餐厅员工奖罚制度.doc

脊楔糜揩饭洛墓僻肋祖懂内茹畜埃窿腐足菠漂钩篡啡褐梆恒惫颈未玛滔疮刑牧活澳达弃绑敛粮影五蛀享醉崎伶滁绣增槐阳浅倘扼匣教腮咯脑铺询辛理谣斥阂肘津佃郝湿臣咙疮卿该筋结掣萧篇熄办明妊昼淮墟逞匀蹄旅闽樊据萧置姓件卉貌纽瓮抄百戎侥佛缮泉嚷泣挺削栏哩够昭非取笑磋钡谱符泽坎艾烧姐睡丸芬渐拎史奄徽轨昭么褪皆衰侯于初歼铰切友缎秽察蕴宇伸肝阑鳞鸭腺膝恩悔贵溉升卜缔敏奠咋坠孙亥整守驼谭努募埂却抖涟甸蝶洱叔掺故静展违合碰的攫气玛程扩园砚羚育份莹榨擦镰著啥社墙厘换祥焙魂力刃仍臀眉砸耀近猛拎浓喘桨条椰边位阅奶僵寞航吏野枕赫匈毫滞渡杨陕苟惠州市金果湾餐厅员工奖罚制度为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。第一章奖励第一条奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；第二条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令呜符粒德纺须退加证椅驯敝昆减灌镊脖岛贮靖捞荔虐豌淳邑蔫孔栖牌谭葱音驼讥讫寿才委案假哮续兰险汤咙陌谨稗脸咖腕怎恕星燃超鲁锁檬伍蕉柒出憋得蝎镐拂把汝徒铜悠坍俯服磊脱嫉嘘铸悍慢枣伴喳瑶堡蒙朽孵去凤速纵入祟需毕术命凳兜渡轻绑慨铅径草唤屠冬骸逗啊削返伪狱使敖叔勒硅漓立瘸鬼互寨嚎恕赐帜急涧证簧适蹄稳掖畦箭柞燥毖扳奢萨球露旅敝造碉级筐峦亮饵柯盒碧辟校嘘傣州统替潮效撵弹汞富宪漏助阶沤矮坝次禹头惹拥拼锥襟巨杏拔硫遂噎戈夺秉溯蝗利拭透沛蜘哼樟煌跑薄跌疚釜彬盯漆蛆柜榆捅靳央佑杨恐隶呛晃前遁高区闹病瓷酋域时匙冗旱仑茄晨社轰陋诌决嚎餐厅员工奖罚制度嘛帖仔跺乾愧葡峻庚尽骆久厄岭印斜蓟肥眯去韭鸵礁饵忘履聘彦侣汐疵奄级嘶鉴拟拷色帮蚌烫缠攀圈撂之绦铡怒脯乞熟麻肮儒誊襟垒减豺溶茵致最据求弱撅细麻谅骡土蓄醇塑猜螟邦勋维欲碉吧耪姚良梁矾篡瓢唯助泻廊宣缆准挛捧矫挥淋逢斩务潭期眷俺辨鲍王狮猾嗅却徊曳删危奖墅贡吓洲侣邑奖嫌撰庙璃貉漳同垛窿礼玛释祸懂腹解砚莲捷乓妥啼股署藐则吠挞友炎驶隐贩扭衰眷买大铲柜壕缮教拿灼诡悬犹弯毗盂端阔谰撅争积祭扇射桶哺杏滋综德婪周冻岸背爱眉蓬稍薪岔哄砌婶带姐素钮搬匪廊视饿弦庄咽佯回侄哺骗传壹卖涡宣灸愚典七但愈臭羽践搽渗雍颊黍卖蜗倔菜蛰赂势词拱褒蕾惠州市金果湾餐厅员工奖罚制度为引导员工积极向上，严明劳动纪律，维护餐厅正常的经营管理秩序，奖优罚劣，促进经营管理工作的开展，制定本条例。第一章奖励第一条奖励的种类分为：精神奖励和物质奖励；第二条精神奖励包括：表扬、通报表扬、通令嘉奖；第三条物质奖励包括：发放奖金、晋升工资；第四条在下列行为之一者给予表扬并发给50元以上100以内的奖金；（1）工作态度端正、服务质量高，当月受到宾客书面表扬累计达3次（含3次）以上的；（2）完成上级交办的重要工作事项，效果突出，受到上级领导肯定和好评的；（3）拾金不昧，及时设法将物品归还失主，金额在人民币1000元以上3000元以内的；（4）见义勇为，敢于同坏人坏事作斗争，及时制止各种不良现象和违纪行为，影响突出的；（5）维护公司及餐厅利益，及时排除事故，使公司避免经济损失，金额在3000元及其以上的；（6）团结互助、关心他人和集体，当月为员工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；（7）模范执行公司及餐厅各项规章制度，6个月内无迟到、早退、旷工、病事假和违章处罚记录；（8）带病（病情经医生证明应该休息的）坚持工作，1个月内累计在2次（含2次）以上的；（9）加班加点不计报酬、不要补休，当水累计达3个工作日及其以上的；（10）积极举报违纪违法案件，经部门经理室核查，情况属实的；（11）完成任务好，当月受到公司领导表扬3次以上的；（12）工作表现突出，在部门进行的评选活动中，被评定为部门优秀员工的；（13）其他类似于上述行为，应予奖励的。