生活中常见的盐件省公开课一等奖新名师比赛一等奖课件.pptx

生活中常见盐第11单元常见盐第1页教学目标1.了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙组成及在生活中主要用途。2.经过对复分解反应发生条件探究来认识酸、碱、盐之间反应能否发生。3.掌握碳酸根离子检验方法。4.学会过滤、蒸发等操作技能并综合利用相关操作来分离、提纯固体混合物。第2页重点、难点【重点】盐在生活、生产关系。过滤、蒸发等分离提纯物质基本操作技能。酸、碱、盐反应复分解反应。【难点】碳酸根离子检验。深刻了解复分解反应及发生条件。第3页古罗马货币食盐在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金多少，而是比藏有盐粒数量，被历史上称为食盐货币时代。我国西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需一小块盐巴，需要付出昂贵代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着盐块上舔一下）可见食盐珍贵。第4页问题一假如妈妈让你去买袋盐回家，你知道买什么吗?它有效成份是？问题二食盐是盐，盐就是食盐。你认为是否正确？请说出理由。食盐是盐，是正确，因为食盐是由Na+和Cl-组成化合物。盐就是食盐，这种说法是错误。因为盐是由金属离子和酸根离子组成一类化合物，比如：Na2CO3、KCl等都是盐。思索第5页盐金属离子酸根离子？盐盐分类正盐酸式盐碱式盐酸跟碱完全反应产物酸中氢离子部分被中和产物碱中氢氧根离子部分被中和产物对于含有相同酸根离子或相同金属离子盐，常给一个统称。比如：碳酸盐、钾盐。第6页生活中常见盐明矾晶体 用钡餐观察肠内情况BaSO4五水硫酸铜晶体CuSO412H2O 食盐NaCl碳酸钠Na2CO3碳酸氢钠NaHCO3KAl(SO4)212H2O第7页波尔多液1878年，欧洲葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可是，在法国波尔多城一家葡萄园里靠近马路两旁葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？原来，园工们为了预防行人偷吃葡萄，就往靠近路边葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。行人认为这些树害了病，便不敢再吃树上葡萄了。人们依据这个线索研究下去，终于在1885年制成了石灰和硫酸铜混合液，这种混合液含有很强杀菌能力，能够保护果树，因为这种混合液是在波尔多城发觉，所以被称为“波尔多液”。现在，波尔多液成了农业上一个主要杀菌剂。第8页问题1食盐与盐是什么关系?盐是一类物质总称，食盐主要成份氯化钠是这类物质中一个详细盐。问题2我国曾发生过屡次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引发中毒事件，你猜测是什么原因吗？首先亚硝酸钠外观和食盐极其相同，也有咸味，不过它有毒；其次是把盐和食盐概念混同了。氯化钠第9页亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它是一个白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不但是致癌物质，而且摄入0.20.5g即可引发食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂一个，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。第10页氯化钠 【阅读】书本72页【回答】氯化钠组成、组成 氯化钠在生活、生产中用途氯化钠分布第11页因为新陈代谢,人体内天天都有一定量Na+、Cl-和K+从各种路径排出体外,所以需要膳食给予补充,正常成人天天氯化钠需要量和排出量大约为3g9g。另外，惯用淡盐水漱口,不但对咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治疗和预防作用,还含有预防感冒作用。氯化钠与人体健康第12页如运动过分,出汗太多时,体内Na+、Cl-和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,造成恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。