茶餐厅商业专题计划书.doc

茶餐厅商业筹划书兰雪堂学生茶餐厅项目-商业筹划书一、创业机会描述我校是属于全封闭型学校，同窗们寻常生活都要在学校里进行。对于一日三餐，同窗们需求诸多。单一食物，规定菜食使同窗们选取不够多。针对这些，咱们创立了一支以同窗利益至高无上团队兰雪堂茶餐公司。二、产品、服务概述我司将以季节不同，同窗们满足不同，准时增长和更换食材和美味食物，以信誉穿心完美经营观念，以干净包装，质量上乘，价格合理，服务优质，信誉良好为追求目的！三、市场描述我司针对学校仅有食堂，菜食单一、空间狭小，不能使全校师生同步进餐，有一某些同窗，只能隔墙购物，而有同窗只能以以便面充饥。为了能让同窗们正常就餐，吃到可口食品，缓和学校食堂压力，因此咱们开办了“兰雪堂”。”兰雪堂”是借用了咱们苏州园林之母”拙政园第一种厅而来，它本名取自唐代诗人李白诗句”清风洒兰雪，咱们用在这里，表达咱们会带个客人潇洒如春风服务品质，用干净如白雪服务态度，让客人满意。四、公司战略我司以学生为重要服务对象。以绝好品质，丰富多样餐饮来满足广大学生需求。巧建广告重宣传，各类信息引联创。一是用好“三个平台”宣传，营造餐饮氛围。用好“学生口碑”平台，开设“学生需求意见”专栏，宣传我公司创业与联合创业活动状况，同步邀请学校各教师对咱们工作重点、难点、着力点、创新点各抒高见；用好广告平台，发挥公司魅力和意见信箱作用，加大优惠方略宣传。二是抓好“三个层次”讨论，引导公司在正轨上匀速运营。举办“学生创业发展”论坛。定期请教师为咱们开办一次大讨论。三是用诚信赢得信誉，赢得市场，赢得口碑，赢得人心。咱们将以：经济实惠、利益同窗、为宗旨，做到尽职敬业。五、营销方略我司是按照市场营销战略制定和实行程序：市场细分选定目的市场市场营销组合实行筹划组织实行检测评估。从定位提高到战略（一）定位结识1.市场定位2.针对竞争者提出来3.发现差别4.从竞争态势中提炼定位5.与消费者沟通成果6.为战略提供方向（二）定位误区1.寻找市场空白2.群体空泛化3.一厢情愿（三）定位要解决基本问题1.细分差别2.选取切入点3.考虑放弃4.发挥自己优势。以这几种注意点，针对学生们经济状况不同，推出了以大众套餐为重要餐饮系列供同窗们选取。我公司每个套餐和饮料都是以低于或相似于市场价向同窗们销售，咱们将推出多买多送、节日优惠等促销手段来吸引顾客。六、融资与财务我司是股份制公司。遵循我司融资与财务公约:第一条为加强财务管理，规范财务工作，增进公司经营业务发展，提高公司经济效益，依照国家关于财务管理法规制度和公司章程关于规定，结合公司实际状况，特制定本制度。第二条公司会计核算遵循权责发生制原则。第三条财务管理基本任务和办法：（一）筹集资金和有效使用资金，监督资金正常运营，维护资金安全，努力提高公司经济效益。（二）做好财务管理基本工作，建立健全财务管理制度，认真做好财务收支筹划、控制、核算、分析和考核工作。（三）加强财务核算管理，以提高会计资讯及时性和精确性。（四）监督公司财产购建、保管和使用，配合综合管理部定期进行财产清查。（五）按期编制各类会计报表和财务阐明书，做好分析、考核工作。第四条财务管理是公司经营管理一种重要方面，公司财务管理中心对财务管理工作负有组织、实行、检查责任，财会人员要认真执行会计法，坚决按财务制度办事，并严守公司秘密。严格按个人所占股份多少，赚钱多少拿取个人所得。公司财务部控制在额定储存量内，不得超过规定限额，严格执行钞票盘点制度，做到日清日结，保证公司财务安全。七、核心风险和问题由于我校是全封闭性学校，食材引进成为了我公司一大问题。在不违背校规状况下，咱们聘任了两名采购员，及时采购和更换食材。为了杜绝食物中毒事故发生，咱们认真贯彻食品卫生法，由原料到成品实行四不制度。咱们将向区卫生局和本地卫监所申请卫生合格证。重要问题有如下几点:1资金缺少。咱们励志创业过程中，任何一种好项目、一项有市场前景创造创造，如果得不到资金保证，无法从投资公司里融资或得不到资金保证，无法从投资公司里融资或得不到银行贷款将无法付诸实行。2缺少对公司管理经验。一种公司要可以正常运营，不但要有好项目、资金保证、还必要有一批高素质公司管理与经营知识和理论，更重要是要在投身公司管理实践中才干发生。华中理科大学李玲铃谈励志创业过程中由于缺少公司管理经验使她走到了十字路口而徘徊不定期，就是一种典型例子。3缺少市场销售渠道和营销经验。营销渠道建立对一种公司发展至关重要，但咱们励志创业者既没这方面经验也缺少这方面社会关系，建立营销渠道有一定困难。面对咱们励志创业优势局限性，核心在于如何趋利避害，扬长避短。