大酒店消防安全新规制度.doc

第一某些 消防组织及职责 一、防火安全委员会构成及职责 （一）防火安全委员会构成 主 任：酒店分管消防安全副总经理 副主任：安保部经理 委 员：安保部、工程部、总经办公室、前厅部、客 房部、人事培训部、管理部、总务部、购物中心等部门经理和各联营单位 负责人构成（文献另发）。 （二）、防火安全管理办公室 主 任：安保部经理 成 员：由安保部经理、主管构成（文献另发）。 （三）、防火安全委员会职责 1、贯彻执行消防法规、规章、技术规范，依照消防监督部门规定，建立消防组织，制定履行本单位防火安全制度和办法。 2、依照“谁主管，谁负责”原则、建立各部门、各工种、各岗位防 火安全责任制，实行目的管理，把防火安全工作与本单位生产、经营活动 实行同筹划、同布置、同检查、同总结、同评比。 3、定期召开防火安全委员会会议，及时布置、总结消防安全工作，解决存在消防安全问题。 4、定期组织防火安全检查，消除火险隐患，改进防火安全条件，保证 消防设施正常运营。开展消防宣教，普及消防知识，提高员工消防安全意识。 5、组建义务消防队，制定火警火灾处置程序，定期组织灭火演习。在 火灾状况下，积极组织员工扑救火灾，疏散宾客和重要物资，保护火灾现场协助公安消防监督部门做好事故查处工作。 二、义务消防队构成及职责 （一）义务消防队构成 指引员：安保部经理 队 长： 安保部消防主管 队员： 由酒店各部门及关于联营单位挑选附合条件志愿者参加（文献另发）。 （二）义务消防队职责 1义务消防队在酒店防火安全委员会指引下开展工作。 2贯彻执行酒店各项消防安全管理制度，积极参加酒店组织各项 消防活动，做好消防宣传、培训工作。 3熟悉酒店消防重点部位，熟悉消防设施和消防器材用法及 位置，并做好维护保养工作。 4进行经常性防火安全检查。及时制止、纠正违背酒店消防安全制 度行为，防止和消除火险隐患。 5定期组织灭火演习。一旦发生火灾事故，迅速对的地做出反映，按 酒店火警火灾处置程序积极组织疏散和扑救，公安消防队到达现场后，引导 消防队进入火场，并协助扑救。 三、值班巡逻构成及职责 （一） 值班巡逻构成 酒店值班分两级制，由总值班、保安值班构成。酒店总值班由各部门经理轮流值班；保安值班由消控值班和值勤组值班。 二）值班巡逻职责 1酒店总值班职责 （1）酒店总值班代表酒店总经理行使职权，负责督查各部门，特别是重点部位消防安全管理工作，督查夜间保安人员安全巡逻状况。 （2）负责解决当天酒店所发生突发事件。一旦发生火警火灾事故，按 酒店制定火警火灾程序组织扑救。 （3）值班时遇到发生火警等消防事故，要及时前去出事地解决或排除。 （4）酒店值班每天对各岗位督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。 2保安值班职责 （1）消控值班必要提高警惕，严守岗位，集中精力观测和倾听控制器上各种讯号，遇故障或火警信号应按酒店火警火灾处置程序解决。 （2）值班人员应熟悉和掌握消防设施使用和维护保养，发生故障及时排除。 （3）认真做好值班记录。准时交接班，交接班状况清晰。 （4）保安巡逻每班不得少于4次，应按安保部指定路线逐项进行检查， 发现不安全因素应及时向酒店值班经理报告，遇火警、火灾应及时报告消控中心，并组织人员扑救 第二某些 消防管理责任 一、法定代表人消防责任 1、法定代表人是单位消防安全第一负责人，也是固然消防法定负责人，对本单位消防安全工作负全面责任。 2、认真学习贯彻执行消防法规及上级关于消防安全管理规定，自觉增强消防意识，带头严格遵守消防法规。 3、将消防安全工作纳入单位生产、经营、管理工作之中，做到同筹划、同布置、同检查、同总结、同评比。 4、主持制定本单位消防安全管理制度，督促贯彻各级防火责任制，改进本单位消防安全条件，完善消防设施。 