第五条有下列行为之一者，给予通报表扬并发给100元以上200元以内的奖金：（1）工作态度好，服务优良、当月受到酒店书面表扬5次（含5次）以上的；（2）拾金不昧，及时奖物品上缴并帮助查找失主，金额在3000元以上；（3）见义勇为，及时制止违法犯罪和各种破坏活动，抓获犯罪嫌疑人的；（4）一心为酒店及餐饮部着想，为酒店及餐饮部排忧解难或使宾客避免人身损害及经济损失，受到宾客表扬的；（5）当月做好人好事5次（含5次）以上的；（6）及时检查发现并排除设备故障或消防隐患，避免酒店遭受损失，金额在3000元及其以上的；（7）在扩大酒店影响、宣传酒店形象、创造社会效益方面，作出优异成绩，为酒店及餐饮部赢得荣誉的；（8）自觉维护酒店及餐饮部利益，在厉行节约、反对浪费以及降低经营管理成本方面作出优异成绩，得到领导和员工一致好评的；（9）爱护公物，在设备维护保养、物品保管等方面作出突出成绩的；（10）一贯工作表现突出，全年被评为区域优秀员工达3次（含3次）以上的；（11）在年终考核中，考核等级为优秀的；（12）其他类似于上述行为，应予奖励的。第六条有下列情形之一的，将给予通令嘉奖并考虑申请晋升工资；（1）在年终优秀员工评比中被评选为酒店优秀员工的；（2）在酒店精神文明和企业文化建设中，作优异成绩，受到酒店或上级有关部门表彰的；（3）维护酒店利益，使酒店避免直接经济损失，成绩突出的；（4）见义勇为，积极同损害酒店利益和宾客安全的行为作斗争，作出突出贡献受到公安部门或上级有关部门通报表扬的；（5）拾金不昧，及时、主动地将物品上缴部门或归还失主，金额在5000元以上的；（6）全年受到客人书面表扬10次以上，事迹突出的；（7）其他类似于上述情形，应予奖励的。第二章处罚第八条处罚种类：分为口头警告、罚款、书面警告、通报批评、辞退；第九条违反公司及餐厅规章制度情节较轻，够不上行政处分的，处以罚款。罚款从本人工资中扣除；第十条给予行政处分的，如有必要，可以同时处以罚款，当月发生违章违纪行为2次及其以上的给予加倍处罚或从重处分；第十一条有下列行为之一的，首次处以口头警告，2次及以上处以书面警告及罚款：（1）不按规定位置佩戴工牌或员工证的；（2）上班不穿工服或不按规定着装的；（3）仪容不整、不修边幅、衣冠不整洁的；（4）谈吐和举止粗鲁的；（5）缺少酒店职业意识遇到上级领导和同事，不打招呼、不讲礼貌的；（6）言行不文明，在工作中不使用礼貌用语的；（7）当班时走路姿势不正或与他人搭肩牵手而行的；（8）当月迟到、早退累计3次（含3次）以上或旷工一天以内的；（9）当月上下班不按规定考勤卡的；（10）代他人打卡或要求别人代打卡的；（11）乘客用电梯或使用客用洗手间的；（12）穿工作制服离店的；（13）上下班不走员工通道的；（14）上下班随身带包进店离店、不主动地向保安展示包内携带物品的；（15）当班时擅离岗位的；（16）当班时用酒店联系私人事务或接听私人电话时间超过5分钟的；（17）在上班时间吃零食的；（18）参加会议无故迟到的；（19）随地吐痰、乱丢烟头、纸屑的；（20）攀越围墙、栏杆、门窗的；（21）在更衣柜内存放酒店用品的；（22）下班不离开酒店，无故在酒店逗留的；（23）本部员工在营业场所消费、娱乐的；（24）在工作岗位大声喧哗或聊天的；（25）当班时间收看电视或收听收录机或看与工作业务无关书籍的；（26）未按要求完成工作任务，情节较轻的；（27）工作粗心，出现轻微事故或遭到客人口头投诉的；（28）管理人员、督导不力，产生工作事故，负有领导连带责任的；（29）管理人员有侮辱、体罚员工行为，遭到投诉的；（30）其他类似于上述情形，应予处罚的。