鹌鹑饲养管理操作作业规程.doc

鹌鹑喂养管理操作规程
（一） 鹌鹑品种：
1） 日本鹌鹑：蛋用培育品种，体型小，羽毛栗褐色，夹杂黄黑相间条纹，公鹑脸、颊部为赤黄褐色，胸毛红褐色，布有小黑斑点，腹部呈淡黄色。母鹑面部为黄白色，颊部和喉部为白灰色，胸部为浅黄色，充满黑色鸡心状斑点，腹部为灰白色，成年公鹑体重为110克，母鹑为130克，35—40日龄开产，年产蛋250—300枚，蛋重10.5克，蛋壳有深褐色斑块，有光泽，或青紫色斑点、斑块，壳表为粉状而无光泽。
2） 朝鲜鹌鹑：由北京市种鹌鹑场负责保种和推广，因为适应性好，生产性能高，受到广大养殖户好评。其生产水平为：出壳重7.5g,成鹑重135—145g,开产日龄为50—55天，开产体重为160g，年产蛋260枚，蛋重为10.5g—12.5g，年平均产蛋率为75%，产蛋期日耗料23g，种蛋受精率为85%，料蛋比为3.3∶1，羽毛和蛋壳色斑和日本鹌鹑基础相同，按其品系可分为龙城系和黄城系二类，，在中国喂养百分比大。
3） 法国白羽鹌鹑：体羽为白色，成鹑重140g,40日龄开产，年平均产蛋率为75%，平均蛋重为11g，0—5周耗料400g，每蛋耗料35g，生活力和适应性强。
4） 中国白羽鹌鹑：由北京种鹑场、南京农业大学、北京农业大学合作，于1990年育成纯系，体型略大于朝鲜鹌鹑，雏鹑体羽浅黄色，背上有深黄色条纹，初级换羽后即变为纯白色，背线和两翼有浅黄色条斑，成年公鹑体重为145g,母鹑为175g，45日龄开产，年平均产蛋率为80—85%，年产蛋265—300枚，蛋重11.5—13.5g，产蛋期日耗料24g，料蛋比为3.0∶1.
5） 法国肉用鹌鹑：5周龄公鹑活重为180g，母鹑为210g，40日龄体重为750—850g，料重比为4（含种鹑耗料）。
6） 美国法老肉用鹌鹑：5周龄活重为250—300g，生长发育快，屠宰率高，鹑肉品质好。
7） 美国加利福尼亚肉用鹌鹑：适龄屠宰期为50日龄，成年鹑体重在300g以上，生活力和适应性均强。
（二） 鹌鹑生物学特征：
1） 家鹑虽经百余年驯化，但仍有一定野性，爱跳跃、快走、短飞，公鹑好斗、害怕、善鸣，怕强光，喜温暖。
2） 鹌鹑为杂食性，早晨黄昏采食，喜食粒料，母鹑在产蛋前一小时停止采食，鹌鹑有味觉喜好，饲料转化率高。鹌鹑饮水频繁。
3） 鹌鹑富于神经质，对外界任何应激反应全部敏感，易骚动、惊群，发生啄癖。甚至啄斗。
4） 基础上是单配偶制，选择配偶严格，故受精率低。
5） 鹌鹑新陈代谢旺盛，体成熟性成熟早，孵化期短，无就巢性。
6） 鹌鹑适应性、抗病力强，尤耐密集喂养，便于工厂化生产。
7） 鹌鹑便于管理，便于调教，但对喂养环境和营养有严格要求。鹌鹑产蛋、产肉性能高，繁殖力强，母鹑年平均产蛋率在75%以上，鹑蛋重是鹌鹑体重7.2—8.6%，比鸡高2.5—2.7倍，母鹑平均40（35—50）日龄即可产蛋，孵化期仅为17天，十二个月有5—6个世代，是其它家禽所不及。
（三） 鹑舍要求：
通常小型鹌鹑场或养殖户，可利用原有民房，合适改造，便可利用，但应设有顶棚和水泥地面，并达成以下条件，便可喂养：
1）温度：鹌鹑对温度极为敏感，初生雏体温为38.99—38.61℃，较成鹑低3℃左右，至8—10日龄才达成成鹑体温，所以育雏阶段必需保温，要求1—3日龄室温40--38℃，7—14日龄35℃，14—21日龄为30℃，21—28日龄为28℃，28日龄后为22--20℃，成鹑最适宜温度为20--25℃，当温度高于30℃时，食欲减退，产蛋率下降，蛋壳变薄。温度低于10℃时，则产蛋率剧降，甚至停产和换毛。
2） 湿度：通常要求相对湿度为55%，高湿不利于鹌鹑体温调整，反会招致产蛋下降，产肉性能和抗病力降低，发病率和死亡率提升，诱发球虫病、曲霉菌病、肠胃炎、禽霍乱等疾病。
3） 通风：鹑舍要求便于通风和换气，降低舍内有害气体和尘埃，增加新鲜空气，但通风必需要和保温协调一致，并预防穿堂风和贼风。
