猕猴桃园经济阈值评估与老园改造.pdf

西北园艺经验交流2024.04猕猴桃园经济阈值评估与老园改造韩亚维摘要陕西省周至县是全国栽植猕猴桃最早的猕猴桃基地县，现有猕猴桃园4 2.3 万亩，其中有十几万亩树龄2 0 年以上的秦美、海沃德等老品种园面临更新改造问题。猕猴桃园经济值评估对老园改造有着非常重要的意义。科学、准确的评估结果，可以指导果农针对不同果园采取不同改造措施，比如需要挖掉重建，或在原有基础上采取高接手段等加以更新。关键词猕猴桃；经济闽值；评估；老园改造猕猴桃园经济阈值的评估对老园改造有着非常重要的意义。一个老果园,是需要挖掉重建,还是在原有基础上采取高接、施肥等措施加以改造就可以，这两种处理办法对一个果园的经济效益有不同的影响。前者至少在三四年内不产生经济效益，但进人挂果期后经济效益在短时间内可以达到一个新高度，极大地提振生产者管理果园的信心。后者采用高接换种、科学施肥等比较温和的改造措施，一般不会出现没有收入的情况，但可能在相当一段时间内也只是维持低效运营状态，一定程度上会影响果农的务果积极性。经济阈值(果园投人与产出比)是判断老园是否需要改造，以及应该如何改造的唯一标准。如果一个果园投入大于产出，这个果园就没有继续存在的必要了。那么，猕猴桃园产出多少才有继续经营的意义？下面笔者就来探讨一下这个问题。1背景陕西省周至县是全国栽植猕猴桃最早的猕猴桃基地县，自2 0 世纪8 0 年代开始,到现在已经推广了不下3 0 个猕猴桃品种，这些品种都为当地猕猴桃产业发展和果农增收发挥了重要作用。但是随着市场的变化，纯甜口感或甜酸口感的品种更受消费者喜欢，口感偏酸的秦美、海沃德等老品种逐渐被淘汰。据初步统计，2 0 年以上的老品种园还有十几万亩。韩亚维,陕西省周至县农业机械化学校，邮编7 1 0 4 0 0。收稿日期：2 0 2 4-0 3-1 3一5 2 一这部分果园急需改造。2果园经济阈值分析和评估的依据看一个老果园是否需要改造，可以分析其投入产出比。投人方面：猕猴桃的生产投人主要包括设施、种苗、农资投人和人工投人。其中,设施和种苗是一次性永久性投人，农资和人工是每年都要投人的。老园改造不牵扯设施和种苗，只需要考虑管理方面的投人即可。农资投人包括肥料、农药等。人工投人内容较多，比如修剪绑枝、抹芽、疏花、摘心等夏季管理，还包括施肥、喷药、除草等工作。产出方面：主要是商品果的收购价和残次果的收购价。其他除果实收人外的种条、公花收入，可根据情况计人，这部分收入不是每年都有的。当然，果园产生的经济效益应当和果农实际收入及开支结合起来进行评估。果农每年的家庭开支不尽相同，但根据多年调查数据，经营1 亩猕猴桃园，纯收入保持在3 0 0 0 元以上方能基本满足果农的期望。而管理1 亩猕猴桃园,最低投人需要1 0 0 0元。故而，若要亩纯收入达到3 0 0 0 元，那么亩毛收人就应该至少达到4 0 0 0 元。这样算，要保证果园有令人满意的收益，其经济阅值必须至少达到投人产出比1：4。那么，按照上面的这个比值，我们可以结合市场行情，倒推出不同品种的最低亩产量要求（表1）,从而衡量自己的果园是否需要改造提升。如果投入产出比达不到相应的最低亩产量，就西北园艺经验交流2024.04必须考虑挖掉重建；若亩产量高于表1 中的低限，则可以考虑采取措施恢复树势，增产提质。表1 达到投入产出比1：4 对不同品种最低亩产量要求品种翠香郁香金福瑞玉徐香会陷入低产低效的怪圈，建议果断挖掉重建。价格/（元/kg)7最低亩产量/kg5753老园改造与重建老园是指树龄在2 0 年以上的果园。