薜荔中的总黄酮含量测定研究毕业设计论文.doc

目 录

第一部分 设计任务与调研…………………………………………………………
第二部分 设计说明………………………………………………………………………
第三部分 设计成果……………………………………………………
第四部分 结束语…………………………………………………………………………
第五部分 致谢…………………………………………………………………………
第六部分 参考文献…………………………………………………………………
第一部分 设计任务与调研
一、.毕业设计的主要任务：
1、了解常见的植物活性成分提取技术
2、了解薜荔的活性成分及其功能
3、摸索出薜荔籽中的果胶最佳的提取条件
4、了解薜荔中有效成分分离分析的基本方法
二、设计的思路、方法：
采用水萃取法提取薜荔耔果胶的设计思路如下：
薜荔瘦果(除杂过筛)→薜荔籽(加水)→加热浸提(滤布)→过滤→乙醇沉淀→离心→乙醇洗涤(沉淀) →干燥→称重(果胶含量测定)→提取率计算。
方法与步骤：
1、水浴提取过滤：称取籽粉20g，按液固比为28:1ml/g，加入560ml蒸馏水，于65℃水浴锅中加热，提取60min，将提取完的果胶水溶液过120目滤布，再用玻璃棒挤压滤布至干为止。
2、浓缩：将过滤后的果胶溶液置于60℃旋转蒸发仪内浓缩，薜荔壳粉浓缩后为70ml，薜荔籽粉浓缩后90m。
3、沉淀：按体积比为1:2加入95%乙醇沉淀，冷却置于4℃冰箱中静置过夜。
4、离心：六支离心管内沉淀均为25g，转速为4000r/min，离心20min，将上清液倒弃，加入浓度为78%乙醇并进行第二次离心。
5、干燥：将果胶放入已恒重的培养皿中（培养皿的重量为79.02g），置于电热恒温鼓风干燥箱中，55℃下干燥5h。

第二部分 设计说明

主要学会了使用常用的分析仪器，学习了低温水萃取法提取和测定薜荔耔果胶的基本流程。主要过程如下：
采用低温水萃取法提取薜荔耔果胶的基本工艺流程如下：
1、 设计思路
薜荔瘦果(除杂过筛)→薜荔籽(加水)→超声辅助提取→离心→上清液 →真空干燥→称重(果胶含量测定)→提取率计算
2、 提取步骤
称取薜荔壳粉20g，薜荔籽粉20g，按液固比为28:1ml/g，加入560ml蒸馏水，声辅助提取。
离心：六支离心管内沉淀均为25g，转速为4000r/min，离心20min，取上清液。
干燥：将果胶放入已恒重的培养皿中，置于电热恒温鼓风干燥箱中，55℃下干燥5h。
3、标准曲线的制作 ：准确称取分析纯G.A 0.0500g,用蒸馏水溶解后定容于50mL容量瓶中(浓度1mg/ml),于6个5mL容量瓶中分别吸取此液O、1、2、3、4、5mL,配成0、20、40、60、80、100mg/ml 。取6支比色管分别加入上述溶液1ml，然后各加入6ml浓硫酸,用自来水边加边冷却至室温后,各加入0.30mL0.15 %咔咔唑无水乙醇溶液,摇匀。在室温下暗处放置1.5h,在540nm处测吸光度( A )，以试剂空白作参比,绘制标准曲 线。
样品测定：准确称取0.035一0.040g果胶粉于50mL烧杯中,加入10mL0.5mol浓硫酸，15mL水,搅匀,在75℃水中水解15min，冷却至室温后定容于50mL容量瓶中。然后,准确移取5.00m L该液于另一50mL容量瓶,稀释至刻度。标准稀释液的测定。第三部分 设计成果

一、实验结果处理：

式中： Ml一干燥后果胶的重量(g)
Mo一容器重量(g)
M2一薜荔籽重量(g)
（1）吸收光谱曲线和最大吸收波长的确定
（2）标准曲线的绘制
标准曲线的制作 ：准确称取分析纯G.A 0.0500g,用蒸馏水溶解后定容于50mL容量瓶中(浓度1mg/ml),于6个5mL容量瓶中分别吸取此液O、1、2、3、4、5mL,配成0、20、40、60、80、100mg/ml 。取6支比色管分别加入上述溶液1ml，然后各加入6ml浓硫酸,用自来水边加边冷却至室温后,各加入0.30mL0.15 %咔唑无水乙醇溶液,摇匀。
在室温下暗处放置1.5h,在540nm处测吸光度( A )，以试剂空白作参比,绘制标准曲线。

（3）样品测定
准确称取0.035一0.040g果胶粉于50mL烧杯中,加入10mL0.5mol浓硫酸，15mL水,搅匀,在75℃水中水解15min，冷却至室温后定容于50mL容量瓶中。然后,准确移取5.00m L该液于另一50mL容量瓶,稀释至刻度，进行测定。