4） 光照：光照对鹌鹑生长、发育、性成熟、产蛋量关系较大，通常1—5日龄二十四小时光照，以后光照控制在14—15小时或自然光照，方便把开产日龄控制在6—7周龄，产蛋期光照应控制在16小时，光照强度为4瓦/m2。
5） 密度：一周龄每平方米120—150只，第二周100—120只，第三周80—90只，第四面60—70只，成鹑为60只/m2，种鹑为30只/m2。
（四） 笼具：
商品鹑笼具以5—6层为宜，2—3层设一个隔粪板，每层高为20cm,长为40cm，宽为50cm，蛋盘长15cm，每层理想养30只。
（五） 鹌鹑喂养管理技术：
雏鹑喂养管理（0—2周）：
1） 育雏方法：采取单层平网育雏，这种方法光照好，温度均匀，卫生条件好，发病率低，便于管理。
2） 鹑舍消毒：
① 常规消毒方法是用消毒水溶液浸泡→洗净→乾燥→喷雾消毒→擦拭→熏蒸。
② 地面用3%烧碱消毒，墙体用10%石灰乳刷白，干燥后熏蒸消毒二十四小时，每立方米空间用福尔马林15ml，高锰酸钾8g，熏蒸时要求室温保持在10℃以上，相对湿度为70%（RH）。
③ 器具、笼具洗净后用氯消毒剂消毒即可。
④ 在进雏前6小时对鹑舍再喷雾消毒一次。
3） 鹑舍升温：
① 在进雏前12—二十四小时，将鹑舍升温至40℃，3天后逐步降至30--32℃。
② 以上所说温度为鹑背高度温度，如是笼育，指是中层笼温度。
4） 进雏：
① 进雏前，先在育雏网上铺好报纸。
② 雏鹑上网前先放好饮水器，并盛满18--20℃凉开水，水中放上3%葡萄糖，用50—100PPM氟喹诺酮饮水5—7天，预防白痢和沙门氏杆菌病。
③ 雏鹑抵达后，应立即搬入舍内，静止30分钟后，准备开水。
5） 开水：
① 雏鹑第一次饮水叫“开水”，要求开水时100%雏鹑全部能喝到水，对弱雏喝不上水要人工帮助，以求提升成活率。
② 从育雏到18日龄上笼前喝冷开水，上笼后饮消毒水。
③ 雏鹑应二十四小时供水，不限水。
6） 开食：
① 雏鹑开水一小时后便可开食，将开食料放在开食盘内，雏鹑模拟力极强，母须调教，即可自行饮水、采食。
② 育雏期鹌鹑实施敞开供料，自由采食。
7） 光照：
① 1—3日龄二十四小时光照，4—14日龄为20小时光照，4小时微弱光照，不影响其采食和休息。
② 光照为每平方米4瓦，应采取低支光灯泡，高密度安装，使光照均匀分布。
8)通风换气：
①通风和保温是矛盾对立，雏鹑必需保温，在保温前提下，鹑舍必需通风。为雏鹑提供新鲜空气，排除舍内一氧化碳、二氧化碳和氨气，使舍内湿度得到有效控制，确保雏鹑健康体质，促进饲料转化。
③ 矛盾关键在冬天，经验告诉我们，先升温后通风，或在午后两点钟通风，是个切实可行措施。
9）称重：为确保鹌鹑体重均匀度，必需在5、10、15日龄进行抽样称重，适时整群，加料减料，使鹌鹑在开产前，群体体重一致，这是高产关键。也是鹌鹑喂养管理第一技术。
10）日常管理：
①1—4日龄雏鹑常表现出骚动不安和逃逸野性，在加水加料时要预防逃窜。
②饮水器上要加网，预防雏鹑沾湿羽毛和淹死。
③ 常常检验温度，确保温度平稳，并预防煤气泄漏和火灾。
④ 立即处理粪便和死亡雏鹑，保持常常性清洁卫生。
⑤ 常常检验雏鹑精神、食欲、粪便、呼吸和异常行为，发觉问题要立即处理。
仔鹑喂养管理（3—5周）：
1） 雏鹑至三周龄，可依据外貌，将雌雄分开喂养，公鹑强化喂养，育肥上市，对发育不良母鹑也一并处理。
2） 免疫：在15日龄用新城疫克隆苗或SPFⅣ系苗一个羽份，免疫母鹑。后每隔二个月，用二头份新城疫Ⅳ系苗免疫一次。
3） 称重：应在15、25、35日龄进行空腹抽样称重，要求80±10%个体体重达标，则为良好。
4） 上笼：到18日龄，仔鹑应根据不一样体重，分群上笼，体重低于标准体重，放在朝南向和中层笼，并增加饲喂量或在饲料中添加2%炒熟大豆面，使其体重快速达标，体重超标要降低饲喂量，使其体重在育成结束时达标。