这当中每个人状况不同，每个公司状况也不同，更是仁者见仁，智者见智。据报道，全国有97家学生公司，获利只有17家。从当前状况来看，多数学生公司还没有走出困境，这当中状况各异，状况复杂，因素各不相似。咱们但愿她们成功，但也应当容许她们失败，不要一成功就鲜花、掌声；一失败就冷落指责，这种氛围不运用学生励志创新创业发展。在校学生开办公司是一种新生事物，不可避免存在这样和那样不成熟，不能以成败论英雄，今天失败孕育明天成功。有些失败经验教训被别人吸取了，又使她人获得了成功，这就使辩证唯物主义成败观。咱们但愿能通过风险投资，锻炼咱们勇气和胆识，更但愿通过锻炼来成就咱们将来。八、管理团队我司通过全校招聘成立了一支高素质、高水平服务团队。制定了严格公司管理制度，使员工们有吃苦耐劳，诚实本分精神来服从分派、服从管理，热情接待好每一位顾客，做到积极积极、热诚微笑服务。咱们公司精神是：不求最佳，但求更好。我司重要阶层管理人员如下：创业顾问：校创业指引办潘正兵唐雪贤总经理：顾伟薇财务总管：朱婕妤市场总监：叶兰人事部经理：柳陆倩业务部经理：杨俊厨师总管：韩华斌苏州市吴中区旅游职业学校12月12日茶餐厅创业筹划书范文发布时间:-11-24来源:应届毕业生求职网项目简介茶餐厅又依照投资者资金状况分为社区店、原则店、旗舰店等三个级别，投资总金额从20万元到50万元以上不等，因此它特别适喜欢餐饮服务业挑战投资者经营。茶餐厅在食品制作上以中华人民共和国老式饮食文化代表饭、面、粉、水饺、云吞、点心等为主，再加上西餐饮食文化.投资者可依照各自不同地区特点和喜好以及资金状况来选取级别和食品种类，为个人创业提供了多方面发展机遇.经济效意预算一种店每天只要卖出200到500人次，每人次消费5-15元.每份3-8元钱成本，您纯利润就是每人次将近2-7元钱，每天将近有200人次利润是400元-1400元.500人次利润是1000元-3500元。除去员工工资额%20,200人次算80元-280元,500人次算200元-700元,每天纯利润是200人次算320元-1120元.500人次算800元-2800元您利润就成几何增长了。与本人合伙办法筹划书重要内容是经营茶餐厅,涉及店内管理/服务/营销/会员管理与执行.茶餐厅是100%香港创造,属于本地平民化饮食场合,事实上茶餐厅特色也真正体现了香港人精神取向和价值观-速度要快,配搭要多变,价钱要实惠,行事方式中西合壁,总之,要用最快捷妥当办法把事情弄好.茶餐厅是香港独有平民饮食地点,布满地方色彩,食品便宜之外,种类亦繁多,此招牌美食更令人难以抗拒.相信每个人都但愿拥有自己事业,让自己在一种自由自在天地一展所长.在社会上想经营小本生意人中:有人是但愿独当一面,自己创立自己事业;有人是由于已届退休年龄,想为自己铺有一条后路;有人则是由于对自己眼前工作感到不满而想行,另起炉火;有人是由于走头无路,不得不作点小生意暂时栖身.有人则怀疑自己能力,于是宁愿稳扎稳打地做打工仔,自怨自艾一辈子;有人则是不乐意受人束缚,或已厌倦打工生活,但愿向自己能力挑战.你或许做过某些生意,或许经营过不少行业,或许当前正抱着铁饭碗踌躇不决,或许因被海水打湿了脚而又重新退回岸上,但全未成功.付出心血没有获得回报,虽然不幸,但起码自己已经竭力了,但是,如果半途放弃话,那就表达自己承认失败了.市场是一片汪洋大海,处处都布满着诱惑,却又处处布满惊涛海浪和险滩.如果你遇到风险就回避,遇到挫折就躲闪,遇到困难就退让,那你永远不会成功.要立志经商发财,就必要目的明确,要有不达目绝不罢休气概.排除一切干扰你朝目的迈进不利因素吧,全身心地投入你经营事业.一、发展前景佳缘茶餐厅创业筹划书茶餐厅是一种相对高档餐饮场合，中餐涉及:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐涉及:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位年轻人、情侣、商务人士、大学生等。优质多元菜品搭配，加上会员管理制度和一定营销、推广活动，这是一种利润空间高、投资回报快项目，当前已受到许多故意进军餐饮业投资者高度关注。二、投资原则及回报（1）金额预算。投资者可依照资金状况，考虑开社区店、原则店或旗舰店三种级别茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。最佳用投资总额70%作为实际投资，30%作为备用资金，以应付开业之后后续投入以及突发状况。