无糖乐创业专题计划书.doc

桂林理工大学
Guilin University of Technology

无糖屋创业筹划书

时间：06月06日

目录

1．无糖乐构想设计 4
1.1无糖屋简介 4
1.2创业设想 4
1.3无糖屋名 4
1.4经营理念 5
1.5无糖屋目的顾客 5
1.6无糖屋品牌标志logo 5
2.市场分析 5
2.1桂林市无糖食品宏观环境分析 5
2.1.1人口分析 5
2.1.2经济环境分析 5
2.1.3社会文化分析 5
2.2桂林市无糖食品微观环境分析 5
2.2.1供应商分析 6
2.2.2组织内部环境分析 6
2.2.3需求分析 6
2.2.4竞争分析 7
2.3 SWOT分析 7
3.无糖屋发展战略 8
3.1无糖屋发展初期战略 8
3.2无糖屋发展中期战略 8
3.3无糖屋发展长期战略 9
4. 无糖屋规划 9
4.1无糖屋选址 9
4.2无糖屋布局 9
4.3无糖屋产品和服务组合 10
4.5无糖屋进货与进货渠道 11
5.无糖屋营销推广方案 13
5.1市场细分stp战略 13
5.1.1无糖屋市场细分 13
5.1.2无糖屋目的市场分析 13
5.1.3无糖屋市场定位 14
5.2营销方略 14
5.2.1产品分析 15
5.2.2定价方略 15
5.3销售办法 15
5.3.1海报宣传 16
5.3.2人员推广 16
5.3.3传单宣传 16
5.3.4产品推广 16
5.3.5推广障碍 17
5.3.6无糖屋温馨提示 17
6．组织设计与团队管理 18
6.1组织设计 18
6.2团队管理 18
6.2.1店长与营业员职责 18
6.2.2店长与营业员着装 19
6.2.3无糖屋店规 19
7．财务分析 19
7.1总体投资分析描述 19
7.2设备投资估算表 20
7.3装修费用表 20
7.4开业推广费用表 21
7.5进货成本分析表 21
7.6开业初期资产投资估算表 22
7.7经营费用预算表 22
7.8无糖屋利润表 22
8. 风险分析及方略 23
8.1市场风险 23
8.2经营风险 23
8.3质量风险 24
8.4经营扩张风险 25
8.5财务风险 25
附录1：关于无糖屋问卷调查
附录2：调查问卷分析报告
1．无糖乐构想设计
1.无糖乐构想设计
1.1无糖屋概述：
由于当前市场上普遍都是含糖食品，多吃会有蛀牙及有害牙龈健康，并且容易导致肥胖。当前减肥已经成为了爱美女士潮流，而糖让其望而却步。女生话普通都是很喜欢吃甜食。咱们无糖食品也属于甜食，但是不会让人发胖，可以满足此类人群需要。小孩子也是非常喜欢甜食，特别是糖果。由于小孩子牙齿构造比较脆弱，吃甜食容易引起蛀牙。吃无糖食品话就可以避免蛀牙。
当前市场上无糖食品已经开始逐渐流行，在其她地区已经引起了人们注重，而在桂林却还是一种新鲜概念，无糖食品在桂林市场还存在着很大空白。据理解，桂林市有一家无糖食品店，但是其重要针对是糖尿病患者，重要设在医院附近知名度不高。这样话她会给人一种误导，让消费者以为无糖食品只是专门为糖尿病患者而设计产品，殊不知无糖是所有人群都可以使用，更不懂得它作用。因此咱们特别开一家无糖食品屋。咱们无糖屋是一家专买无糖食品小屋，重要产品是无糖糖果，副主打产品有四类，分别是糕点类、饼干类、调味类与茶点类。其中店内无糖糖果占百分之六十，别的四类大概占百分之十。本无糖屋目的顾客人群是爱美人群，糖尿病人群，小孩老人等。通过咱们加强对无糖食品宣传扭转人们观念，从而打开桂林市场。
1.2无糖屋创业设想：
随着生活水平提高，人们对食品健康规定日益增高，不但要吃得美味更要吃得健康。而社会上肥胖和糖尿病以及追求“三低”人群逐渐庞大，低糖甚至无糖食品正成为人们寻常食品（零食）新追求。
“无糖乐”正是看准市场需求应运而生零食概念。咱们主营是无糖糖果销售，重要针对肥胖、糖尿病患者，爱吃甜食又怕发胖年轻男女以及老人和小朋友。在推销无糖零食同步传播一种健康饮食观念——选取无糖，健康伴你乐，加强人们对无糖食品结识，最后打造无糖食品品牌。
1.3糖屋名：无糖乐
1.4经营理念：选取无糖，健康伴你乐。
1.5目的顾客：重要目的顾客：糖尿病患者，肥胖人群和小朋友、老人等。潜在顾客：爱吃糖又怕胖爱美人群等。
1.6无糖屋品牌标志logo：

