不同辅助授粉方式对冬果梨果实萼片脱落及品质的影响.pdf

16烟台果树 2024-2(总 166)试 验 研 究不同辅助授粉方式对冬果梨果实萼片脱落及品质的影响 张婷婷 方彩霞 史永梅 张文利 王国宇 罗健毅 吴步梅*（兰州市农业科技研究推广中心，甘肃兰州 730010）冬果梨是兰州市地方特色果品，栽培历史悠久1。据考证，早在明代冬果梨已形成品种，并在兰州地区广为栽培。皋兰县什川镇是兰州市冬果梨主要产区，有267 hm2被称为世界第一古梨园的古梨树群，9 423株百年以上古梨树中近一半为冬果梨2-3。上世纪50-60年代，由于冬果梨出口创汇价格升高，果农将授粉树逐步改接成冬果梨，此举严重影响了冬果梨的坐果。为此，当地科研部门使用植物激素-萘乙酸钠进行保花保果，但是，使用-萘乙酸钠不当会导致冬果梨花萼宿存，出现果面不光滑、果型不端正、内在品质下降、畸形果率增加等问题，同时，激素残留造成土壤污染，并对人群健康产生潜在威胁4-5。研究发现，硼对花粉萌发、花粉管生长、受精以及种子形成都有激发作用，而追施硼肥能提高梨果实脱萼率及品质8。为此，笔者通过对比研究花期喷施硼肥、硼+磷钾肥、动物源生长调节剂以及人工授粉4种辅助授粉方式对古梨树果实萼片脱落及品质的影响，筛选出能够提高冬果梨果实萼片脱落率和果实品质的方法，从而为古梨树优质、安全生产提供参考。1 材料与方法1.1 试验地概况试验地兰州市皋兰县什川古梨园，位于北纬361038.82，东经1040021.06，海拔1 479.7 m，年平均气温9.3，最冷月均温-8.5，最低气温-26，最热月均温23，最高温度38，年降水量280.9 mm。梨园地势平坦，管理水平中上。1.2 试验材料供试梨树品种为冬果梨，树龄220300 a，株行距8 m8 m，树型为自然圆头形。肥料“乐澳硼”和“乐澳加”由埃尔夫农业科技股份有限公司提供；动物源生长调节剂“绿比多”由中化先正达股份有限公司提供；-萘乙酸钠为四川国光农化股份有限公司提供；人工授粉用花粉采自当地种植的彬州梨。1.3 试验方法2023年4月10日开花初期选择树龄较为一致的冬果梨树，每株梨树为1个小区，设4个处理，每处理选择健康无病虫的10个花序分别喷施乐澳硼、乐澳加、绿比多和人工点授彬州梨花粉，重复3次，以喷施-萘乙酸钠为对照（CK）。花后30 d，调查花朵坐果率及萼片脱落情况；2023年10月19日果实成熟期，每株试验树按东西南北中不同方位采取20个果实，带回实验室测定果实品质。使用GY-1型果实硬度计测定果实硬度，糖酸一体机PAL-BX/ACID F5测定果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量。花朵坐果率（%）坐果的花朵数量/处理花朵的总数量100。脱萼率（%）=脱萼果数/总果实数100。收稿日期：2024-02-01项目资助：甘肃省农业农村厅科技项目（GNKG-2021-7）。作者简介：张婷婷，女，农艺师，主要从事农业科研及推广工作。E-mail：*通信作者：吴步梅，女，高级农艺师，主要从事农业科研及推广工作。E-mail：摘 要：以百年以上冬果梨树为试材，采用花期喷施硼肥、硼+磷钾肥、动物源激素和人工授粉4种不同方式处理冬果梨，以植物激素-萘乙酸钠为对照，研究不同辅助授粉方式对古梨树果实萼片脱落及品质的影响。结果表明，花期喷施硼肥、硼+磷钾肥、动物源生长调节剂和人工授粉均能替代使用植物激素-萘乙酸钠，其中花期喷施硼肥和人工授粉表现更优。关键词：冬果梨；脱萼率；果实品质；硼肥 表1 不同处理试验设计处 理商品名称主要成分喷施浓度施用方式处理乐澳硼硼(B)，150 g/mL1 500倍液花期喷施17烟台果树 2024-2(总 166)试 验 研 究表3 不同处理对果实外观的影响处理果实单果重/g果形指数果心大小梗洼深度/mm梗洼广度/mm萼洼深度/mm萼洼广度/mm处理378.92101.51b1.170.15a0.390.03a10.572.23b16.852.35b14.513.38b24.532.37b处理576.93171.54c1.340.10a0.400.11a10.263.50c22.063.81c17.925.41b26.389.37b处理277.3980.04ab1.230.20a0.330.03a9.911.07bc18.131.95bc9.747.12a11.452.86a处理207.8037.23a1.170.07a0.360.02a4.480.98b14.232.02b10.292.70a19.256.51abCK340.94131.46b1.290.03a0.370.03a26.240.88a5.730.10a9.420.01a8.903.66a处 理商品名称主要成分喷施浓度施用方式处理乐澳加硼+磷钾肥：硼(B)2.2 g/L，磷(P2O5)232 g/L，钾(K2O)426 g/L1 500倍液花期喷施处理绿比多氨基酸含量110 g/L、锰12 g/L、锌12 g/L1 000倍液花期喷施处理无人工授粉：郴州梨花粉-花期点粉CK无-萘乙酸钠1 000倍液花期喷施1.4 数据统计试验数据整理采用Excel 2003软件，方差分析和显著性检验采用SPSS软件。