丽水职业高级中学烹饪实训中心设备清单.doc

丽水市职业高级中学烹饪实训中心设备采购清单
一、冷拼室
项目
内 容
数量
1
双层工作台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；下置平板0.8mm；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：1800×800×800
18
2
双星连平台水池
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1500×700×800
2
3
大单星盆台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1000×700×800
3

二、刀工室
项目

内 容

数量
1
双层工作台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；下置平板0.8mm；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：1800×800×800
18
2
单星连平台水池
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1800×700×800
2
3
双星连平台水池
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1500×700×800
3

三、食品雕刻
项目

内 容

数量

1
工作台（底部全空）
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm。
规格：1500×750×750
18
2
双星连平台水池
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1500×700×800
2
3
大单星盆台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1000×700×800
2
4
双星盆台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1200×700×800
2
5
双层工作台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；下置平板0.8mm；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：2000×1000×800
2

四、库房
项 目
内 容
数量
1
平板车
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=1.0mm。加重型；科顺脚轮，其中两个带刹车掣。
规格：850×450×800
3
2
回收餐车
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=1.0mm。科顺脚轮，其中两个带刹车掣。
规格：820×450×800
2
3
四门双机双温雪柜
产地/品牌：
电量：582W/1PH/220V；
冷藏温度：0℃～+10℃；
冷冻温度：0℃～-10℃；
有效容积：1.0M3
说明：自动回归门，聚甲醛保温层，制冷管采用紫铜管。
规格：1220×760×1955
3
4
四门保洁柜
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，面板δ=1.0mm；侧板δ0.8mm；门面δ0.8mm；底板、层板δ1.0mm；后板δ0.8mm；重力脚Φ50*150不锈钢重力脚。
规格：1200×500×1800

2

五、阶梯示范室
项 目
内 容
数量
1
工作柜
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；侧板δ0.8mm；门面δ0.8mm；底板、层板δ0.8mm；重力脚Φ50*150不锈钢重力脚，单向双移门。
规格：1200×930×800
1
2
一炒一汤灶（液化气）
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm；面板、侧板、后板δ1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚高温隔热玻璃纤维板；炉内胆δ2mmA3铁板；炉架40*40角铁（国标）；锅围、尾围δ0.8mm；配耐火砖及硅酸铝耐火材料；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯；配助燃鼓风机、电子调速开关、减压器、摇摆龙头。可放Φ300mm锅。电量：0.5KW/1PH/220V。
规格：930×930×800
1
3
单星盆台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：600×930×800
1
4
调料平台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：600×930×800
1
5
脱排油烟罩
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配双层隔油排，积油杯，防爆灯。（风机及风柜另计）
规格：5300×1100×550
6m2
5-1
排烟风管
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配A3法兰。
42m2
5-2
风机
产地/品牌：
风量：9300m3/h
功率：0.55KW/380V
1
6
燃气2/3平1/3坑扒炉连座柜(底座连门)
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：ZFTG2SMM+ZBCS2
规格：800×930×850
1
7
燃气四头炉连下燃气锔炉
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：ZBTOG2
规格：800×930×850
1
8
电力面火炉(顶部可调节)
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：SALE06
规格：650×450×465
1
9
座地式燃气单缸炸炉
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：ZFR15GISV
规格：400×930×850
1
10
开口柜
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；侧板δ0.8mm；门面δ0.8mm；底板、层板δ0.8mm；重力脚Φ50*150不锈钢重力脚。
规格：800×930×600
1

六、烹调室
项目
内容
数量
1
双星连平台水池
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1500×700×800
5
2
单向移门调理台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；侧板δ0.8mm；门面δ0.8mm；底板、层板δ0.8mm；重力脚Φ50*150不锈钢重力脚，单向双移门。
规格：1500×700×800
21
3
单星盆台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：600×850×800
13
4
一炒一汤灶（液化气）
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm；面板、侧板、后板δ1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚高温隔热玻璃纤维板；炉内胆δ2mmA3铁板；炉架40*40角铁（国标）；锅围、尾围δ0.8mm；配耐火砖及硅酸铝耐火材料；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯；配助燃鼓风机、电子调速开关、减压器、摇摆龙头。可放Φ300mm锅。电量：0.5KW/1PH/220V。
规格：850×850×800
24
5
调料平台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：600×850×800
13
6
脱排油烟罩
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配双层隔油排，积油杯，防爆灯。（风机及风柜另计）
规格：（9600×1000×550）×4
4×9.6m2
6-1
排烟风管
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配A3法兰。
235 m2
6-2
风柜
产地/品牌：
风量：50000m3/h
功率：18.5KW/380V
2
6-3
油烟净化器
产地/品牌：
处理风量：40000m3/h
2
6-4
防火阀
产地/品牌：
规格：1200×800
2
6-5
支架
产地/品牌：
说明：与风机、油烟净化器配套
4
6-6
风柜电机保护装置及启动控制箱
起动方式：Y/△起动
1

