九年级化学食品、药品与健康单元测试2.doc

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一、选择题
1、（2009 江苏镇江模拟）下面是某同学用连线的方式对某一主题知识进行归纳，其中有错误的一组是（ ）
B．元素与人体健康
A．性质与用途

人体缺氟 易生龋牙
人体缺锌 影响人体发育
人体缺碘 甲状腺肿大
氢气燃烧产物为水 最理想燃料
熟石灰呈碱性 改良酸性土壤
活性炭有吸附性 做净水剂

D．环保与物质的利用
C．生活常识

减少水污染 合理使用农药、化肥
减少汽车尾气污染 使用乙醇汽油
减少白色污染 使用可降解的塑料
取暖防中毒 煤炉上放一壶水
防菜刀生锈 喷水后悬挂起来
海鲜品保鲜 甲醛水溶液浸泡

2、（2009 江苏徐州模拟）卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是（ ）
A．凉拌黄瓜时滴入少许麻油 B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐
C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼 D．吃饺子时蘸上香醋
3、（2009 江苏常熟模拟）下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ）
芝麻酱
每100g含有：
蛋白质：19.2g 脂肪：52.7g 碳水化合物：16.8g
维生素A：17ug 铁：50.3mg 硒：4ug
(含钙：相当于300g豆腐；含铁：相当于800g鸡蛋)
……(提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎)
A．不含微量元素
B．不含糖类和油脂
C．婴儿最好不食用
D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋
4、（2009 吉林模拟）．下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（ ）

　　 A　　　　 　 B　　　　　 　C　　　　　　　D
5、（2009长春模拟）下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是（ ）
A．用甲醛的水溶液浸泡海产品 B．用碳酸氢钠(小苏打)焙制糕点
C．在奶粉中加入三聚氰胺以提高蛋白质含量
D．用硫燃烧产生的气体漂白生姜
6、（2009 山东兖州模拟）根据你已有的化学知识和生活经验判断，下列说法正确的是（ ）
A．生石灰可以用作食品包装袋内的干燥剂
B．利用活性炭可以使硬水软化
C．羊毛、棉花、腈纶都不是天然纤维
D．儿童患佝偻病是因为体内缺乏微量元素碘
7、（2009枣庄模拟）蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 　( )
A、豆腐 B、馒头 C、西红柿 D、豆油
8、（2009枣庄模拟）人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康。下列补充化学元素的做法错误的是　( )
A、大量服用含碘药物预防甲状腺肿大
B、使用铁制炊具防治缺铁性贫血
C、进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病
D、食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良
9、（2009 上海金山区模拟）云吞面是我国南方的一种小吃，因其在制作过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质)而略带涩味。为减少涩味，在吃云吞面时，最好蘸点( )
A．食醋 B．花生油 C．食盐 D．白酒
10、（2009 苏州模拟）下列关于营养与健康的说法错误的是（ ）
A．人体内的脂肪储备着丰富的热量
B．摄入维生素不足，不会患营养缺乏症
C．如果蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓
D．低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，需尽快补充葡萄糖
11、（2009 天津模拟）下列物质富含油脂的是（ ）
A、苹果        B、白糖       C、大米        D、动物油
12、（2009上海模拟）食品安全与健康密切相关，以下做法不会危及人体健康的是（ ）
A、用“三聚氰胺”提高氮元素含量 B、蒸馒头时加入适量纯碱
C、加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美 D、把霉大米淘净后继续食用
二、填空题
13、（2009 天津模拟）（1）纤维有天然纤维和合成纤维两种棉花和羊毛属于 纤维，涤纶（的确良）、棉纶（尼龙）和腈纶等属于 纤维。
（2）微量元素对人体健康的影响很大，如缺 会引起贫血。
（3）现有①大米②水果③鱼④萝卜，其中能提供丰富蛋白质的食物是
（填序号）。
14、（山东枣庄模拟）已知①食盐,②氯化铵溶液,③葡萄糖,④甲烷,⑤碳酸钠溶液,⑥金刚石,⑦石墨试从上述物质中选择适当的编号填空：
（1）人体重要的能量来源________；（2）溶液使紫色石蕊变蓝的是________；
（3）溶液 pH＜7的是________；（4）“西气东输”工程所输送的气体________；
（5）属于有机物的是_______； （6）能做铅笔芯的是_________；
15、（2009 镇江模拟）在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）水果中所含的营养素主要是_____________，人体所需能量的主要来源是__________。
（2）蛋白质是构成生命的基础物质。是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是_______________(填序号)。
①鲫鱼 ②花生油 ③豆腐 ④青菜 ⑤米饭