2 结果与分析2.1 不同处理对果实坐果和脱萼的影响从图1可以看出，花后30 d，喷施硼肥（处理）和人工授粉（处理）处理的冬果梨幼果萼片脱落，果面光泽度高，CK幼果花萼不脱落，且花瓣残存，果面光泽度低。从表2可以看出，处理花朵坐果率显著高于处理图1 不同处理果实萼片脱落情况表2 不同处理对坐果率及脱萼的影响处理花朵坐果率%萼片宿存比率%处理52.523.12ab85.712.19f处理45.355.07a36.597.48b处理54.2112.66ab48.158.44c处理70.79.8b66.671.07dCK59.588.57ab5.081.01a注：同列不同小写字母分别表示处理间差异显著（p0.05），下同。，其余处理与处理差异均不显著；CK果实脱萼率显著低于其他处理，其中处理I脱萼率最高。2.2 不同处理对果实外观性状指标的影响从表3可以看出，处理果实单果重为576.93 g，显著高于其他处理；处理和处理果形指数均为1.17，较其他处理和CK果形端正，但差异不显著；CK萼洼最浅，处理和处理显著深于其他处理和CK；不同处理间果心大小（果心横径/果实横径）差异不显著。如图2显示CK萼洼较浅，部分果实萼端突出，果形不端正，有畸形果存在；处理和处理种子饱满，每心室种子23粒，其他处理每心室种子02粒，处理和CK种子较少且发育不良。18烟台果树 2024-2(总 166)试 验 研 究图2 不同处理对果实外观的影响2.3 不同处理对果实内在品质的影响从表4可以看出，处理石细胞含量显著高于其他处理和CK，处理和处理石细胞含量显著低于CK；处理和处理果实硬度（去皮）显著低于CK；处理可溶性固形物含量显著高于CK；处理、处理、处理可滴定酸含量均显著低于CK；处理、处理、处理、处理的糖酸比均显著高于CK，其中处理最高，显著高于其他处理。表4 不同处理对果实内在品质的影响处理石细胞含量/g100g-1果实硬度/kgcm-2可溶性固形物含量/%可滴定酸含量/%糖酸比处理1.1350.14a10.231.63a11.41.09a0.630.17ab19.295.2b处理1.8970.09c14.421.09d12.290.78b0.610.16a21.094.25b处理1.3890.07ab12.951.37c10.930.44a0.580.09a19.272.51b处理1.2610.04a11.511.06b12.040.92ab0.510.09a24.355.22cCK1.5360.19b13.671.39cd11.410.37a0.850.25b14.343.34a3 小结在本试验中，花期喷施硼肥、硼+磷钾肥、动物源生长调节剂和人工授粉均能达到替代-萘乙酸钠激素的效果，其中，花期喷施硼+磷钾肥，能显著增加果实单果重和糖酸比，但果实石细胞含量、硬度较其他处理高；动物源生长调节剂花朵坐果率较高，脱萼比率较对照高，但部分果实萼洼较浅，底部有突出，影响果实外观品质。而花期喷施硼肥、人工授粉的果实，萼片宿存比率低、果面光洁平整、果形端庄、石细胞含量低、硬度适中、糖酸比高、风味较好，且花朵坐果率均能达到生产要求，可显著提高果实脱萼率和品质。什川古梨园果树高度达10 m左右，且果农年龄偏大，人工授粉存在安全隐患。近年来，液体授粉和无人机授粉方式也在逐年推广22。因此，找到替代-萘乙酸钠植物激素授粉技术和适宜古梨园的授粉模式，还需要不断地探索和试验。参考文献1 青德厚，李隐生.甘肃果树志M.中国农业出版社，2000.2 吴步梅，方彩霞，史永梅，等.迷向胶条防治古梨树梨小食心虫田间试验J.果树实用技术与信息，2023(10)：32-34.3 吴步梅，方彩霞，张婷婷，等.甘肃兰州什川古梨园保护与更新复壮J.果树实用技术与信息，2023(11)：8-12.4 许艳秋，王广成，高立明，等.麦冬种植中植物生长调节剂使用情况、残留现状及影响综述J.农药学学报，2021，23(6)：1073-1084.5 王 婧，石文鑫，李伟，等.探究植物生长调节剂对果树生长及19烟台果树 2024-2(总 166)试 验 研 究本试验结合不同浓度PBO对味帝生长状况和品质影响综合分析得出，味帝适宜的树型为疏散分层形，适宜使用的PBO浓度为250 mg/L。