《包装工程导论》课程讲义-58.ppt

包装工包装工程导论程导论课程讲义课程讲义一、课程的性质和目的 导论导论为一门基础专业课程，目的是让低年级的学生为一门基础专业课程，目的是让低年级的学生对包装专业有一个整体概念，了解专业的基本知识，增加对包装专业有一个整体概念，了解专业的基本知识，增加学生对本专业的认识度和学习的兴趣。学生对本专业的认识度和学习的兴趣。前导性前导性 基础性基础性二、基本要求1 1、掌握包装的概念、功能、研究对象以及与环保的关系掌握包装的概念、功能、研究对象以及与环保的关系;2 2、了解商品采用的包装材料、包装容器、包装技术、包装设、了解商品采用的包装材料、包装容器、包装技术、包装设 备、包装标准与法规、运输包装标志、包装设计。备、包装标准与法规、运输包装标志、包装设计。3 3、对包装行业有所了解、对包装行业有所了解 课程主要内容课程主要内容第一章第一章 绪论绪论第二章第二章 包装材料包装材料第三章第三章 包装容器的选用包装容器的选用第四章第四章 包装技术包装技术第五章第五章 包装性能试验包装性能试验第六章第六章 包装机械设备包装机械设备第七章第七章 包装标准化包装标准化第八章第八章 包装设计包装设计第九章第九章 包装印刷包装印刷第十章第十章 商品包装标志商品包装标志第一章 绪论掌握重点n n掌握包装的定义、功能及分类n n掌握包装在市场经济中的作用n n 包装与环境的关系n n了解国内外包装行业、包装教育的发展状况n n了解基础的包装专业知识体系 第一节 包装及包装行业的发展史 一、原始包装一、原始包装一、原始包装一、原始包装大自然提供的包装材料大自然提供的包装材料 ：粘土、叶子、果壳、贝壳、兽皮等：粘土、叶子、果壳、贝壳、兽皮等二、传统包装二、传统包装二、传统包装二、传统包装天然包装材料，陶瓷天然包装材料，陶瓷 ，玻璃金属等，玻璃金属等；以手工形式为主。；以手工形式为主。三、现代包装三、现代包装三、现代包装三、现代包装始于始于16181618世纪中叶，世纪中叶，到到2020世纪后期，世界经济特点：世纪后期，世界经济特点：大生产、大发展、大流通、高消费大生产、大发展、大流通、高消费 18世纪末，法国的N.阿贝尔以加热灭菌的方法解决食品保藏问题，奠定了罐头工业的基础。1800年机制木箱问世。1818年镀锡金属罐问世。1842年H.本杰明取得冷冻食品包装第一个专利。1856年英国有了世界上第一个制造瓦楞纸的专利记载。1871年A.L.琼斯发明瓦楞纸，获美国第一个瓦楞纸专利。瓦楞纸开始用于商品包装。1882年美国发明第一台制罐机械。1889年美国压缩式喷雾容器取得专利。附录：对现代包装发展比较有影响的大事附录：对现代包装发展比较有影响的大事附录：对现代包装发展比较有影响的大事附录：对现代包装发展比较有影响的大事n n18901890年美国铁路货物运输委员会批准瓦楞纸箱正式作为运输包装容器。年美国铁路货物运输委员会批准瓦楞纸箱正式作为运输包装容器。n n 18921892年年W.W.潘恩特发明王冠盖，并获美国专利。潘恩特发明王冠盖，并获美国专利。n n18951895年出现了用软管包装牙膏。年出现了用软管包装牙膏。n n 18971897年第一次用纸板盒包装饼干。年第一次用纸板盒包装饼干。n n 19021902年美国成立世界上第一个包装研究所。年美国成立世界上第一个包装研究所。n n 19061906年美国第一部食品包装方面的法规公布于世。年美国第一部食品包装方面的法规公布于世。n n 19111911年瑞士化学家布兰登伯发明了年瑞士化学家布兰登伯发明了赛璐玢赛璐玢（cellophanecellophane，又名玻璃纸），又名玻璃纸）及其生产设备。及其生产设备。n n1906190619141914年美国先后颁布了肉类检验法、家禽制品标准容器法、纺年美国先后颁布了肉类检验法、家禽制品标准容器法、纺织品及其包装管理法规等。织品及其包装管理法规等。n n 19181918年法国人柏拉德提出控制气氛包装理论（年法国人柏拉德提出控制气氛包装理论（CAPCAP）。）。1924年防盗铝质滚压盖问世。1931年中国引进第一批包装生产线（青岛啤酒包装）。1938年美国颁布食品、药物及化妆品法，涉及包装标签与文字的说明。中国建立第一家机械化制盒工厂（天津）。1944年发泡聚氨酯用于缓冲包装。1952年美国密西根州立大学（MSU）建立世界上最早的包装学院。1954年开始使用聚炳烯（PP）作为包装材料。随后出现了多种缓冲包装材料和液体密封材料。1956年第一届世界包装会议在东京召开。