2.市场分析
2.1桂林市无糖食品宏观环境分析：
2.1.1人口分析：
桂林市总人口560万人，其中市区人口60.35万人。人口自然增长率为0.42%，人口密度为每平方公里171人。
2.1.2经济环境分析：
有比较稳定消费群体。记录显示，城乡居民在食品、交通与通讯、教诲文化娱乐服务、居住等重要消费支出类别，处在全面增长状态。但是，上半年食品类消费占消费支出比重（恩格尔系数）41.42%，比去年同期下降了1.1个百分点。从市记录局获悉，上半年我市城乡居民人均可支配收入实现5416.53元，同比增长13.49%，而支出增速略高于收入，全市城乡居民人均消费支出3571.47元，同比增长13.91%。咱们无糖食品价格比较平民化，广大消费者普遍可以接受。
2.1.3社会文化环境分析：
糖果在人民心中解释普遍为含糖食品，吃太多糖会对身体有一定危害，殊不知当代化新型食品是无糖食品。糖更是糖尿病患者和小孩禁忌食品，只要能让消费者分清有糖食品和无糖食品区别，咱们店铺就能吸引无数顾客。
2.2桂林市无糖食品微观环境分析
咱们必要对微观环境进行全面分析和理解。微观环境是指对公司服务其顾客能力直接构成直接影响各种力量，涉及公司自身及其市场营销渠道公司、市场、竞争者和各种公众。而微观营销环境是直接制约和影响公司营销活动力量和因素。咱们重要对供应商、组织内部环境、竞争状况分析需求分析等微观环境因素进行分析。
2.2.1供应商分析：
供应商分析是非常有必要，供应商是咱们进货货品来源，对咱们进货状况影响很大，货源供应好坏、及时性、稳定性和价格变动会影响到咱们销售量和销售额，使咱们经营状况受到影响。为此，公司为了在时间上和持续性上保证得到货源供应，就必要和供应商保持良好关系，必要及时理解和掌握供应商状况，分析其状况和变化，密切关注和分析供应商货品价格变动趋势，使咱们能应变自如，早作准备，积极应对，尚有理解供应商产品，分析其产品质量原则，从而来保证自己产品质量，赢得消费者，赢得市场。
2.2.2组织内部环境分析：
不论是一种公司还是一种单位个体，都是离不开组织协调合伙。一种组织是一种整体，是一种由组织各个成员构成一种为公司经营目的努力系统，系统运作需要每个成员共同协调配合，公司也才干做到更好。咱们内部成员管理也是同样，人员合理工作安排和勉励制度是组织协调工作保证，各营业员之间互相协助、配合，咱们主管人员也会不定期理解员工思想，尽量让员工思想跟进，保持乐观工作态度。
2.2.3竞争状况分析：
竞争者重要是桂林市内及十字街周边糖果店和大型超市。消费者对开店已久糖果店有一定忠诚，对新兴店面虽抱有好奇心但也对新店接受也有一种过渡期，附近也有受欢迎糖果店，但都是含糖糖果店，无糖糖果店几乎没有，这一点我店有较大优势。
2.2.4需求分析：
桂林正阳步行街地处在桂林市中心繁华地段，人流量多，各形各色、不同年龄阶段人均有，而通过调查发现正阳步行街糖果店有三家专卖零食小店，店内种类繁杂，不够突出，店面摆设不够吸引人，且都是有糖糖果，大某些人吃甜食会怕变胖，因此无法满足广大消费者各种需求。因而在这个地段开一家特色无糖屋，可以吸引更多人。且桂林市无糖食品相对较少，潜在顾客人群广泛，如：爱美人群，糖尿病人群，小孩老人，市场上普遍都是含糖食品，多吃会有蛀牙及有害牙龈健康，并且容易导致肥胖。无糖糖果潜在市场很大。
2.3 SWOT分析：
（1）优势：
A.地理位置好，人流量多。
B.价格适中。
C.店面装修典雅温馨，让进店每一种顾客有舒服感。
D.食品种类多，选取性高，能适应广大顾客各种需求。
E.零食行业较为成熟，风险小，市场机会稳定，开店需要资金不高，且资金周转快，利润较高。
（2）劣势：
A.各种食品超市比较多，对消费者吸引力不大。
B.租金较高。
C.无糖屋是刚开业小屋，店面知名度低，没有信誉基本和稳定顾客群体。
（3）威胁：
A.正阳街有三家专卖零食小店，竞争较激烈。
B.市场上各类食品多。
C.店面品牌知名度低，消费者对开店已久糖果屋有一定忠诚，咱们影响力就相对较弱。
（4）机会：
A. 消费者对开店已久糖果屋有一定忠诚，对新兴店面虽抱有好奇心但也对新店接受也有一种过渡期，附近也有受欢迎糖果店，但是含糖糖果店，无糖糖果店几乎没有，这一点我店有较大优势。
B.目的消费群体广。
C.地理位置好，人流量多。
D. 食品种类多，选取性高，能适应广大顾客各种需求。
E.国家支持大学生创业。
3.无糖屋发展战略
3.1初期目的（1-2年）
