海鲜大酒店开业专业策划专项方案.doc

海鲜酒店开业策划方案

　　 海鲜酒店开业策划方案
　　 文章标题：海鲜酒店开业策划方案

　　 海鲜居是餐饮十大名店，是引领海鲜饮食文化旗舰，20xx年1月1日新店扩业开市，为了庆贺大天然海鲜居新店开业，更一步巩固本店在湛江海鲜饮食旗舰地位，同时向更多用户传输“源于大自然，品在大天然”企业理念，将业务推向一个全新高度，特举行以下一系列活动。
　　 一、活动形式
　　 （一）开业前期广告宣传
　　 为了达成向广大市民通知大天然新店开业喜庆消息，趁此机会传输大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好基础。
　　 1、《湛江晚报》
　　 公布内容：a、相关大天然新店开张信息。b、相关开业当日活动信息。
　　 C、相关大天然企业文化信息。
　　 作用：公布喜庆贺贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间客流量和公众关注程度起着主导作用。
　　 公布规格：1/6版
　　 公布日期：20xx年12月28日星期二、12月29日星期三
　　 公布媒体：《湛江晚报》
　　 2、精美画册（5万份）和开业纪念品
　　 公布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介（酒店柜台、各包房等）
　　 作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传输。
　　 开业必需资料，大天然贵宾用户将肯定是企业关键业务起源，这类用户必需加以保护，以俱乐部形式或和发放VIP卡形式锁定这一部分客源，必为大天然源源不停客流提供基础。所以，必需要有整体一套宣传方案，系统地进行企业文化传输，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。
　　 发行方法：a、放在开业庆仪式品袋中，每位嘉宾一份；
　　 b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。
　　 3、市内户外广告公布
　　 公布内容：a、相关大天然新店开张信息。b、相关开业当日活动信息。
　　 C、相关大天然企业文化信息。
　　 作用：利用栩栩如生广告画面向社会公布大天然新店开张喜庆气氛和进行品牌传输。广告突出大天然气势和“湛江十大餐饮名店”风范，户外路牌广告必需在霞山和赤坎关键路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑原因。
　　 公布日期：20xx年12月18日——20xx年3月18日
　　 4、彩色宣传单张夹报发行
　　 公布内容：a、新店装饰b、布局特点c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折；e、开业十天内消费满1000元，赠予现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，30天内有效。
　　 作用：夹报发行覆盖面广，目标用户群明确，有噱头肯定会引发公众注意，并很愿意参与新店开张举行活动，由此达成宣传效果。
　　 夹带媒体：《湛江日报》、《湛江晚报》
　　 公布数量：5万份
　　 公布日期：20xx年12月18日、20xx年12月28日
　　 （二）后期宣传方案
　　 1、《湛江晚报》
　　 说明：
　　 ①宣传新店装饰，服务特点等，传输大天然良好环境和优质服务，新店开业，服务质量更上一层楼；
　　 ②举行活动，确保开业2个月内人流量。
　　 ③借第四届湛江海鲜美食节余热，在《湛江晚报》上做文章，以软文形式经过分析湛江民营企业现实状况侧面报道相关大天然海鲜居企业文化，突出企业文化传输，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在湛江大天然海鲜居新店开业之日”，借以向市民传输以下信息：“大天然”已走出一条有特色发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好社会形象。
　　 公布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立大天然正面社会形象。
　　 公布日期：20xx年1月1日
　　 公布媒体：《湛江晚报》
　　 （三）开业当日活动设置
　　 1、剪彩仪式
　　 （基础内容：醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。）
　　 庆典活动程序：
　　 大天然开业庆典初定于20xx年1月1日早晨11点在大天然广场举行。
　　 ——9：30会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位，工作人员准备工作就绪；