按10万元原则店进行投资，其中店面租金，2万元(一百平米米左右);淡雅而不失当代气息装修，3万元左右;茶具和其她设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶叶、食品、水果，2万元。(2)收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按20%纯利润率计算，日赚钱750元，月赚钱2万多元。投资者可于半年内收回成本，第一年赚钱可达10万元以上。三、店面简介本店位于公司、写字楼相对集中地段。此地段消费人群以白领为主，消费能力不亚于商圈附近，而租金却便宜诸多。以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容，人均消费为1520元。而由于茶餐厅环境优雅、就餐近，与炒菜馆相比，优势不言而喻。四、经营理念：（1）文化特色：健康关怀、人文关怀、注重品位。（2）产品特色：提供食疗保健功能健康餐品。(3)服务特色：会员制跟踪服务。（4）环境特色：具备潮流品位气息绿色就餐环境。五、店面设计（1）普通状况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒服之感。背景音乐以浪漫，柔和轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和茶餐厅格调。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不但让顾客看到繁华街道，也让行人看到典雅大方餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅颜色，最佳为暖色调。（2）装修细节。为了提高服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一种仿古书架;在洗手池边标明“为了您健康，请您洗手”字样;收银台设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址打火机、收银柜等，台后可摆放各种酒、装饰品、悬挂酒杯，给顾客留下轻松、周到第一印象。（3）个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球设计，譬如，在大厅小舞台上设计一种留言板或贴纸区，以便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可依照场地大小，考虑增长吸烟室、小朋友娱乐区等。注意：在茶餐厅内，一定要做好通风和防火办法。(4)装修重中之重厨房。佳缘厨房要由专业设计公司设计：须检查厨具出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等，以保障安全烹饪;地面最佳安装100100规格深色系吸水地砖;厨房要有“双道双门”，以保障工作人员进出流畅;厨房与整个茶餐厅面积比不得低于1：0、3，并且要隔音、隔热、隔味;此外，除配备空调系统、电源电压等设备外，还须按照一种灶台提供4六人用餐规格来设立灶台数量。一定要保证厨房运作安全和环保。六、宣传方式：当前投资茶餐厅人越来越多，在投资前，要有经营全盘规划。(1)在茶餐厅外设一块长3米、宽2.5米活动宣传板，列出每日更新菜品和特价套餐。(2)在茶餐厅周边500米或1000米以内报亭做外观包装广告，一种月给报亭老板100200元广告租金，还可在报亭放一叠茶餐厅宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可以印上茶餐厅店名、理念、指向标和距离等。(3)大量派发传单，若进店顾客少，可在传单中添加每日菜品，开展订餐服务。一是要保证菜品质量及口感在周边同行中屈指可数，二是想尽办法“降价”，如取消赠送饮料、水果等，使套餐外卖价格与普通快餐店套餐价格相称;也可在各个论坛发帖，发布茶餐厅菜品信息和“周末二人特价套餐”、“社区家庭套餐”等活动内容。(4)联系各种收费相对便宜知识讲座，如化妆品使用讲座、色彩搭配讲座、婚姻知识讲座等。要让“这家茶餐厅有讲座”消息外传，吸引更多顾客。（5）前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：注重已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期详细活动策划和组织如赞助学校组织晚会借此进行宣传，通过活动时时提示顾客消费意识。