把无糖屋宣传工作做好，拟定好目的顾客群，让目的顾客都感知无糖食，达到吸引顾客目，初步建立无糖屋销售网。无糖食对象重要是糖尿病患者，肥胖人群，尚有爱糖但又怕发胖年轻人。市场方略为通过积极有效宣传，营销方略，挤占糖果市场市场分额；树立无糖食健康、高兴美好形象，提高知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品及服务推广，为无糖屋进一步发展积蓄资本。
3.2中期目的（2-3年）
巩固、扩展已有市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全无糖屋经营管理体制，提高无糖屋科学管理水平；着手准备无糖屋扩张所必要公司形象辨认系统、统一管理模式等方面建设，此基本上，向外部定向募集资金。届时无糖屋不再局限于桂林市内发展，而要向广西其她地区糖果市场。
3.3长期目的（4-6年）
届时，无糖屋运营已经步入稳定良好状态，随着势力与影响力增强，服务范畴不再能满足潜在顾客需要时，无糖屋将实行网点扩张，以特许经营方式，开拓新市场空间，扩大辐射范畴和影响力。无糖屋将引进最为科学特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理能力。实行谨慎有效特许加盟方式，以契约为基本，把无糖屋产品、服务及营业系统，以营业合同形式授予加盟方在某一地区营业权。同步积极进行宣传，强化规范经营，积极培养连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营效率，实现无糖屋稳健向全国扩张。
4.无糖屋规划
4.1店面选址：
咱们无糖屋选址在桂林市中心正阳街。桂林正阳街又名正阳街步行街，位于广西桂林市区靖江王城中轴线上，毗邻漓江、王城、象山公园、独秀峰等重要景点，是一条集休闲、购物、娱乐于一体步行街道，全长666米（暗合中华人民共和国民间老式“六六大顺”），宽13米左右。该地段商圈位置好，无论白天晚上人来人往，且交通发达，人口密集，固定人口多，消费力旺盛。
4.2店面装修布局：
4.2.1店面面积：24㎡
无糖乐装修详细内容：
A.顶面装饰：石膏板吊平顶然后装灯。
B.墙面装饰：墙面用墙纸来装饰，咱们货品架是自己设计定制。
C.地面装饰，淡黄色地砖装饰。
4.2.2店内装修风格：
大体分为两块。左边装饰休闲浪漫，墙纸是粉红色，专卖无糖糖果。右边装饰按种类分区不同，墙纸颜色也不同，放置糕点类墙纸是米黄色、饼干类是绿色、冰激凌类是淡紫色、茶点类则是蓝色。店里灯光色要统一，各类食品要和装修色彩要很和谐融为一体，让人一眼就能看出店里经营特色。
4.3产品和服务
4.3.1本屋重要经营食品种类：
无糖糖果类、糕点类、饼干类、调味类、茶点类等。详细产品详细分析如下：
表一：无糖乐某些产品采购成本与售价分析表
种类
产品
进价（元）
售价（元）
利润差价
无糖类
老布特木糖醇满口香花生
8
16.5
8.5
阿咪VC-无糖果味糖
4
7.8
3.8
土老太木糖醇水晶山渣
7
12.4
5.4
老布特木糖醇什锦酥
3
5.5
2.5
阿咪VC-无糖话梅糖
4.2
7.8
3.6
美京无糖黑巧克力
6
9.2
3.2
糕点类
高纤木糖醇包馅酥
12
20
8
庆联木糖醇沙琪玛
7
10.5
3.5
中膳堂木糖醇包馅酥
16
23.4
7.4
力乐多红枣莲子羹礼盒 
22
40.8
18.8
高司海糖米烧
4.5
7.7
3.2
力乐多什锦果仁酥条 
12
20.7
8.7
饼干类
阿尔发降糖饼干
8
14.3
6.3
阿尔发降糖套餐礼盒
65
100
35
海糖麦麸饼干 
9
15.8
6.8
海糖曲奇饼干  
16
22.9
6.9
阿尔发营养饼干（蔬菜）
10
16.3
6.3
冲调类
海糖燕麦片/荞麦片 
7
11.4
3.4
海糖速成海凉粉  
10.1
16.6
6.5
阿尔发消渴茶 
13
20.2
7.2
阿尔发无糖豆奶粉 
10.1
16.3
6.2
力乐多黑芝麻糊 
11.6
19.6
8
力乐多红枣银耳藕粉
8
13.9
5.9
茶点类
土姥太木糖醇饮品苹果醋/粒粒橙
2.8
4
1.2
阿尔发山楂果饮
2
3.8
1.8
中膳堂螺旋藻魔芋面
8
14.2
6.2
美京多元糖醇茶点饼干（乌龙,茉莉花，绿茶）
6
10
4
阿尔发橙之味
1.6
2.9
1.3
海糖挂面（全麦/荞麦）
1.6
3
1.4

