以及信息的收集与规范，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解旅游企业工作分析与工作设计的涵义并掌握其内容和步骤；（2）掌握旅游企业工作分析信息的收集和工作规范。（四）旅游企业人力资源管理技术1、知识点（1）激励：理论、方法与技巧、员工满意度；（2）沟通与协调：沟通、冲突管理、谈判；（3）预测与决策；（4）多元文化园队的管理。2、教学要求本章主要阐述旅游企业人力资源管理技术，包括激励、沟通与协调、预测与决策等内容，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解旅游企业人力资源管理技术的内容并初步掌握；（2）重点掌握沟通与协调的技能。（五）旅游企业战略和人力资源管理新趋势 1、知识点（1）企业战略与人力资源管理；（2）人力资源竞争优势；（3）人力资源管理新趋势。2、教学要求本章主要阐述旅游企业战略和人力资源管理新趋势，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解旅游企业战略的内涵； （2）重点了解人力资源管理的发展新趋势。（六）员工招聘 1、知识点（1）员工招聘概述；（2）旅游企业员工招聘的影响因素；（3）旅游企业员工招聘渠道；（4）员工招聘的成本-收益分析。2、教学要求本章主要阐述员工招聘的含义、招聘渠道及影响招聘的因素，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解员工招聘的涵义并掌握影响企业员工招聘的因素；（2）了解员工的招聘渠道和员工招聘的成本-收益分析。（七）经营管理人才的遴选人员与岗位的适配1、知识点（1）人才遴选标准和程序；（2）人才遴选方法；（3）旅游企业经营者的遴选；（4）旅游企业中层管理者的遴选。2、教学要求本章主要阐述经营管理人才的遴选人员与岗位的适配知识内容，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）掌握管理人才的遴选的标准和遴选访求;（2）了解如何进行对旅游企业经营者的遴选和旅游企业中层管理者的遴选。（八）员工培训与发展 1、知识点（1）培训需求；（2）培训的内容与方法；（3）培训管理；（4）管理者的开发；（5）员工培训与发展的评价与培训转移；（6）员工职业规划与发展。2、教学要求本章主要阐述员工培训与发展 的内容，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）掌握培训的内容与方法；（2）了解员工职业规划与发展的内容及其重要性。（九）绩效管理1、知识点（1）绩效评估模式和评估标准；（2）绩效评估的技术和程序；（3）绩效评估结果的运用；（4）旅游企业经营者的绩效评估。2、教学要求本章主要阐述绩效管理的相关内容，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解绩效评估模式和评估标准以及其技术和程序；（2）掌握绩效评估结果的运用。（十）薪酬福利管理1、知识点（1）薪酬管理概述； （2）薪酬制度的建立；（3）旅游企业经营管理者薪酬与长期激励计划；（4）员工福利与保障。2、教学要求本章主要阐述薪酬管理的概述以及薪酬制度的建立等内容，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解薪酬管理的涵义以及如何建立薪酬制度；（2）掌握旅游企业经营管理者薪酬与长期激励计划之间的关系。（十一）旅游企业劳动关系1、知识点（1）劳动关系概述；（2）旅游企业劳动合同管理；（3）劳动争议； （4）员工权益。2、教学要求本章主要阐述旅游企业劳动关系的涵义以及劳动争议和员工权益内容，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解旅游企业劳动合同管理的内容；（2）了解劳动争议的解决手段和如何保护员工权益。（十二）信息化社会中的人力资源管理技术1、知识点（1）信息化社会对人力资源管理的冲击；（2）人力资源管理信息系统；（3）旅游企业人力资源测评系统。2、教学要求本章主要阐述信息化社会中的人力资源管理技术，采用讲授为主，使学生弄清基本概念及相应的理论。作业以课后思考题及案例为主。3、能力培养要求（1）理解信息化社会中的人力资源管理技术的涵义；（2）初步掌握信息化社会中的人力资源的一些管理技术。（十三）实验大纲实验一： 马里奥特的人力资源管理案例研究内容：1、关心雇员2、与员工沟通3、满足雇员需要4、发展和赏识雇员要求：通过案例研究和分析，尝试运用相关人力资源管理理论分析马里奥特人力资源管理的特点实验二： 副总经理职务说明书案例分析内容：1、职务说明书工作描述内容2、职务说明书工作规范内容要求：1、分析旅游企业工作应从哪几个方面进行2、掌握旅游企业工作说明书的内容3、学生个人拟定一份五星级酒店人力资源部总监工作说明书实验三： 卡尔加里旅游公司案例分析内容：卡尔加里旅游公司奉行顾客和员工至上的企业理念内容要求：1、与所学理论相结合，分析Roger jarvis运用了哪些激励理论2、体会Roger jarvis是如何运用这些激励理论的3、了解哪些因素对运用这些激励理论具有非常重要的作用实验四： 里兹卡尔顿饭店管理公司的人员招聘案例研究内容：1、著名的里兹卡尔顿饭店的基本情况2、里兹卡尔顿饭店的成功之道要求：1、分析里兹卡尔顿饭店的招聘原则是什么2、深入理论“好人无价”与招聘成本的关系3、结合本案例对内部招聘和外部招聘进行比较实验五： 无领导小组讨论案例分析内容： 企业对七位求职竞聘人力资源部经理采用无领导小组讨论的方式进行面试，从而考察其实际解决问题的能力。