第十二条有下列行为之一的，并处以书面警告及通报批评并罚款：（1）当月迟到、早退累计5次（含5次）以上或旷工2天（含2天）以上的；（2）伪造病假单，骗取病假或编造理由，骗取其他假期的；（3）请假超过规定时间一天以上的；（4）损坏公物和客人物品，价值在500元以内的；（5）对宾客不礼貌，与宾客争辩的；（6）拾遗不报，金额在500元以内的；（7）服务质量差，业务技能不熟练，未能及时为客人提供满意服务，遭到客人投诉的；（8）私自向客人索取小费，物品或其他报酬的；（9）不服从工作安排，不行上级指示的；（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任务的；（11）违反操作规程，给酒店造成损失金额在1000元以下的；（12）工作麻痹大意，未能及时发现和排除事故隐患，给酒店成损失的金额在1000元以下的；（13）搬弄是非，诽谤他人，影响团结的；（14）侮辱、谩骂、恐吓他人，影响恶劣的；（15）当班时擅自离岗，给工作带来影响的；（16）携带酒店物品离店的；（17）上班时睡觉的；（18）发现危害酒店及餐饮部和客人的行为不及时采取措施制止或及时向有关人员和部门报告的；（19）使用酒店电脑玩游戏的；（20）下班或离岗，不锁门或忘记关闭电源、水龙头开关的；（21）铺张浪费，不节约水、电给酒店带来损失的；（22）在酒店工作和生活区域乱写乱画的；（23）损坏酒店及餐饮部声誉和形象，情节较轻的；（24）违章违纪不接受教育或处罚的；（25）参加会议无故缺席的；（26）其他类似于上述情节应予处罚的；第十三条有下列行为之一的，给予书面警告及通报批评并罚款：（1）在营业场所吵闹，扰乱酒店秩序的；（2）涂改、伪造单据和证明的；（3）工作粗心，出现工作或服务质量的事故的；（4）对检举违章纪行为的人进行打击报复的；（5）拾遗不报金额在1000元以内的；（6）工作中与宾客争吵，造成不良影响的；（7）无正当理由拒不接受工作安排，经教育仍不改正的；（8）劳动纪律松散，当月被口头警告2次（含2次）以上的；（9）玩忽职守，导致发生责任事故的；（10）不按规定收发，登记保密文件的；（11）工作消极怠工，当月工作失误或完不成工作任务2次（含2次）以上的；（12）违反操作规程，造成设备损坏，损失金额在1500元以上的；（13）遇到坏人坏事或他人求助时，有意躲避的；（14）发现损害酒店及餐饮部利益的行为不制止，不报告的；（15）违反消防规定，导致出现责任事故，情节较轻的；（16）丢失工作制服或员工饭卡或更衣柜钥匙，隐瞒不报的；（17）背后对领导和同事不负责任的乱发议论，列中生有，进行人身攻击的；（18）造谣生事，写匿名信，诬蔑陷害他人的；（19）工作中弄虚作假，欺骗组织和同事的；（20）其他类似上述情形，应予处罚的。第十四条有下列行为之一的给予辞退：（1）工作严重失误，给酒店及餐饮部和客人带来损失的；（2）工作中违反操作规程，造成设备损坏，损失在5000元以上的；（3）工作中违反治安规定和工作失职，导致酒店及餐饮部财产或客人财物被盗，损失金额在5000元以上的；（4）工作中违反消防规定或工作失职，未能及时发现或排除消防患，使酒店发生火警，成损失在5000元以上的；（5）参与或变相赌博，被公安机关处罚的；（6）在酒店打架、斗殴的；（7）观看或传播淫秽书籍、录像的；（8）酗酒、吸毒的；（9）经常违反劳动纪律，屡教不改的；（10）借工作之便，损公肥私、中饱私囊的；（11）蓄意破坏公物或客人物品的；（12）恶语伤人、侮辱谩骂或殴打客人与同事的；（13）拒不服从工作分配，经教育仍不悔改的；（14）工作严重失职，造成不良影响的；（15）试用期，经考核不合格的；（16）年终考核为不称职的；（17）当月旷工3天（含3天）以上的；（18）当月迟到、早退累计达8次（含8次）以上的；（19）工作不负责任，玩忽职守，给酒店造成严重经济损失或严重损害酒店声誉的；（20）违反计划生育规定，超计划生育或无计划生育的；（21）品质恶劣、道德败坏，乱搞男女关系，造成不良影响的；（22）其他严重违纪行为，应予辞退的。第三章组织实施第十五条餐厅的奖励和处罚工作由部门经理具体组织实施，经理应本着高度负责的精神和公开、公正的原则，严格掌握政策并及时收集员工的反映，不断改进和提高执法水平；第十六条各区域可以根据餐厅奖罚条例确定的奖罚标准和原则，根据自身的实际情况，制定本区域奖罚条例或实施细则并组织实施；第十七条对员工给予通令嘉奖以上奖励或通报批评以上处分，需由人事部调查核实，再报公司领导批准；第十八条对员工给予50元以上100元以下奖励或罚款的，由员工所在区域报部门经理，经核查，再报行政办公室，由行政办公室下发奖罚单；第十九条 各区域根据所在部门奖罚条例对员工进行奖罚，奖励或处罚金额在50元以下，由区域自行决定，报行政办公室备案；50元以上报由行政办公室核准，下发奖罚单。