洗碗清洁岗位职责样本.doc

一、岗位名称：洗碗清洁工
二、岗位等级：
三、直接上司：管事部库房管理员
四、岗位提要：负责餐具、用具洗涤和所用设备清洁、保养工作。负责垃圾处理和后台区域卫生工作，配合前台为客人提供高效、清洁、优质服务。
五、具体职责：
1．负责按洗涤程序和标准洗涤全部餐具和用具。
2．负责所辖区域清洁卫生工作。
3．定时检验洗碗机工作情况，发觉问题立即汇报。
4．帮助库房保管员搜集和储存多种餐具、用具等，将其整齐地摆放在指定地点，并保持存放处整齐、卫生。
5．按银器保养程序擦洗，抛光银器。
6．清除和更换各点垃圾桶。
7．负责破损餐具拣剔和餐具补充工作。
8．完成上级部署其它工作。
七、任职条件：
1．有较强责任心和敬业精神，能吃苦耐劳。
2．含有餐具及用具卫生方面知识。
3．能够正确使用多种洗涤和正确操作洗碗机。
4．含有初中以上文化程度。
5．身体健康，体力强壮。

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