5、在新建 、改建和扩建项目时，责成关于职能部门将工程项目防火设计报本地公安消防监督机关审核。 6、负责火险隐患整治办法贯彻，消除隐患。制止威胁单位和员工安全危险作业。 7、加强对专职和义务消防队工作指引，定期组织对员工进行消防知识教诲，组织火警火灾处置程序演习，不断提高自防自救能力。 8、组织和指挥员工扑救火灾，积极协助公安消防监督机关调查火灾因素，并在自己范畴内严肃查处事故负责人。 9、积极参加消防安全培训，负责向公安消防监督机关报告本单位消防安全工作状况，接受公安消防监督机关指引监督。 10、若委托其她行政主管领导担任防火负责人时，必要出具委托书，并 经常检查督促防火负责人切实履行各项职责。 二、副总经理/总助/总监消防责任 1、受总经理委托，各副总经理/总助/总监协助总经理对分管各部门消防安全工作负有直接领导和管理责任。 2、认真学习贯彻执行国家消防法规和技术规范，不断增强自身消防意识，带头遵守消防安全管理各项规定。 3、将消防工作纳入寻常各项工作之中，做到同筹划、同布置、同检查、同总结、同评比。 4、依照下属各部门实际状况和特点，经常检查各部门消防安全责任制贯彻状况。 5、积极做好新建、改建和装修项目审批工作。 6、经常组织员工开展消防安全知识宣教，做好新员工上岗前消防安全知识培训工作。 三、部门经理消防责任 （一）安保部经理消防责任 1、组织起草制定酒店消防安全规章制度和火警火灾处置程序。 2、监督检查各部门消防安全规章制度贯彻状况，发现火险隐患及时提出整治意见，并督促整治。 3、与工程部共同对酒店消防设施使用检查和测试，保证消防设施正常运营。 4、负责组织或督促对酒店员工消防安全教诲和培训，组织开展经常性消防训练和火警火灾处置程序演习。 5、负责建立和健全消防档案。 6、在火灾状况下，当好领导参谋，组织指挥扑救和宾客疏散。 7、追查火警事故因素，提出对责任者解决意见，协助公安消防部门调查火灾因素。 8、组织交流消防工作经验，不断增进酒店消防工作开展。 （二）工程部经理消防责任 1负责制定酒店消防设施管理制度。 2负责消防设施检查维修和保养工作，负责消防设施更新改造和事故解决，保障消防设施正常运营。 3定期组织消防设备安全检查及防止性实验工作，防止事故发生。 4监督承修单位做好消防设施检修记录。 5积极当好领导参谋，逐渐做到对酒店重要消防设施选型购买安装使用改造，直至报废全过程综合管工作。 6严格消防设施验收移送手续，做好消防设施技术档案收集整顿和保管工作。 7指引酒店其她部门消防设施管理工作，积极履行酒店消防设施全员管理制度。 8经常检查工程部重点部位安全防火工作（如:电视机房电梯机房空调机房配电房锅炉房水泵房） 9严格执行动用明火管理制度,对使用喷灯、烘漆及焊割等明火作业，做到定人、定点、定防范办法并事先办理动火允许证。 10在酒店发生火灾时，必要及时赶赴现场，组织协助指挥扑救、疏散工作，并保证内部通讯电话畅通。 11对酒店新建改建装修项目应将防火设计报送本地公安消防监督机关审核。 12监督在新建改建装修项目进行期间现场防火安全工作，做好项目竣工验收。 13做好在酒店进行土建安装装饰项目等单位资质证书审核工作。 14督促承建单位与酒店订立改建装修施工现场消防安全目的责任书。 15经常检查和教诲本部门员工和施工人员遵守消防安全管理关于制度和规定，提高防火意识，避免事故发生。 （三）前厅部经理消防责任 1对本部门防火工作全面负责。 2依照酒店消防安全制度，结合本部门实际，贯彻消防安全办法。 3负责本部门员工消防安全教诲 ，使员工纯熟掌握报警知识及消防器材用法 4定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素，搞好辖区内消防器材寻常维护、保养工作。 