针对节假日，开展有针对性促销方略如发传单等。七、竞争优势：（一）菜品搭配茶餐厅经营借鉴快餐店经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和本地特色菜品外，可依照厨师水平，搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等，还可配备价格在1228元不等各种茶饮，满足各类消费者需求。茶餐厅重要收入来源于商务午餐，免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。（二）会员管理制度(1)会员制不适当采用消费累积到一定金额享有折扣优惠，或免费办卡收取工本费，最佳是预付款消费，如一次性充值200元，享有九折优惠;充值500元，享有八折优惠;充值800元，享有7.5折优惠。如此一来，不但可以迅速稳定客户，还可以通过顾客预存消费卡，缓和经营中时常遇到资金压力。（2）可以在每位会员生日当天赠送贺卡、鲜花外，还会提前一周告知会员来店里领取生日礼物;还可通过建一种会员qq群，在群空间里发布佳缘每周活动内容，并设立会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版等，以保证第一时间理解会员建议和意见，提高服务品质。（三）细节为王（1）态度。营业时，服务员应随时保持微笑。(2)礼仪。涉及店主在内，须掌握基本问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。(3)强化记忆培训。记住熟客用餐习惯和惯用菜品，使其感觉到至高无上尊重。（四)注重搞好一系列公司公关活动本餐厅将通过一系列公关活动，解决各方面关系，为餐厅发展提供宽松有利经营环境。（1）与员工建立团结、信任一致合伙关系。在员工之间搭建起平等、便捷沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增长员工凝聚力和工作积极性。（2）社区群众关系。为保证充分人力资源，获得稳定顾客群，得到可靠后勤保障，应积极参加维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客合法权利，提供优质餐品和服务，对的解决顾客规定和建议。(3)政府关系。及时理解并遵守政府有关法律法规，加强与政府部门联系，积极协助解决某些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业真实信息。八、预测市场风险及应对办法（一）市场风险：(1)在本项目开发阶段风险，市场上也许会同步浮现类似餐厅开业。(2)项目生产经营阶段风险，项目投产后效益取决于其产品在市场上销售量和其她体现，而对于本阶段项目而言，最大市场风险来源与市场上餐饮业竞争风险，如果项目投产后效益良好很也许会带来一系列相似经营项目诞生，从而加剧了本项目竞争压力。（3）内部管理风险：餐饮业是一种技术含量相对较低行业，但是它需要严格管理才干赢得消费者信赖，对于大多数中华人民共和国自办餐厅来说大某些存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立当代公司制度，健全公司经营机制强化公司内部管理关系着公司生与存，成与败。（二）应对办法：（1）汲取先进生产技术与经验，开发出自己特色食品。（2）严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。（3）进入市场后，结识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。（4）与原料供应商建立长期并保持长期合伙关系，保证原料资源供应。茶餐厅创业筹划书市场前景茶餐厅是一种相对高档餐饮场合，中餐涉及:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等；西餐涉及:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位年轻人、情侣、大学生等。优质多元菜品搭配，加上会员管理制度和一定营销、推广活动，这是一种利润空间高、投资回报快项目，当前已受到许多故意进军餐饮业投资者高度关注。投资原则及回报1、金额预算。投资者可依照资金状况，考虑开社区店、原则店或旗舰店三种级别茶餐厅，投资总额分别为2万元。