这类果园有可能产量达到经济阈值的标准甚至更高，但由于品种老化,随时都可能被市场淘汰，正所谓“食之无味、弃之可惜”,加之树体老化，果园已经在“走下坡路”。所以，判断一个果园是否需要挖掉，还要看树势和增产潜力。若有潜力，就改造提升；若无潜力，就挖掉重建。3.1老园改造措施1)高接换种。目前周至县主推的猕猴桃品种有翠香、金福、郁香、瑞玉，这4 个品种不但在果形等方面有优势，而且口感也是最受消费者欢迎的。其中的翠香,更是当前电商市场的首推品种。在高接换种的时候，要结合果实成熟期，选择市场需求旺盛的品种。2)恢复树势。保持树体健壮是提高果园效益的根本措施。首先要抓好施肥，有机肥很重要，建议90%的基肥+5%的化肥+5%的其他肥料；其次是供水，“无水不长树”在猕猴桃枝叶生长高峰和果实生长高峰，一定要给足水。3)防控病虫。在陕西关中地区,猕猴桃病虫害主要有“一虫二病。“一虫”即椿象。椿象容易在果实上取食并在果肉上留下黄色斑点，使果实失去食用价值。此虫危害的果实不容易被发现，通常在冷藏期间才能显露出来，往往给企业带来很大损失。“二病”是溃疡病和花腐病。溃疡病是毁灭性病害，发病严重的会导致整株死亡。花腐病近年来呈多发重发趋势，感病花朵难以挂果，减产严重。要及时做好病害的预测预报和科学防控。另外，枝干类虫害也有大发生趋势，如介壳虫。早期落叶成因较多,肥害、水害、夏剪、病害均可引起早期落叶。无论什么原因，早期落叶都可引起植株营养积累不足而使树体衰弱，不利于树势恢复。3.2重建新园要点生产中有不少这样的猕猴桃园：从外观上看，植株已经成为小老树，平均亩产量连年在5 0 0 kg以下，有些尽管已经高接换种，但产量仍然上不去，效益得不到保障。对于这类果园，如果投人大量人力物力，仅在原有基础上改造提升，就58800500666058001)打乱原有布局重新规划。为了尽可能地减少损失，可在原来的两行之间或两株之间重新定植小苗。这样,原来的老树仍可继续挂果，产生一定的收益，等新栽植的树上架后,再挖掉老树。2)克服重茬影响。目前生产上利用水杨桃嫁接猕猴桃育成的苗木，有很好的抗重茬作用。水杨桃产于湖南、湖北一带，与猕猴桃同科，周至猕猴桃生产上已利用1 0 余年，目前是克服重茬的首选砧木。扦插苗也有很好的抗重茬作用，猕猴桃扦插繁殖技术成熟。据观察，在原来生长猕猴桃的地块中栽植扦插苗，生长结果良好，成活率高（9 8%以上），生长迅速，极抗旱。3)采用双砧苗。三段式嫁接,基砧是实生苗，中间是水杨桃，最上面才是栽培品种（翠香等），两年枝条布满架面并挂果。4)采用大苗壮苗。大苗定植可轻松达到当年上架，第2 年挂果，第3 年进入盛果期的效果，最大限度缩短收益空当期。增速陕西第一！2 0 2 3 年延安苹果网络零售额4 4.1 7 亿元2023年，延安水果网络零售额达到4 4.1 7 亿元，位居陕西第二，增速3 2.1 7%,排名陕西第一。近年来，延安市加快培育苹果电商业态，构建起线下线上联动的立体式营销格局。截至2 0 2 3 年1 2 月3 1 日，全市共培育苹果电商企业5 4 9 家，在各大电商平台开设网店微店等2.2 5 万个，网络零售量从2 0 1 7 年的2.7 7 万t增加到4 0 万t以上，销售额从2 亿元增加到4 4 亿元以上。延安将进一步完善苹果供应链，提升延安苹果网络知名度，培育壮大网络营销队伍，营造良好的网络营销生态，力争2 0 2 4 年苹果网络零售额突破4 5 亿元。（摘编自陕西乡村振兴融媒体平台）+一5 3 一