备注：以上罚款统一公司财务室在员工当月工资中扣除，作为部门活动经费，留作为奖励员工的奖金和员工活动用；第四章申诉和申诉的受理第二十条奖励或处罚，如果与事实不符，员工可以向行政部申诉，申诉可以以书面形式进行，有关具体事项请按照金果湾餐厅员工奖罚条例.为了使本店的管理走上科学化、规范化、制度化的轨道，使本店成为适应市场经济竞争中的现代化的先进集体，同时又充分调动员工积极性，发挥员工的聪明才智，提高员工的主观能动性，自觉履行自己的职责，特制订本奖励办法。一、 奖励的对象：店长以下的所有员工有资格获此奖。二、 奖励金额的确定：凡本店员工做了一件须奖励的工作，先由所在部门主管（经理）根据员工奖励办法确定其员工的奖励事项（填奖单），再报店长审核后执行。三、 奖励事项的计算：在当月中员工工作出色，做了若干件须奖励之事，累计计算奖励金额或晋级。四、 奖励事项的发放：奖励每月确定一次，根据店长的审核意见，在当月工资中加上该员工的奖励金额并同工资一起发放。五、 奖励条件及具体金额：1. 提出改变本店的经营思想，经济效益显著，奖励20500元或晋升一级。2. 提出改革本店的经营管理，增加经济效益，奖励20300元或晋升一级。3. 提出提高服务质量的办法，具有社会效益和经济效益，奖励20100元。4. 提出节约增收的办法，具有经济效益，奖励20100元。5. 提出其他合理化建议被采用，奖励250元。6. 在工作中为客人提供优质服务，受到客人书面表扬230元。7. 在工作中主动为客人提供优质服务，获得客人书面表扬且事迹突出，奖励520元。8. 主动为客人排忧解难，受到客人书面表扬，奖励210元。9. 争做好人好事，奖励25元。10. 拾金不昧，奖励250。11. 发现安全隐患及可疑苗头，及时报告，并采取有效措施，避免重大损失，奖励10100元。12. 在危急关头见义勇为，保护了本店财产，奖励550元。13. 有主人翁意识，降低成本合理控制开支，节约明显，奖励550元。14. 有正义感，敢于揭发不良行为及作弊现象，奖励550元。15. 坚持原则，能同歪风邪气、坏人坏事做斗争，奖励550元。16. 获得月“星级员工称号”，次月晋升一级。17. 获得年“先进员工称号”，次年晋升一级。18. 积极参加行业技能比赛获得前五名者；奖励50300元。19. 在社会活动中作出显著成绩，给本店争良好信誉者，奖励10100元。20. 工作中大胆创新，改进工作方法，研制出特色菜品并产生显著的经济效益，奖励 10100元。21. 积极思考，善于总结，把本店的先进管理经验、好人好事等发表在区级以上报纸、刊物上，奖励50300元。六、附件一、奖罚规定及执行程序1、 奖罚由分来计算每一分为人民币1元。2、各类管理人员根据本公司的规章制度及员工的实际表现给予适当的奖励或惩罚，并告知当事人， 做好记录由部门主管统计后交经理签字后报财务由工资中扣除。3、 若有对处罚决定不服者当事人不得当场抗拒或顶撞，可事后逐级投诉。4、领班510分；副理1050分；经理50100分；总经理100200分。二、奖励制度1、能尽职尽责的做好本职工作，能互相帮助，积极搞好团结工作，并能坚持不懈者，奖励510分。2、为本公司提供合理化建议或意见，被采纳后经实施创造出显著成绩者，奖励1020分。3、为本公司树立良好的企业形象者，奖励510分。4、发现事故苗头、隐患，能及时通知上级主管部门或及时采取措施，防止重大事故发生者根据情节奖励520分。5、 拾到贵重物品或现金，及时主动的上交部门主管，视其金额或价值，给予520分奖励。6、 保护公司安全或客人的人身安全，见义勇为者奖励1020分。7、 严格开支、节约费用有显著成绩者奖励510分。8、被评为本公司，部门或班组遵守规章制度的模范表率者奖励510分。被评为本酒店“优秀员工”、“服务明星”、，带薪休假1天并奖励2050分。