最佳用投资总额百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应付开业之后后续投入以及突发状况。按6000元原则店进行投资,淡雅而不失当代气息装修,茶具和其她设备（桌椅、餐具）3000元；各种茶叶、食品、水果，1000元。2、收益评估。茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按百分之二十纯利润率计算，日赚钱750元，月赚钱2万多元。投资者可于半年内收回成本，第一年赚钱可达10万元以上。前期准备1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。2、员工招聘：可以运用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招。3、菜谱设计：茶餐厅菜谱设计应当依照该店经营特色进行设计。菜谱里可以附加一张该店宣传广告和定期活动广告。4、文化理念：涉及经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目的责任等。装修经验1、普通状况下，茶餐厅装修设计须简约、明亮，给人自然、舒服之感。靠马路一侧要装上大型落地玻璃，不但让顾客看到繁华街道，也让行人看到典雅大方餐厅店堂；软装、灯光须配合桌椅颜色，最佳为暖色调。装修费用控制在200元/平方米以内。2、装修细节。为了提高服务品质，茶餐厅内还须摆放一台电视、一种仿古书架；在洗手池边标明“为了您健康，请您洗手”字样；收银台最佳设计成酒吧吧台状，台上放纸巾、宣传单、印着茶餐厅地址打火机、收银柜等，台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂酒杯，给顾客留下轻松、周到第一印象。3、个性化设计。每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球设计，譬如，在大厅小舞台上设计一种留言板或贴纸区，以便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流；还可依照场地大小，考虑增长吸烟室、小朋友娱乐区等。注意：在茶餐厅内，一定要做好通风和防火办法。4、装修重中之重厨房。广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：据我所知，有些茶餐厅经营者为节约装修成本，只着重装修大厅和包房，压缩了厨房装修费用，其实这是个误区。厨房在茶餐厅营业前期作用不明显，由于客流量小，但到了后期，当店内菜品可以吸引越来越多顾客光顾时，厨房设计不合规格，设备落后，将有也许因上菜速度慢导致客源流失。爱缘厨房是由专业设计公司设计：（1）须检查厨具出厂年号、产品加工精度、钢板厚度等，以保障安全烹饪；（2）地面最佳安装100100规格深色系吸水地砖；（3）厨房要有“双道双门”，以保障工作人员进出流畅；（4）厨房与整个茶餐厅面积比不得低于1：0、3，并且要隔音、隔热、隔味；（5）此外，除配备空调系统、电源电压等设备外，还须按照一种灶台提供4六人用餐规格来设立灶台数量。总之，一定要保证厨房运作安全和环保。经营方略1、菜品搭配。茶餐厅经营可借鉴快餐店经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和本地特色菜品外，可依照厨师水平，搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等，还可配备价格在1228元不等各种茶饮，满足各类消费者需求。由于茶餐厅重要收入来源于商务午餐，最佳能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。并且,还可以接受同窗宴会。设立包房。2、宣传方式。由于当前投资茶餐厅人越来越多，因此投资者在投资前，一定要有经营全盘规划。必要考虑到多套宣传方案。（1）在茶餐厅外设一块长三米、宽2、五米活动宣传板，列出每日更新菜品和特价套餐。（2）在茶餐厅周边五百米或一千米以内墙壁做外观广告，还可在店门口放一叠茶餐厅宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可以印上茶餐厅店名、理念、指向标和距离等。（3）可大量派发传单，若进店顾客少，可在传单中添加每日菜品，开展订餐服务。