基于“五育融合”的初中化学实验项目的设计与实践——以“液体魔术：颜色与酸碱性的探索”活动为例.pdf

189现代教学 2024/12基于“五育融合”的初中化学实验项目的设计与实践以“液体魔术：颜色与酸碱性的探索”活动为例文/上海市博文学校 李敏君【摘 要】本文从“五育融合”的理念出发，基于生活中的真实情境，尝试开展“液体魔术：颜色与酸碱性的探索”化学实验项目的设计与实践，探索“五育融合”的实践路径，并进行经验总结。【关键词】初中化学 实验项目当前，“五育融合”已然成为一种为大家所认可的教育理念。基于此，笔者围绕“学生在日常生活中过度饮用不健康饮料”的现实问题，联合校内物理、生物等多个学科的教师共同合作，结合学生已有知识经验和沪教版九年级（上册）第三单元“走进溶液世界”的相关知识，开展“液体魔术：颜色与酸碱性的探索”的跨学科项目式学习活动，以此来让学生通过实验的方式，探究不同饮料在颜色、酸碱性方面的性质，了解不同饮料对人身体的影响，帮助学生形成对饮料的正确态度，希望探索出基于“五育融合”的初中化学实验项目的设计与实践策略。一、路径探索（一）设定“五育融合”的项目学习目标在本次活动中，围绕“五育融合”的理念，教师设计了如下项目学习目标。育德：培养学生生活自理能力，了解不健康饮料的危害，自觉抵制不健康饮料诱惑；通过团队合作，培养学生的团队精神和责任感。启智：通过实验，了解活性炭、紫甘蓝试剂的原理，了解酸碱指示剂的作用，并能够判断饮料的酸碱性；通过实验数据，培养学生的分析能力、归纳能力和解决问题的能力。健体：通过亲自动手实验，使学生熟悉实验器材，提高他们的动手能力；通过对健康饮食的讨论，让学生了解健康饮食的重要性，提高他们的生活自理能力。塑美：通过制作宣传海报，培养学生的审美意识，提高他们的美学素养促劳：通过实验，培养学生的动手能力，让他们认识到理论知识与实际操作的结合的重要性；通过跨学科的学习，使学生了解不同学科之间的联系，提高他们的实践能力和解决问题的能力。（二）细化“五育融合”的项目学习任务实践是促进“五育融合”的关键点。教师通过实践来实现育德、启智、健体、塑美、促劳；学生在实践中实现学以致用，以学促用，提升自身的思维水平。在本次活动中，实验的核心任务由两大板块构成，分别为“利用活性炭吸附饮料中的色素”“利用紫甘蓝测溶液酸碱性”。（三）开展“多维融合”的项目学习实践1.新闻引思，启智立德活动伊始，教师播放新闻 10 岁儿童喝了某品牌饮料导致高烧不退。教师在学生看完新闻以后提出疑问：“为什么垃圾饮料会危害人的健康？”“怎样区分健康饮料和垃圾饮料？”在学生的热烈讨论中，教师引出本次的实验项目“液体魔术：颜色与酸碱性的探索”。教师要求学生利用课后时间，主动收集并学习与本次实验项目相关的理论并设计实验方案。经过一段时间的探究学习，在与教师共同讨论后，学生最终确定了两个实验项目。2.分工合作，立德促劳确定了实验方案以后，学生开始自主学习活性炭吸附原理、紫甘蓝在酸碱环境下的颜色变化原理。考虑到实验室已经配备了烧杯、滤纸和试管等实验材料，学生利用课后时间自主准备了活性炭、饮料、紫甘蓝指示剂等实验材料。实验材料准备完成以后，教师根据学生的能力和性格特点，将学生分配成了不同的实验小组，并要求小组成员根据自己饮料的特点，进行实验前猜想。要求学生进行前期猜想的目的在于引导学生主动思考，培养他们的科学探究能力。同时，在实验过程中，学生也能够通过观察实验现象与自己预测的猜想进行案例分析学科教学1902024/12 现代教学 对比，从而提高他们的观察能力和分析能力。3.动手实践，健体明智有了前期的实验猜想作为基础，学生对实验结果充满了期待。带着这种期待感，学生进入实验室后快速投身于实验验证中。