1968年世界包装组织（WPO）成立。附录：对现代包装发展比较有影响的大事（续）附录：对现代包装发展比较有影响的大事（续）附录：对现代包装发展比较有影响的大事（续）附录：对现代包装发展比较有影响的大事（续）四、我国包装业发展四、我国包装业发展四、我国包装业发展四、我国包装业发展l l7070年代，外贸部门成立了中国包装进出口总公司；年代，外贸部门成立了中国包装进出口总公司；l l19781978年，上海市轻工局成立了包装装潢工业公司；年，上海市轻工局成立了包装装潢工业公司；l l19791979年成立了上海市包装技术协会；年成立了上海市包装技术协会；l l19801980年年1212月成立了中国包装技术协会。月成立了中国包装技术协会。l l19811981年年7 7月月成成立立了了中中国国包包装装总总公公司司，对对全全国国包包装装行行业业实实行行政管理。行行政管理。l l经经国国家家教教委委批批准准，19861986年年9 9月月中中国国包包装装工工程程学学院院成成立立，开始培养包装人才。开始培养包装人才。五、包装教育五、包装教育1 1 国外设有包装专业的主要高校及培养层次国外设有包装专业的主要高校及培养层次国家国家学校名称学校名称 培养层次培养层次 美国美国Michigan State UnivMichigan State Univ(MSU)(MSU)Rochester Institute of tech.(RIT)Rochester Institute of tech.(RIT)Clemson Univ.Clemson Univ.San Jose State Univ.San Jose State Univ.Univ.of Wisconsin Univ.of Wisconsin 本、硕、博、终身、远程本、硕、博、终身、远程本、硕本、硕本、硕本、硕本、硕本、硕本、硕本、硕 加拿大加拿大Mohawk CollegeMohawk College专专英国英国Brunel Univ.Brunel Univ.本本法国法国Univ.of ReimsUniv.of Reims本、硕本、硕德国德国Dortmund Univ.Dortmund Univ.Stuttgart Media Univ.Stuttgart Media Univ.Technical Univ.of Berlin Technical Univ.of Berlin 本、本、硕、博硕、博（汉堡包装研究所培养）（汉堡包装研究所培养）本本本本 荷兰荷兰Delft Univ.of Tech.Delft Univ.of Tech.专专印度印度Indian InstIndian Instof Packagingof Packaging 本本韩国韩国Kuk Tong CollegeKuk Tong CollegeShin Sung College Shin Sung College 专专专专 新西兰新西兰Massey Univ.Massey Univ.本本南非南非Cape TechnikonCape Technikon 专（专（3 34 4年中修完年中修完1313门课程）门课程）2 2 国内设有包装专业的主要高校及培养层次国内设有包装专业的主要高校及培养层次国内设有包装专业的主要高校及培养层次国内设有包装专业的主要高校及培养层次（排名不分先后）（排名不分先后）（排名不分先后）（排名不分先后）学校名称学校名称 培养层次培养层次 上海理工大学上海理工大学本本株洲工学院株洲工学院本本西安理工大学西安理工大学本、硕（挂靠食品科学）本、硕（挂靠食品科学）北京印刷学院北京印刷学院本本江南大学（原无锡轻工业大学）江南大学（原无锡轻工业大学）本、硕（挂靠机械工程）本、硕（挂靠机械工程）天津科技大学天津科技大学本、硕（挂靠轻工技术）本、硕（挂靠轻工技术）武汉大学（合武汉测绘科技大学）武汉大学（合武汉测绘科技大学）本本深圳职业技术学院深圳职业技术学院专专广州工业大学广州工业大学本本广西工业大学广西工业大学本本福州大学福州大学本本天津职业大学天津职业大学本本 目前我国已有将近70所高校开办了包装专业，人才培养已贯穿讲座培训、专科、本科、硕士各个层次。六、包装协会六、包装协会1 1 世界包装组织世界包装组织(World Packaging Organization(World Packaging Organization：WPO)WPO)“通过包装获得更高质量的生活通过包装获得更高质量的生活”。