5禁止员工携带电热器具在酒店范畴内使用，不得动用明火。 6部门辖区内不得擅自乱接电气线路和设备（特殊需要时应报批），不得在疏散通道和配电设备下堆放物品。 7定期组织开展火警火灾处置程序演习，一旦发生火灾，按火警火灾处置程序积极组织扑救，迅速疏散宾客。 （四）客房部经理消防责任 1对本部门防火工作全面负责。 2依照酒店消防安全制度，结合本部门实际，贯彻消防安全办法。 3教诲本部门员工，应经常向宾客宣传：不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗应放在烟缸内，入睡前应将电器关闭等防火知识。 4定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。 5负责对本部门员工消防安全教诲，使员工纯熟掌握报警知识和消防器材用法。 6禁止宾客员工携带易燃易爆化学物品进入客房或在客房内使用电炉电熨斗电饭煲等电热器具，禁止在客房区域内燃烧物品和燃放烟花爆竹 7定期组织开展火警火灾处置程序演习，一旦发生火灾，按火警火灾处置程序积极组织扑救，迅速疏散宾客。 （五）各商场经理消防责任 1对本部门防火工作全面负责。 2依照酒店消防安全制度，结合本部门实际，贯彻消防安全办法。 3定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。 4禁止员工携带电饭煲电炉热得快电热杯等电热器具在商场内使用；不得在商场内焚烧任何可燃物；不得在商场内吸烟 5商场内不得擅自乱拉乱接电气线路和电气设施，不得在疏散通道防火卷帘门消火栓灭火器和配电设施下堆放商品。 6下班前对本部门进行消防安全检查，切断电源，确认无隐患，方可离开。 7定期组织开展火警火灾处置程序演习，一旦发生火灾应按火警火 灾处置程序积极组织扑救，迅速疏散宾客。 （六）餐饮部经理消防责任 1对本部门防火工作全面负责。 2依照酒店消防安全制度，结合本部门实际，贯彻消防安全办法。 3定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。 4负责本部门员工消防安全教诲，使员工纯熟掌握消防器材用法和液化石油气防火办法及火灾状况下处置办法 5加强对卡式炉酒精炉和手提式液化石油气炉消防安全管理，使用前必要经安保部批准批准，确认安全可靠，方可使用。 6负责对烟道抽油烟机定期清洗工作，防止烟道抽油烟机积垢过多引起火灾。 7保持餐饮场合安全出口疏散通道畅通，禁止超员营业。 8禁止宾客和员工携带易燃易爆化学物品进入餐饮场合，一旦发现及时妥善解决。 9营业结束后，督促工作人员对营业场合内设施和客人遗留残物及时检查和解决。确认无隐患后，切断电源，方可拜别。 10定期组织开展火警火灾处置程序演习，一旦发生火灾应按火警火 灾处置程序积极组织扑救，迅速疏散宾客。 （七）各管理部门经理消防责任 1对本部门防火工作全面负责。 2依照酒店消防安全制度，结合本部门实际，贯彻消防安全办法。 3参加酒店举办各项消防安全活动，增强本部门员工防火灭火知识。 4定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。 5负责对本部门员工消防安全教诲，使员工纯熟掌握报警知识和消防器材用法 6维护保养好本部门区域消防设施和消防器材，保证器材完好无损。 7下班后，督促工作人员仔细检查办公室内安全状况，确认无误，切断电源方可拜别 8对租用酒店场合各单位，应将关于消防管理制度附在合同书上，规定客户必要懂得。 （八）各娱乐场合负责人消防责任 1认真学习和贯彻执行国家消防法规技术规范和消防管理关于规定，自觉增强自身消防意识，带头遵守消防管理制度。 2全面负责各娱乐营业场合消防安全工作。 