注意：有订餐服务快餐店诸多，茶餐厅如打算操作此模式，一是要保证菜品质量及口感在周边同行中屈指可数，二是要想尽办法“降价”，例如取消赠送饮料、水果等，使套餐外卖价格与普通快餐店套餐价格相称；住宅区或学校附近居民也可以订餐，可在校园网论坛或社区业主论坛发帖，发布茶餐厅菜品信息和“周末二人特价套餐”、“社区家庭套餐”、“情侣打折套餐”等活动内容。（4）如果有舞台，可以联系校园中有才艺同窗做晚间驻唱歌手10元/小时。台湾茶餐厅品牌良木缘*分店就有一位驻唱歌手，艺名六弦，由于其歌艺出众，诸多顾客专门捧场。每周她登台那天，茶餐厅当天营业额就会增长百分之二十五。（5）联系各种收费相对便宜知识讲座，如化妆品使用讲座、色彩搭配讲座等。最核心是要让“这家茶餐厅有讲座”消息外传，吸引更多顾客。同步需要注意，讲座最佳能安排在一种单独房间内，以免干扰到其她消费者。3、会员管理制度。茶餐厅实行会员制是一种很有效累积顾客方式。会员制不适当采用消费累积到一定金额享有折扣优惠，或免费办卡收取工本费，最佳是预付款消费，如一次性充值200元，享有九折优惠；充值500元，享有八折优惠；充值800元，享有7、五折优惠。如此一来，不但可以迅速稳定客户，还可以通过顾客预存消费卡，缓和经营中时常遇到资金压力。我会员制在除了在每位会员生日当天赠送贺卡、鲜花外，还会提前一周告知会员来店里领取生日礼物，还建了一种会员qq群，在群空间里发布了茶餐厅每周活动内容，并设立会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版等，以保证第一时间理解会员建议和意见，提高服务品质。4、细节为王。（1）态度。营业时，服务员应随时保持微笑。（2）礼仪。涉及店主在内，须掌握基本问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。（3）强化记忆培训。记住熟客用餐习惯和惯用菜品，使其感觉到至高无上尊重。1、菜品搭配。茶餐厅经营可借鉴快餐店经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮、水果拼盘于一体，以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点，除提供各种中式菜品和本地特色菜品外，可依照厨师水平，搭配韩式料理、日式料理、西式糕点等，还可配备价格在1228元不等各种茶饮，满足各类消费者需求。由于茶餐厅重要收入来源于商务午餐，最佳能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。2、宣传方式。由于当前投资茶餐厅人越来越多，因此投资者在投资前，一定要有经营全盘规划。必要考虑到多套宣传方案。(1)在茶餐厅外设一块长三米、宽2、五米(来源好范文网)活动宣传板，列出每日更新菜品和特价套餐。(2)在茶餐厅周边五百米或一千米以内报亭做外观包装广告，一种月给报亭老板100200元广告租金，还可在报亭放一叠茶餐厅宣传单，任凭顾客领取。包装广告上可以印上茶餐厅店名、理念、指向标和距离等。(3)写字楼附近茶餐厅，可大量派发传单，若进店顾客少，可在传单中添加每日菜品，开展订餐服务。注意：有订餐服务快餐店诸多，茶餐厅如打算操作此模式，一是要保证菜品质量及口感在周边同行中屈指可数，二是要想尽办法“降价”，例如取消赠送饮料、水果等，使套餐外卖价格与普通快餐店套餐价格相称;住宅区或学校附近茶餐厅，可在各个校园网论坛或社区业主论坛发帖，发布茶餐厅菜品信息和“周末二人特价套餐”、“社区家庭套餐”等活动内容。(4)如果有舞台，可以联系晚间驻唱歌手，100元/小时。台湾茶餐厅品牌良木缘*分店就有一位驻唱歌手，艺名六弦，由于其歌艺出众，诸多顾客专门捧场。每周她登台那天，茶餐厅当天营业额就会增长25%。(5)联系各种收费相对便宜知识讲座，如化妆品使用讲座、色彩搭配讲座、婚姻知识讲座等。最核心是要让“这家茶餐厅有讲座”消息外传，吸引更多顾客。同步需要注意，讲座最佳能安排在一种单独房间内，以免干扰到其她消费者。3、会员管理制度。茶餐厅实行会员制是一种很有效累积顾客方式。会员制不适当采用消费累积到一定金额享有折扣优惠，或免费办卡收取工本费，最佳是预付款消费，如一次性充值200元，享有九折优惠;充值500元，享有八折优惠;充值800元，享有7、五折优惠。如此一来，不但可以迅速稳定客户，还可以通过顾客预存消费卡，缓和经营中时常遇到资金压力。浙江心相映茶餐厅周先生：我会员制在同行中算比较成功。心相映除了在每位会员生日当天赠送贺卡、鲜花外，还会茶餐厅创业筹划书茶餐厅创业筹划书港式茶餐厅创业筹划书茶餐厅港式茶餐厅创业筹划书(1)