酒店消防疏散手册模板.doc

政 策 及 程 序
POLICIES & PROCEDURES

部 门
:
分 部 门
:
Department
: 保安部、酒店各部门
Outlet
: 各分部
工作任务
:
包含职员
:
Task
: 酒店消防疏散手册
To
: 各级职员
筹 备
:
审 批
:
Prepared by
: 人力资源部
Checked by
:
日 期
:
编 号
:
Date
: 二零零五年五月十三日
Reference
: SE 055 （共9页）

政 策：
Policies：
火灾发生时，以保障客人及职员生命安全为第一之标准，尽可能降低损失。

程 序：
Procedures：

1． 保 安 部：

1.1. 当接到火警信号时，相关人员立即赶到现场，按应急程序实施扑救。
1.2. 大堂区域保安维持好大堂内秩序，确保酒店财产不受损失。
1.3. 职员通道岗，要立即停止外来人员进入，清理无关人员离开酒店。引导救援、疏散人员经过此处进出酒店。
1.4. 地下停车场职员关闭入车口，检验该区域，引导已疏散下来人员离开车场到集合地点名。
1.5. 地上停车场人员，清理车道，准备抢救车辆进入。
1.6. FCC人员按要求程序操作消防设备，立即传送实施相关指令和信息。

2． 财务部、电脑房

2.1. 发觉火灾后：
2.1.1. 按动手动报警按钮或使用内线电话向总机“ ”或监控中心“ ”报警。
2.1.2. 在切断电源情况下，使用灭火工具进行扑救。
2.1.3. 转移现金或珍贵文件资料至安全区域。
2.1.4. 帮助应急人员进行扑救。
2.2. 疏散：
2.2.1. 当接到疏散命令时，锁好全部保险箱及收银箱。
2.2.2. 指定人员，携带钱款箱、帐务、协议、关键档案文件、宴会、客房预定、备份软盘等赶到集合地点名。
2.2.3. 关闭全部用电设备，电脑房经理要带一套酒店系统软件及其它关键软件赶往集合地点。
2.2.4. 组织职员从就近安全通道到集合地点名。

3． 大 堂 副 理

3.1. 发生火灾时：
3.1.1. 带万能钥匙赶往报警区。
3.1.2. 负责对现场灭火扑救组织指挥。
3.1.3. 必需时应组织事故楼层服务员引导客人撤离危险区域。
3.1.4. 实施指挥中心指令。
3.2. 疏散：
3.2.1. 依据现场实际情况请示、下达、传达扑救命令和疏散要求。
3.2.2. 组织人员控制火势。保障疏散顺利进行。
3.2.3. 为抵达火场消防人员介绍情况。
3.2.4. 组织人员对已疏散区域进行检验确保无遗漏人员。
3.2.5. 赶往集合地点帮助前厅经理安排好客人。

4． 总 仓

4.1. 当发生火灾时：
4.1.1. 不管火势大小，快速发出火警警报。
4.1.2. 在确保安全条件下，尽可能组织扑救。
4.1.3. 帮助赶到应急人员进行扑救，并听从指挥。
5.1. 疏散：
4.2.1. 接到疏散命令后，从就近消防安全通道疏散。
4.2.2. 疏散时带上相关帐目，报表及其它珍贵资料。
4.2.3. 切断全部电源，检验无误后锁好门窗。
4.2.4. 率领职员到集合地点名，并保管好库门钥匙。
4.2.5. 在火灾现场未根本清理前，任何人不得私自进入酒店。

5． 工 程 部

5.1. 当发生火灾时：
5.1.1. 当大楼内发生火灾时，应停止对事故区域送气并立即报警。
5.1.2. 当机房内发生火灾时，按动手动报警按钮或用内线电话向总机或消防中心报警。
5.1.3. 停止设备运行，关闭总电源。
5.2. 疏散：
5.2.1. 接到疏散命令后，从就近消防安全通道疏散。
5.2.2. 疏散时带上相关图纸、说明书及其它珍贵资料。
5.2.3. 切断全部电源，检验无误后锁好门窗。
5.2.4. 率领职员到集合地点名，并保管好机房全部钥匙。
5.2.5. 在火灾现场未根本清理前，任何人不得私自进入酒店。

