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KTV日常营业步骤和服务规范

营业前准备工作
1、按时上班打卡
2、穿好工作制服，整理好自己仪容仪表
3、备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）
4、按时到指定地点开班前例会
5、经理、主管安排当日工作情况
6、陈说工作中失误，并指导正确方法。表彰好人好事等；
7、礼貌用语背诵、呼企业精神口号及爱激励呼叫。
8、备好厅房一切用具（杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）
9、搞好厅房一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）尤其是死角及沙发下卫生。
10、摆台（按企业要求摆台标准）。
11、检验厅房音箱设备是否正常（如不正常通知总控维修）。
12、检验电脑点歌系统、上网系统是否正常。（如不正常通知电脑房人员维修）
13、检验厅房固定财产是否完好或缺乏、损坏。
14、保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20分钟。
15、灯光调到最好亮度，空调温度调到适宜。通常（18℃—22℃）。
    16、标准站立姿势站位，等候客人到来
KTV服务步骤
咨客带客——————有客人抵达1.5米到2米处，热情致迎客词：“晚上好，欢迎光临”。客人到房，主动开门让道打手势“里边请”，并指导客人入座，然后快速调好灯光，空调，电视，音响。（可顺便问询客人灯光，空调效果感觉是否适宜）
客人坐下——————首先自我介绍“我是本厅房服务员，很快乐为您服务”（注意站姿，表情），接着问询：“请问您是先听音乐还是看电视”（有手势），如看电视，应问询：“请问喜爱看哪个频道”，并做好对应调试（注意音量适宜,操作时侧身半跪）。
上茶————————“请您先听一下音乐或先看一下电视，立即为您送上茶水”。茶来了，敲门三下(一重两轻)“对不起，打搅一下”，送上茶水说“请用茶”（注意正确使用托盘，人多时不需要上茶）。
点酒水———————标准跪姿，双手递上水牌，(右手大拇指按住酒水牌正中间位置,左手托住酒水牌底部,企业标志名称要正对着客人,当客人准备接过看时,要快速为客人打开第一页请客人过目)并说:“这是本企业酒水牌，请您过目。：（熟客可省略）
待客人看一会————“请问先生/小姐今晚需要喝点什么酒水”，并介绍酒水(从高价到低价,如我们企业有白兰地,威士忌,伏特加,红酒,啤酒,并主动推广企业专场酒水)。如客人点了红酒，应问询：“需不需要配七喜。（如点了长城红，一事定要问清楚年份）；点洋酒，要问询：“请问您是净饮，还是混合饮”，问询客人配对应什么饮料，并问清数量，如点了芝华士：“请问需要配绿茶还是苏打水？”如要绿茶，则问：“先来半打绿茶好吗？”或：“请问先来半打绿茶还是一打绿茶？”如点了啤酒要依据房间消费,来问询数量.(总而言之要引导客人消费,让客人有选择性,而不是一味问)点单时要注意眼神，表情并附和客人点头说：“好”或“是”。
推销小食——————客人点过酒水，主动推销“请问需要来点小食下酒吗？我们这里厨房小食做得很不错。”如客人有爱好则问“您是吃辣，还是清淡？”“比如XX小食，全部很受客人喜爱。”
复述————————如：“您点了半打青岛纯生，一份鱿鱼丝，请稍等，立即为您送上。”电脑下单落房卡--------------按培训要求.
上开台小食—————“这是本企业为您准备一套开台小食，请慢用。”(生果放在茶几中间,小食放两侧)叉一块生果，抽一张纸巾递给客人，并告之：“酒水稍后为您送上。”
上酒水———————如点红酒，洋酒，先备好器具。敲门(一重两轻)“对不起，打搅一下。”“不好意思，让您久等了。”接着陈说客人所点酒水，商标对向客人“请您验一下酒”(验酒右手拿住瓶颈,左手拖住底部)，示意选酒无差错。
