酒店员工守则模板.doc

XX酒店职员守则一、工作态度：1、按酒店操作规程，正确立即地完成各项工作。2、职员对上司安排有不一样意见但不能说服上司，通常情况下应先服从实施。3、职员对直属上司回复不满意时，能够越级向上一级领导反应。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、对待用户投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下全部不得和客人争论，处理不了问题应立即告直属上司。6、职员应在要求上班时间基础上合适提前抵达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班职员还未接班前当班职员不得离岗。职员下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。7、职员不得在任何场所接待亲友来访。未经部门责任人同意，职员不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。严禁在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做和本职员作无关事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理同意，职员一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以多种特殊优惠。二、制服及工作牌：1、职员制服由酒店发放。职员有责任保管好自己制服。2、全部职员应佩戴作为工作服一部分工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，职员遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。3、职员离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、职员精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、职员工作衣应随时保持洁净、整齐。3、男职员应修面，头发不能过耳和衣领。4、女职员应梳理好头发，使用发夹网罩。5、男职员应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女职员应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女职员只能使用无色指甲油。7、只许可戴手表、婚戒和无坠耳环。厨房职员上班时不得戴戒指。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持平静，严禁大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好具体统计。2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。五、酒店财产：酒店物品(包含发给职员使用物品)均为酒店财产，不管疏忽或有意损坏，当事人全部必需酌情赔偿。职员如犯有偷窃行为，酒店将立即给予开除，并视情节轻重交由公安部门处理。六、出勤。1、职员必需依据部门主管安排班次上班，需要变更班次，须先取得部门主管许可。2、除主管以上管理人员外，全部职员上、下班全部要签工卡。3、职员上班下班忘记签卡，但确实能证实上班，将视情节，每次扣除不超出当日50工资。4、严禁替她人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。5、职员如有急事不能按时上班，应电话通知取得部门主管认可，补请假手续，不然，按旷工处理。6、工卡遗失，立即汇报人事部，经部门主管同意后补发新卡。7、职员在工作时间未经同意不得离店。七、职员衣柜：1、职员衣柜配给由主管部门负责，必需时，可两个或两个以上职员适用一个衣柜。职员衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。2、职员须常常保持衣柜清洁和整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。3、主管部门配给衣柜时，无偿发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。4、如有紧急情况或职员忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，有意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。5、不准在衣柜上私自装锁或配钥匙，主管部门可随时检验衣柜，检验时两个以上人员在场。6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。7、职员离店时，必需清理衣柜，不立即清理衣柜，酒店有权清理。八、职员通道：1、职员上下班从指定职员通道入店。2、后台职员非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。3、职员在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。九、酒店安全。1、职员进出酒店，主管人员保留随时检验随带物品权利。2、职员不得携带行李、包裹离店，特殊情况必需部门主管同意方可离店。十、电路故障：当电路出故障时，应采取下列方法：(1)通知维修人员，立即采取应急方法，不要私自处理。(2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。十一、消防安全酒店配有标准消防设备。每一位职员全部必需熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。一）火灾预防：*遵守相关场所“严禁吸烟”要求。*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。*酒店内任何地方全部不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯周围放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物容器，不得存放在大楼内。*任何职员发觉还在冒烟烟头全部应该立即把它熄灭。*假如发觉电线松动、磨损、折断、电源插座和电器破损等情况，应立即汇报维修部门，方便立即修复。*厨师上班前必需检验燃油管道、燃烧器、开关等设施安全情况。发觉泄漏，应该关闭阀门，汇报维修部门。*厨师下班前必需检验全部厨房设备，关掉全部阀门开关。二）奖惩条例1、优异职员：酒店每个月根据各职员岗位职责进行考评，年底进行评选，被评为优异职员者，将受到酒店荣誉及物质奖励。2、嘉奖、晋升：酒店对改善管理，提升服务质量和经济效益有突出贡献，或在酒店日常工作中，发明出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。3、纪律处分/渎职种类：1）纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、解聘警告、停薪、解聘、解除协议或开除。纪律处分由部门经剪发渎职表，渎职表交渎职职员签收，副本送主管部门负责归档。2）渎职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条全部要填写职员渎职表，并据此扣发浮动工资。3）凡第四次发生甲类渎职时将扣除一天基础工资处分，每次渎职将扣除10浮动工资。4）凡第三次发生乙类渎职时将扣除二天基础工资处分，情节尤其严重者将会被解聘。4、甲类渎职1）上班迟到；2）不使用指定职员通道；3）仪表不整齐；A留长发；B手脏；C站立姿势不正；D手插口袋；E衣袖、裤脚卷起；F不符合仪表仪容要求；4）擅离工作岗位或到其它部门闲荡；5）不遵守打电话要求；6）损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；7）培训课旷课；8）违反职员餐厅要求；9）工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外)；10）上班做私事，看书报和杂志；11）不经许可带妻子）丈夫）男女好友等进入酒店；12）上班时使用客用坐椅休息和厕所；13）穿工作服进入商店(为客人买东西例外)；14）将酒店文具用于私人之事；15）在公共场所大声喧哗或在客人能够看到和听到地方作不雅习惯动作；16）在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；17）违反更衣室要求。5、乙类渎职1）上下班不签卡或唆使她人为自己签卡和替她人签卡；2）对客人和同事不礼貌；3）因粗心大意损坏酒店财产；4）隐瞒事故；5）拒绝安全检验包裹）手提包或职员身份证；6）拒绝实施管理员/部门主管指示；7）上班时打瞌睡；8）涂改工卡；9）违反安全要求；10）在酒店内喝酒；11）进入客房(工作例外)；12）说辱骂性和无礼话；13）未经同意改换班次）休息天或休息时间；14）超出工作范围和客人过分亲近；15）在除了指定位置以外其它场所吸烟；16）不汇报财产短缺；17）在酒店内乱丢东西；18）不遵守消防要求；19）损坏公物；20）工作表现并差或工作效能差；21）不服从主管或上司合理正当命令；22）私自配置酒店范围内任何钥匙；23）发表虚假或诽谤言论，影响酒店）客人或其它职员声誉。24）在酒店内危害任何人员；殴打她人或相互打架；25）向用户索取小费或其它酬劳；作不道理交易；26）泄露酒店机密情况；调戏或欺侮她人；27）偷窃酒店）客人或其它人财物或拿用酒店）客人食物）饮料；28）违犯店规，造成重大影响或损失；29）在酒店内赌博或观看赌博；30）有意损坏消防设备；31）触犯国家任何刑事罪案；32）遗失、复制未经许可使用总钥匙；33）旷工