6． 客 务 部

6.1. 发生火灾时：
6.1.1. 使用内线电话向总机“ ”监控中心“ ”或按动手动报警按钮报警。
6.1.2. 打印客人名单房号：向FCC或灭火现场提供需要特殊照料客人房号（老人、儿童、残疾人、病人等）
6.1.3. 安排专员在电梯处阻止客人等乘坐电梯。
6.1.4. 引导客人撤离至集合地点。
6.2. 疏散：
6.2.1. 指定行李员到各消防疏散楼梯口处引导客人和职员从一层或地下车场撤离酒店，到集合地点名。
6.2.2. 帮助保安员维持大堂内秩序，并阻止客人进入酒店。
6.2.3. 引导消防、救护人员乘消防电梯赶赴事故现场。
6.2.4. 妥善保管钱币、文件、客人入住资料或入柜上锁。
6.2.5. 前厅经理应安排车辆在指定地点等候命令。
6.2.6. 携带预定簿等关键资料赶往集合地点名。

7． 总 机

7.1. 如发生火灾时：
7.1.1. 一旦接到火警电话时，必需指定专员接听，传达发送火警信号或相关信息，同时要确保火警电话优先，以确保火警信号立即传送，并做好统计。总机人员必需坚守岗位，当总机受到火灾威胁时，立即向应急行动大队请求保护。
7.1.2. 火灾报警时，立即传呼或电话通知以下人员：行政值班经理、大堂副理、保安主管、值班工程师、弱电值班员、客房主管、相关区域经理或主管、总工程师、酒店医生、保安部经理。
7.2. 疏散：
7.2.1. 搜集相关信息并立即传达给总经理。
7.2.2. 切断酒店内和外界非紧急通信联络电话。
7.2.3. 不接转外线。

8． 房务部

8.1. 当发生火灾时：
8.1.1. 按动手动报警按钮或用内线向总机“ ”或消防中心“ ”报警，同时清理走廊上工作车和餐车等堆放物品。
8.1.2. 部门主管和出事区域服务人员应快速赶往出事地点。
8.1.3. 如火势小，把它看成一次消防演练去扑灭它。（除非你有100%把握把火扑灭，不然一定要先报警）
8.1.4. 假如烟是从关闭门缝中冒出，请不要随意将房门打开。
8.1.5. 假如离开起火房间时请将房门关闭。
8.1.6. 撤离靠近事故地点客人。主动帮助应急行感人员实施扑救。
8.1.7. 阻止客人或职员穿越起火点和乘坐电梯。
8.2. 疏散：
8.2.1. 当听到疏散命令时，应立即移开走廊上布草车、引导客人从就近消防楼梯向下疏散至大堂或地下停车场处离开酒店，至集合地点名。
8.2.2. 假如走廊上烟雾很大，应提醒客人戴好防烟面具或用湿毛巾捂住口鼻低姿势离开。
8.2.3. 查看每一间入住客房，确保房间是空。
8.2.4. 切断房间内电源，关闭好已经检验过全部房门，并在门上做好“×”。
8.2.5. 疏散时职员应阻止客人返回房间。
8.2.6. 赶往集合地点名是时，应主动向前厅部经理汇报本楼层客人及服务人员疏散情况。

9． 洗 衣 房

9.1. 发觉火灾时：
9.1.1. 立即发出火警信号。
9.1.2. 立即组织人员进行扑救，当应急人员赶到时帮助灭火。
9.1.3. 在切断电源前要将烘干机中物品取出待烘干。
9.1.4. 正确处理好加热设备，确保不会引发事故。
9.1.5. 收存保管好化学危险物品。
9.2. 疏散：
9.2.1. 组织职员检验工作区域以后，从就近消防通道疏散。
9.2.2. 关闭好电源、气源。
9.2.3. 锁好存放化学物品房门。
9.2.4. 将带有高温烘干衣物分摊晾开。
9.2.5. 关闭照明锁好大门到集合地点名。

10． 各 厨 房

10.1. 发觉火灾时：
10.1.1. 使用内线电话向总机“ ”或消防中心“ ”报警，也可按动手动报警按钮。
10.1.2. 起火时应先将煤气关闭并移开全部可移动器具。
10.1.3. 使用周围消火栓系统或防火毯、灭火器实施扑救。
10.1.4. 切断电源器具电源，关闭灶台内新风。
10.1.5. 帮助酒店应急行感人员，听从指挥。
10.2. 疏散：
10.2.1. 听到疏散命令后，组织职员有秩序从最近安全出口撤离。
10.2.2. 疏散前要对各区域安全进行检验，切断煤气、电源、蒸汽供给阀门。
10.2.3. 厨师长在检验全部区域确定无误后，关灯锁门，并做“已检验”标识赶往集合地点名。

