T∕ZLX 057-2023 绿色食品 设施辣椒生产技术规程.pdf

ICS65.020.20CCSB 05T/ZLX浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团 体 标 准T/ZLX 0572023绿色食品 设施辣椒生产技术规程2023-03-01 发布2023-03-07 实施浙江省绿色农产品协会发 布Green foodtechnical regulation for pepper cultivation in facilitiesT/ZLX 05720231前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：金华市农业科学研究院、金华市金东区农业农村局、金华市农业农村技术推广站、磐安县农业农村局。本文件主要起草人：朱浩、陈晓、朱花芳、周巧钰、何晓婵、朱丽燕、周小军、曹春信、刘新华、郭子卿。本文件首次发布。T/ZLX 05720231绿色食品 设施辣椒生产技术规程1范围本文件规定了绿色食品辣椒的产地环境、生产技术、病虫害防治等。本文件适用于绿色食品辣椒的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.3瓜菜作物种子 第3部分：茄果类NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 门椒主茎上第一朵花坐果发育形成的辣椒果实。4基地要求选择土质疏松、土层深厚的壤土或沙壤土地块，灌溉水质、空气质量和土壤环境质量符合NY/T391的要求。5品种选择种子质量符合GB 16715.3的规定。选用通过国家登记，适合在本地栽培，优质、高产、抗病虫与抗逆性强、适应性广、商品性好的品种；秋延后栽培选用耐热、抗病毒病的品种，早春栽选用耐低温的品种。6关键技术6.1 培育壮苗育苗按照NY/T 2312的要求执行。播种前将种子翻晒1 d，以提高发芽势和发芽率。使用55 的温水进行搅拌烫种，后将种子移至1000倍的高锰酸钾溶液中浸泡约30 min捞出，进行冲洗，再放到清水中浸泡4 h后，取出种子，洗去种皮黏液，沥水待播。出苗后保持苗床不干不湿，若基质见白，需在早、晚补水。及时清除苗床内外杂草，以减少虫源。6.2 整地施肥选择2年内未种植茄果类蔬菜的地块，每亩施入经完全腐熟的农家肥 3000 kg 或商品有机肥1000 kg2000 kg、配方复合肥(18-8-18)40 kg 50 kg。深耕25 cm30 cm后带型起垄，垄高20cm25 cm、宽80 cm，铺滴管并覆盖地膜。施用的肥料应符合NY/T 394的要求。T/ZLX 05720232注：1 亩666.7 6.3 定植春季大棚栽培在2月中下旬至3月上旬进行，选择晴天及时定植。秋季大棚栽培在8月中下旬进行，选择晴天傍晚或阴天及时定植。双行定植，每穴1株，株距30 cm50 cm，密度1800 株2500 株/亩，晚熟、长势强的品种适当稀植，早熟、长势弱的品种适当密植，定植后浇透水。6.4 田间管理6.4.1 温度管理春季移栽后密闭大棚 2 d4 d，白天温度保持在 25 30，最高温度不超过 35；夜间温度保持在 12 20，最低温度不低于 10。缓苗后至坐果前，晴天注意通风透光，夜间根据棚内温度适时覆盖保温。坐果后，控制棚内白天最高温度不超过 35，夜间最低温度不低于15。秋季定植后遮阳网覆盖 4 d6 d每天早晚滴水1次，每次 10 min 15 min。10月下旬以后注意保温。6.4.2 肥水管理在施足基肥的基础上，追肥掌握“轻施苗肥，稳施花蕾肥，重施花果肥”的原则。定植至坐果前管理。定植后浇足定植水，3 d5 d后浇缓苗水，适当蹲苗。开花前轻灌1次水，不宜大水漫灌及阴天傍晚浇水。开花坐果期管理。