模块五采购与库存管理电子教案.doc

模块六 采购与库存管理
一. 问题的提出
1.进行本模块训练的目的是什么？
本模块是公司实战中期的重要模块，是在公司经营项目确定后，公司经营运作的重要环节，而采购成本占公司经营成本的30%--90%，所以采购环节是公司经营能否盈利的关键。
2.进行本模块要完成的任务
本模块主要完成三个方面的任务：第一，制定公司相关管理制度与工作流程，并张贴于办公室。第二，做好职务分离，建立采购关键控制点。第三，制定详细采购计划并实施采购，按程序入库出库。
3.本模块的前行基础模块
已经基本或部分的完成了公司的基本构建、营销方案的制作与执行、财务分析等任务。
二. 教学目标：
（1）掌握采购的一般程序；
（2）掌握采购计划的制定；
（3）掌握采购的关键点控制；
（4）掌握采购决策的合理化；采购成本分析与控制；
（5）掌握物品入库、出库的一般程序；
三. 教学分析与准备
1． 教学重点
实训重在答疑和点评，知识讲解只起到为学生引路的作用，重点是学生做，让其在做的过程中学习、体会、掌握采购与库存管理的基本方法。
2． 教学难点
难点是并非所有专业学生都学过采购与库存管理课程，具体操作难免不规范，教师要通过答疑点评给予纠正。
3． 教学策略
部分内容可以给出解决问题的大致思路，然后由学生加以完善。
4． 课时安排
总计30课时。讲解6课时，其中概述2课时、实训2课时、答疑点评2课时。学生实训24课时。
5． 教学环境
多媒体教学，项目教学法。
因有些专业未开过采购、库存方面的课程，而要让所有学生都能参与到公司实战的各个环节之中，就必须对此模块有一定了解和认识，故将学生实训前的知识引入分为概述和实训两部分。答疑点评放在学生实训之中，针对问题集中点评。
四. 教学过程
教学环节
教学内容
备注

引入：首先由案例导入，此案例目的让学生认识采购成本对公司利润的重要性，明确降低采购成本就能直接转化成利润，从而增强成本意识。

举例说明交期长短将影响采购成本。

小结：采购与库存管理主要包括六个方面的内容，要理解掌握其中的重点，要明确现实中公司运作是一个系统工程，它需要各个部门的协调，其难度远远大于公司实战。如沃尔玛等。

引入：让学生明确采购成本是可控的，采购成本直接影响公司利润。

各项目教学只起到引领学生的作用，并非具体教学生如何做，而是让其在做中学会项目所涉及的内容，项目主要由学生完成，教师的作用是答疑、指导和点评

小结：实训模块重在亲自动手，根据五个项目的顺序逐一完成，规章制度、流程、各种表格制作都要集思广益，使之规范、真正起到内控作用。
概述 2课时（90分钟）

案例 某公司购进50000元原材料，加工成本50000元，若销售利润为10000元，需实现销售额110000元，如果将销售利润提高到15000元而利润率不变，那么销售额就要提高到165000元。这意味着公司的销售能力必须提高50%，这是非常困难的。还有一种方法可实现，假定加工成本不变，可以通过有效地采购管理使原材料只花费45000元节约5000元就直接转化成利润。

一、供应商管理
供应商管理的内容包括供应商开发；供应商评估；供应商联盟；供应商绩效管理等。其中供应商评选是供应商管理的重中之重。
重点：如何选择合格的供应商。在公司实战中主要通过考察市场，货比三家，采买质优价廉的商品。

二、成本管理
成本按其不同产生和存在形式可分成固定成本；可变成本；半变动成本；直接成本；间接成本和总成本。
重点：采购成本与总成本的关系。公司实战中，采购成本占总成本的大部分，控制如何将直接影响最后的利润。

三、谈判与议价
一个成功的谈判应做好两个部分工作，第一部分是了解谈判的过程，第二部分是进行谈判准备。
重点：采购议价。公司实战中，议价能力的高低，直接影响采购成本，以致影响总成本。