开酒水———————当客人面开启：问询“请问是现有帮您打开吗？”
倒酒水———————正确斟酒方法倒酒垫好杯垫（尽可能在吧巾上操作），然后先宾后主，双后递给客人讲“请慢用”（附手势）。混合饮酒水，要征求客人意见，按百分比勾兑。如：“请问老板是要浓一点还是淡一点?"勾对后，搅匀用搅棒挡住冰块,倒一安士约1/6洛杯，双手递给主客：”请您品尝一下，这么勾对能够吗？然后给全部客人倒酒,加杯垫递酒(注意拿杯下端并轻放,杯具通常放于客人右手侧),要有请手势,说”请慢用”。酒水上完后立即撤走礼貌茶。
服务告一段落——————“您点酒水已上齐,西厨小食正在为您准备,请稍等”或“您点出品已上齐，请问还有什么需要？：如暂不需要，则回复“有什么需要请尽管吩咐，我就站在门外，祝您玩得快乐。”倒退三步，转身出房,站在门轴处.
巡台——————————桌面不要有水迹、果皮、纸屑、地面要保持洁净，烟灰缸内不得超出三个烟头，换烟缸时应拿洁净纸巾盖上，然后绕过食品倒入垃圾筒，擦洁净后，再绕过食品放回原位（注意整理台面时应先礼貌向客人打招呼）。勤开酒添加酒水，立即收脏杯，空瓶，空盘，收剩果盘时要先问询客人：“请问这个需要吗？能够收走吗？”勤巡查洗手间卫生，如客人要上洗手间或其它地方，应向客人指明方向。房内要做到跟杯服务，做到“烟到火机到，嘴动纸巾到”，点烟时用手护住火苗，递到客人面前，纸巾必需叠成正方形。注意提醒客人消费多少，还差多少消费，主动推销酒水，小食等；如收小食空盘时，顺便问询一下“需不需要再来一份？”。随时要检验色仔,口香糖,企业设备,有损坏立即开破损单.服务告一段落应站在门轴方用余光注视台面和客人动向,每3-5分钟进房一次,做到眼勤,手勤,嘴勤,腿勤.大房人多或生日房应站在房内服务。（巡台服务另参考本企业66条“醒目参考”，包房DJ另要在服务中穿插和客人互动性，主动调动活跃房间气氛，如：敬酒、玩游戏、和唱歌曲等，主动促进房间消费，但也要遵照部分要求和技巧……）
买单——————————客人叫买单，应先问客人还需要什么，如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，如：“为了您利益您能够点什么东西存起来下次来喝。” 存酒卡交客人,然后说：“请稍等,我立即为您打单。”出门拿卡找主管,若不在直接去收银,让旁人看一下房,打单前问询订房人是否打折,打单前后还要回房检验设备,买单时,要告诉买单人员谁是主客并做好其它帮助工作.客人给小费，不管多少，双手接过并说：“谢谢”。
客人临走————————提醒客人“请您检验您随身物品，请别遗漏”。
送客——————————拉开门后站有门口致送客词：“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临。”客走后要检验遗留物品,地上烟头等.
客人走后————————通知咨客，收拾卫生重新摆台。
营业后收尾工作：
(1)客人离开后，首先关闭厅房音箱、电器设备等；
(2)检验地面上、地毯上有没有正在燃烧烟头立即消亡。
(3)检验房间内有没有客人遗留物品，如有上交经理。
(4)检验杯具、设备、设施等物品有没有损坏。
(5)立即熄灭台面上正在燃烧油灯或蜡烛，做到开源节流。
(6)有客人喝剩下酒水，立即落单让主管签字确定报收银、酒吧充公。
(7)清理台面一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。
(8)用清水擦洁净台面上酒渍、油渍、蜡烛油等。
(9)清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA清理并洗涤。
(10)打扫完厅房洗手间卫生后，清洗洁净吧巾、抹布晾在台面边上。方便第二天使用。
(11)关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室。
将房门敞开散异味。
(12)让主管检验房间卫生，设备设施情况。参与班后例会听取主管对当日工作总结

