1、初一生物试题 一、选择题1、人体内备用的能源物质是（ ） A、蛋白质 B、无机盐 C、脂肪 D、糖类2、患脚气病是由于食物中缺乏（ ）A、维生素A B、维生素B1C、维生素C D、维生素D3、儿童缺钙会出现 （ ）A、骨痛 B、佝偻病 C、骨质疏松症 D、地方性甲状腺肿4、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（ ）A、生吃新鲜水果 B、熟吃新鲜水果 C、高温烹调新鲜蔬菜 D、长期吃窖藏蔬菜5、人体缺乏维生素A 时，易患（ ）A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病6、抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食品？A、大米和白面 B、黄瓜和西红柿 C、玉米、胡萝卜
2、、动物肝脏 D、粗粮7、下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（ ）A、夜盲症与缺乏维生素A有关 B、脚气病与缺乏维生素B1有关C、牙龈出血缺乏维生素C有关 D、神经炎与缺乏维生素D有关8、牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能原因是体内缺少（ ）A、含铁的无机盐 B、维生素D C、蛋白质 D、维生素A9、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（ ） A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素10、长期不吃新鲜蔬菜、水果的人，易患（ ）A、夜盲症 B、脚气病 C、骨质疏松症 D、坏血病11、细嚼馒头有甜味，那
3、是因为（ ）A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B、淀粉有甜味C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D、牙齿的咀嚼12、口腔内的唾液里含有的消化酶是（ ）A淀粉酶 B蛋白酶 C麦芽糖酶 D各种消化酶13、下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是（ ）A水、脂肪、无机盐 B水、维生素.蛋白质C脂肪、淀粉、蛋白质 D水、无机盐、维生素14、有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中,原因主要是（ ）A胃对胶囊不起消化作用可顺利经胃入小肠 B让药在胃中慢慢渗透出来,减轻突然的刺激 C.为了入药方便,便于吞咽 D以上几点都对15、吃饭时细嚼慢咽的好处是（ ）A防止食
4、物误入气管 B可将食物彻底分解 C减少胃肠负担 D可品味食物16、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ） A豆腐 B米饭 C肥肉 D瘦肉17、膳食中不搭配蔬菜水果会造成身体缺乏（ ）A 蛋白质和淀粉 B蛋白质和脂肪 C淀粉和维生素 D维生素和无机盐18、饭后不易饮水过多因为（ ） A酶被水稀释影响消化 B水使酶分解 C水加快食物在胃肠蠕动 D水温不适宜，影响酶的活性19、合理营养是指（ ）A 以植物性食物为主，不吃动物性食物 B以动物性食物为主，以植物性食物为辅 C一日两餐，定时定量 D满足人体每天对能量和各种营养物质的需求20、食用的“面筋”，被消化的部位是（ ）A口腔和胃
5、 B胃和小肠 C小肠和大肠 D胃和大肠21、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ ）。A维生素B B维生素D C维生素A D维生素C 22“一杯牛奶，能够强壮一个民族”，说明牛奶中含有较多的（ ），可以促进身体的生长，增强体质。 A维生素、钙 B蛋白质、脂肪 C蛋白质、钙 D维生素、蛋白质23母亲在怀孕期间，由于供给胎儿充足的营养，所以母亲本身必须补充营养，特别应补充的是（ ）。 A脂肪 B维生素 C糖类 D蛋白质24、病人在不能正常进食的情况下，往往要点滴葡萄糖，这是因为（ ）A葡萄糖能为人体提供能量 B葡萄糖能为人体提供无机盐C葡萄糖能为人体提供蛋白质 D葡萄糖能为人体提供
6、水25、营养专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、肉等含蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是（ ）A、人体生长发育必需的物质 B、主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物26、小刚患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗最大的是（ ）A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、水27、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）蛋白质 淀粉 脂类 无机盐 纤维素 A、 B、 C、 D、28、既含有消化糖类的消化酶，又含有消化蛋白质和脂肪的酶的消化液是（ ）A、肠液和胆汁 B、胃液和胰液 C、肠液和胰液 D、胃液和胆汁29、肝脏病人怕吃油腻食物是因为（ ） A、胆汁分泌不足 B
7、、油腻对肝脏有刺激 C、胃液分泌有影响 D、促使血液循环30、小肠功能严重不良的病人，若采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有（ ） A、蛋白质 B、葡萄糖 C、无机盐和维生素 D、氨基酸31、在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）A、小肠 B、大肠 C、口腔 D、胃32、糖尿病人最有效的治疗方法是注射胰岛素，胰岛素是一类蛋白质，而且口服胰岛素则无效，原因是（ ） A、病人不能吸收 B、胰岛素无法口服 C、胰岛素是蛋白质，口服后会被消化33、试管内有一些植物油，加入一定量的消化液，充分混合震荡后，放入370C的温水中，一段时间后，植物油消失。则下列消化液中最佳组合是（ ）