（4）计算公式：

式中：
c为从标准曲线查得的所测果胶液中G.A的浓度 (mg /l)，W为果胶粉质量 ( g )。根据不同果实果胶G.A的含量不同 ,可换算出相应果实中果胶的含量。

标准曲线的吸光值
含量（mg）
0
20.00
40.00
50.00
60.00
80.00
100.00
吸光度（A）
0.000
0.046
0.072
0.202
0.225
0.327
0.263

咔唑硫酸分光光度法标准曲线

二、收获与体会
这一次毕业设计，让我很系统的学习了薜荔籽中果胶的提取和测定方法，通过毕业设计，我在文献查阅、方案设计、实验操作和结果处理等方面都有了较大的提升。这次实习，让我在学习工作中变得更加细心了。其实不管做什么事，首先应该把心态放好，不要自认为工作或事情很简单，就不放在心上，简单完成，敷衍了事。然而，有时事情并不是自己想的那样，当你认真去做时，结果也许完全不同。所以，在以后的工作学习中，做什么事都得用心去做好，去完成。
这次毕业设计给了我很深的体会。主要有：
1、 我认识到了做任何事情都要勤快，不拖拉，积极主动，多动脑筋，在工作的同时要不断的学习，不断的改进，用理论知识与实践相结合，才会有更大的进步。
2、 虚心向他人学习，学习他们的好思想、好作风、好经验和先进的科学技术与管理理念，进一步提高自己的综合能力和素质。
3、锻炼与提高自己独立思考、独立工作和分析问题、解决问题的能力。
4、通过科学实验、工作体验等，培养严谨、细心、一丝不苟、实事求是、爱岗敬业的科学态度和事业心。
在今后的工作学习中，自己要进一步严格要求自己，加强思想和专业技能等各方面的学习，同时认真总结经验教训，克服自己的不足，保持良好的心态，积极向上，努力做好自己的本职工作。
三、 作品特点
选题上新颖合理，有意义，对薜荔功能性产品的开发提供了一定的理论基础；方法上借鉴了非常成熟的水提取及果胶的咔唑硫酸分光光度测定法，科学可行，并进行了试验佐证，取得了较好的实验结果。

第四部分 结束语

1、初次接触这个毕业设计题目的时候，感觉满头雾水，不知所措。
解决方案：经广泛的查阅相关资料，寻求指导老师、同学的帮助之后，大概了解了这个实验，开始有了一些眉目。
2、最开始听到薜荔中果胶的提取和测定方法时，感觉是个很复杂的设计，之前从没有过相似的接触，深入了解之后发现其实不是想象中的那么难，但是问题在于可以利用的资料有限。
解决办法：了解相关的基本原理之后再查阅相关的资料，然后确定设计方案。
第五部分 致谢

历时将近五个月时间终于把毕业设计完成了，在这段充满奋斗的历程中，带给我的学生生涯无限的激情和收获。在这一过程中遇到了无数的困难和障碍，都在同学和老师的帮助下度过了。在校图书馆查找资料的时候，图书馆的老师给我提供了很多方面的支持与帮助，尤其要强烈感谢我的指导老师，没有他对我进行了不厌其烦的指导和帮助，无私的为我进行方案的修改和改进，就没有我这个作品的最终完成。在此，我向指导和帮助过我的老师们表示最衷心的感谢！同时，我也要感谢本论文所引用的各位学者的专著。至此，我也要感谢我的朋友和同学，他们在我写论文的过程中给予我了很多有用的素材，也在毕业设计的排版和撰写过程中提供热情的帮助！
金无足赤，人无完人。由于我的学术水平有限，我的作品难免有不足之处，恳请各位老师和同学批评和指正！

第六部分 参考文献

参考文献
[1]唐翠娥.薜荔籽果胶的提取工艺及其性质研究[D].南昌:南昌大学,2007.
[2]张小玲.果胶的咔哇硫酸分光光度测定法研究[J].甘肃农业大学学报,1999,34（1）：75-78.
[3]董姐,郭立玮,文红梅,刘佳等.中药水提液中果胶含量测定方法研究[J].现代中药研究与实践,2007,21(5):39-40.
[4]尚雪波,帅鸣.柑橘皮中果胶含量的测定[J].湖南农业科学,2010,(9):88-90.
[5]李登昌,刘步东.银耳和黑木耳中果胶含量测定方法的研究[J].考试周刊，2010,（10）：173.
[6]周宏,赵玉英,王冀敏.向日葵杆中果胶提取及含量测定[J].内蒙古民族大学学报(自然科学版),2013,28(1):03