4.3.2服务：
1．征询服务：
为每位进店顾客进行详细征询解答。这个细节要做好，做精，由于无糖在人们心目中位置还不够重，顾客对此类食品知晓度并不高，在前期宣传基本上，咱们还得耐心地向每位进店顾客做解释，协助她们理解无糖食知识，挑起她们购买欲望。
2．免费包装服务：
顾客在店内消费满30块可免费提供礼物盒，本店店员免费帮包装，这一服务重要针对买礼物送人顾客。依照顾客需求，给以不同包装，提供应她们较为满意售后服务。
3. 本店设有VIP会员卡，凡在本店一次性消费满60元或累积消费100元就可免费获得本店增送无糖乐VIP会员卡一张。
会员卡作用：
A.凭无糖乐会员卡消费可享有8.8折优惠
B.每消费10元就可积一分,一分在本店相称一元。
C.积分满10分起就可以领取相应无糖乐精美食品一份，积分越高礼物越丰厚。
D.无糖乐VIP会员卡：

4.4无糖屋进货与进货渠道
咱们无糖糖果当前可选取进货渠道流程是：
1无糖糖果制造商——一级经销商——二级经销商——批发商——零售商。
2无糖糖果制造商——代理商——零售商。
3或者是无糖糖果制造商到零售商之间省去诸多环节，直接从制造商到零售商。
就当前市场状况来看，咱们将进货渠道缩得越短咱们进货成本就越低，因此咱们商量决定采用运用当代工具互联网，在网上订货，在节约成本同步，也为咱们将进货环节简朴化了，这也增长了咱们市场竞争力，当前咱们商店规模比较小，咱们可以在网上先广泛进货，到了咱们店面成熟了，咱们将采用集中进货，这样不但保证了咱们稳定货源，提高商品质量，更可以减少咱们进货成本。如下是咱们通过网络找到并进行简朴商谈商家以及关于状况：康印公司，天津阿尔发保健品有限公司。
A.康印公司状况：
康印公司是一家专业服务糖尿病人群专业产品经营公司。既有无糖食品、糖尿病食品保健品、血压计、血糖仪、糖尿病鞋、糖尿病护理用品等产品系列，拥有三家贴牌生产加工厂、100多家稳定供应商，年服务糖尿病人超数十万人次。现已在全国拥有150多家加盟经销商，进入了300多家大型超市。同步，在上海食疗研究会、上海糖尿病专业委员会协助下，每年开发出10各种新品种，保持康印产品始终走在糖尿病食品行业前列。货品流通极其以便；公司采用电子邮件、电话、传真等各种订购报单，国内最为庞大商品库,由专业物流公司迅速到达全国各地，总部承担绝大某些运费。
B.天津阿尔发保健品有限公司状况：
天津阿尔发保健品有限公司开创了中华人民共和国糖尿病食品市场先河，使糖尿病食品从食品中细分出来，成为中华人民共和国又一迅速发展新兴行业。
阿尔发开发生产适合糖尿病人食用六大类降糖保健食品，涉及有阿尔发营养面、降糖饼干、消渴麦片、富铬奶粉、降糖面粉、消渴茶等，这些产品所有是经国家卫生部批准保健食品。阿尔发还开发和生产适合糖尿病人和普通人食用木糖醇全麦饼干、无糖杏仁露、无糖橙汁、无糖山楂果茶、无糖果奶、无糖豆奶粉、无糖萨其马、无糖曲奇饼、无糖糖果、无糖巧克力、无糖月饼、木糖醇甜味料、阿斯巴甜甜味料等无糖食品。这些产品不但口感好、品质高、深受糖尿病人和普通消费者欢迎，且完全符合国家对于保健食品和无糖食品原则规定，处在国内领先地位。“阿尔发”已成为国内市场名副其实糖尿病食品和无糖食品第一品牌。具理解，该公司在桂林营销网络还没有形成，如果咱们要进货当前只能从离咱们比较近南宁地区进货。
以上是咱们选取两个大货源供应，前期咱们会与她们建立起初期合伙准备，但是咱们前期进货还不是很稳定，咱们可以选取网上某些代理商进行订货，虽然那样会比较繁琐，但是咱们也通过这样方式理解到当前网上这个无形市场销售状况。
5.无糖屋营销推广方案
5.1无糖食品市场细分STP战略：
STP战略
市场细分
目的市场分析