8、A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、肠液 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液34、下列哪项不是小肠结构与吸收功能相适应的特点（ ） A、小肠长约56米 B、小肠黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管 D、小肠壁内有肠腺，能分泌肠液35、下列物质中，全能够被消化道吸收的一组是（ ） A、淀粉、蛋白质、脂肪B、淀粉、多肽和麦芽糖 C、葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D、麦芽糖、氨基酸和脂肪酸36、消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（ ）唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺A、 B、 C、 D、37、食物的消化主要是指食物在消化道内的哪一个过程（ ）A、氧化分解的过程 B、进入血液的过程 C、与消化液混
9、合的过程 D、转化成可以吸收成分的过程38、关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物不会引起食物中毒（）A、发芽的马铃薯 B、在保质期内的袋装食品 C、腐败变质的牛肉 D、被霉菌产生的毒素污染过的食物39、食品安全应考虑的问题包括（ ） 食物本身是否有毒 食品的保质期 无机盐含量 是否被农药等有毒物质污染 维生素种类 食物含能量高低 食物的营养价值 是无是否发霉变质A、 B、 C、 D、40、对正处于生长发育时期的青少年来说，一日三餐都很重要。根据合理营养的要求，在每日摄取的总能量中，哪餐应摄入的能量最多（ ）A、早餐 B、晚餐 C、中餐 D、都一样二、填空题1、中国营养学会将我国成年人钙供给量
10、定为0.8克天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国95的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生的摄入量分别只有标准量的33、55、和69。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是 。钙被吸收后进入 。（2）下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为 克。根据下表分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因是可能是什么？ 、 。如果通过喝牛奶补钙，按照对钙的需求量为0.8克天计算，他这天至少应在饮食中增加 克牛奶。食物种类食物重量（克）含钙量（克100克）馒头 1000
11、0.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10猪肉1000.006(3)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充 和 。2、右图表示食物经过消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被消化的程度，字母表示组成消化道顺序的各个器官，据图回答：（1）曲线甲表示的消化；曲线乙表示的消化；曲线丙表示的消化。（2）胰腺分泌的各种消化酶从 处（用字母表示）进入消化道内。字母C代表的器官是。3、去年5月25日浙江省工商局一份儿童食品质量抽检报告，其种雀巢金牌3奶粉中碘含量为191微克到198微克，要求下架回收。这不禁使人们联想起200年春天发生在安徽阜阳市的 震惊全国
12、的“劣质奶粉事件”，几百名婴儿因食用劣质奶粉成为“大头娃娃”，有的甚至死亡。经国务院调查组调查表明，劣质奶粉蛋白质含量为1。优质的婴儿奶粉成分（每100克含量）如下表：蛋白质亚油酸脂肪乳酸水分矿物质维生素 碘18.0g1.6g17.5g58.0g5.0g6.5g1.0g30ug150ug请你根据给出的材料分析回答：（1）这两件事情都是关于质量问题。（2）雀巢金牌3奶粉被要求下架回收的主要原因是什么？（3）长期食用劣质奶粉为什么会导致健康婴儿成为“大头娃娃”甚至死亡？（4）如果你亲戚家里买到一包奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你有什么办法帮忙鉴别？4、实验探究及分析：在下表中
13、甲、乙两只试管中分别放入等量的馒头碎屑，丙试管中加入等量馒头块，在此基础上请你设计一个探究馒头在口腔中变化的实验。完成表格：瓶号加入清水加入唾液振荡摇匀处理温度冷却后加碘甲0毫升2毫升 2滴乙2滴丙2滴（1）实验要在多少度的温水中处理？放置多长时间合适？为什么（2）当温度升高时，对消化酶的作用有什么影响？（3）冷却后加碘液，你观察到的现象是：甲试管 ；乙试管：；丙试管：。（4）馒头变甜与 的分泌及和的作用都有关。答案：一、选择题12345678910DBBAACDBDD11121314151617181920AADACCDADB21222324252627282930BCDAACDCAA313
14、23334353637383940BCCDCCDBCC二、填空题1、（1）小肠 血液 （2）0.616 饮食结构不合理 食物中钙含量不足 184 ( 3) 钙 牛奶2、（1）脂肪 淀粉 蛋白质 （2）D 胃3、（1）食品 （2）碘含量过高 （3）蛋白质含量极低 蛋白质是人体生长发育的重要物质，长期食用劣质奶粉会引起营养不良，从而导致“大头娃娃”甚至死亡。（4）加碘液，若变蓝则说明含面粉4、（1）瓶号加入清水加入唾液振荡摇匀处理温度冷却后加碘甲0毫升2毫升 V 370C 2滴乙 2毫升2毫升V370C2滴丙 0毫升 0毫升 -370C2滴370C （因为酶起催化作用的最佳温度是370C） 10分钟 因为消化需要一定的时间（2）酶的催化作用降低 （3）不变蓝 变蓝 变蓝（4）唾液 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 5 / 5
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