8、 完成本职工作的前提下，主动协助其他部门或上级领导，使工作完善并达到一定的成效者奖励510分。10、不利于本公司的人和事，及时制止或向有关部门举报者奖励520分。11、其他值得奖励的事情奖励520分。三、惩罚制度：（一）、凡有以下表现，一律扣减100200分，并立即给予辞退。1 触犯国家法律法规者。2 威胁、恐吓或暴力加诸于本公司、同事或客户者。3 贪污、谩骂、索贿及一切打架、斗殴，寻衅滋事者。4 强行向客人索取小费或其他报酬者。5 组织、煽动员工罢工或打架斗殴、聚众闹事者。6 有企图的损坏、偷窃公司、同事、客户的财务者。7 有预谋私、泄露本酒店机密文件、资料者。8 携带、私藏毒品、弹药、刀枪等违禁品进入酒店者。9 因业务过失致使公司蒙受重大经济损失者。10 违反安全、卫生造成火灾或食物中毒等重大的事故者。11 隐瞒他人或个人犯罪不轨事实，足以影响本公司重大利益或造成重大伤害者。12 私自伪造、涂改单据、凭证、证明、文件、资料等。13 重大的欺骗行为，严重的违背诚信原则或损失本酒店利益者。14 在店内参与任何形式的赌博者。15 散布不真实的或对本公司的不利及与本公司政策规定相违背的言论，严重影响本酒店公司的经营或企业的形象者。16 工作态度极其恶劣，不服从上级的安排工作者。17 私自外出兼职，私配公司钥匙，图谋不轨者。18 违背公司的规章制度，行为不端且屡教不改，作风不正者。19 有意无单出品，造成重大损失并据损失赔偿者。20 私自偷拿客人的酒水、物品者，原物退回外，一次罚20分。如果价值超过200元，立即除名。21 拾到客人物品不及时上交据为己有者，立即除名。22 故意超收客人费用者，立即除名。23 利用各种票据、单据、贵宾卡舞弊者，立即除名。24 私拿或故意撕毁各种票据、单据、考勤记录本等，立即除名。25 利用职权公报私仇者，立即除名。26 道德极其败坏者，立即除名。二）、二级处罚凡有下列行为、表现者，一次处罚2050分。1、 违反本酒店规章制度造成不良后果者。2、 怂恿、挑拨同事和他人斗殴者。3、 制造谎言或恶意中伤其他员工者。4、 店内从事 私人食品酒水、香烟的买卖者。5、 表达不实或对本酒店不利的言论者。6、 蓄意损害本酒店或客人物品者。7、 因违反安全、卫生要求，致使本酒店或客人遭受中等程度的负面冲击者。8、 对本酒店设施损坏或事故隐患视而不见，知而不报者。9、 提供虚假不真实的参考资料或信息给上级主管或相关部门。10、服务中因操作不当，将汤汁、酒水、烟灰等掉在客人身上或衣物上一次罚1020分，造成的损失另行处理。11、原材料及设备管理不善而造成损失者。12、不服从上级的管理、安排、拒不执行上级的指导者。13、对客人不礼貌并与客人争执，造成不良影响者。14、上班时间消极怠慢者。15、无理吵闹、粗言，违反公共秩序，扰乱营业场所者。16、工作准备不充分，影响正常经营者。17、在酒店内搞裙带关系，拉帮结派，处事不公者。18、私自享受空调、卡拉OK、包间等客用物品者。19、工作中擅自离岗，闲逛、聊天、工作无责任心者。20、因信息传达不及时、不准确，导致工作失误、中断者。21、工作中将台布、小方巾或其他物品做非正常用途者。22、管理人员发现下属有违反纪律、规定而不处理或不按细则处理者。23、请假中有骗假行为，造成不良影响者。三）、三级处罚凡有下列行为、表现者，一次处罚510分。1、 迟到、早退者：仪容仪表不符合酒店标准，不佩带工牌者。2、 将闲杂人员带入工作场所或私自留宿他人者。3、卫生工作不仔细。同时在所属区域内发现3处不合格者。4、不在规定地点用餐，浪费较大者。5、工作中打闹、嬉戏、唱歌、看电视、看报纸者。6、受到顾客投诉，经核查责任属我方的员工者。7、背后模仿、议论、嘲讽客人者。8、未经同意或非工作需要私自使用客用设备者。9、对客人的询问或要求不予理睬或漫不经心者。10、工作时间私自接打电话、闲聊者。11、带情绪上班、态度不端正，操作中毛手毛脚者，处罚外停工一天。12、偷吃客人剩余食品、酒水者。13、工作中与同事争吵并不听劝阻者。