商界28法则--28定律
任何行业全部存在法则-28法则， 现已被定义为28定律，从事商业您不得不知道规则。

在1897年，意大利-经济学教授帕累托曾研究英国人收入分配问题时，发觉大部分财富流向到小部分人一面；某一部分人口占总人口百分比，和这一部分人所拥有财富份额，含有比较确定不平衡数量关系。 帕累托研究结果显示：２０％人占有８０％财富。所以，８０／２０成了这种不平衡关系简称。习惯上，８０／２０讨论问题是顶端８０％而非底部２０％。经济学家把这一发觉称之为“帕累托收入分配定律”，认为是“帕累托最引人注目标贡献之一。” 后人对于帕累托这项发觉进行了不一样含义命名，比如帕累托法则、帕累托定律、８０／２０定律、二八原理、28法则、最省力法则、不平衡标准等等。

帕累托“28法则”最经典表现是：８０％产出，来自于２０％投入； ８０％成绩，归功于２０％努力；８０％结果，归结于２０％起因。告诉大家这么一个道理，即在投入和产出、努力和收获、原因和结果之间普遍存在着不平衡关系。少投入，能够取得多产出；小努力，能够取得大成绩；而这关键少数，往往是决定整个组织效率、产出、盈亏和成败关键原因。这实际上反驳了“一分耕耘一分收获”道理，强调是“一分耕耘多分收获”。

帕累托“28法则”，其重心放在“不平衡”上，而不是道德评价上，它是以公平性为假设作为前提。

有些人曾对“28法则”作这么解读：当今社会，一个企业组员，往往只有２０％人在认真做事，而另外８０％人是旁观和拖后腿。这一解读说明道理是：要想处理问题，就要抓住关键，必需抓住２０％关键，关键少数决定着不关键多数；但在应用过程中不能忽略另外不关键８０％，要设法平衡８０％心理，不然她们肯定会败事！

其实，在一个单位，２０％人干活，８０％人不干活，这是一个不平衡平衡。红花虽美，毕竟需要叶子衬托，不管是绿叶还是败叶。“28法则”关键意义就在于，经过揭示“现象上不平衡 ”，提倡“思维意识上寻求突破”。

从19世纪末帕累托提出“28法则”后。其关键实用价值得到充足表现。不管是经济社会活动，还是大家日常生活，无不展现出“28法则”现象：
　　――２０％ 品牌占有８０％市场份额；
　　――２０％ 产品和２０％用户，负担了企业大约８０％营业额；
　　――２０％ 产品和２０％用户，通常发明８０％企业利润；
　　――２０％ 公务员负担了８０％以上市政工作；
　　 ――２０％ 论坛作者发表了８０％以上精品文章；
　　――２０％ 高校老师拿走了８０％以上教学科研津贴；
　　――２０％ 炒股者赚钱是８０％炒股者亏钱，等。

总而言之，“28法则”就像放在某一环境中“坐标系”，本身可能是不合理，也可能是合理，但在其左右一定有合理部分，表现其关键应用价值。

28法则
２０％拥有８０％财富　　　 ８０％拥有２０％财富
２０％用脖子以上盈利　　　　８０％用脖子以下盈利
２０％正面思索问题　　 ８０％负面思索问题
２０％做事业　　　　　　 ８０％做事情
２０％重视经验　　　　　８０％重视学历
２０％知道行动才会有结果　 ８０％认为只是就是力量
２０％我要怎么做就会有结果　 ８０％认为只要有钱我就会怎样做
２０％爱投资　 ８０％爱购物
２０％买时间　 ８０％卖时间
２０％有目标　 ８０％爱瞎想　
２０％是在问题中找答案　 ８０％在答案中找问题
２０％放眼长远　 ８０％只看眼前
２０％把握机会　 ８０％错失机会
２０％计划未来　 ８０％早上起来才向今天干什么
２０％按成功经验做事情　 ８０％按自己意愿去做
２０％只做成功必需做事情　 ８０％只做自己喜爱事情
２０％能够反复做简单事情　 ８０％不愿意做简单事情
２０％明天事情今天做　 ８０％今天事情明天做
２０％想怎样能办到　 ８０％想不可能办到
２０％笔记好　 ８０％忘性好
２０％整理资料 ８０％不整理资料
２０％受成功人影响　 ８０％受失败人影响
２０％状态很好　 ８０％状态不佳
２０％相信以后会成功 ８０％受失败影响
２０％和成功人士为伍 ８０％不愿意改变环境
２０％只为成功找方法 ８０％只为失败找理由
２０％思想主动　 ８０％思想消极
２０％今天事情今天毕，今天开始计划明天事 ８０％今天事情到明天再做，事情等到明天再说
２０％心动不如行动　 ８０％永远全部在等最好机会
２０％首先改变自己　 ８０％期望改变她人
２０％爱争气　 ８０％爱生气
２０％激励和赞美　 ８０％批评和谩骂
KTV开业策划书