市场分析

5.1.1无糖食品市场细分：
市场细分办法有诸各种，依照咱们无糖食品特点和无糖食品目的顾客特点，咱们用是人口不同变化来进行人口细分。

表一：运用人口记录学变量进行市场细分：
不同人群
个性分析
个人需求
潜在需求
无糖食品需求
小孩
活泼、天真、可爱、喜欢吃甜食、
开心高兴、自由自在、无忧无虑、健康成长
喜欢吃甜食，想拥有一口好牙，
好吃又不会蛀牙无糖糖果
糖尿病患者
理性、谨慎、
渴望身体健康、幸福生活
控制病情，稳定健康需要
无糖食品
肥胖者
爱吃、自卑、没安全感
好身材和健康身体、拥有自信
变化完美身材、提高自信需要
好吃又不会发胖食品
爱美知性人群
自信、乐观、乐于享有生活
自我满足感、成就、高兴
想从新感受童年、享有无所顾忌生活
吃甜蜜蜜健康食品

5.1.2无糖食品目的市场分析：
无糖食品目的顾客：重要目的顾客：糖尿病患者，肥胖人群和小朋友、老人等。潜在顾客：爱吃糖又怕胖爱美人群等。
无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，所谓无糖就是用不易被人体吸取木糖醇或多元糖醇代替易导致蛀牙、肥胖、高血糖简朴糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖味感，却没有简朴糖能量同步又有益健康。通过对无糖食品理解使得人们结识到无糖食品不但仅只是糖尿病人专用，无糖食品尚有着防蛀牙、防止肥胖功能，更近年轻人为自己、家长为孩子选用无糖食品充分阐明无糖是健康趋势。
无糖食品不会引起心脏病、肥胖和龋齿等问题，特别适合糖尿病患者作为糖料代用品。无糖食品中甜味剂阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，当前已在100各种国家被批准使用，是世界市场上年消费增长最快一种甜味剂。它安全性高，甜味纯正，无龋齿作用，适合肥胖症、心血管病人食用。
当前，国内肥胖人群呈现惊人增长趋势，想吃糖而不敢吃，因此她们会选取无糖糖果。同步爱吃糖果人诸多，随着生活水平提高和人们健康意识增强，人们会更加注意摄入低糖低热食品，特别女士这一群体，她们是糖果消费主力人群，喜欢吃糖又怕发胖，这时包装精美而又是无糖糖果一定会成为她们最爱。而具有木糖醇口香糖可以防止蛀牙，也日益受到消费者欢迎。
5.1.3市场定位：
咱们市场定位办法采用是产品利益定位法，也称为功能定位法，即依照产品具备满足顾客某种需求功能或所提供利益来对产品进行定位。无糖食品重要功能就是防蛀牙、防血糖升高、防肥胖，是具备三防功能食品，其针对目的市场也就是具备三防需求人群。
5.2营销方略
5.2.1产品分析
特点：无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，所谓无糖就是用不易被人体吸取木糖醇或多元糖醇代替易导致蛀牙、肥胖、高血糖简朴糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖味感，却没有简朴糖能量同步又有益健康。
优势：通过对无糖食品理解使得人们结识到无糖食品不但仅只是糖尿病人才会食用。由于无糖食品尚有着防蛀牙、防止肥胖长处，使更近年轻人为自己家长和孩子选用无糖食品，阐明了无糖是健康趋势。咱们可以通过包装，口感，味道，外形，来体现无糖食品独特和与众不同健康理念。
5.2.2定价方略
无糖糖果属于寻常消费品，价格不适当过高，也不能太低，咱们尽量研究消费者价格敏感度，把握消费者最高和最低价格接受度，从而定制让消费者既感到满意又不贵物美价便宜位。如下两种定价方略是咱们无糖屋重要采用定价办法。
1．新产品定价方略
许多无糖食品可以作为新产品看待，而有自身就是新产品，为此这些产品可以采用新产品定价方略。此定价办法，是在新产品上市市并销售时，依照之前对于市场调研和竞争对手分析后，在基于顾客价格敏感度分析，在对新产品进行定价。新产品合理定价，对于咱们产品宣传具备很大推广作用，也能更好打入市场。
2．满意定价方略
依照市场浮现相似或相似无糖食品价格水平定价，所谓随行就市定价方略。又称平价销售方略，是介于取脂定价和渗入定价之间一种定价方略。由于取脂定价法定价过高，对消费者不利，既容易引起竞争，又也许遇到消费者回绝，具备一定风险；渗入定价法定价过低，对消费者有利，可对咱们店最初收入不利，资金回收期也较长。而满意价格方略采用适中价格，基本上可以做到供求双方都比较满意。满意定价方略缺陷是价格比较保守,不适于竞争激烈或复杂多变市场环境，这一方略合用于需求价格弹性较小商品,涉及重要生产资料和生活必须品等。