19681968年年9 9月月6 6日在东京成立，它是一个非盈利，非政府管制的国际化联日在东京成立，它是一个非盈利，非政府管制的国际化联盟，由国家包装协会、地区包装联盟和其他有兴趣的团体，包括个盟，由国家包装协会、地区包装联盟和其他有兴趣的团体，包括个人、企业和行业协会组成。人、企业和行业协会组成。WPOWPO的的目的目的：l l鼓励包装技术、包装科学、包装方法和包装工程的发展；鼓励包装技术、包装科学、包装方法和包装工程的发展；l l推动全球贸易的发展；推动全球贸易的发展；l l促进包装教育和培训促进包装教育和培训2 2 食品和药品管理局（食品和药品管理局（Food and Drug Administration Food and Drug Administration：FDAFDA）美国的食品和药品管理局是一个科学的，强制性的公共健康机构。美国的食品和药品管理局是一个科学的，强制性的公共健康机构。它对包括大部分食品（除了肉和家禽）、人类和兽类用药、对生物有机体它对包括大部分食品（除了肉和家禽）、人类和兽类用药、对生物有机体的治疗用品、医疗器械、消费者用的放射性产品，药品、职业用品、化妆的治疗用品、医疗器械、消费者用的放射性产品，药品、职业用品、化妆品和动物饲料等作出限定。品和动物饲料等作出限定。3 3 中国包装技术协会中国包装技术协会 中国包装技术协会是经国务院批准成立中国包装技术协会是经国务院批准成立,归口归口国家经济贸易委员会国家经济贸易委员会管理的全管理的全国性包装行业组织国性包装行业组织;协会是由全国包装行业的企、事业单位、社团法人和包装工作者自愿组成协会是由全国包装行业的企、事业单位、社团法人和包装工作者自愿组成的经济、技术、学术团体的经济、技术、学术团体4 世界其他组织机构七、包装期刊杂志七、包装期刊杂志1 1 国外包装杂志国外包装杂志(1)(1)包装文摘包装文摘 Packaging DigestPackaging Digesthttp:/ Packaging Technology&SciencePackaging Technology&Science(3)(3)包装杂志包装杂志 Packaging MagazinePackaging Magazinewww.packagingmagazine.co.uk www.packagingmagazine.co.uk 2 2 国内包装杂志国内包装杂志(1)(1)包装工程（中文核心）包装工程（中文核心）(2)(2)包装世界包装世界(3)(3)中国包装工业中国包装工业(4)(4)食品包装与机械食品包装与机械(5)(5)上海包装上海包装(6)(6)广东包装广东包装(7)(7)中国包装报中国包装报一、包装的定义一、包装的定义 我国国标GB4122-83中确认：包装是为在流通过程中保护产品，方便储运，促进销售，方便使用，按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等的总体名称（Package),也是指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物等的过程中施加一定技术方法等的操作活动第二节 包装的定义、功能及分类n n即：n n包装：n n 1 指盛装产品的容器及其他包装用品，n n “包装物”n n 2 指产品盛装或包扎的技术活动第二节 包装的定义、功能及分类二、包装的基本功能二、包装的基本功能 保护功能：保护功能：物理、化学、安全性 方便功能：方便功能：生产、装填、储运、陈列与销售、开启与使 用、回收 促销增值：促销增值：“沉默”的推销员 信息传达：信息传达：内容、企业形象等l 按商品包装形态：按商品包装形态：内包装、中包装和外包装 l 按运输方式：按运输方式：铁路、公路、船舶 航空运输 l 按包装功能：按包装功能：运输包装、销售包装 l 按包装材料：按包装材料：纸包装，塑料包装，金属包装，玻璃包装陶瓷包装，木l 包装，纤维制品包装，复合材料包装l按包装技术防护目的：按包装技术防护目的：防潮包装、防水包装、防霉包装、防虫包装、防l 震包装 l 按包装技术的不同：按包装技术的不同：透气包装、阻气包装、真空包装、充气包装、灭l 菌包装 三、包装的分类三、包装的分类三、包装的分类三、包装的分类包装分类包装分类包装分类包装分类l l按包装容器的特性按包装容器的特性按包装容器的特性按包装容器的特性：l l1)1)按形态分：盒类，箱类，袋类，瓶类，罐类，坛罐类，管类，盘按形态分：盒类，箱类，袋类，瓶类，罐类，坛罐类，管类，盘l l 类，桶类，筐篓类等类，桶类，筐篓类等l