以当今上海KTV娱乐业总体发展和日益猛烈竞争趋势来看，传统模式和模拟她人手段已极难在现今娱乐市场平稳生存了。尤其是新场开幕，怎样在这个市场立足？怎样策划KTV营销方案？这些全部是很关键问题。做好这些一定要制订一个完善开业管理计划，因为它将直接影响到企业以后发展并能为企业带来良好经济效益。
依据现在本人所了解营业现场规模和对以后娱乐业发展方向见解，结合本身对此行业认识，和多年经营管理经验，制订出以下开业计划：
一．   管理规章制度制订： 
A．企业职员守则 B.奖惩制度 
二．   各级主管部门人员职责制订。 
三．   现场作业步骤制订： 
A. 外场工作步骤 
a.   点餐式KTV外场工作步骤 
b.   VIP式KTV外场工作步骤 
B. 迎宾接待工作步骤 
C. 总机工作步骤 
D. 酒吧工作步骤 
E. 厨房工作步骤 
F. 保安工作步骤 
G.VIP公关人员工作步骤 
H. 保洁工作步骤 
I.   制订包厢形式/区域/价格 
四.各式表格制订 
A．   点餐式KTV之适用表格 
B．   VIP式KTV之适用表格 
五.培训课程/教材制订 
A. 点餐式服务人员培训教材 
B. VIP服务人员培训教材 
C. 楼面干部培训材料 
六.人员体能教育训练 
七.干部/人员招募工作 
八.人员制服制订 
九.开幕/试营业准备工作 
A. DM广告制作 
B. 促销活动 
C. 开幕活动 
D. 公关活动 
E. 广告宣传 
十.全部些人员培训效果验收及考评 
十一.试营业 
十二.正式营业 
另外在制订营业现场开业管理进度表同时还要制订KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时根据进度表时间进行工作安排，不然对开业筹备时工作进度会有很大不便。下面本人就把需要采购设备分几大类列出： 
一.   CI相关印刷物品设计和发包 
二.  各式基础表格制作和印刷 
三. 消耗品进货明细 
四.  音响器材类 
五.  电脑系统 
六. 包厢硬件设备 
七.  广告招牌 
八. 厨房/吧台设备 
九. 电话/监视录影设备 
十.  职员食堂/更衣室设备 
十一. 财务用具 
十二. VOD点歌系统 
十三.柜台结帐/确定验收系统 
十四. 灯具/硬件维修备料 
依据现场占地7474.4平方米，三个楼面一共138间包厢来看，二、三楼可做为点餐式KTV包廂，每层40间，共80间。四楼设定为VIP包厢，共58间，将出品部（厨房、吧台）设置在三楼方便立即将餐点饮料送至楼面，二、四楼必需再设置副吧和安装菜梯，方便立即将餐点饮料送至楼面。包厢分布应简单明了，不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域进行化分（A区、B区等等），每个区域包厢最好能够一目了然，这么有利于在经营时人员对区域掌控和管理，亦可节省人员成本。 
点餐式包厢类型可依据现场情況分为大、中、小三種類型，也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂，來滿足各種不一样層次和需要消費群體。 
KTV管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。KTV管理比較講究實效，從這方面來講，臺灣KTV管理模式相對應該是最好、最完善。從人員前期培訓到營業現場日常管理全部很嚴謹有序，其中人員培訓對於KTV來説尤為关键,因為培訓是營造現場管理氛圍基礎，所以對於培訓人員要求相當高,要含有相當專業水平。 
    接着说一下点餐式KTV經營理念，点餐式KTV經營理念就是以較低消費價格來、优质服务、优良视听效果和美味食品来吸引並刺激顧客消費能力，而使消費者能充足地占有營業空間，以謀得盈利。另外，開設点餐式KTV對於消費群體定位相當關鍵，將直接影響到開業後經營。 
再说一下VIP包厢经营理念。首先VIP包厢客人不管是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢客人档次要高很多，所以迫使我们不管在硬件装修，设备投入，和软件服务上全部要做到让客人有物超所值感受。就以人员方面来讲，要做到挑选上严格把关，如：形象气质；考评上岗等等。VIP包厢服务人员需用女孩（最好是上海人），另外该区可安排形象气质佳模特跟客人进行交流，模特也需要经过企业培训才可上岗，并有专员负责。企业最好租一处集体宿舍，方便对这些人员管理，因为她们应该是VIP区生意好坏关键。另外企业可在全国各地（如东北、四川等地）设置长久招聘点，使企业能有源源不停新鲜血液。 
其次针对两种不一样经营模式人员工作步骤也有所不一样，对次制订出不一样奖惩制度，对VIP区人员工作态度及业绩表现实施重奖重罚标准，以提升职员主动性和良好工作态度，使企业能够有一个稳步发展过程。 
相关营业额前期预算 
因为现在上海娱乐业已经比较发达，不管是点餐式服务KTV，还是VIP形式模式，在上海全部有操作比很好著名店，所以作为一个初入上海全新娱乐场所，前期开业三个月应作到尽可能让消费者知道这个品牌，可进行大量优惠活动，吸引客人到我们店里来，这么她才会有比较，才有可能成为我们忠实用户，并由她们介绍给好友，吸引更多客人。（用户口碑比任何广告有效）。所以我认为前三个月每个月能做到120~150万元左右，平均天天4~5万元左右。经过三个月各方面磨合，不足地方加以改善，三个月后营业额应稳步提升到每个月200万左右，天天7万元左右。
一份具体、完整KTV开业指导计划书
一、KTV开业前期计划阶段
①、制订《开业工作计划》；
②、办理企业证件；
③、编制《开业财务预算明细》；
④、了解KTV项目进程；
⑤、确定采集物品清单。
二、KTV人力管理阶段
①、确定职员岗位工资标准；
②、制订职员培训计划和时间；
③、确定人员编制；
④、确定职员上岗考评计划；
⑤、落实人员招聘。
三、确定KTV营销创新
①、了解周遍KTV客源结构；
②、联络企业销售部提供客源网络；
③、市场调查；
④、销售推广准备；
⑤、确定本KTV经营特色和市场切入；
⑥、开发周遍协议企业、中介企业、判定企业；
⑦、了解周遍KTV经营情况；
⑧、开业前促销计划；
⑨、准备网上宣传资料。
四、KTV营运系统
①、制订《开业经营目标和实施方按》；
②、制订开业三个月销售计划和实施方按；
③、设计KTV招牌；
④、KTV前台管理系统安装和调试；
⑤、检验装修工程质量；
⑥、制订整年《KTV经营估计表》；
⑦、确定KTV VI表识应用；
⑧、制订开业三个月职员培训计划；
⑨、系统操作培训和KTV原始数据；
<10>、验收装修质量、设施设备、安全系统；
<11>、销售估计REVPAR、客源结构、费用明细、经营利润GOP；
<12>、职员上岗考评和定岗定职。
五、KTV试营业
①、具体分析开业销售情况，立即调整策略；
②、办理完KTV正当经营手续和证件；
③、调试KTV硬件设施和安全系统；
④、整理KTV工程技术挡案：工程图、设备说明书；
⑤、 对职员深入培训、指导；
⑥、培训见习店长，足步移交管理工作；
⑦、协调各岗位/部门之间相互配合；
⑧、落实KTV管理制度和标准；
⑨、KTV上网销售，共享销售网络。
六、KTV正式营业