5） 光照：仔鹑光照应控制在天天10小时，或白天自然光照，夜晚微弱光照，不影响其采食和休息，才能有效控制其体成熟和性成熟同时，并适时产蛋。
6） 逐步脱温：依据周龄施温并适时调整，4周龄后逐步脱温，直至和室温相同。
7） 保健：
① 保持舍内外清洁卫生，并实施带鹑气雾消毒，用1∶双链季胺盐消毒剂，天天一次或每七天2—3次，可有效降低鹑舍内粉尘，对鹌鹑健康有良好作用。
② 定时用50—100PPM氟喹诺酮饮水，预防细菌性疾病，尤其是大肠杆菌病和沙门氏杆菌病。
③ 降低应激，预防啄癖产生，如光照太强，噪音，室温忽高忽低，湿度太高，缺水缺料等等。
8） 加强通风：仔鹑逐步长大，对氧气需要量也增加，这个阶段要加强通风换气，确保仔鹑健康。
产蛋鹌鹑喂养管理：
1） 母鹑在5—6周龄时，已经有近5%产蛋率，这时饲料应换成蛋鹌鹑料，按日粮标准，让鹌鹑自由采食或定时定量喂给均可，但在黄昏料一定要加足。
2） 光照：逐步补足16小时光照，光照强度为每平方米4瓦，其它为微弱光照，不影响其采食和休息，夏天实施早晚两头补光。光照要求上下层笼、里外均匀一致。
3） 母鹑开产30天后，便进入产蛋高峰，而且高峰期长，年平均产蛋率可达75—80%以上。
4） 在产蛋高峰期，如高峰不高，饲料中可添加2%油脂，可提升产蛋率，因为决定产蛋率第一原因是能量。
5） 假如蛋太小而要增加蛋重，可在饲料中添加2%黄豆粉，因为决定蛋重第一原因是蛋白质。
6） 母鹑产蛋时间多集中于午后至晚上8时前，而下午3时—4时，产蛋最多，集蛋时间可安排在次日早晨一次性采集。
7） 温度：蛋鹑室温要求20--25℃，严寒季节要供温，预防低温造成产蛋下降和输卵管外翻。
8） 防应激：要保持喂养环境平静，降低死淘率和鹑蛋破损，高温季节要加强通风换气，饲料中添加2%油脂，饮水中添加0.1%电解质和0.5%维生素C,增加鹌鹑采食量，稳定产蛋水平，改善蛋壳品质。
9） 每隔二个月，用新城疫Ⅳ系苗二倍量饮水免疫一次，水中应添加0.3%脱脂奶粉。
10） 搞好清洁卫生，每次清粪后，在隔粪板上撒上一把生石灰，定时用50—100PPM喹诺酮饮水，预防大肠杆菌病。
11）做好生产统计：如入舍鹑数，死淘数，耗料数，产蛋数，破蛋数，免疫统计，用药统计。
朝鲜鹌鹑阶段耗料和体重： 单位/克
周 龄
平均日耗料
平均体重
增 重
累计耗料
料 肉 比
初 生
---
7.0
---
---
---
1
3.9
19.5
12.5
27.3
1.4
2
8.2
41.0
21.5
84.7
2.1
3
11.7
62.0
21.0
166.6
2.7
4
14.6
84.0
22.0
268.8
3.2
5
17.4
109.5
25.5
390.4
3.4
6
19.3
123．0
13.5
525.7
4.3
7
20.1
130．0
7.0
666.4
5.1
备注：鹌鹑营养：0—5%产蛋率，代谢能2800kcl/kg,CP21%,5%产蛋—淘汰，代谢能2900kcl/kg,CP20%。
肉用鹌鹑喂养管理技术：
1） 笼具：肉用鹌鹑生长快，个体大，笼高要大于蛋鹑，三周龄进笼育肥，每平方米养80—85只为宜。这时应剔除弱小残次，另外保健喂养。
2） 营养：育肥鹑饲料代谢能应保持12.98MJ/kg,粗蛋白为15—18%自由采食，敞开供水。
3） 光照：应采取10—12小时暗光照喂养，红光最为适宜，亦可采取3小时亮，一小时暗光照制度，喂养效果最好。
4） 温度：常常保持室温20--25℃，夏天要防暑，冬天要供温，确保饲料转化率和降低死淘率。
5） 分群：一月龄后按公母、大小、强弱分群喂养育肥。
6） 适龄上市：肉鹑通常42—49天，便可上市，此时活重200—240克。
蛋用鹌鹑饲料配方： 单位%
使用阶段
玉米
豆粕
麸皮
石粉
5%预混料
代谢能KCl/kg
粗蛋白
0至5%产蛋率
60
35
--
--
5
2800
21
开产至淘汰
52
33
6
4
5
2900
20