酒店服务礼仪走姿教案.doc

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《酒店礼仪服务》教学教案
教学课题
1-3-C走姿礼仪
教学目标
能在服务情境中按照走姿礼仪的要求正确表达走姿。
教学重点
走姿的基本要求和要领
教学难点
走姿礼仪在服务中的正确表达
教学资源
走姿情境的教学课件、图片、录像等
多媒体设备
技能评价表
课时安排
1课时
教学过程
一、导入
用PPT展示不良走姿和正确走姿的图片，让学生感受哪种走姿更适合于酒店服务行业。请学生讲出正确走姿在工作的作用。
二、课堂学习
新课教授：
1.教师播放正确走姿视频，学生观看并体会。
2.教师讲解正方向行走在服务情景中的正确表达并示范
（1） 根据自己的习惯迈脚，用胯部的力量带动腿朝前迈进。
（2）步位成一条直线。
（3）步幅大小合适。
（4）步速平稳。
（5）两手随身体自然摆动，摆动幅度为30度。
（6）两眼目视前方，面带微笑。
3.学生按要求进行正方向行走
4.教师讲解后退步行走在服务情景中的正确表达并示范
（1）向他人告辞时，应先向后退两三步，再转身离去。
(2) 退步时，脚要轻擦地面，不可高抬小腿，后退的步幅要小。
(3) 转体时要先转身体，头稍候再转
5.学生按要求进行后退步行走
6.教师讲解侧身步行走在服务情景中的正确表达并示范
（1） 当走在前面引导来宾时，应尽量走在宾客的左前方。
（2） 髋部朝向前行的方向，上身稍向右转体，左肩稍前，右肩稍后，侧身向着来宾，与来宾保持两三步的距离。
（3） 当走在较窄的路面或楼道中与人相遇时，也要采用侧身步，两肩一前一后，并将胸部转向他人，不可将后背转向他人。
7．学生按要求进行侧身步行走
学生训练：
1.教师对学生进行单项训练
（1）摆臂训练 ，在原地进行摆臂运动，两臂前后自然摆动，幅度为30度。
（2）步位步幅训练，步伐保持一致，不可忽慢忽快。
（3）稳定性训练，在地上画一条直线，脚尖朝前，沿直线行走。
2.教师帮助学生查找问题，并进行单项辅导。
展示：
1. 四位同学一组配形体训练音乐进行走姿展示，将展示效果进行打分并记录下来。
2. 教师给出场景学生按照要求在场景中正确表达走姿，教师将学生表现记录下来并打分。
三、课堂小结
1.请学生总结走姿的要领，以及本堂课学习训练的主要内容。
2.教师点评学生本堂课学习情况，对学生提出课后训练的要求。
板书设计
1-3-C走姿礼仪
一、导入
图片导入
二、知识点讲授及示范
1.正方向行走的正确表达
2.后退步行走的正确表达
3.侧身步行走的正确表达
三、学生训练
1.摆臂训练

2.步位步幅训练
3.稳定性训练
四、展示
四个同学一组进行走姿展示
五、小结
1．学生本堂课的收获
2. 教师本堂课的期望

王丹
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