与食品安全相关的组织机构设置部门职能和岗位基础职责.doc

和食品安全相关组织机构设置、部门职能和岗位职责

一、重庆XX企业组织机构
总经理

副总经理

财务部务部
运行部
关务部

仓储部
业务部

食品安全责任人

食品安全管理员
二、部门职责：
企业产品质量安全实施总经理为责任人分工责任制，下属副总经理及运行部为食品安全管理具体实施责任人、实施责任部门。
业务部、仓储部相关岗位工作人员为质量安全具体实施人，全方面负责进口食品采购、销售、仓储物流工作，关务部负责食品进口报关、报检。
三、岗位设置：
（一）运行部：
1、进行海外供给商资料搜集、询价等工作、信用背景调查（要求对方提供营业执照、银行开具信用证实等材料）；
2、依据企业发展需要编制商品国际采购工作计划；
3、货物到港后，跟进集装箱运输情况，立即到仓储场地监督拆箱，避免货物长时间暴露太强烈阳光下造成变质；
4、负责按企业食品安全管理要求做好仓库管理工作。
5、负责仓储物资管理工作。定时检验仓储场地，确保场地有良好通风、遮雨、避阳条件，全部货物要堆放在托盘上，不得直接接触地面，以免受潮。
6、 负责监督仓库管理员发货，并做好库存、收发货统计。
7、 做好进口食品台账管理，及食品进口和销售统计管理。
8、 负责企业档案管理。
9、搜集中国同类产品信息、市场发展趋势、价参与、指导采购人员进行国际采购谈判，签署国际采购协议。
10、做好市场调查，开拓企业销售业务，建立销售台账，用户回款管理，用户关系维护。
11、负责商品召回，并立即移交业务部，规整召回统计。
（二）仓储部
1、仓储部要和业务部沟通联络，立即了解所进货物情况，具体统计进出库商品数量，建立商品进出库及库存台账。
2、严格实施仓储物流管理制度及仓库现场管理细则。
四、岗位职责：
（一） 总经理
1、监督各岗位食品安全质量管理职责推行，确保安全质量管理
工作正常有效运行；
2、任免调配人员，提出、审批各岗位人员工作职责和分工安排；
3、带头学习食品安全质量管理知识和相关要求，率领全体职员不停提升
食品安全质量意识。
4、定时检验仓库货物情况，核查进口食品台账、进出库及库存台账及销售台账召回统计。
（二） 副总经理
1、对进口食品安全质量管理负全方面责任；
2、负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员安全质量教育，
确保安全质量管理制度落实和实施；
3、定时开展质量教育和培训工作；
4、负责企业售后服务，监督不合格商品退货工作。
（三）运行部采购人员：
1、负责对供方调查评价，选择合格供方；
2、编制采购计划并负责商品和包装物采购工作，建立进口食品台账；
3、负责和供方进行信息沟通并签署采购协议；
4、负责对不合格商品、物资退货处理，并保留相关统计。

（四）运行部销售人员：
1、负责销售协议评审和签署，负责商品销售和服务，建立销售台账；
2、负责商品交付和对交付过程中存在质量、环境、食品安全等问题采
取防范方法；
3、负责货物中国运输；
3、搜集市场信息，对用户要求识别及用户满意信息进行调查和搜集；
4、负责商品召回工作，并保留相关统计，建立退货台账；将召回货物及
时移交给采购部人员。
5、处理用户投诉。
（五）仓储部仓库管理员
1、 建立健全商品出入库及库存台账，具体统计出入库及库存商品名称、数
量、产地、日期、包装等情况；
2、 全部商品必需有产品台账，出入库单，产品销售表，做到日账日清；
3、 立即向采购部提供存货数量，对残次残品也要立即汇报；
4、 严格实施仓储物流管理制度及仓库现场管理细则。
（六）关务部关务人员
1、关务人员：全方面负责食品国际货物运输、口岸提货。
2、办理报关、报检手续，缴纳进口步骤税费和检验检疫费。
3、进口相关清关资料比如入境货物通关单、原产地证、卫生检疫证书等保
存。
(七)食品安全组织人员
1.食品安全责任人：负责对本单位食品卫生安全负全方面责任。
2.食品安全管理员：
（1）组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。
（2）制订食品安全管理制度及岗位责任制度，并对实施情况进行督促检验.
（3）检验食品生产经营过程卫生情况并统计，严防食物中毒，对检验中发觉不符合食品安全行为立即阻止并提出处理意见。
（4）加强食品采购验收、台帐统计、存放管理。
（5）组织从业人员进行健康检验，督促患有碍食品安全疾病和病症人员调离相关岗位。
（6）建立食品安全管理档案。
（7）接收和配合食品药品监督部门对本单位食品安全进行监督检验，如实提供相关情况，对提出整改意见负责落实，并立即向企业领导汇报。

重庆XX科技
11月02日