11． 夜总会、KTV包房

11.1. 发觉火灾后：
11.1.1. 按下最近手动报警按钮或用电话拨“ ”或“ ”发出报警。
11.1.2. 如火势小，组织职员把它看成一次消防演练去扑灭它。
11.1.3. 必需时撤离靠近火区客人，疏散围观人员。
11.1.4. 假如单间内起火，职员应依据情况快速处理，尽可能不影响其它客人，值班经理、主管应依据火情严重性及方位来决定是否要转移或疏散。
11.1.5. 扑救火灾时要关闭电器设备等确保人员安全。
11.1.6. 主动帮助酒店应急行动大队扑救、听从指挥。
11.2. 疏散：
11.2.1. 当听到疏散命令后，快速引导客人从指定消防通道疏散至集合点。
11.2.2. 组织职员对各自工作区域，房间进行安全检验，熄灭遗留火种。
11.2.3. 指定专员查看洗手间、化妆室、储藏室、调音室各单间、包房等处预防遗留下客人和职员。
11.2.4. 关闭全部用电器具、空调、煤气等。
11.2.5. 经理应监督酒水员、收银员将吧台内珍贵物品、钱币、帐单等保管上锁，钱币入箱并带往集合地点。
11.2.6. 部门经理在检验完管辖区域内情况确定无误后，在大门或通道门上做好“已检验”标志后，赶往集合地点名。

12． 桑 拿 房

12.1. 当发觉火灾：
12.1.1. 按下最近手动报警按钮或用电话拨“ ”或“ ”发出报警。
12.1.2. 快速组织客人离开危险区域。
12.1.3. 如火势小，组织职员把它看成一次消防演练去扑灭它。
12.1.4. 当应急人员赶到时，帮助扑救并听从指挥。
12.2. 疏散：
12.2.1. 当听到疏散广播：部门经理、主管要亲自查看、蒸汽房、桑拿室、洗手间、更衣室和按摩房内及其它场所人员是否全部已经疏散。
12.2.2. 组织客人从就近安全出口离开，并经过消防通道疏散。
12.2.3. 当全部客人离开后组织职员检验各区域，关闭全部设备、电源、气源及门窗。
12.2.4. 检验确定无误，锁门，并做标识，从消防通道赶往集合地点名。

13． 行政办公室

13.1. 当发生火灾时：
13.1.1. 如火势小，就把它看成一次消防演练去扑灭它。
13.1.2. 按动离你最近手动报警按钮，或拨打“ ”或“ ”。
13.1.3. 必需时帮助酒店应急人员。
13.2. 疏散：
13.2.1. 当听到疏散信号时，从就近安全出口疏散。
13.2.2. 将总部及酒店珍贵资料转移到安全地域。
13.2.3. 切断全部电源，锁好门窗，并指定专员保管钥匙。
13.2.4. 全部职员在职员集合点等候，直到你名字被人事部登记好。
13.2.5. 除非消防中心已做好现场清理，不然职员不得私自进入酒店。

14． 人 事 部

14.1. 当发觉火灾时：
14.1.1. 快速发出警报信号。
14.1.2. 如火势小，应把它看成一次消防演练组织职员来扑灭它。
14.1.3. 确定关键文件和护照已置于安全地方。（如防火箱内）。
14.1.4. 打印并带受骗班职员名单。
14.2. 疏散：
14.2.1. 带上全部职员资料、文件至职员集合点。
14.2.2. 检验职员区域确保没有职员遗漏。
14.2.3. 在集合地点对各部门职员进行点名，并将点名结果上报指挥中心。
14.2.4. 安排职员食宿，帮助前厅部救护工作。

15． 其它部门

15.1. 发觉火警后：
15.1.1. 使用内线电话向总机或监控中心或按动手动报警按钮报警。
15.1.2. 如火势小，就把它看成一次消防演练去扑灭。
15.1.3. 帮助酒店应急人员实施扑救。
15.2. 疏散：
15.2.1. 听到疏散指令后，从就近消防通道撤离。
15.2.2. 把珍贵文件带好，赶往集合地点名。
15.2.3. 全部职员必需在集合地等候相关指令。
15.2.4. 在火灾现场未根本清理前，任何人不得私自进入酒店。

16． 当 班 人 员

16.1. 总组织者
她负责全体人员疏散，总经理将负责决定处理全部事件，假如她不在酒店，当值经理将作为总组织者。
16.2. 协调者
她负责公安、消防和管理之间沟通工作，保安部经理将担当此职，她将是联络一切信息枢纽。
16.3. 安排疏散者
负责此职人应是客务部经理，大堂副理及市务总监应帮助她。
16.4. 火场指挥
工程部经理将一直在火场指挥。她要确定全部电器和煤气设备等是否已经被切断。