本次的探究实验共分为两部分，第一部分为“利用活性炭吸附饮料中的色素”，第二部分为“利用紫甘蓝测溶液酸碱性”。在第一部分的实验中，学生按照实验前的猜想结果，将各种饮料分别倒入标有 A、B、C、D、E 的五个烧杯中，每个烧杯中倒入约 50ml 的饮料。然后在每个烧杯中分别加入适量活性炭，用玻璃棒搅拌静置 10分钟，让活性炭充分吸附饮料中的色素，观察过滤后饮料的颜色变化。通过填写实验记录对照表，对比分析实验结果，学生初步得出结论，即市面上大部分能购买到的饮料中均含有大量色素，甚至一些常见的主打果味饮料的大品牌，其饮料也是由大量色素和香精勾兑而成。而像王老吉这一类的国产凉茶饮料，颜色比较自然，经过活性炭的吸附后，颜色变化相对不大，因此这一类饮料相对比较健康。在第二部分的实验中，学生需要在第一部分实验的基础上验证不同饮料的酸碱性。而在此之前，学生已经通过生物学科的学习，了解人体的酸碱性特点，知道人体最佳的酸碱平衡状态为 pH=7.4（呈弱碱性）。同时，学生也了解到，人体如果摄入过多的酸性食物，会导致身体酸化，进而引发各种疾病；而摄入过多的碱性食物，则会造成碱中毒。因此，维持身体的酸碱平衡非常重要。通过对装有不同饮料的试管中加入适量紫甘蓝指示剂，经过玻璃棒充分搅拌静置以后，再向每个试管中加入适量的NaOH溶液（碱性溶液）或HCl溶液（酸性溶液），观察颜色变化，分析颜色变化的原因。学生得出一致结论，即市面上大部分的饮料都过酸或过碱，平时应尽可能少喝饮料，如果实在需要喝饮料来解渴，应尽量选择中性饮料。4.绘制海报，塑美立德实验结束以后，教师要求学生绘制一张宣传海报。海报的绘制形式不限，但需要传达出“科学饮用饮料，善待自己身体”的主题。他们发挥自己的创造力和想象力，将实验的结论、过程和自己的感悟融入到一幅幅精美的作品中。有的海报上画着各种饮料的酸碱性对比图，有的则描绘了饮用过多饮料导致身体酸化的场景，还有的用漫画的形式表达了科学饮用饮料的重要性。5.成果展示，促劳育德在完成海报绘制后，学生在班级中进行了成果展示。他们介绍了自己的作品，分享了自己在实验过程中的感悟和体验。通过展示海报和分享心得，学生不仅展现了自己的研究成果，还激发了同学们对科学探究的兴趣和热情。在成果展示过程中，教师也给予了学生充分的肯定和鼓励。二、实践经验（一）在实践中落实“五育融合”实践是落实“五育融合”理念的唯一途径。在传统的化学实验中，学生基本都是在教师的指导下进行实验操作。而这种教学方法，学生只能被动地学习化学实验的知识，却不能通过实验来发展自身的综合素养。而在本次的案例中，教师更多的是扮演一名引导者的角色，通过设计一次又一次的实践活动，让学生在实践中主动探索，在实践中发展自己的综合素养。也是因为有了这些具体操作的实践，才让“五育”找到了融合的渠道。（二）在实验中促进“五育融合”在本次的实验中，学生通过动手操作、观察实验现象、记录实验数据等环节，不仅提高了自己的实践能力和科学素养，还培养了自己的观察能力、分析能力和科学探究能力。同时，在实验过程中，学生需要根据饮料特点进行实验前猜想，这有助于培养学生的科学思维能力和科学探究能力。此外，通过小组合作完成实验和绘制宣传海报等任务，学生也锻炼了自己的团队协作精神和创新意识。（三）在项目中实现“五育融合”项目式学习是一种以学生为中心的教学方法，它通过引导学生解决实际问题或完成某个项目来达到学习的目的。在本次的实验中，学生通过完成实验探究和绘制宣传海报等任务，不仅提高了自己的实践能力和科学素养，还培养了自己的团队协作精神和创新意识。同时，在成果展示环节中，学生向同学们分享了自己的作品和心得，这有助于提高他们的交流和表达能力。参考文献：1 潘霞.城乡教育“五育融合”机制建设路径探析 J.现代教育,2022(16).（本文编辑：张涵诚）案例分析学科教学