棋牌室日常工作流程样本.doc

棋牌室日常工作步骤
程 序
工 作 标 准 及 要 求
营业前
准备工作
1．打卡签到，整理好自己仪容仪表
2．按时参与班前会，接收领导检验和工作任务分配
3．清洁整理环境卫生，做到地面洁净无杂物，服务台上各类物品按类摆放整齐
4．将营业时间、客人须知、价格表等以中英文对照书写，置于显著位置
5．将钟表时间查对正确，将跳表复位
6．检验全部服务设备设施是否齐全、运转是否正常
7．将多种表格、单据和文具准备齐全，放于要求位置
8．查对、补充游戏纪念品和奖品
9．上述工作完成后，接收领班检验验收
迎接服
务工作
1．按标准服务姿态站立于要求位置
2．当客人到来时主动热情地问候客人
3．引领客人至服务台办理登记手续
4．咨询客人具体需求，计时开单，引领客人交款
5．为客人打开房间，问询客人有没有酒水及其它要求，简单向客人介绍棋牌室情况并为客人指示卫生间位置
6．提醒客人遇有问题立即通知服务员
7．主动向客人介绍部分棋牌自动机器操作方法和棋牌比赛规则
娱乐过
程服务
1．服务员应主动为客人对部分自动棋牌机器进行调试，检验是否运转正常
2．为客人正确、立即提供咨询指导工作，讲解明确、规范
3．在客人娱乐活动过程中，服务员勤巡视，立即发觉客人需求，给予帮助处理
4．在客人间歇期间，立即向客人提供面巾和酒水饮料服务
5．对进行赌博客人立即给予阻止，如阻止不了，应立即向相关责任人汇报
交接班
及营业后
结束工作
1．早班和晚班交接班时，首先填写交接班统计并签字
2．交接班统计应将交接情况统计清楚，不能出现因交接不清而出现工作混乱情况
3．交接班时应召开班前会，将工作任务部署清楚
4．晚班服务员上岗后应对环境卫生做简单整理及清洁
5．晚班服务员应快速进入工作角色，不能让客人产生服务断档感觉
6．营业结束前服务员应将营业用具整理归位
7．将客人使用过布件类用具点清数量送交洗衣房
8．将当日营业单据查对并统一交主管
9．营业结束时，认真填写交接班统计
10．清理现场，关闭电源，锁门下班