所以,运动员在训练或比赛前后,需喝尤其配制饮料,以补充失去盐分。氯化钠与人体健康第13页我国食盐产地我国食盐产地分布很广，出产着种类繁多盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大是柴达木盆地察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。第14页海南盐场第15页自贡井盐第16页岩盐第17页青海湖盐第18页粗盐中含有较多可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可经过哪些步骤来制取精盐?除去可溶性杂质方法：我们能够选择一个或几个化学试剂将这些可溶性杂质反应掉，同时又不产生新杂质。除去泥沙方法主要是以前学过过滤法。包括到步骤有：溶解、过滤、蒸发。思索与讨论第19页粗盐提纯第20页1溶解用托盘天平称取5.0g粗盐，用药匙将该粗盐逐步加入盛有10mL水烧杯里，边加边用玻璃棒搅拌，直加到粗盐不再溶解为止。观察所得食盐水是否浑浊。称量剩下粗盐，计算10mL水中约溶解了多少克粗盐。称取粗盐/g剩下粗盐/g 溶解粗盐/g5.0粗盐初步提纯第21页粗盐初步提纯2过滤仔细观察滤纸上剩下物及滤液颜色，如滤液仍浑浊，应再过滤一次。假如两次过滤后滤液仍浑浊，应怎样检验试验装置并找出原因?哪一个操作正确？(1)过滤时滤纸破损。(2)倾倒液体时，液面超出滤纸边缘。第22页粗盐初步提纯3蒸发把所得澄清滤液倒入蒸发皿。把蒸发皿放在铁架台铁圈上，用酒精灯加热，同时用玻璃棒不停搅拌。待蒸发皿中出现较多固体时，停顿加热。利用蒸发皿余热使滤液蒸干。第23页在蒸发时应注意什么问题呢?(1)蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停顿加热后，不要马上把蒸发皿直接放在试验台上，以免烫坏试验台。(2)蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里溶液以不超出蒸发皿容积2/3为宜，预防加热至沸腾时轻易向外飞溅。(3)在加热过程中，用玻璃棒不停搅动，预防因为局部温度过高，造成液滴飞溅。(4)当蒸发皿中出现较多量固体时，即停顿加热。第24页粗盐初步提纯4计算产率用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到教师指定容器中。将提纯后氯化钠与粗盐作比较，并计算精盐产率。5将你试验结果与同学们交流，分析试验可能出现误差原因。溶解粗盐/g粗盐/g精盐产率/g第25页试验过程中可能出现误差(1)溶解时加入粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。(2)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。(3)过滤时，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl损失，从而产率降低。(4)蒸发时没有及时搅拌或停顿加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。造成产率偏低。第26页在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什么作用?溶解：玻璃棒起搅拌作用，目是加速溶解。过滤：玻璃棒起引流作用。蒸发：玻璃棒起搅拌作用，防止局部受热时液滴飞溅。玻璃棒作用第27页 图为某学生进行粗盐提纯试验中过滤操作示意图，试回答：（1）写出标号仪器名称：，。（2）漏斗中液体液面应该（填“高”或“低”）于滤纸边缘。（3）蒸发滤液时，用玻璃棒不停搅拌滤液目标是；等到蒸发皿中出现时，停顿加热，利用蒸发皿余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用仪器是。练习第28页碳酸盐大理石CaCO3碳酸钠碳酸氢钠第29页CaCO3用途建筑材料补钙剂第30页CaCO3用途第31页Na2CO3、NaHCO3用途第32页Na2CO3用途第33页我国制碱工业先驱侯德榜在中国化学工业史上，有一位出色科学家，他为祖国化学工业事业奋斗终生，并以独创制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬基石，托起了中国当代化学工业大厦，这位先驱者就是被称为“国宝”侯德榜。侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法秘密。第二，创建了中国人自己制碱工艺侯氏制碱法。第三，就是他为发展小化肥工业所做贡献。第34页碳酸钠碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙【对比】请大家试着从颜色、状态以及溶水性进行比较它们物理性质。物质Na2CO3NaHCO3CaCO3颜色状态溶水性1、物理性质碳酸氢钠第35页【回顾】请书写出试验室制取CO2方程式。CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3CO2+H2O【讨论】依据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？假如能反应，请问它们又会生成什么物质？盐酸腐蚀含CaCO3建材碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙第36页【演示试验111】碳酸钠盐酸 碳酸氢钠盐酸现象分析白色固体溶解，放出使澄清石灰水变浑浊无色气体碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了CO2气体【练习】请同学们写出上述相关化学方程式。见书中73页碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙第37页盐化学性质金属+盐新盐+新金属位于前面位于后面盐溶液无可溶性不要用K、Ca、Na置换盐溶液中金属铁参加置换反应生成都是亚铁盐在金属活动性次序表中，只有金属才能把金属从它中置换出来，与氢位置关；盐必须是盐。第38页盐+酸 新盐+新酸条件：生成物中有沉淀或气体或水盐+碱 新盐+新碱条件：反应物二者均可溶；生成物有沉淀或气体或水盐+盐 新盐+新盐条件：反应物二者均可溶；生成物有沉淀盐化学性质第39页复分解反应1.概念 由两种化合物相互交换成份，生成另外两种化合物反应。酸+金属氧化物盐+水酸+碱盐+水酸+盐新酸+新盐碱+盐新碱+新盐盐+盐新盐+新盐碱+非金属氧化物盐+水复分解反应第40页复分解反应发生条件首先：反应物之间要能互溶其次：生成物中有气体、沉淀或水（1）、无酸参加必须都溶于水。（2）、有酸参加可不溶水，但要溶于酸 第41页离子特征检验1.碳酸根离子检验滴加稀盐酸，现象：有气泡产生通入澄清石灰水，现象：生成白色浑浊2.硫酸根离子检验滴加硝酸钡，现象：生成白色沉淀滴加稀硝酸，现象：沉淀不溶解第42页4.铵根离子检验滴加氢氧化钠溶液，现象：有气泡产生用润湿红色石蕊试纸检验，现象：试纸变蓝3.氯离子检验滴加硝酸银，现象：生成白色沉淀滴加稀硝酸，现象：沉淀不溶解或用沾有没有色酚酞棉花检验离子特征检验第43页思索厨房里两只调料瓶都放有白色固体，只知道它们分别是精盐、纯碱中某一个。请你利用家中现有条件将它们区分开，并简明叙述试验步骤、现象、结论。第44页1、以下物质转变，不能由一步反应实现是().CuOCu(OH)2.Ca(OH)2NaOH.SO2CaSO3.MgCl2Mg(NO3)2练习2、以下改变能经过一步化学反应实现是()ACaCO3Ca(OH)2BCuCu(OH)2CNaClNaNO3DBaSO4BaCl23、以下物质改变，必须是经过加入盐溶液才能一步实现是(）ACuOCuCl2BK2CO3Al2(CO3)3CCaCO3CaCl2DMg(OH)2MgCl2ACB第45页4、以下各组离子能共存是（）A、Ba2+、K+、NO3-、CO32-、H+B、K+、Cl-、Mg2+、NO3-、H+C、Fe3+、SO42-、OH-、Na+、Cu2+D、Ag+、Ba2+、Cl-、NO3-、K+5、不用其它试剂，用最简捷方法判别：氢氧化钠硫酸镁硝酸钡氯化铁氯化钾五种溶液，则被判别出来物质正确次序是（）A、B、C、D、BB练习第46页6、以下各组溶液，不加其它试剂就能判别是（）A、Na2CO3、HCl、H2SO4、NaNO3B、K2CO3、H2SO4、HNO3、BaCl2C、HCl、AgNO3、HNO3、NaClD、NaOH、FeCl3、MgCl2、BaCl2B、D练习7、有一包白色粉末，可能含有碳酸钙、硫酸钠、碳酸钠、氯化钙中一个或几个。为了判别该白色粉末，做以下试验。（1）将白色粉末溶于水得无色溶液；（2）在该溶液中滴加BaCl2溶液有白色沉淀生成；（3）过滤后，在沉淀物里加入足量稀硝酸，沉淀全部溶解并放出无色气体。依据试验现象判断：此白色粉末中必定含有，必定不含有。Na2CO3CaCO3、Na2SO4、CaCl2第47页