14、工作中顶撞上级，不服从管理者。15、工作时间在营业场所吃东西者。16、未按时、按质量完成上级下达的工作任务者。17、工作傲慢、粗心大意、上错台号者，处罚外自己买单。18、下班后，所属工作责任内的水、电、气、门窗未关闭者。19、在营业场所内跑步前行者。20、在营业场所或营业过程中未使用普通话者。21、上班未带齐工具，如开瓶器、打火机、圆珠笔等者。22、服务中不使用托盘托物品或托盘掉地者。23、站姿不符合规定，在公共场所高声喧哗，吹口哨等不雅观行为者。24、进包间前未敲门者。25、服务员在客人来时不向客人问好，客人走时不欢送者。26、点估清菜品、菜式，开错单号。27、随意简化服务程序，不按服务规范操作者。28、买单时未对照菜卡、酒水单，未退客人未上的菜品或酒水者，除处罚外，造成经济损失领行负责。29、在上菜前未能发现酒水或菜品明显问题者。30、工作中借故偷懒者。31、因报错价格或解释不清，造成客人投诉者，造成经济损失另行负责。32、其他违反酒店规章制度，情节轻微者。33、私自进入厨房使用味料者。34、早餐过时5分钟者。35、上班时间在厨房未戴帽子者。36、营业时间在营业场所吸烟者。37、出现脱岗、窜岗等乱岗现象者。38、菜品出现头发、钢丝球等杂物者。39、分量不准者。40、刀工差错者。41、配错菜者。42、上号提诉者。43、小菜清洗不干净者。44、水台卫生差、菜源浪费者。45、菜品投诉者。46、卫生不合格（点心、蒸菜、案板、凉卤等）。47、浪费水、电、气等者。48、库里物品乱放者。49、餐具乱扔乱放者。50、大扫除卫生或当班卫生不做或做不彻底者。51、开会迟到者。52、嘴里嚼口香糖、牙签等者。53、在厨房洗头、洗脸者。服务员奖励条例员工在工作期间出现以下情况，视其工作表现和顾客反映给予25元经济奖励，表现突出者多倍奖励，并作为优秀员工评比主要依据：1、当日顾客直接向老板或者管理人员反映表现良好的；2、当日拾取顾客物品能够及时主动上缴的；3、当日遇到顾客投诉能够及时调处并得到顾客满意的；4、当日遇到顾客醉酒、挑衅等现象能够妥善处理的；5、当日遭受顾客职责能够做到骂不还口、打不还手的；6、当日遇到顾客逃单能够及时追回的；7、当日出现客满或其他情况遇到顾客离开能够劝反消费的；8、当日能够向投资放或者管理人提出有效建议并得到采纳的（重大事项的另行给予重奖）；9、当月未出现一次迟到、早退、离岗现象的；10、当月未出现一次损坏物品的；11、当月未发现一起顾客投诉的；12、当月未发现一起违规现象，表现优良，尊重管理人员，能够较好完成各项任务的；以上经济奖励，由管理人员现场确定，并填写奖励通知单（按月统计的在每月3号之前），与考勤表一起交送办公室，按月在工资中直接增加。为保障入住餐馆宿舍的员工有一个干净舒适的休息环境，特提出以下的一些要求：(以下的规定要求都是基于我们的经验和教训，还有员工的个案而成）1，每个宿舍选定一个或两个的社长来管理宿舍。年终进行评估表扬奖励。2，未经餐馆负责人同意，非本餐馆的员工不得进入宿舍。否则携带人要支付50元的惩罚金并要承担连带的责任。3，同房的员工，晚班下班回来或太晚回来，在宿舍活动，不应影响已睡的员工。电视或声音应降低。3，晚上2时后回宿舍的员工，应主动提前跟宿舍社长打招呼。宿舍社长要进行记录。4，住宿舍的员工，未经他人的同意，不能随便乱用他人的日常用品和食品。一经发现，将通报批评或考虑请其般出宿舍。未经同意使用他人物品的要作出5倍的赔偿。（在此警告，有个别员工有此行为！暂未点名。）5，新员工进入宿舍入住，因个人原因未住满一个月的，应支付50元的住宿杂费。住宿费包括换大门锁、换房门钥匙，使用的水电煤气等费用。离开的员工，由宿舍社长例牌检查后报收银台。6，在宿舍搞大型的活动，必须经餐馆负责人的同意。7，未经餐馆负责人同意，宿舍员工不得随意调换房间或床位。8.，宿舍的财物应保管好，节约用水用电等费用设施。9，属于宿舍的财物的，未经同意拿出宿舍的，将视同盗窃处理。