　　 （说明：狮乃百兽之强,军为民之依望。大天然目标不止是要做湛江饮食市场老大，而是中国乃至国际饮食市场中占前矛。）
　　 ——10：10企业领导、嘉宾陆续进场，礼仪小姐为贵宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪小姐在入口处等候，做好引领准备工作；
　　 ——10：55庆典司仪（邀请湛江电视台主持人担任）宣告庆典立即开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典
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　　 全部些人员就位；
　　 ——11：00庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；
　　 ——司仪宣读出席庆典关键嘉宾名单；
　　 ——庆典司仪宣告：湛江市大天然海鲜居开业庆典开始！（金鼓齐鸣10秒钟）；
　　 ——庆典司仪请军乐队奏乐一首；
　　 ——庆典司仪请舞龙队演出；
　　 ——庆典司仪请醒狮队演出；
　　 ——庆典司仪宣告：请讲话；（企业领导）；
　　 ——庆典司仪宣告：请讲话；（贵宾）；
　　 ——庆典司仪主持剪彩仪式，礼仪小姐引领企业领导、嘉宾就位；
　　 ——庆典司仪请出大天然海鲜居领导主持剪裁仪式。
　　 ——大天然海鲜居领导宣告：大天然海鲜居新店开业！（各位领导、嘉宾剪彩！）
　　 ——剪彩一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，龙狮起舞，庆典形成高潮；
　　 ——司仪宣告慈善海鲜珍品拍卖会开始，请各位领导嘉宾移步海鲜池！（开始拍卖）
　　 ——海鲜居领导将拍卖现款当场转增予湛江孤儿园。
　　 ——湛江孤儿园领导上前结果赠款，并发表讲话；
　　 ——庆典司仪宣告：请各位领导、嘉宾进入大堂就餐！
　　 ——在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾步入大堂内。
　　 ——庆典结束。
　　 2、中式自助餐款客活动
　　 说明：选择中式自助餐关键有以下几点原因：
　　 a)大天然以海鲜著名，适合中式烹饪。
　　 b)借此机会能够在大堂气氛部署上以实物装饰手法实施，菜色以“大”为追求，比如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。
　　 c)整个庆典活动设计上以中国传统文化为主。
　　 宴请来宾以下安排：
　　 a、孤儿园小孩和职员
　　 b、各级领导和名流
　　 c、同行
　　 三、庆典气氛部署
　　 （一）市内关键路段气氛部署
　　 1、旧大天然门口带直幅升空气球2个。
　　 2、人民大道北大天然门口至新大天然门口沿路插刀旗，营造两点连线喜庆气氛；
　　 （二）大堂内气氛部署
　　 气氛部署讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松进餐感觉。
　　 （三）会场气氛部署
　　 1、会场带直幅升空气球8个；
　　 2、主会场正面大门上方悬挂庆典专题口号“湛江大天然海鲜居开业仪式”；门口正上方悬挂直径米半圆花球，以点缀正个会场气氛；
　　 3、大门口左右放置祝贺花篮，每边8个；
　　 4、大门至贵宾席位地面用红地毯铺设。
　　 5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场；
　　 6、剪彩花架前面空出5米空地，预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时演出；
　　 7、空地之前整齐地摆列几排座椅，预备请贵宾就座；
　　 8、大门口左边部署一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临大天然海鲜居指导！”沿地下车场入口路旁部署一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺湛大天然海鲜居新店开业”对贵宾表示热烈欢迎；
　　 9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀签到台，预备让礼仪小姐接收嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。
　　 四、口号口号
　　 1、热烈庆贺湛江大天然海鲜居新店开业！
　　 2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、好友莅临指导！
　　 3、源于大自然，品在大天然！
　　 4、湛江大天然海鲜，引领湛江海鲜时尚！
　　 5、欢迎光临湛江十大餐饮名店——大天然！
　　 6、荟萃海鲜美食文化，打造湛江餐饮旗舰！
　　 7、大天然海鲜居祝贺全市人民：元旦愉快！
　　 8、发展湛江饮食经济，展示滨海城市文化！