17． 对残疾客人疏散

17.1. 残疾客人入住时，前厅部应做好以下工作：
17.1.1. 当有残疾客人入住时，行李员应立即将残疾客人送往前台登记处，如需要时可提供轮椅。
17.1.2. 行李员应提醒前台登记服务员，优先考虑残疾客人登记入住。
17.1.3. 对已经办理完或需要先入住后登记残疾客人，应有专员送入已经事先准备好房间。
17.1.4. 前台应在办理残疾病人入住登记手续后，电脑提醒栏中注明，同时在交班时应将此客人资料通报全部相关部门。
17.2. 疏散：
17.2.1. 发生紧急情况时，在大堂值勤保安主任会主动到前台问询残疾客人入住情况，前台应立即提供真实残疾客人入住情况。（包含残疾客人具体情况）
17.2.2. 紧急情况发生时前台应派专员到残疾客人客房帮助残疾人员逃生。（假如方便请依据残疾客人资料备好她（她）本国语言字条帮助逃生）。
17.2.3. 在逃生疏散时，前台可直接和FCC联络，用消防专用电梯中一部帮助残疾客人、老人、儿童、病人等逃生疏散。
17.2.4. 逃生开始时，总机应打电话通知残疾客人家眷等随行人员。
17.2.5. 当残疾客人经过消防电梯疏散到职员通道大门时，前台工作人员应负责照料安排。

18． 应急行感人员
大堂副理（大队长）、保安主管（副大队长）、值班工程师、保安巡查岗、客房部主管

18.1. 一旦得到监控中心发出火警讯号,应急行感人员应立即赶往现场，查看全部区域及方位，确定报警原因，并将信息反馈至消防中心。
18.2. 真实火情得到确定后，应急行动大队长应向指挥部提供以下情况。
18.2.1. 火灾类型及方位
18.2.2. 火势大小，有否人员被困，相临区域有否爆炸物。
18.2.3. 提议是否需消防部门帮助
18.3. 应急行感人员应携带灭火工具，破拆工具，空气呼吸器进入火灾关键区灭火。
18.4. 如火情不能控制，应急大队长应向总指挥（当初在指挥部内职位最高高级管理人员）提议是否疏散。
18.5. 当确定疏散，消防中心应向所疏散区域不停公布疏散信息。
18.6. 保安部和房务部应安排专员对疏散区域进行复查，确保区域内人员得到全部安全疏散、无一遗漏。

19． 紧急电话号码

—消防队：119 —管道燃气抢修：98111
—巡查警：110 —市政供水：98111
—救护车：120 —消防中心：
—变电抢修：98111 —总机：0

20． 须 知
此手册中将您及您部门消防安全应急事件处理和程序写在里面，全部些人员在事件发生时按此程序实施，切记。

20.1. 发觉火警报警方法：
20.1.1. 电话通知总机“ ”或消防中心“ ”。
20.1.2. 按动离你最近手动报警按钮。（手动报警按钮分别装在酒店区域消火栓周围）。
20.1.3. 严禁大声呼叫、奔跑。

20.2. 现场能够利用消防用具：
20.2.1. 酒店消防栓内有消防水带、直流水枪及单人能够操作软管水枪。
20.2.2. 厨房、客区、配电机房显著位置配有扑救对应类型火灾CO2，SDE灭火系统、干粉和1211灭火器，厨房内还配有灭火毯。
20.2.3. 使用软管水枪时先打开消防栓内小供水阀门，将软管拖至火场，打开喷嘴开关实施灭火。
20.3. 发觉起火时程序
每一位职员在发觉起火时必需要按以下程序行动：
20.3.1. 安全条件许可话，使用就近消火栓内灭火器材实施扑救。
20.3.2. 镇静引导客人和无关人员撤离事故地点（起火点）
20.3.3. 假如火情危及你或她人生命，要立即组织人员离开火灾现场。
20.3.4. 关闭通往火区门窗以阻止火势蔓延，等候灭火人员抵达，并主动介绍火区情况。
20.3.5. 听从应急大队长指挥。
20.3.6. 听到疏散命后，引导疏散客人至大堂或避难层。
20.3.7. 阻止客人在火警时乘坐电梯或返回火场。
20.3.8. 职员在听到疏散广播后，按命令实施疏散。
20.3.9. 全部些人员必需到指定地点集合、点名。
20.4. 熟知
20.4.1. 全部紧急出口
20.4.2. 消火栓及灭火器位置
20.4.3. 灭火器使用方法
20.4.4. 客人及职员集合点
20.4.5. 电源开关、煤气阀门位置及关闭方法
20.4.6. 灭火毛毯位置