5.3销售办法
5.3.1海报宣传
由于考虑到大某些顾客对无糖食品理解较少或比较模糊，因此咱们针对此状况特别制作一副精美简要海报，在开业初期摆放在店面门口，该海报内容重要简介无糖食品成分与在国内外发展，在最后解释为什么无糖食品是一种健康新生代食品。海报大体内容如下：
A. 无糖食品重要成分：
无糖就是用不易被人体吸取木糖醇或多元糖醇代替易导致蛀牙、肥胖、高血糖简朴糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），甜菊甙是无糖食品其中一种成分，它是从甜味菊中提取一种二酰烯类糖甙，甜度高，口味好，性质稳定。甜菊甙是适合糖尿病、肥胖症患者天然甜味剂，同步它还具备防龋齿、降血压，增进代谢，治疗胃酸过多等功能。
B.无糖食品在国内外发展：
依照欧洲一家知名市场调研公司记录，当前，国际市场上有 250 种无糖产品面市。这里有一组糖果领域分类对比数字：日本有 94% 压片薄荷糖是无糖，而中华人民共和国只有 2% ；浇注糖果里，德国无糖产品占到了 35% ，而中华人民共和国比例仅为 1.4% ；至于口香糖产品，英国和德国无糖口香糖已占到了市场份额 80% ，中华人民共和国这一相应数据为 28% 。阐明无糖食品在国内内才刚刚开始。
C.无糖食品益处：
无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受，人体吸取木糖醇或多元糖醇代替易导致蛀牙、肥胖、高血糖简朴糖（蔗糖、果糖和麦芽糖等），其作用就是有糖味感，却没有简朴糖能量同步又有益健康。食用无糖食品不但仅只是糖尿病人，无糖食品尚有着防蛀牙、防止肥胖功能，越来越近年轻人为自己、家长为孩子选用无糖食品充分阐明无糖是健康趋势。
5.3.2人员推广
就是指营业员推广方式。店内都会配有营业员，营业员是一种非常好宣传途径。营业员可以近身为顾客服务和指引顾客消费，比较理解顾客需求和顾客购买行为，营业员依照顾客不同需求，对顾客进行推广简介，这一过程，就是一种推广。因而，人员推广很重要。
5.3.3传单宣传
就是发放传单进行宣传。传单宣传内容丰富，宣传面积广，覆盖面大，费用低，过程短，时间集中。是非常好一种宣传方式，也是必不可少。咱们发放传单方式是：以咱们店面为中心，向周边进行宣传，使宣传面积成一种圆形。一方面在咱们店周边发，然后是市中心，再到居民区，然后是各个小学、中学、大学等学校。
5.3.4产品推广
就是指运用产品自身特点进行宣传。咱们无糖糖果具备独特吸引力和韵味，自身具备较好宣传效果。咱们可在咱们店旁，摆上咱们包装精美，独特产品，让走过路过人都可以看到咱们产品，懂得咱们店，提高咱们店知名度，从而打响咱们无糖糖果店品牌。
5.3.5推广障碍
1、人员宣传障碍：咱们宣传人员较少，分派上也许会浮现意见分歧。因而，咱们只能尽量减少意见分歧，团结合伙，强调合伙意识。
2、顾客宣传障碍：咱们诸多顾客对咱们产品都不熟悉，依照消费者心理研究，某些顾客对于咱们产品，有也许会产生抵制心理，对咱们产品兴趣不高。咱们对这某些顾客，不能强制来，只能是依照顾客想法，对顾客进行委婉阐明，并且加强顾客对咱们产品信任度，只有顾客相信了咱们产品，咱们才会做得更好。
3、资金障碍：宣传需要很大资金支持，有了资金支持，才干做到更好。咱们要做就是合理分派宣传推广投资金额，保证咱们推广实行。
5.3.6温馨提示
店内产品种类共五种，为了以便顾客购买，咱们特别制做了五个产品种类温馨提示，制成后温馨提示如下：
A. 无糖糖果区温馨小提示：
小小糖果，甜甜蜜蜜——润心田。各位光顾无糖乐朋友们，要记得吃颗小小糖果，快高兴乐~~选取无糖糖果时，要注意糖果配料表和包装，找准自个喜欢口味哦。
B. 无糖糕点食品区温馨小提示：
糕点食品品种多，口味美味独特，各位朋友可以自由选购，对糕点有什么问题朋友可询问营业员，糕点食品属易碎食品，顾客朋友们要记得轻拿轻放哟！这样美丽美丽小糕点才会更美味好吃。
C. 无糖饼干食品区温馨小提示：
饼干种类多，朋友们在选购时，注意选取，小心拿错噢，同步，选购时，勿随意翻动饼干和拆开包装袋，防止饼干种类混淆，以便广大朋友购物哦。
D. 无糖调味区温馨小提示：
调味品美味无限，能给咱们带来酸、甜、苦、辣感受，让生活更高兴和幸福。因此朋友们要记得多选购调味品，让生活更多姿多彩！
E. 无糖茶点饮料区小提示：
茶水和饮料有冷冻和常温，各位朋友可依照自个喜好选取，祝朋友们购物高兴！6. 组织设计与团队管理
6.1组织设计：
店长
营业员1
营业员2
营业员3