门椒长至5 cm时，结合浇水进行第1次追肥，追施尿素5 kg10 kg/亩、磷酸二氢钾5 kg/亩，也可结合灌水追施沼液100 kg/亩；以后根据苗情每隔5d10 d浇1次水，隔水追肥1次。及时整枝打杈，中耕除草，摘除枯黄叶、病叶。盛果期管理。水肥管理视情况每5 d7 d浇1次水，隔水追肥1次，每次追尿素5 kg10 kg/亩。肥料使用应符合NY/T 394的规定。6.4.3 植株调整6.4.3.1 整枝根据植株的生长情况，及时取舍门椒，发现畸形果应及时去除，以保障植株健康生长，提高产量。进入盛果期后，及时摘除植株底部的老叶、黄叶、病虫叶，并疏理无效枝。6.4.3.2 促进坐果结果前期，生长势弱的植株，可摘去门椒花蕾，并除门椒以下侧枝，促进坐果。6.4.3.3 防倒伏宜及早摘除第一花序下所有侧枝，并在畦四周打桩拉绳，根据植株生长势调整绳子高度，防止植株倒伏。7 病虫害防治7.1 防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治等技术，合理使用高效低毒低残留的绿色食品允许使用农药，遵守农药安全间隔期的规定。7.2 主要病虫害主要病害有疫病、炭疽病、枯萎病、病毒病等，主要虫害有蚜虫、烟粉虱、红蜘蛛、烟青虫等。7.3 农业防治选用抗病、虫品种，调节品种布局、选留健康种苗；注重种子消毒和土壤消毒；清除田间病残体，减少病原菌和虫源积累；培育壮苗，增强植株抗性；建立合理的耕作制度，实行轮作、高垄栽培、合理密植和水肥管理等农业措施，创造不利于病虫害发生的环境条件；农事操作应防止人为交叉感染和传播病虫。T/ZLX 057202337.4 物理防治悬挂规格为20 cm 30 cm的色板20块30块/亩诱杀蚜虫、粉虱等。利用太阳能杀虫灯或频振式杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫，杀虫灯悬挂高度一般为灯底端离地面1.2 m1.5 m，控制面积一般为1盏/亩。大棚四周用20 目25 目的防虫网覆盖，阻止蚜虫迁入。7.5 生物防治优先使用寄生蜂、捕食性瓢虫、蜘蛛等天敌以及微生物防治病虫害，种植诱集植物进行防治。7.6 化学防治根据病虫害发生情况，合理选用高效、低毒、低残留的农药。农药使用应符合NY/T 393的规定。主要病虫害防治推荐使用药剂及方法见附录 A。8 采收根据市场需要及时采收。采收成熟椒（即红椒）的，待果色转为红色或暗紫色时可采收。9 生产档案建立独立完整的生产记录档案，如实记载种植的辣椒品种、数量；使用的农药肥料名称、地块、规格、来源（保留购买凭证，如发票或收据）、用法、用量以及日期；产品的采收日期、采收产量、去向；并与追溯体系衔接。档案保留时间不应少于2年。10 生产模式图绿色食品设施辣椒生产模式图见图B.1。T/ZLX 05720234A 4A附录A（资料性）辣椒主要病虫害防治推荐用药辣椒主要病虫害防治推荐用药见表 A.1。表 A.1 辣椒主要病虫害防治推荐用药表防治对象农药种类每 667 使用量防治方法枯萎病10 亿个/g 枯草芽孢杆菌 WP200 g-300 g根茎部喷雾炭疽病325 g/L 苯甲嘧菌酯 SC20 mL-50 mL喷雾10%苯醚甲环唑 WG50 g-83 g250 g/L 吡唑醚菌酯 EC30 mL-40 mL白粉病12%苯甲氟酰胺 SC40 mL-67 mL喷雾疫病病前68%精甲霜锰锌 WG100 g-120 g喷雾80%代森锰锌 WP150 g-210 g病初期23.4%双炔酰菌胺 SC30 mL-40 mL500 g/L 氟啶胺 SC25 mL-33 mL病毒病5%氨基寡糖素 AS35 mL-50 mL喷雾0.5%香菇多糖 AS200 mL-300 mL24%混脂硫酸铜 EW78 mL-117 mL蚜虫1.5%苦参碱 