3将消防工作纳入各公司经营管理工作之中，做到同筹划同布置同检查同总结同评比。 4需改建和装修项目时，应将工程项目防火设计报本地公安消防监督机关审核，并做好施工现场防火安全工作和项目竣工验收工作。 5定期组织消防安全检查，保证消防设施和消防器材完好，保证营业期间各疏散通道畅通。对仓库厨房配电室音控室等重点防火部位设专人负责，经常检查，发现不安全因素及时整治。 6负责对我司员工消防安全教诲，使员工纯熟掌握报警知识和消防器材用法。 7禁止宾客和员工携带易燃易爆化学物品进入营业场合；禁止在营业场合或工作区域焚烧可燃物品。 8建立夜间值班制度。营业结束后，全面检查各营业场合安全状况，确认无误，切断照明电源。做好夜间巡逻工作。 9定期组织开展火警火灾处置程序训练，不断提高员工防火灭火和疏散宾客能力。 四、主管消防责任 （一）客房主管消防责任 1认真学习消防安全知识，纯熟掌握本岗位防火，灭火办法。 2经常性对班构成员进行安全教诲，普及“四会”（会报警会扑救初期火灾、会组织人员疏散和自我逃生会使用灭火器材）常识。 3向宾客宣传客房消防安全制度，禁止宾客携带易燃易爆化学物品进入客房。 4发现宾客在客房内焚烧纸张和使用电炉电饭煲电熨斗等电热器具应及时制止，同步报告房务部和安保部。 5教诲班构成员在清理房间时随时注意火种火源，防止将未熄灭烟蒂火柴梗带入垃圾袋内。 6随时注意观测本岗位和消防设施区域报警装置动向和状况，一旦有异，及时报告消控中心。发生火警火灾事故，应及时组织扑救和疏散。 （二）餐饮主管消防责任 1认真学习消防安全知识，纯熟掌握本岗位防火灭火办法。 2经常性对班构成员进行防火安全教诲，普及“四会”（会报警会扑救初期火灾、会组织人员疏散和自我逃生会使用灭火器材）常识。 3督促班构成员做好抽排油烟机烟道清洗工作和烧烤油炸等作业中防火安全工作。 4使用卡式炉酒精炉和手推车液化气炉时，应经常检查器罐与否漏气，酒精与否外溢，煤气钢瓶皮管与否夹紧，以免引起火灾。 5餐后收拾桌布时，应注意清除未熄灭烟蒂火柴梗等火种，以免将火种带入桌布导致隐患。 6营业结束应检查煤气灶具各阀门与否关闭，包厢内与否留下火险隐患，确认无误，切断电源，方可离开。 （三）娱乐主管消防责任 1认真学习消防安全知识，纯熟掌握本岗位防火灭火办法。 2经常性对班构成员进行防火安全教诲，普及“四会”（会报警会扑救初期火灾、会组织人员疏散和自我逃生会使用灭火器材）常识。 3随时注意观测本岗位不安全因素，以防未熄灭烟蒂火柴梗等遇可燃物引起火灾。 4禁止宾客和员工携带易燃易爆化学物品进入娱乐场合；教诲员工不得在娱乐场合内使用电热器具。 5营业时坚守岗位，保持安全出口通道畅通，禁止超员营业。 6营业结束应对场合内进行真仔细检查清理，确认无隐患，切断电源方可离开。 （ 四）商场主管消防责任 1认真学习消防安全知识纯熟掌握本岗位防火灭火办法。 2经常性对班构成员进行防火安全教诲，普及“四会”（会报警会扑救初期火灾、会组织人员疏散和自我逃生会使用灭火器）常识。 3教诲班构成员不得在商场内使用电热杯热得快电吹风等电热器具，对销售电热器具，顾客需测试应在指定场合测试。 4注意宾客将流动火源带入商场，如发现客人吸烟要及时制止，以免发生安全事故。 5严格控制电熨斗使用，如因销售需要，须向安保部提出申请，实行定人定期使用规定。 6营业结束应对商场进行全面安全检查确认无误，切断电源方可离开。 （五）施工员消防责任 1认真学习消防安全知识和消防技术法规。 2在酒店进行土建安装装修项目要按防火设计规定，严格做好 现场监 督和把关工作。 3认真贯彻施工装修现场消防安全目的责任书，做好用电安全管理和动用明火审批工作，对施工现场使用乙炔氧气瓶和油漆等危险物品必要按消防安全规定严格管理。 4协助安保部做好对施工现场施工单位和外来施工人员管理。 