1.工作人员：店员四个，分别是一种店长和三个营业员。
2.工作时间：分早班和晚班。早班：9:00-17:00，晚班：16:00-23:00，实行两班制，每半个月轮一次班，每次上班为两人。
6.2团队管理：
6.2.1店长与营业员职责：
A.专心接待顾客，与店长同事共同完毕销售目的
B.为每一位顾客提供高品质服务
C.耐心解决顾客投诉、抱怨，并做好投诉记录
D.获取并反馈竞争对手信息，顾客信息及其她信息
E.随时维护店内形象，保证店内形象良好
F.积极向店长提出建设性建议
G.有保护现场商品安全责任
H.自觉遵守店里行为规范
I.店主管要按期完毕商品盘点工作，提供精确数据库资料
K.不断学习，掌握产品知识和销售技巧，提高销售能力
L.必要时协助同事接待顾客
M.服从上级工作安排。
6.2.2店长与营业员着装：
A．服装样式和谐大方。统一为店员服装定制两套工作服，其目是为力烘托出店里个性与整个团队魅力，
B. 店主管与营业员服装要统一，穿戴要清洁。营业员衣着要勤洗勤换，特别要注意工作服衣领、袖口清洁，不要觉得反正人们穿着都同样，而不注意小节。
6.2.3无糖屋店规：
1.上班时间必要统一制服及佩戴好工作牌。
2.每月除正常休息外，每人只能休假一天。请假当天没有工资，旷工超过三天算自动离职。
3.每月不能预支工资，每月10号发放上月工资。
4.禁止用店里电话大私人电话。
5.上班不准玩手机，不准在接待顾客同步接听电话。
6.顾客进店喊“欢迎光临无糖乐”；顾客离开送至门口并喊“谢谢光临，请慢走”。
7.上班不准吃口香糖，不准吃零食。
8.上班不准擅自离开。
9.辞职必要提前一种月递交辞职书。
10.每天早晚班提前5-10分钟接班。
11.每月月底主管分派人员进行盘点。
12.顾客走后样品不归位，所负责区域样品不整洁，一次罚款2元。
13.所负责区域卫生不干净，涉及样品、面板有灰，货柜、地上有纸团，一次罚款2元。
14.样品卖后不及时上柜贴标签，一次罚款5元。上班时间必要讲普通话，要使用文明用语，客人进店笑脸相迎。
15.早班人员负责打扫地面、擦拭货柜、摆放商品;晚班人员下班后做好店面卫生及安全工作。
7.财务分析
7.1总体投资分析描述：
为实行咱们筹划，通过咱们财务分析后，共需要资金12万元。
开业成本分析：
1.初次筹划共进货需3万元。详细如下：
A． 无糖糖果类：占店内商品总数百分之六，进货成本大概为1.4万元。
B． 糕点类：占店内商品总数百分之十，进货成本大概为4000元。
C． 调味类：占店内商品总数百分之六，进货成本大概为3000元。
D． 饼干类：占店内商品总数百分之十四，进货成本大概为5000元。
E． 茶点类：占店内商品总数百分之十，进货成本大概为4000元。
2.店面装修费与设备费用共16712元。详细如下：
A. 装修公司进行一条龙服务，咱们提出装修规定，由装修公司提供设计及装修，其中涉及店面墙面、地板、灯饰等装修，预测9432万元。
B. 设备配备：台式电脑台、收银机、货柜、空调等预测7280元。
3.店面租金预测30000元每年。
4.员工工资：店主助理工资：1200元，营业员每人工资：1000元每人。一月共4200元。
5.开业推广：宣传单、宣传、礼花等共预测1536元。
6.预测额外支出：2552元。
7.以上费用预测共支出资金8.5万元。3.5万元作为流动资金。
7.2财务分析表
表一：设备投资估算表
设备名称
数量
单价（元）
总价（元）
台式电脑
1