参考文献1 王共强.PBO对安农水蜜桃生长发育的影响J.安徽农业科学，2006(1)：88-89.2 荆秀海，郭彩霞.新型果树促控剂PBO对酥梨生长及产量的影响J.河南科技学院学报(自然科学版)，2005(1)：56-58.3 陈天礼.PBO在桃、李、葡萄、柑橘及梨树上的效果J.浙江柑橘，2005(2)：33-34.皮硬度均有增加，可溶性固形物含量比对照提高了4.4%。3 结论在本试验中，喷施硅肥使秋月梨果实细胞排列更加紧密，同时还能增大其果实硬度，增加单果质量，提高果实可溶性固形物含量，从而改善果实品质。参考文献1 王永刚，康怀启，王会海，等.硅肥的研究及其在农业生产上的应用J.中国果菜，2018，38(8)：48-50，60.2 王苗苗，乜兰春，徐瑞深，等.黄瓜叶面喷施硅肥对果实糖分和维生素C积累及相关酶的影响J.园艺学报，2018，45（2）：4 邹 琦.植物生理学实验指导M.北京：中国农业出版社，2007.5 陈厚今.PBO在砀山酥梨上不同浓度的喷施试验J.果农之友，2010(5)：6-7.6 闫立静.PBO对春艳桃生发长育和产量的影响J.农技服务，2013，30(7)：693.7 宗秀云.不同浓度PBO对美早大樱桃生长发育及品质的影响J.吉林农业科技学院学报，2023，32(5)：1-3，7.8 豆玉娟，孙洪强，李晓阳.PBO对不同品种无花果结果枝生长及结实的影响J.中国园艺文摘，2016，32(12)：49-50.351-358.3 蔡德龙，钱发军，邓 挺，等.草莓施用硅肥效果研究J.地域开发与研究，1999（2）：69-70.4 张学勇，初国栋，王英杰，等.深海源硅对艾山红苹果叶片和果实品质的影响J.烟台果树，2021（4）：9-10.5 唐 笑，夏康宁，姜乐璞，等.硅肥不同施用方式对甜樱桃果实品质的影响J.北方园艺，2023(16)：43-48.6 吕建伟，郑 婷，魏灵珠，等.增施硅肥对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响J.浙江农业科学，2023，64(8)：1900-1904.7 卢建声，刘笑宏，初国栋，等.深海源硅对无核红宝石葡萄品质的影响J.烟台果树，2022(2)：7-8.8 杨广军.小麦高产不要冷落锌肥和硅肥J.乡村科技，2010（12）：17.水果品质的影响J.果树资源学报，2022，3(6)：75-80.6 丁保朋.梨果实萼片对果形的影响及其发育相关基因分析D.山西农业大学，2020.7 汪晓谦，商 叶，刘维成，等.生长调节剂及钙、硼肥对南果梨萼片脱落、果实品质及木质素代谢的影响J.沈阳农业大学学报，2019，50(4)：399-405.8 王虎年.花期喷硼对杏坐果率和产量的影响J.河北果树，2022(2)：23-25.9 陈园园，罗嘉亮，李 凯，等.梨脱萼果与宿萼果品质比较J.北京农学院学报，2018，33(1)：15-21.10 郝志超.库尔勒香梨萼片脱落的激素变化及对果实品质的影响D.新疆农业大学，2023.11 陆景陵.植物营养学M.北京：中国农业大学出版社，2003.12 邵建华，王洪涛，刘金友，等.硼肥的应用现状及发展前景J.化肥工业，2013，40(3)：13.13 邓会栋，郭利军，范鸿雁，等.不同植物生长调节剂对琼中绿橙落果及果实品质的影响J.广东农业科学，2017，44(11)：32-3714 付秋实，张新英，朱慧芹，等.不同授粉方式对设施厚皮甜瓜果实品质的影响J.中国蔬菜，2014，(11)：31-36.15 梁 雎，胡西单，艾尔肯，等.赤霉素处理对无核白葡萄主要品质的影响J.中外葡萄与葡萄酒，2013(4)：34-35.16 白世践，郑 明，户金鸽.不同植物生长调节剂对无核白葡萄及葡萄干产量和品质的影响J.黑龙江农业科学，2023(11)：77-82.17 裘娟萍.耕地受多效唑农药污染后的再生修复技术J.土壤学报，2020，39(1)：45-51.18 刘申艳，韩庆莉.1990-2020年植物生长调节剂用量分析J.现代农业科技，2024(2)：67-70.19 曹洪恩，夏 慧，杨益众.植物生长调节剂的毒理学研究进展J.毒理学杂志，2011，25(5)：383-387.20 李志强，朱雪梅，邵继荣，等.多效唑对大豆养分、锌铬吸收及抗氧化酶的影响J.核农学报，2018，32(4)：771-778.21 魏 赫，王 莹，金红宇，等.植物生长调节剂研究进展及其在中药种植中使用和检测J.中国药学杂志，2016，51(2)：81-85.22 安 宁.库尔勒香梨无人机授粉柱头可授性变化及花粉活力的研究D.石河子大学，2023.（上接第14页）（上接第15页）