SL30 mL-40 mL喷雾10%溴氰虫酰胺 SC30 mL-40 mL烟粉虱10%溴氰虫酰胺 SC40 mL-50 mL喷雾22%螺虫噻虫啉 SC30 mL-40 mL红蜘蛛0.5%藜芦碱 SL120 g-140 g喷雾烟青虫3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐 ME3 mL-7 mL喷雾32000IU/毫克苏云金杆菌 WP50 g-75 g喷雾600 亿 PIB/克棉铃虫核型多角体病毒 WG2 g-4 g喷雾4.5%高效氯氰菊酯 EC35 mL-50 mL喷雾注：EC 代表乳油，WP 代表可湿性粉剂，AS 代表水剂，SC 代表悬浮剂，WG 代表水分散粒剂，EW 代表水乳剂，SP代表可溶性粉剂，SL 代表可溶液剂，DC 代表可分散液剂,ME 代表微乳剂。T/ZLX 05720235附录B（资料性）绿色食品设施辣椒生产模式图绿色食品设施辣椒生产模式图见图 B.1。日期一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下春栽生育期育苗期定植期坐果期采收期育苗期主要农事整地做畦定植采收播种秋栽生育期采收期育苗期定植期坐果期采收期主要农事采收播种整地定植采收主要栽培技术措施培育壮苗定植温度管理肥水管理植株调整病虫害防治采收播种前将种子翻晒 1 d，以提高发芽势和发芽率。使用55 的温水进行搅拌烫种，后将种子移至 1000 倍的高锰酸钾溶液中浸泡约 30 min 捞出，进行冲洗，再放到清水中浸泡 4 h后，取出种子，洗去种皮黏液，沥水待播。出苗后保持苗床不干不湿，若基质见白，需在早、晚补水。及时清除苗床内外杂草，以减少虫源。春季大棚栽培在2月中下旬至3月上旬进行，选择晴天及时定植。秋季大棚栽培在 8 月中下旬进行，选择晴天傍晚或阴天及时定植。双行定植，每穴 1株，株距 30 cm50 cm，密度 1800 株2500 株/亩，晚熟、长势强的品种适当稀植，早熟、长势弱的品种适当密植，定植后浇透水。春季移栽后密闭大棚 2 d4 d，白天温度保持在 25 30，最高温度不超过35；夜间温度保持在 12 20，最低温度不低于 10。缓苗后至坐果前，晴天注意通风透光，夜间根据棚内温度适时覆盖保温。坐果后，控制棚内白天最高温度不超过35，夜间最低温度不低于 15。秋季定植后遮阳网覆盖 4 d6 d 每天早晚滴水 1 次，每次 10 min 15 min。10 月下旬以后注意保温。在施足基肥的基础上，追肥掌握“轻施苗肥，稳施花蕾肥，重施花果肥”的原则。定植至坐果前管理。定植后浇足定植水，3 d5d 后浇缓苗水，适当蹲苗。开花前轻灌 1 次水，不宜大水漫灌及阴天傍晚浇水。开花坐果期管理。门椒长至 5 cm 时，结合浇水进行第 1 次追肥，追施尿素 5 kg10 kg/亩、磷酸二氢钾 5 kg/亩，也可结合灌水追施沼液 100 kg/亩；以后根据苗情每隔 5d10 d 浇 1 次水，隔水追肥 1次。及时整枝打杈，中耕除草，摘除枯黄叶、病叶。盛果期管理。水肥管理视情况每 5 d7 d 浇 1 次水，隔水追肥 1 次，每次追尿素 5 kg10 kg/亩。肥料使用应符合 NY/T 394 的规定。根据植株的生长情况，及时取舍门椒，发现畸形果应及时去除，以保障植株健康生长，提高产量。进入盛果期后，及时摘除植株底部的老叶、黄叶、病虫叶，并疏理无效枝。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治等技术，合理使用高效低毒低残留的绿色食品允许使用农药，遵守农药安全间隔期的规定。根 据 市 场需 要 及 时采收。采收成熟椒（即红椒）的，待 果 色 转为 红 色 或暗 紫 色 时可采收。图 B.1 绿色食品设施辣椒生产模式图