5经常对施工人员进行防火教诲，禁止施工装修现场吸烟，及时清理现场可燃物。施工结束后认真进行安全检查，确认无误，切断电源方可离开。 五、重点岗位消防责任 （一）天然气保管员消防安全责任 1禁止闲杂人员进入库区，库区附近禁止烟火。 2管理人员必要通过消防部门培训，考试合格获得危险物品专管员证后，方可上岗。 3装卸气瓶应轻拿轻放不得摔碰撞，发现不合格或超期使用气瓶应采用办法，不得进库，并做好出入库记录。 4库内不得超量储存，实行总量控制，限量发放原则。空瓶应注意关闭阀门，防止余气溢出。夏天应采用降温办法，防止气温过高发生意外 5管理人员应熟悉液化石油气性能，纯熟掌握防火灭火办法，并经常保持消防器材完好和正常使用。 6认真检查气瓶管道阀门与否漏气，并做好记录。下班前应关闭阀门，切断气源，对库内库区消防安全作好仔细检查。 7认真作好各餐厅煤气瓶进出登记工作，按煤气钢瓶使用年限，定期清洗钢瓶，并做好交接班手续。 （二）消控中心值班员消防责任 1禁止闲杂人员进入消控中心。 2坚守值班岗位，严密监视各种消防信号，对报警信号必要到现场查清状况，认真做好值班记录。 3发生火警火灾时，按酒店规定火警火灾处置程序进行操作。火灾时要沉着冷静，对的操作好消防设施，当好酒店领导参谋，配合消防部门组织灭火。 4认真学习掌握酒店内各种消防设备设施技术性能和操作办法，能排除普通故障。 5搞好室内卫生，做好交接班手续。 （三）电工消防责任 1电工必要经关于专业部门培训，考核合格，领取电工上岗证后，方可上岗。 2电气设备和线路安装必要遵守电工操作规程和电器安装维修原则，禁止超负荷运营。 3新增设或更改电气设施时必要经工程部经理批准方可进行。 4电工应定期对电气设备和线路进行检查和清扫积尘，发现不安全因素必要及时修理。酒店接待重大活动和重大节日须提供暂时电源，电工应在现场值班负责安全。 5电工应纯熟掌握扑救电气火灾办法和对的使用灭火器材。 6发生火灾事故时，电工应及时到火灾现场待命，高配间电工要坚守岗位 （四）电焊工消防责任 1电焊工必要经关于专业部门培训，考核合格，领取电焊工上岗证后。方可上岗。 2因工作需要动用明火，必要向消控中心办理动火证，做到“一批三定”（动火审批定人定点定办法）。 3电焊气割时，必要严格按安全操作规程进行操作，同步做好清除电焊气割地点周边一切可燃物，专人监护并备灭火器材。 4电焊间内禁止吸烟。氧气瓶乙炔瓶应直立放置不能倾倒。 5经常检查氧气瓶乙炔瓶阀门与否漏气，软管有无破损，接口螺丝与否拧紧。应使用年检后氧气瓶和乙炔瓶。禁止瓶阀及减压阀里沾上油脂，以免发生钢瓶爆炸。 6电焊工应纯熟掌握防火灭火办法，会使用灭火设备，能扑救初起火灾。 （五）油漆工消防责任 1漆工必要通过防火安全知识培训，经考试合格后，才干上岗作业。 2油漆工在进行油漆作业时，严格遵守安全操作规程和防火安全制度。 3油漆间及油漆作业场合禁止吸烟，禁止一切火种进入。 4保持油漆间通风，经常打扫卫生，随时清除漆垢干残渣和可燃物。沾有油漆棉纱抹布应每天清除，不能乱丢。 5油漆工应纯熟掌握防火灭火知识，会使用灭火器，会扑救初起火灾。 （六）厨师消防责任 1厨师应认真学习掌握管道煤气理化性能和应急事故解决办法。 2在使用管道煤气前应检查各管道灶具阀门与否漏气，确认安全可靠，方可使用。 3炼油炸制食品时应随时注意油温，控制油量，不得离开岗位，以防油温过高引起火灾。 4烘烤食品应控制好烘箱温度和烘烤时间，以免烘烤温度过高或烘烤时间过长引起火灾。 5厨房内电器设施应由电工负责，厨师不得随意接拉电线，确属工作需要必要经工程部批准，由正式电工接拉。 6营业结束必要认真检查管道煤气阀门与否关闭，烘烤箱与否短电，确认无误后，切断电源，方可离开。 二、用电管理制度 1电器设备和线路安装维修必要遵守电工操作规程和电器安装维修原则，禁止超负荷运营。 