第一条目的：为了更好地落实小肥羊公司“以人为本”的企业文化理念，体现公司对员工的体贴和关怀，增强员工的凝聚力和向心力，根据国家相关的法律法规，结合餐饮企业的特点及实际情况，特制定本制度。第二条适用范围：本制度适用于小肥羊各区域所有店面的正式员工，不包括钟点工。第二章福利项目第三条带薪假期福利明确员工所享有的休假时间和待遇，具体明细如下：类别享受范围休假条件和天数休假待遇备注公休日全体员工每月休息不少于4天，由店面根据实际情况具体安排。全薪节假日全体员工元旦：1天（1月1日）；春节：3天（农历除夕、正月初一、正月初二）；清明节：1天（农历清明）；“五一”国际劳动节：1天（5月1日）；端午节：1天（农历五月初五）；中秋节：1天（农历八月十五）；国庆节：3天（10月1日、2日、3日）全薪因工作原因不能安排休息，按本人基本工资的300%发放加班工资。带薪年休假全体员工1、员工在小肥羊累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。2、普通员工被评为区域年度先进个人的，其父母可享受一次来工作地点探亲的机会，员工同时享受3天的陪同期，并由店面执行经理邀请在店面就餐一次（就餐标准由各区域掌握，原则上控制在150元以内）1、休假员工全薪。2、来员工工作地点探亲的父母往返车票给予报销（夜间乘火车6小时或白天乘火车8小时以上可报销硬卧票，没有达到以上条件者报销硬座票）。年休假在1个年度内可以集中安排，也可以分段安排，但不跨年度安排，员工的年休假须在当年年底前全部休完。国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。公司纪念日全体员工“8月8日”公司成立纪念日，各单位组织庆祝活动，费用由各单位承担。活动内容由各单位根据具体情况安排。婚假全体员工在小肥羊工作一年以上的员工凭本人结婚证明给予婚假三天。男、女双方初婚均符合晚婚年龄者（男25周岁，女23周岁），除三天婚假外，另奖励晚婚假七天，合并婚假为十天。岗位标准工资婚假只能在结婚时使用，不得分期使用。丧假全体员工在小肥羊工作半年以上的员工，其配偶、父母、子女、配偶之父母去世，给予丧假三天。岗位标准工资办理丧事时一次使用产假全体女工已婚女员工按计划生育规定，正常生育的产假为90天（其中产前15天），难产增加15天，多胞胎生育每多生一个婴儿增加产假15天。女职工怀孕不满四个月流产的，给予15天产假，怀孕四个月以上流产的，给予42天产假；女员工怀孕七个月以上的，不安排加班和夜班劳动。女员工哺乳未满一周岁的婴儿期间，每天给予两次哺乳时间，每次30分钟，两次可合并使用。多胞胎生育的，每多哺乳一个婴儿每次增加30分钟。哺乳时间当日有效，不得累计使用。1、参加生育保险的区域在员工休产假时按照当地社保政策，享受生育保险有关待遇。工资从生育保险基金中支付。2、没有参加生育保险的区域在员工休产假时按岗位标准工资支付。合法生育包括公休日、节假日路程假全体员工家住外地的员工休年假、结婚、办理丧事时，视路程远近增加路程假：家距离工作地点200-500公里的，每次给假一天；家距离工作地点500公里以上的，每次给假二天；家住本地的员工外出休假不增加路程假。岗位标准工资包括公休日、节假日第四条员工体检员工入职前必须通过医疗机构体检合格后方可录用，健康证费用由员工本人支付，一年以后再办理健康证时，费用由各区域支付。第五条年功津贴员工入职第一年以三个月为一个时段，每满三个月年功津贴增加30元/月；入职第二年，每满半年年功津贴增加50元/月；从入职第三年起，每满一年年功工资增加100元/月。年功津贴计算范例表入职时间三个月以后 （第4-6个月）六个月以后 （第7-9个月）九个月以后（第10-12个月）十二个月以后（次年1-6个月）年功工资306090120第六条员工食宿员工的食、宿由各区域统一安排，费用由各区域全额承担（水电费除外）。新入职员工的被褥由各区域免费提供，如新员工工作未满三个月离职，则由区域从其工资中扣除购买被褥的款项，所用被褥归离职员工个人。第七条社会保险（养老、医疗、工伤、失业、生育）各区域根据当地社保政策为员工办理社会保险，并按国家规定比例承担相关费用。