四、交期管理
交期是指从采购定货日开始至供应商送货日之间的时间长短。
交期=行政作业时间+原料采购时间+生产制造时间+运送与物流时间+验收和检查时间+其它预留时间。
重点：交期与采购成本的关系。公司实战中，交期不是影响成本的关键，但及时到货是必须得到保证。

五、合约管理
采购合约管理是指交易双方或多方以口头或书面形式对将要发生的交易行为所作出的承诺和对各自的职责与权益的约束行为。合约条款具法律效力。
重点：用法律规范采购。公司实战中，合约管理虽然不是重点，但应注意票据具有合约效用。

六、 物料管理
物料管理从广义上来讲包括用料计划；请购；配送；仓储管理；物流；库存控制；盘点；呆废料处理。从狭义来讲是指物料的保管和进出库管理，即收料；仓储管理；发料；库存盘点；库存量控制。
重点：入库、出库管理。公司实战中，学生往往忽略入库出库的管理，造成货物丢失。

实训 2课时（90分钟）

采购成本的构成：
1、采购物品的价格，一般通过询价、比价、议价确定。
2、综合采购成本，包括供应物流、保险、财务费用、质量成本等在内的全部与采购相关的成本总和。影响因素较多，可通过科学管理来进行控制，从而降低费用。

项目一 采购管理制度
采购制度是保证采购工作健康、有序、高效运转的基础，是采购组织工作、具体采购活动的操作准则，主要有采购决策制度、岗位责任制度、监督制度等。
采购管理制度，具体应包括目的、各岗位职责划分、采购审批权限、付款程序、道德要求等。
重点：制定出符合公司实际的采购管理制度，强调制度的重要性。靠制度管人、管事、管财、管物是一个公司良好运行的不二法则！

项目二 采购流程
采购流程是采购工作的规范程序，它是指导采购人员以确定的工作步骤，完成采购物品的采购和入库过程，因采购策略、采购物料不同，采购流程也有所区别，但流程严谨，关键点控制到位是采购流程的核心。
重点：会画流程图，制定公司采购流程，明确关键点。

项目三 采购内控机制
采购是需求方通过货币支付形式取得供应商实物的过程，最容易发生“采购黑洞”，以次充好、虚列采购、有单无货等采购舞弊行为时有发生，使企业蒙受损失。因此公司必须对采购活动实施有效控制，管理制度、采购流程是基础，还必须建立采购关键控制点，如“承付”保证货款支付正确，“验收”保证货品质量、数量、品种符合要求，“审核”保证采购的有效性、合理性等。
重点：做好职务分离，建立采购关键控制点。

项目四 采购计划与策略
采购计划、采购策略是对采购活动所作的安排和部署，一般包含：
（1）应采购多少；采购量直接影响价格、库存成本、资金周转，因而采购应适量。
（2）向谁采购；也就是供应商的选择，价格、品质是首要因素，但运输等亦应考量。
（3）什么时候采购；时间就是金钱，采购方式决定采购时间，满足适时需求为原则。
（4）如何采购；即采购策略、采购方式，适合的就是最好的。
（5）采购价格；价格是采购成本的主要构成要素，询价、比价、议价、估价、招标等相结合是确定合理采购价格的基本方法。
重点：制定合理采购计划，能制作相应表格，具体实施采购。

项目五 库存管理
采购不仅要负责商品的采买，它还要处理商品实际入库、依据入库商品做库存管理、依据需求做订单等，在此环节实物与信息是同步进行的，实物就是采购的商品，信息就是有关账款、动态库存等数据。实物进仓库，信息进账和数据库，两者同步，就能保证货、帐相符，避免浪费和暗箱操作。
重点：入库、出库、保管，账物相符。

答疑点评：（2课时）根据学生实际操作中遇到的问题，有针对性的予以点评。上课时间安排在实训过程中，灵活掌握。

引入10分钟

主要概念串讲、举例等70分钟

总结10分钟

引入10分钟

主要内容串讲、举例等70分钟

小结10分钟

五. 学生实训
按五个项目逐一进行，教师指导答疑。