要求：1、结合本章所学理论知识，分析本案例中前厅部经理的遴选程序及方法2、掌握无领导小组讨论的优缺点有哪些3、如何与其他遴选方法结合来更好的发挥其作用三、课程学时分配序号教学内容理论教学实验小计1人力资源与人力资源管理2242旅游企业人力资源诊断与人力资源规划443旅游企业工作分析与工作设计2244旅游企业人力资源管理技术4265旅游企业战略和人力资源管理新趋势226员工招聘4267经营管理人才的遴选人员与岗位的适配2248员工培训与发展229绩效管理2210薪酬福利管理2211旅游企业劳动关系2212信息化社会中的人力资源管理技术22合 计301040四、课程习题要求课程习题可以以填空、选择、判断、简答、论述、案例分析等形式来考察学生对知识的掌握情况。概念性知识点可以通过填空、选择、判断、简答等题型来考察，重点还应放在案例分析上，注重对现象原理的揭示和理解，充分发挥学生的主观能动性，利用自已所学习的知识，理论联系实际，从而更扎实地掌握各章节的重要知识点。五、考试形式及要求（一）考试形式：本课程为考试课，期末课程结束，统一出题，统一考试。平时成绩占20，期末成绩占80，平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等。（二）考试大纲1、人力资源与人力资源管理（1）企业人力资源概念及其特点；（2）人力资源管理的基本概念与职能；（3）人力资源管理理论的演进；（4）旅游企业的人力资源管理。2、旅游企业人力资源诊断与人力资源规划 （1）旅游企业人力资源管理诊断；（2）环境研究；（3）旅游企业人力资源规划。3、旅游企业工作分析与工作设计 （1）工作分析概述；（2）旅游企业工作分析的内容和步骤；（3）旅游企业工作分析信息的收集；（4）旅游企业工作描述与工作规范；（5）旅游企业工作设计。4、旅游企业人力资源管理技术（1）激励：理论、方法与技巧、员工满意度；（2）沟通与协调：沟通、冲突管理、谈判；（3）预测与决策；（4）多元文化园队的管理。5、旅游企业战略和人力资源管理新趋势 （1）企业战略与人力资源管理；（2）人力资源竞争优势；（3）人力资源管理新趋势。6、员工招聘 （1）员工招聘概述；（2）旅游企业员工招聘的影响因素；（3）旅游企业员工招聘渠道；（4）员工招聘的成本-收益分析。7、经营管理人才的遴选人员与岗位的适配（1）人才遴选标准和程序；（2）人才遴选方法；（3）旅游企业经营者的遴选；（4）旅游企业中层管理者的遴选。8、员工培训与发展 （1）培训需求；（2）培训的内容与方法；（3）培训管理；（4）管理者的开发；（5）员工培训与发展的评价与培训转移；（6）员工职业规划与发展。9、绩效管理（1）绩效评估模式和评估标准；（2）绩效评估的技术和程序；（3）绩效评估结果的运用；（4）旅游企业经营者的绩效评估。10、薪酬福利管理（1）薪酬管理概述；（2）薪酬制度的建立；（3）旅游企业经营管理者薪酬与长期激励计划；（4）员工福利与保障。11、旅游企业劳动关系（1）劳动关系概述；（2）旅游企业劳动合同管理；（3）劳动争议；（4）员工权益。12、信息化社会中的人力资源管理技术（1）信息化社会对人力资源管理的冲击；（2）人力资源管理信息系统；（3）旅游企业人力资源测评系统。六、课程的主要参考书1、赵曙明，罗伯特马希斯人力资源管理电子工业出版社，20032、胡君臣，郑绍濂人力资源开发与管理复旦大学出版社，19983、周三多管理学原理与方法复旦大学出版社，19994、宋耘，傅慧旅行社人力资源管理广东旅游出版社，20005、赵西萍旅游企业人力资源管理南开大学出版社，20012010年读书节活动方案一、 活动目的：书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！ 二、活动目标： 1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。 2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。 三、活动实施的计划 1、 做好读书登记簿 （1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。 （2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。 （3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。 2、 举办读书展览： 各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。 3、 出读书小报： -精品 文档-