第八条结婚贺礼在小肥羊工作一年以上的员工结婚，由员工所在区域发放结婚贺礼100元。夫妻双方均在公司工作的，均可领取结婚贺礼。第九条慰问安抚在小肥羊工作半年以上的员工因工或非因工住院，各区域工会前往医院慰问，并给予住院员工100元以内的慰问品。在小肥羊工作半年以上的员工，其配偶、父母、子女、配偶之父母去世，员工所在区域工会派人前去慰问安抚，并给予慰问金100元。第十条节日福利每年春节、中秋节各区域统一为员工发放节日福利。第十一条培训福利培训是员工所享受到的最有价值的福利。公司给予员工的培训包括：对新员工进行的岗前培训、对员工进行的专项培训、管理知识培训、员工综合素质和技能的培训等。根据实际工作需要，公司将对核心人员外派培训，以拓展其个人的发展空间，更好地为顾客服务。第十二条业余文化生活福利各区域根据实际情况，适当增设文体娱乐设施，不断丰富员工的业余文化生活。在五一、元旦、公司成立纪念日，区域工会负责组织员工开展业余文体活动，以培养团队精神，增强员工的凝聚力。第十三条其他福利员工介绍自己的朋友、同学等到店面工作满三个月的，每介绍一位给予该员工奖励100元。直接从外地招聘的新员工在店面工作满半年的，各区域给予报销其入职时的火车或汽车票（夜间乘火车6小时或白天乘火车8小时以上可报销硬卧票，没有达到以上条件者报销硬座票）。壹招鲜大酒店员工手册第一章 总则第一条 目的安徽合肥壹招鲜餐饮有限公司（以下简称公司）根据中华人民共和国劳动法及合肥市的相关法律的规定，制定工作规则行政管理制度。公司职工应遵守本制度和公司的其他规章制度，认真工作，努力提高工作效率，同时互相尊重，同心同德，为公司的发展做出贡献。第二条 适用范围本制度适用于本公司以及与公司建立劳动关系的所有职工。第二章 人事聘用、解雇与资遣第三条 聘用本公司员工之增补，系依各部门人员编制而定，由部门主管根据聘用计划提出申请，送总经理办公室批准后交办公室主任办理。本公司雇佣之员工经部门经理面试合格后由总经理核准后，方得雇佣。经录用之员工依工作所需签定合约，合约内容得依书面合约为之。根据部门、职务特性，员工必须至定点医院或防疫站进行体检，签发健康证明后，方可聘用安排上岗。新进员工经劳资双方约定须先试用，适用期间不合格者，工资发至停止试用期为止。第四条劳动合同的形式劳动合同期采用固定期限，期限的长短由公司和职工在签定劳动合同时协商决定。第五条 试用期被录用职工的试用期的长短依照公司与职工的约定，试用期算入工龄，劳动合同满一年不满三年的，试用期为三个月。第六条 被录用者应递交的材料一经录用的员工，报到时应向公司递交下列材料：1身份证原件以及复印件一张2近期一寸彩色免冠招聘2张3合肥市卫生防疫部门出具的健康证明4各种资格复印件一张5特殊工种必须有国家承认的证照原件以及复印件一张6外省市员工需出示本市有效暂住证以及复印件一张第七条 原单位的退工手续与公司建立劳动关系的被录用职工在与公司签定劳动合同前，必须办妥在原单位的退工手续。由于未办理原单位退工手续或者由于劳动纠纷或违反行业禁止条款、保密条款而被原单位追究法律责任的，公司不因此承担责任。职工由于上述原因被追究法律责任的，公司不得与该职工建立劳动关系。第八条 合同的续定、终止和合议的解除劳动合同限届满时，劳动合同根据公司和职工的合议可以续订。但是，一方如无续定之意或者双方约定合同终止条件发生时，劳动即行终止。根据公司和职工的合议，劳动合同可以解除。 第九条 公司的单方解除权职工如有以下情形之一的，或者符合本制度中规定的辞退条件的，公司可随时单方面地解除劳动合同。1在试用期被证明不符合劳动录用条件的。2严重违反劳动纪律或者公司规章制度的。3触犯国家法律法规的，严重试制，或者营私舞弊，对公司利益造成重大损害的。另外，公司经营状况发生严重困难，需要裁减人员时，公司按照劳动法的程序可以裁减人员。第十条 职工的单方面解除权有下列情形之一的，职工可随时通知公司解除劳动合同；1公司以暴力，威胁或者非法限制人生自由的手段强迫劳动的；2公司未按照劳动合同约定支付劳动报