基于支架式教学理论的留学生文化课创新模式探究——以来穗初级水平留学生为例.pdf

第1 6 期（总第5 4 7 期）基于支架式教学理论的留学生文化课创新模式探究以来穗初级水平留学生为例程雅婧（广东轻工职业技术学院，广东广州5 1 0 30 0)摘要：支架式教学理论在留学生文化课上的运用不仅可以促进留学生语言和文化认知水平的提高，还可以在不断的自主学习交流中加深对中国文化的理解，有利于留学生在中国的学习生活。本文通过分析来穗初级水平留学生现状，以支架式教学理论为基础，探索初级水平留学生文化课模式创新。关键词：初级水平留学生；中国文化课；创新模式周小兵、罗宇、张丽（2 0 1 0）根据学习目标、学习对象、内容选择、语言难度和练习设计等指标对九部汉语文化教材进行系统考察，他们认为部分汉语文化教材存在对象不明确、内容多为古代文化知识、课文语言难度过高、语言知识技能练习过多而跨文化交际体验型练习不足等问题。因此，如何通过中国文化课使初级水平留学生更好地学习中国文化、融人中国生活成为呕须解决的问题。一、关于支架式教学的理论研究何克抗（1 9 9 7）是最早对建构主义学习理论进行深入研究的学者，至今其文章建构主义的教学模式、教学方法与教学设计仍然是在建构主义相关文章中下载和被引量最高的。何克抗以建构主义为主要内容，在2 0 世纪9 0 年代发表了多篇文章，非常详尽地介绍了建构主义的由来和发展、学习理论、教学模式和教学方法以及建构主义环境下的教学设计和理论与传统教学的创新。尽管文章中并没有过多提及支架式教学理论，但是从后来的研究文章中可以看出，它们的理论基础都源于此。在浅谈支架式教学中，吴锦程（2 0 0 3）把支架式教学理论分为五个步骤，通过在教学中教师搭脚手架、创设情景，学生独立探索、协作学习，最后师生效果评价得到较好的教学效果，吴锦程详细论述了这五个步骤。然而朱琳琳（2 0 0 4)在关于支架式教学基本问题的探讨中，在对前人的研究进行总结分析后，认为支架式教学理论应该以研究和探讨支架式教学理论的含义为基础，确定其基本概念。刘迎（2 0 0 5）的支架式教学：概念、手段及模式，认为支架式教学模式作者简介：程雅婧，广东轻工职业技术学院，讲师，研究方向：国际中文教育、跨文化交际、第二语言习得。新潮电子的关键特征是交互式、认知学徒式、自生语言精致、自主教学策略发展等，并提出“自然发展”和“教学支架”应相互补充的观点。王海珊（2 0 0 5）在教与学的有效互动一一简析支架式教学认为，支架式教学理论总共有三个特点：第一，对维果斯基的就近发展区理论进行运用，支架式教学本质上是最近发展区内的教学；第二，在运用支架式教学理论的课堂上，师生的互动与合作贯穿所有环节；第三，成人和儿童在运用支架式教学理论时的能力和功能分区是不同的。刘杰（2 0 1 0）则研究了支架式教学理论在实际课堂中可能会遇到的障碍，他在支架式教学模式与课堂教学中提出，障碍有三个：其一是最近发展区有多重性的特点，很难对每一个学生的最近发展区作出准确区分；其二是学生本身的学习水平和已有经验不同，处在同一班级的学生不一定有相同的情况，但支架式教学理论需要以学生的已有水平和经验作为基础进行搭建，难度系数较大；其三是形式化的问题较难解。在从系统方法的视角看支架式教学的实践中，盛艳、张伟平（2 0 1 1）为支架式教学理论在实践中的教学提供了新的视角和思路，他们从系统方法论的视角出发，以支架式教学理论的本质特征和价值追求为基础，研究探讨有效实施该教学的系统方法和策略。二、支架式教学理论在对外汉语教学中的实践研究在对外汉语教学中，关于支架式教学理论在的应用研究还不太广泛，主要集中在支架式教学的环节、支架搭建的方式以及支架式教学在实践教学中应用等方面。孙宁宁（2 0 0 4）在支架式教学法及其在对外汉语中级口语教学中的应用中，通过搭建支架，逐步推进，从而帮助学生层层递进地实现从对语言知识的感知到语言结构的掌握再到交际能力的提高。孙欣208高等教育高等教育（2 0 0 8）在建构主义理论指导下的初级汉语口语教学中，认为在初级汉语口语教学和汉语会话模式中，支架式教学理论贯穿其中。