七、中、西点室
项目
内容
数量
1
双层工作台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；下置平板0.8mm；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：1500×800×800
15
2
单眼大锅灶（液化气）
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm；面板、侧板、后板δ1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚高温隔热玻璃纤维板；炉内胆δ2mmA3铁板；炉架40*40角铁（国标）；锅围、尾围δ0.8mm；配耐火砖及硅酸铝耐火材料；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯；配助燃鼓风机、电子调速开关、减压器、摇摆龙头。可放Φ600mm锅。电量：0.5KW/1PH/220V。
规格：1000×1000×800
4
3
烘箱
产地/品牌：
型号：GL-4A型
电量：380V/12.7KW
1
4
双星连平台水池
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1500×700×800
1
5
调料平台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：600×1000×800
5
6
一炒一汤灶（液化气）
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm；面板、侧板、后板δ1.0mm；台面保温层25mm～30mm厚高温隔热玻璃纤维板；炉内胆δ2mmA3铁板；炉架40*40角铁（国标）；锅围、尾围δ0.8mm；配耐火砖及硅酸铝耐火材料；脚Φ48厚壁铁管外套Φ50不锈钢管，连不锈钢可调节脚；全铸铁炉芯；配助燃鼓风机、电子调速开关、减压器、摇摆龙头。可放Φ300mm锅。电量：0.5KW/1PH/220V。
规格：1000×1000×800
5
7
单星盆台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：600×1000×800
4
8
脱排油烟罩
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配双层隔油排，积油杯，防爆灯。（风机及风柜另计）
规格：（11760+5200）×1200×550
20.5
m2
8-1
排烟风管
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配A3法兰。
107 m2
8-2
风柜
产地/品牌：
风量：50000m3/h
功率：18.5KW/380V
1
8-3
油烟净化器
产地/品牌：
处理风量：40000m3/h
1
8-4
防火阀
产地/品牌：
规格：1200×800
1
8-5
支架
产地/品牌：
说明：与风机、油烟净化器配套
2
8-6
风柜电机保护装置及启动控制箱
起动方式：Y/△起动
1

八、西餐室
项目
内容
数量
1
双星连平台水池
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：1500×700×800
2
2
电力面火炉(顶部可调节)
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：SALE06
规格：650×450×465
4
3
双层工作台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；下置平板0.8mm；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：1500×700×800
1
4
商用微波炉
产地/品牌：日本/松下
型号：NN-K5544WF型
电量：1KW/1PH/220V
2
5
座地式燃气单缸炸炉
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：QFRG400
规格：400×730×850
8
6
燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：QRGV813
规格：800×730×850
8
7
燃气四头炉连下燃气锔炉
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：QCGFG800
规格：800×730×850
8
8
调料车
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=1.0mm。科顺脚轮，其中两个带刹车擎。
规格：820×450×900
8
9
切配台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.0mm(下衬10.0密度板减噪)；脚Φ40*0.8mm(配有不锈钢可调子弹脚)；脚杯Φ50*100*0.8mm；横通Φ25*0.8mm。
规格：400×700×800
8
10
单星盆台
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，台面δ=1.2mm，星盆斗δ=1.0mm，配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚，配优质不锈钢落水器、拦渣斗。
规格：500×700×800
8
11
脱排油烟罩
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配双层隔油排，积油杯，防爆灯。（风机及风柜另计）
规格：（3000×900×550）×8
8×2.7
m2
11-1
排烟风管
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配A3法兰。
224m2
11-2
中压风柜
产地/品牌：
风量：35000m3/h
功率：22KW/380V
1
11-3
油烟净化器
产地/品牌：
处理风量：30000m3/h
1
11-4
防火阀
产地/品牌：
规格：1200×800
1
11-5
支架
产地/品牌：
说明：与风机、油烟净化器配套
2
11-6
风柜电机保护装置及启动控制箱
起动方式：Y/△起动
1
12
脱排油烟罩
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=0.8mm，配双层隔油排，积油杯，防爆灯。（风机及风柜另计）
规格：5300×1000×550
5.3m2
13
电力蒸汽对衡式锔炉(含支架)
产地/品牌：意大利/伊莱克斯
型号：AOS101EBA2
规格：898×915×1058
1

九、材料室

数量
1
四门双机双温雪柜
产地/品牌：；
电量：582W/1PH/220V；
冷藏温度：0℃～+10℃；
冷冻温度：0℃～-10℃；
有效容积：1.0M3
说明：自动回归门，聚甲醛保温层，制冷管采用紫铜管。
规格：1220×760×1955
2
2
平板车
说明：采用优质201发纹贴塑不锈钢板制造，δ=1.2mm。加重型；科顺脚轮，其中两个带刹车掣。
规格：850×450×800
3
3
回收餐车
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，δ=1.0mm。科顺脚轮，其中两个带刹车掣。
规格：820×450×800
2
4
四门保洁柜
说明：采用优质304-2B发纹贴塑不锈钢板制造，面板δ=1.0mm；侧板δ0.8mm；门面δ0.8mm；底板、层板δ1.0mm；后板δ0.8mm；重力脚Φ50*150不锈钢重力脚。
规格：1200×500×1800
2