l2)2)按刚性分：软包装，硬包装和半硬包装按刚性分：软包装，硬包装和半硬包装 n n3)3)按特征分：固定包装，可拆卸包装，折叠类包装按特征分：固定包装，可拆卸包装，折叠类包装n n4)4)按质量水平分：高档包装，中档包装，普通包装按质量水平分：高档包装，中档包装，普通包装n n5)5)按密封性分：密封包装，非密封包装按密封性分：密封包装，非密封包装n n6)6)按造型特点分：便携式，易开启式，开窗式，透明式，悬挂式，堆按造型特点分：便携式，易开启式，开窗式，透明式，悬挂式，堆n n 叠式，喷雾式，组合式等叠式，喷雾式，组合式等n n按包装适应的群体分类：按包装适应的群体分类：按包装适应的群体分类：按包装适应的群体分类：n n 民用包装，军用包装，公用包装民用包装，军用包装，公用包装n n按产品形态分类：按产品形态分类：按产品形态分类：按产品形态分类：n n 固体包装，液体包装，组合包装固体包装，液体包装，组合包装第三节 包装在市场经济中的地位一、一、包装是商品的组成部分包装是商品的组成部分 商品产品包装商品产品包装二、包装在国民经济中的地位和作用二、包装在国民经济中的地位和作用l l我国包装工业由于基础薄弱，起点低，平均年递增率高达我国包装工业由于基础薄弱，起点低，平均年递增率高达19%19%。l l近两年来包装工业增长速度明显趋缓，但仍高于近两年来包装工业增长速度明显趋缓，但仍高于GDPGDP两三个百分点。两三个百分点。l l包装企业由数量增长型转向质量提高型，积极开发包装新产品，加速包装企业由数量增长型转向质量提高型，积极开发包装新产品，加速产品升级换代。产品升级换代。l l20052005年，世界包装总产值约年，世界包装总产值约60006000亿美元，欧洲、美国、日本占亿美元，欧洲、美国、日本占70%70%市场市场份额；中国约份额；中国约32003200亿元；美国人均亿元；美国人均463463美元，日本美元，日本617617美元。美元。n n产品包装应具有的特点n n 产品包装应具有可靠、适用、美观和经济的特点产品包装应具有可靠、适用、美观和经济的特点n n1 1 包装能有效地保护产品包装能有效地保护产品n n2 2 包装能促进商品流通清点、储运标志、运包装能促进商品流通清点、储运标志、运n n 输工具和仓库利用率输工具和仓库利用率n n3 3 包装能促进和扩大商品的销售包装能促进和扩大商品的销售n n4 4 包装能方便与指导消费包装能方便与指导消费三、三、三、三、包装与环境包装与环境包装与环境包装与环境 包装与环境的关系：包装与环境的关系：两方面公害两方面公害:包装工业包装工业 包装废弃物包装废弃物 进行绿色包装工程革命进行绿色包装工程革命一、包装学研究的对象包装学：研究包装的自然功能和社会功能以及实现两者优化结合 的规律与方法的科学。自然功能：能有效地保护商品在流通过程中的质量和数量，给生 产、流通和消费提供多种方便，为社会带来物质效益 社会功能：满足人们心理需要，促进商品销售，美化生活环境，为社会带来精神效益“科学、牢固、美观、经济、适用”第四节 商品包装学的研究对象与任务包装学研究的内容和任包装学研究的内容和任务n n1)1)研究包装功能、作用和包装构成要素的理研究包装功能、作用和包装构成要素的理论论与自然科与自然科n n学和社会科学的关系学和社会科学的关系n n2)2)考察包装演考察包装演变变的的历历史史过过程程n n3)3)研究包装的分研究包装的分类类原原则则和方法和方法n n4)4)研究包装容器的研究包装容器的设计设计理理论论和制作方法和制作方法n n5)5)研究包装物流研究包装物流规规律律n n6)6)研究内装物的自然属性和研究内装物的自然属性和变质损变质损耗耗规规律律n n7)7)研究研究现现代科技成果在包装代科技成果在包装领领域的域的应应用用n n8)8)研究包装的研究包装的质质量指量指标标和和经济经济指指标标n n9)9)研究包装管理的理研究包装管理的理论论和方法和方法n n10)10)研究包装科学和其他学科的研究包装科学和其他学科的联联系系包装科学体系包装社会学包装与环境包装与市场绿色包装、标准与法规包装经济学、市场营销、知识产权包装材料学材料工程材料工艺各种材料、复合材料印刷、容器制造、涂层、镀膜等包装技术学包装设计包装设备与工艺色彩学、商标与广告、包装装潢包装机械、包装工艺运输包装包装动力学、缓冲包装设计、包装物流包装测试与评估材料、包装件、环境、运输过程的测试二、包装学体系二、包装学体系二、包装学体系二、包装学体系