陈盈新（2 0 0 9）在试谈支架式教学法在高级汉语口语教学中的应用一一以高级汉语水平的越南学生为例中，认为在教师的指引下，通过设计和主题相关的情境、信息资源和自主学习环境，支架式教学理论在实际课堂中可以实现有效的教学。汤莉娜（2 0 0 9）在对外汉语课堂有效教学行为研究中也提出了“支架教学”在实际课堂教学中的应用成果。支架式教学理论可以对超出学生水平学习任务进行分解，让学生在层层递进的学习中了解学习的任务和需要学习的知识，从而使学习者达到独立完成任务的目标。同时，支架式教学理论在教学中还可以增强学生的学习自信，减少学生的畏难情绪，让学生在逐步地学习过程中增强对已有知识的了解，提高对即将学习知识的兴趣度，帮助学生提高语言水平和自主学习能力。张蓓蓓（2 0 0 9）在基于支架式教学法的泰国大学汉语选修课教学设计中，选取体验汉语中的具体课文内容进行研究，通过支架式教学理论和建构主义理论作为基础，设计了适用于当地本土学生的教学方案，在实践中进行应用并得出设计效果的结论。通过分析教学效果发现，支架式教学理论适用于不同程度水平的学生，让学生通过支架式教学都能很好地降低语言学习难度，增加对课堂教学的兴趣，进而实现教学理论到教学应用的转化。陈忠（2 0 0 9)在汉语作为第二语言“脚手架”教学法初探认为，支架式教学步骤包括确定最近发展区、搭建脚手架、进人情境、辅助学生独立探索和发现、协作学习、拆除脚手架，推动知识向能力的转化。李攀（2 0 1 0）在支架式汉字教学模式一一针对非汉字圈的汉语初学者中，从“汉字”的角度探讨如何应用支架法，并认为支架式教学理论适用于对汉字教学的各种程序步骤。钱雯（2 0 1 2）在论建构主义理论及支架式教学法在对外汉语初级阶段口语课堂教学中的设计和应用一一以初级口语课“吃点什么”为例中，主要以建构主义和支架式教学理论在实际教学中出现的问题为研究对象，通过设计对外汉语口语教学、分析教学情况以及学习者的反馈和教师的课后反思总结，得出支架式教学理论的适用性和操作性问题。三、支架式教学理论在初级文化课中的运用教师在支架式教学充当支架的搭建者，而学生通过支架帮助，自主学习、内化知识、发展能力。这一理 209新潮电子论对于初级水平留学生的文化课是极为适用的。一方面，初级水平留学生由于来华时间不长，语言文字水平较弱，无法独立承担文化课程的学习；另一方面，比起传统文化课“填鸭式”“满堂灌”的教学方法，支架式教学理论让留学生在教师搭建的一系列支架帮助下自主学习，既可以充分调动留学生学习的积极性，发挥其主观能动性，又增强了留学生对中国文化的兴趣和学习中国文化的自信心。由于初级水平留学生的语言和文化认知水平有限，我们在文化课教学中可以民俗生活，如中国传统节日、饮食文化、茶文化、酒文化及中国工艺美术，如中国剪纸、刺绣、京剧脸谱、瓷器等进行支架建构。（一）中国传统民俗生活的支架建构中国传统民俗生活，我们可以建构三种类型的“支架”。第一类是背景材料支架，包括通过图片、视频、案例和代表性的传说故事等形式，让学生在生动、鲜活的形象中，了解中国民俗生活中的相关文化知识。如传统节日的由来、中国的八大菜系、中国茶的来源分类、中国的饮酒传统等。第二类是衍生内容支架，包括通过之前资料的查找学习衍生出中国人的家庭责任感、开放包容的心态、中国人的餐桌礼仪、敬酒文化、茶道文化等。第三类是对比文化支架，即留学生本国传统节日、饮食文化、地域特色与中国的异同比较等。（二）中国工艺美术的支架建构中国工艺美术，我们可以建构三种类型的“支架”。第一类是具体内容支架，主要是通过图片、视频、案例和故事等形式，让学生了解中国工艺美术的相关背景文化知识。第二类是语言支架，像剪纸、刺绣、京剧脸谱和瓷器等课程中，为了能够让学生更好地融人课堂，一般以体验文化为主。教师需要把操作中会用到的动词、名词、连接词等词汇提前教给学生，保证他们在动手过程中可以听懂教师的表达。第三类是精神、情感支架，由于工艺美术教学涉及到实际操作，必然会出现不完美的作品，学生在制作过程中也容易出现畏难、焦虑等消极情绪，教师在教学中要时刻关注学生的一举一动，如出现消极情绪时，要及时安抚支持。同时，对于不同国家的留学生也要培养他们有团队精神和跨文化交际的意识。