开业前期筹备方案

一、场地装修设计方案制订
开始进行场地装修工程
二、成立KTV筹备办公室。
1.组建办公设备：文具、电脑、电话、办公室。
2.制订本企业营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方法。
3.企业基础关键高层职员到位和宿舍安排。
4.企业行政结构制订，各部门人事编制，薪资预算。
5.职员守则起草、制订、审批及印制。
6.按行政结构组建企业各部门。
7.各部门规章制度制订、审批。
8.招工简章制订、审批，招工手续承接。
9.征选企业VI设计方案。
10.各式基础表格、单据制作和印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、多种财务报表等等。
11.VI相关印刷物品设计确定和印刷。企业标识、文字、宣传单、领导名片、会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化气氛部署。
12.培训计划和培训教材制订，服务人员培训教材、楼面干部培训教材。
13.招聘广告发表及开始招聘职员。职员宿舍安排。
14.各部门职员制服设计和制作。
15.制订采购预算表。全场家私、设备、用具采购清单。酒吧及厨房设备、餐具、杯具定款订货。消防及保安设备定货及安装。PA部设备定货。音控设备定货。营业部门开业所需物品申购及确定。
16.接洽各类供给商，制订赞助计划。
17.酒水价格确实定。营业价位、营业时间定位。制订业绩分成制度。
18.内部工作人员工作班次、时间制订。
19.定位培训地点、时间。整理招工表，通知各部门面试。
20.职员食堂及更衣室确实定。
21.办理职员入职手续。
22.职员正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。
23.电脑及包厢音响安装及培训（收银员电脑培训）。
24.制订实施开业前广告、推广、策划。
25.检验培训统计，阶段性审批培训效果。
26.装修工程完工，对设备设施交接验收。
27.职员熟悉场地，打扫现场。
28.消防演练。
29.包厢最低消费定价。
30.所定物品、设备到位。各部门职员制服到位、酒吧厨房设备到位、PA部设备到位、供给约定货基础到位。营业部所需物品设备到位。
31.收银部办理刷卡事宜。各部门权限要求及署名模式确定。
32.全场家俱到位。
33.全部些人员培训效果验收及考评。
34.装修完工补充、调整及补漏。
35.场内全方面清洁。职员试穿工服。进行现场模拟操作。
36.开业前场地软部署及绿色植物进场，包厢及大厅走廊设备捡漏。
37.企业内部试营业
38.正式开业