2对电气设备线路要定期进行检查，发现不安全因素，必要及时整治。 3各部门和宾客需要增长电器设备时，必要填写暂时用电申请单，报工程部批准后，由工程部指派电工按规定安装。 4电器设备不准直接安装在可燃材料上，照明灯具须与可燃物保持一定间距。 5不准擅自使用电炉电熨斗电取暖器电烤箱等电热器具。 6酒店举办大型活动时，新闻单位使用自备电源和酒店提供暂时电源，要由电工值班负责安全。 7各营业部门需制作灯箱广告，必要由工程部审定用电量。使用部门负责寻常管理和维护。 8非电工不得安装电器设备和线路。 三、防火检查制度 1酒店防火安全委员会每季度和重大节日前要对酒店进行防火安全检查。 2酒店各部门每月对部门进行一次防火安全检查。 3各部门主管每天对本班组进行一次防火安全检查。 4每个员工上下班期间应对本岗位进行防火安全检查。 5保安人员实行24小时值班巡逻制。 6各级检查应认真填写检查记录，对发现不安全因素要及时整治。 七、物资仓库消防管理制度 1仓库管理员应通过专门消防培训，熟悉所管物资物理和化学性质，熟悉物质安全防火知识及灭火办法等。 2库房内禁止吸烟和使用明火，并设有明显禁牌，库房门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。 3库房内不准使用 碘钨灯日光灯高压水银灯照明；禁止使用电熨 斗电炉电烙铁等电热器具。 4要依照不同货品分类分库存储，不准将性能互相抵触，灭火办法不同货品同库混存。 5库内货品堆放应做到“五距”，即灯距墙距堆距柱距顶距。 6无关人员不准进入库房，库房内不容许住人和设办公室。 7仓库管理员要经常检查照明灯具电线开关等电器，发现电线老化，破损或绝缘不良等要及时维修解决。库内不得随意拉设暂时电线。 8仓库管理员下班前要认真检查库房，确认无问题后，切断电源方可锁门离开。 八、总机房消防管理制度 1禁止闲人进入机房。 2严格按操作程序上机，经常检查设备运营状况，如发现电线电器老化或松动破损等状况，应及时报告本部门领导和工程部。 3上班时密切注意周边状况，如发现事故苗头或闻到异味，及时采用办法或查找因素，并报告部门领导，及时消除事故隐患。 4机房内不准吸烟不准使用电炉电茶壶，不准乱拉乱接电线。 九、装修施工消防管理制度 1凡酒店范畴内进行改建装修等施工项目，工程设计，建筑材料选用，施工组织方案，消防办法等须报消防监督部门批准后，方可施工。 2施工单位进场施工之前，必要与酒店签定消防安全责任书，施工现场消防安全，由施工单位负责，酒店安保部应督促施工单位做好消防安全工作。 3施工单位进场施工时，必要先到安保部办理进场施工登记。施工单 位必要严格遵守酒店消防安全管理制度，并拟定一名施工现场防火负责人，全面负责施工现场消防安全工作。 4施工中使用电器设备必要符合消防安全，严格防火办法，禁止违章作业，电源某些须在酒店电工协助下接电源。 5施工现场使用明火时，必要事先向安保部办理审批手续，领取动火证方可作业，操作电气焊割人员必要是正式焊工，操作现场必要达到一清三定规定。 6施工中需使用汽油脱漆剂等易燃物品时，必要符合易燃易爆化学物品消防安全监督管理办法规定，易燃品要有专用库房，由专人保管，不得将易燃易爆物品存储在施工现场内。 7施工中不准大面积使用脱漆剂等易燃液体，尽量不在现场进行喷漆作业。如必要在现场喷漆时，要有良好通风和防止明火办法。 8施工中使用易燃易爆化学物品，应限额领料，随用随领，禁止在作业场合分装调料；禁止在工程现场使用液化石油气钢瓶电炉乙炔发生器等。 9工程施工如果影响原有消防设施设备使用功能时，须事先报消防监督机关批准，并采用办法，保证事故报警和灭火功能。 10施工堆料和垃圾不得圈占消防设备及消防通道，不得堵塞走廊楼梯和疏散通道。