空调
1
1400
1400
收银机
1
500
500
计算器
1
30
30
小音响
1
200
200
冰箱
1
3000
3000
椅子
3
50
150
共计
/
7180
7280

表二：装修费用表
项目名称
材料
单位
数量
单价（元）
共计
备注

1、铺瓷砖

包河沙、水泥

M2

90

28

2520   

/

2、清双飞粉

人工

M2

20

8

160

/

3、封排污管

方条大芯板

条

1

300

300

/

4、水电安装

人工

项

1

1000

1000

含灯具、
洁具安装

5、砌砖

包红砖、沙和水泥

M2

20

110

2200
/

6、吊顶

铝阁栅

M2

24

48

1152
/

7、乳胶柒

/

M2

10

90

900

/

8、收银台

/

M2

2

600

1200

含台面

共计

/

/

/

/
9432
/
表三：开业推广费用表
物品名称
数量
单价（元）
总价（元）
宣传单（彩印）
3000
0.25
750
宣传海报
1
50
50
礼花筒
2
8
16
营业员服装
4
80
320
VIP会员卡

0.2
400
共计
/
138.25
1536

表四：初次进货成本分析表：

所占进货比率（%）
总成本（元）
无糖糖果类
60
14000
无糖糕点类
10
4000
无糖饼干类
14
5000
无糖茶点类
8
3000
无糖调味类
10
4000
总计：
100
30000

表五：开业初期投资估算表
属性
投资预算（单位：元）
总计
单位：元
开业之前
开业后一种月
进货成本
30000
/
30000
设备
7280
/
7280
装修
9432
/
9432
员工工资
/
4200
4200
房租
30000元/年
/
30000
税费
/
300
300
开业推广
1536
/
1536
共计
78248
4500
82748
注：依照表一、表二、表三和表四得出。

表六：经营费用预算表
属性
金额（单位：元）
第一种月
第二个月
第三个月
员工工资
4200
4200
4200
水电费
300
250
260
寻常推广费
200
300
200
进货成本
11000
10000
12700
税费
450
520
500
额外支出费用
500
600
530
共计
16650
15870
17390

表七：利润分析表
季度
销售额（元）
经营成本（元）
利润
利润合计
第一季度
75000
48700
26300
26300
第二季度
83000
49900
33100
59400
第三季度
72500
43400
29100
88500
第四季度
81200
46900
34300
122800
共计
277700
148900
128800
/
注：销售额依照调查问卷分析与实际状况得出。每一季度为三个月。经营成本参照经营费用预算表得出。由利润分析表可知，无糖屋经营到第九个月可开始赚钱。
8.风险分析及方略
在经营之初对于无糖食品会有一段市场认知和接受过程，消费者流动较大，因而要准备有一定流动资金来抵抗风险。无糖食品口味满足不了某些消费者需求，会导致顾客群体相对减少。店面租金较贵，短时间也许会导致资金周转困难。在宣传方面如果宣传力度不够，导致消费者不可以完全理解和接受，影响店面生意。详细分析如下：
8.1市场风险:
市场需求状况是波动变化，是不以精确预测，市场变化复杂性和客观性，决定了其风险不可预测性和强大性。当咱们产品打入市场后，随之而来竞争者也会增多，市场竞争中潜在竞争者也会成为咱们扩大市场规模重要威胁，是咱们扩大市场潜在风险。
对策：
全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己特色，实现差别经营。同步需要做强有力业务推广，借助老客户力量，通过促销、打折优惠、办理睬员等办法稳定客源；同步要增强服务态度意识，做到让客户宾至如归感觉。此外，每隔一种月或一种季度，就要重新对市场进行一次调研和分析，随时掌握市场竞争状况、发展状况和行业走向，随时理解市场发展趋势，依照市场变化波动，及时调节咱们经营方略，以不变应万变。
8.2经营风险：
咱们在投资、进货、和销售等市场经营活动中，会由于决策根据信息