一份具体、完整KTV开店建设步骤图

一家成功KTV首先要做好早期调研和筹备工作，只有做到了“万事俱备”才能确保以后经营顺利。下面我们和大家分享一份具体、完整KTV开店建设步骤图，很实用哦！
①、KTV选址；
大家全部知道KTV位置决定了以后经营成败，对于KTV位置选择，我们要从交通、消费群、政治等多个原因综合考虑。选择一个“天时地利人和”好位置！
②、KTV市场调查汇报；
KTV市场调查汇报应该包含市场、区域特点、基础设施、地形地貌等特点内容。KTV市场调查汇报还应该包含基础成本分析、销售收入估计等信息。
③、依据KTV市场调查，作出具体设计、装修方案；
④、报建（水，电等报建）；
⑤、施工；
⑥、凭租赁协议到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资汇报；卫生许可证；环境保护合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；
⑦、做好KTV招牌，广告许可证；
⑧、KTV人员定岗、定编、招聘、培训工作；
⑨、KTV完工验收（消防验收、卫生验收、环境保护验收）；
10、开业
KTV开店建设步骤图，以下：
初步联络
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　考察评定
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　 可行性汇报
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　签署协议
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　制订经营计划
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　证照办理 　　工程设计装修
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　招募培训职员　　安装后台设备
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　准备开店　　完工验收
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　试营业半个月
　　　　　　　　　　　 ↓
　　　　　　　　　　正式开业

KTV筹建计划

我KTV筹备、筹建计划书
一、KTV企业筹备、筹建多个阶段：
第一阶段：项目考察（筹备阶段）:对将要实施项目进行具体调研,具体内容有：
A、 项目所在地外部环境是否支持
B、依据调研结果写出可行性汇报交给投资者,

第二阶段：装修期
A、准备施工前工作
1、依据投资者要求进行图纸设计。

2、将图纸送相关部门审批，在等候批复时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定。
3、得到批复后进行施工，施工期间要确保施工质量和做好中间验收工作（工期通常是四个月）。

第三阶段：设备采购。在场内进行装修期间，能够对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。
A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家俱等
B、 音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等

第四阶段：招聘、培训前准备工作
A、制订并经投资者审批经过KTV相关规章制度、岗位职责、工作步骤等
B、制订招聘计划
C、制订培训计划（时间、地点、内容等）

第五阶段：职员招聘

第六阶段：职员培训（在装修工程开始后第四个月实施）
A、对职员进行理论培训

B、 对职员进行业务培训
C、对职员培训进行考评

第七阶段：工程验收后申报相关证照（大约需要30天）
A、消防合格证、安检合格证
B、卫生合格证、税务证、营业执照

第八阶段：开业前准备工作（在申报相关证照时同时进行）
A、开业必备相关物品采购或印刷
B、开业仪式策划（在开业前30天完成）
C、开业后市场推广计划制订（在开业前30天完成）
第九阶段：开业早期

1、试营业经营管理工作关键
（1） 日常营运管理：根据企业制订规章制度进行严格及有效率管理
（2） 建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和处理职员生活和工作中出现问题，培养职员团体精神形成企业凝聚力
（3） 实施成本核实管理制度：对每项经营计划全部进行事前预算，期中控制，事后考评总结
（4） 开发客源市场：清楚企业特色，发觉属于自己客源市场
（5）重视职员在职培训：随时随地对职员进行现场督导，提升服务质量和服务员素质
（6）对全部工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整
（7）建立企业对外推广平台
（8）建立用户信息反馈、处理机制
（9）建立有效企业对内、对外文案资料库
2、正式对外营业工作关键：
（1）对试业阶段工作进行总结和调整
（2）继续按企业既定管理目标实施管理
（3）建立企业独特企业文化
（4）将工作关键转到市场拓展上，尽可能抢占更多市场份额