四、来穗初级水平留学生现状目前，来我院学习的留学生以非洲国家为主，他们大部分在之前没有接触过汉语，语言水平和基础都较为薄弱，来到中国后需要面对生活不适应和语言沟通不顺畅的双重问题。加拿大跨文化心理学家JohnBerry第1 6 期（总第5 4 7 期）第1 6 期（总第5 4 7 期）（1 9 9 0）认为，个人处理跨文化适应的策略主要由两个因素决定：一是个人对保持自己原有文化传统和身份的态度；二是个人寻求与新环境主流文化建立新的人际关系的模式。这两种因素的相互作用形成了四种不同的文化策略或模式：同化、分离、融合和边缘化。通过日常教学生活中的了解，发现现阶段我院留学生处理跨文化策略主要以分离和融合为主。分离即留学生希望保持原有的文化身份、文化传统和习惯，避免与目的国人群进行融人和交流。某些留学生表现为否定目的国所有文化和日常生活，认为只有本国的才是最好的。融合即留学生希望保持原有文化身份、文化传统和习惯的同时，也积极接受新的文化的价值行为方式。他们吸收和融合两种文化，不但与本国同胞保持密切关系，也尽量多结识目的国人群。在文化课教学中发现，融合型的留学生对不同的文化类目都愿意尝试与配合，在遇到与本国文化不同的情况时，还会与教师进行沟通交流，促进本国文化与目的国文化相互理解，也有利于教师了解学生行为心理。然而分离型的留学生由于对目的国文化有较强的抵触情绪，在文化课教学中针对目的国不同的文化知识点经常会出现全盘否定情况。如何使他们适应跨文化冲突，达到跨文化认同，是文化课教学需要着重关注的内容。五、支架式教学理论在“中国饮食文化”专题课的应用由于留学生语言水平所限，部分较难理解的视频或文段材料会以中英双语为主，教师在讲解材料时，也尽量用简单的、学生容易理解的语言进行表达。(一)背景材料支架（1）视频：中国不同地方的特色菜（北京烤鸭、上海小笼包、浙江西湖醋鱼、河南烩面、四川麻婆豆腐、广东早茶等）。根据留学生所处地域，可以重点突出当地特色。本论文以广东早茶为例。（2）故事：不同地域特色菜的传统小故事，如广东早茶为什么叫“叹茶”“叹一盅两件”又是什么意思？（1）俗语：如广东人早上见面打招呼就是问“饮左茶未”？可以教学生简单学习，增加趣味性。(二）衍生内容支架（1）课堂互动：不同地域的餐桌礼仪，可以让学生角色扮演，如广东早茶，在主人给客人茶时，客人要新潮电子用食指和中指轻叩桌面，以致谢意。（2）图片：通过展示不同地域的特色菜，使学生了解到中国人的养生观。(三）对比文化支架可以在文化课中，设计问题，让学生分小组讨论思考并整合出PPT进行展示。（1）你最喜欢中国哪一个城市的特色菜？你们国家的特色菜是什么？你最喜欢自己国家哪一个城市的特色菜?（2）你认为中国哪一个地方的特色菜最健康？介绍一个你认为最健康的本国特色菜并分享给大家它的做法。（3）你吃过广东早茶吗？是否想去试一试呢？你会把广东早茶介绍给自己国家的朋友和亲人吗？（4)你们国家有什么餐桌礼仪？和中国一样的是？不一样的是?六、结语支架式教学理论在留学生文化课上的运用不仅可以促进留学生语言和文化认知水平的提高，也可以在不断地自主学习交流中加深对中国文化的理解，有利于留学生在中国的学习生活。同时，作为中外沟通的民间桥梁，留学生学好中国文化也会促进中国声音的传播，让世界上不同国家有更多人了解中国文化的独特魅力。参考文献：1祖晓梅.跨文化交际 M.北京：外语教学与研究出版社,2 0 0 9.2王亚蕾.地域文化下的来华留学生中国文化课创新教学 .文化创新比较研究,2 0 2 0,4(1 2):1 1-1 2.3颜湘茹.本科留学生中国文化课教学模式及微观层面教学设想 J.世界华文教学,2 0 1 8(2):7 1-8 4.4周小兵,罗宇,张丽.基于中外对比的汉语文化教材系统考察 J.语言教学与研究,2 0 1 0(5):1-7.5乐玉丽,刘洁.支架式教学文献研究综述 C/.劳动保障研究会议论文集（十五）2 0 2 2:1 30-1 34.6何璐平.基于支架理论的中高级对外汉语综合课教学设计 D.西安：西安外国语大学,2 0 2 0.7刘晓娇.支架式教学法在初级对外汉语综合课堂中的应用 D.乌鲁木齐：新疆师范大学,2 0 1 4.8韦雨彤.论支架式教学在对外汉语教学中的应用 D.南宁：广西大学,2 0 1 3.高等教育210