巴州林果产品定价中的问题及对策建议.pdf

1背景自20世纪70年代末以来，我国农产品领域发生了巨大变化。首先，由于家庭联产承包责任制在农村的实行，农民的生产积极性得到了充分调动，促进了农村生产力的解放，农业获得又快又好发展；其次，我国实行了农村经济体制改革，农业逐步实现了由计划经济向市场经济的转变。至今，我国解决了温饱问题，基本达到了小康水平，但是农产品过剩的压力也逐渐形成，产生农产品难卖的现象。自从进入21世纪以来，尤其是我国加入世界贸易组织，农业面临的国内国际市场竞争更加激烈。如何提高农产品的市场竞争力已成为农业生产经营者的首要任务和重要目标。在科技快速更新与经济全球化的大背景下，我国农业面临的机遇与挑战并存，以家庭联产承包制为基础的农民小市场直接面对国际化的大市场，分散而规模小的农民在激烈的国际市场竞争中处于弱势地位。因此，农产品如何在激烈的市场竞争中取得成功，促进农业增收，提高农民收入，是农产品营销首要解决的问题。农产品定价要充分考虑市场需求、产品特点、竞争状况和成本等因素，同时要注重价格的稳定性和可持续性。在确定价格后，还需要根据市场的反应进行适当调整，以保持价格的合理性和竞争力。2巴州林果产品定价中存在的问题2.1价格波动较大林果产品生产的季节性特别强，货架期短而集中，这种季节性引起果品市场的供求变化，从而引起果品价格的波动比较大。例如轮台白杏，6月中旬第一批白杏的地头价均在4050元/公斤，到了6月底、7 月初白杏价格普遍跌至 812 元/公斤。2.2价格、价值的背离度较高信息不对称，小生产大市场导致产品价格、价值的背离，与种植户对产品期望值存在一定的差距。例如且末有机红枣普遍价格在 15 元/公斤左右，和普通红枣 8 元/公斤的价格背离度较高，影响了农户的种植积极性。3跟风式种植影响林果产业发展供需的结构性矛盾无法在种植环节得到有效消除，跟风式种植往往造成价格一高就跟着“种”，价巴州林果产品定价中的问题及对策建议巴州林果技术研究推广中心王雨新疆林业 2023.6特色林果24按照自治区“稳定面积、调优结构、提质增效、转型升级”的战略部署，昌吉州以葡萄产业为重点，稳固打造葡萄产业链，初步形成了以鲜食葡萄和酿酒葡萄为重点，苹果、海棠果、沙棘、枸杞等特色林果为补充的林果产业发展格局。近年来，昌吉州林果面积稳定在2万公顷，产值稳定在6亿元。昌吉州凭借地缘和资源优势，把握发展特色林果存在的独特机遇，但也存在林果基地标准化与规模化程度低、林果产品加工转化率不高、林果机械化推广率低等问题。现将昌吉州特色林果发展现状及对策分析如下。1昌吉州特色林果业发展现状1.1产业发展布局不断优化昌吉州坚持把林果业提质增效摆在突出的位置来谋划推动，坚持以玛纳斯县、呼图壁县、昌吉市、阜康市为重点，大力拓展葡萄全产业链，将葡萄产业与旅游业、文化产业有机结合，做大天山北麓酿酒葡萄基地；以玛纳斯县、奇台县、阜康市、木垒县、昌吉农业园区为重点，建设苹果、海棠、枸杞、沙棘等药食同源健康产业基地。目前，新疆特色林果业实现从规模扩张向提质增效转变，昌吉州积极推进“稳规模、提效能”。近几年，昌吉州林果总面积稳定在 2万公顷，其中葡萄种植面积占到了 0.67 万公顷，形成了以葡萄产业为主，苹果、海棠果、沙棘、枸杞、文冠果等特色林果为补充的特色林果产业。据 2022 年自治区林果统计年报，全州果品总产量 11 万吨，销售收入达 6 亿元以上，其昌吉州特色林果业发展现状及对策分析昌吉州林业技术推广中心马春梅昌吉州林木种苗森林病虫防治检疫站韩雅敏格一低则跟着“挖”。例如酿酒葡萄的种植利润和葡萄酒销售息息相关，这几年随着葡萄酒市场的疲软，酿酒葡萄基本处于“赔钱种植”状态，巴州北四县不少葡萄种植基地“撂荒”。4对策及建议一是要根据产品的成本和期望的利润来设定价格，既能够保证成本和利润的回收，又有利于价格的稳定，给消费者一种稳定可靠的信心。二是合理价格区间为生产成本的12倍。三是根据林果产品不同的市场价格，采取不同的、有针对性的措施。价格区间在生产成本11.5倍的果品（如普通红枣），通过简优化栽培技术、改良品种、减肥减药等措施实现节约成本、增加效益。价格区间在生产成本1.52倍之间的果品（如香梨），要将目标产量和市场需求相结合，稳定住合理的经济效益。价格大于生产成本2倍的果品（如白杏），在目前需大于求的前提下，在确保品质的基础上通过增加产量进一步提升利润空间。价格区间在生产成本以下的果品（如酿酒葡萄），要分析生产环节各因素，通过提高机械使用、引进抗寒砧木、使用覆盖物等方式，减少人工成本；通过推广标准化栽培技术应用，提高产量；通过葡萄酒品牌合力提升等综合措施，提高效益。有机红枣要通过龙头企业培育、品牌创建、宣传推广等方式，提高市场的知晓度，积极扩大市场占有率，通过提升产品附加值的方式提高效益。新疆林业 2023.6特色林果25