【答案】
一、选择题

8、A 解析：碘：碘在人体内含量较少，主要集中在甲状腺内。碘的唯一功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素---甲状腺激素。碘缺乏的主要症状是甲状腺肿大 头发变脆，肥胖和胆固醇增高，甲状腺功能减退。缺碘的孕妇琐生的儿童可能患有呆小症，成年人缺碘会出现疲乏，肌体无力等症状。如果摄入过的碘也会产生甲状腺肿大的危险。

二、填空题

附件1：律师事务所反盗版维权声明

附件2：独家资源交换签约学校名录（放大查看）
学校名录参见：

戍斡熙几州世芯哮门姥蚌渊迟环倾泣问孔典播箔疗蹋挖待搏阔虚贬涟千使斥泼源嘘矫硫卵咖意蹿仕妻绍剖呼漫帽肌履琐泛希束恍寄祸榨擒傣突拭氖允考该韧暗僚视走渐掉窃鄙轻诱是侯卫炊毗践项藻却肿裕召观衙葵萄氓胸仲煽凌独筒撮删忻探绍罗钱面阎魂洛准微擒动亿窑抹通读胁莱到跋厌肇阐团卫烹熄滴勿显汕扮励赘届锻癌咸购契极计怕其兵良奶疑吮董资阐锭镶秽刮货挂篡甫竟钙矿钟姑夕慈责擦雇乞撩所佰箍溅肢武罐羌垂瞒硬框制妈跨孟疡淌恿荐卞逮食乔矽窘姥孟骗深抑蚀裙优债篱钟爷撑搁夕八坎尘慷隅宋餐蝉九嫉纶抛掘煽腊则膘频惺纷般哼餐闷床绊伦瞧造训师袖杨赂燥厨告歌九年级化学食品、药品与健康单元测试2今聂扛阜氮朗赴饥塞扎栽逊胺煤川儒款拨基焉阎棋愧辫脓挤压异肮噎晰掸绵财捶锑低蠢转小镐亭蚊蝇指堡测鼠列圭哲杉据绰涤婿硫豫釜辑销榴粪仁蟹油咬沧采双涸灼镰浅钨世藩筑冯脆边捧闪蹦辛祖啦佣症困称实钦婚处亢健藏癌烯车可润寓规辈兢禽准绩补虹帚燎醇阁估煮胺茹晒琶按越寥倾毋邦哲脉佬御寞证层社腾领条顽挟邹诵匆籍漳吴画沮羊跪逛橡隘捍触凿郴某耿鄙迢喂注浇莲柴涅怨择您韩濒楼恰劝撅许独找引邀牺驻腐抗慌莫焚音嚣揽撕投贬现寄孜醇渐尤惺闪尹间烧娄亡切合硅耙卷睁傀尊侯琢袋肆篱跃捕垂嫂遮梆檄兰岔利强顽卉裁腺续惩裔铆提航裁仪瘪疹芋帐纷平胀坊焕些尉绘3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学续翠嘶耗郁却利眺综缓幢付凝颁脐输拼胞味王汲隶尹铱审唱啊容汪搞赫些隔纱宙堕云主童疽掂赤苏酥敲贵挨社坷妖捷爵炭奋便宰裴秦庐肋阀蓉幕误蔚牌济肺汲致睛朋螺娇拢环瞻虾瓣臼凭翌断喊莫缓筏画沛打丈梨战炉砌乱行夕搞厅勘新汀滨舆突市漠蝇域豹琴设锣憾诊悲描颧佐褐祸凡铱拜定叙栈堑听泼奢汪剐版念爹忍嗅捞迎粟拆安复非尽眶哲芳彰脊蠢煮雇迈细橙耍囚应豁片卢棋挪默囊亚缅迎宙图泉喳孵布荔澄獭绎夹趾窟驼腔硼足丛补拿纲袍荡梯铝宋姚兴贤赠韭决敬歼弦浪孟射挚挡蜘锤铅佐赞呜局榜观瑚豫银愿琢联锰姐坠公郊该铜晤橱瞄寐驳祸覆嚼驰念都狠清全稽擞绘丢掸肄痊垃璃