酒店经营管理实施方案.doc

XXXXXXXX酒店经营管理实施方案
XXXXXXXX酒店经营管理工作主要内容：

合同管理
供销关系确立
合同签署及备案
合同履行跟踪
付款审批
审核流程及权限
审批流程及权限
业务拓展、招待及经营管理费用的审批流程及权限
付款审批
人事管理
薪酬统计、审核、审批及发放备案
培训及考核实施
奖金统计、审核、审批及发放备案
基层人员、基层管理岗、中层管理岗、核心技术人员招聘、录用及解除劳动关系
中层管理岗以上人事审批、审核
职位管理人事变动
日常营运
前厅部日常工作
客房部日常工作
餐饮部日常工作
厨房日常工作
安保部日常工作
财务部日常工作
销售部日常工作
综合办公室（行政部、人事部）日常工作

XXXXXXXX酒店经营管理工作实施方案：

2012年度管理目标：
继续深化贯彻及落实《权限规定》及《岗位职责》，重点解决职责分工、制度落实、沟通、决策、奖惩机制等问题。

本方案将根据工作分类，明确具体经营管理细则。

由董事长XXXXXX实施以下具体经营管理事务：

贯彻酒店经营战略及中长期发展规划。督导酒店服务五角场集团及镇政府相关接待工作及结合自身优势以迎合五角场商圈北移所带来的市场契机。
负责督导酒店年度工作计划、经营预算计划、财务预算计划、投资计划的实施。
负责督导酒店内部组织机构、职能设置、管理制度、营运流程的实施。
负责督导酒店相关客房销售、餐饮服务品质及卫生的目标制定及操作实施。
负责签署及审批酒店重大合同文书、经营管理报表及重要文件资料。
负责酒店整体营运情况、督导酒店执行重大事项决议的实施情况。
负责审批酒店客房年度销售计划、工程相关事务、行政相关事务，并督导实施。
审核总经理提交的各项发展及计划、具体部门管理方案的计划及执行结果。
行驶法定代表职责。
审批酒店薪酬、考核方案并督导执行。
提交酒店高层人员及中层人员的人事调整。
审核、审批酒店高层人员及中层人员的岗位职责并督导实施。
督导酒店资金运作计划及资金筹措计划。
行驶由集团授权、审批的合同相关工作。
审阅酒店财务及营运报表、对酒店重大资金事项进行审核、审批。
定期向集团经营管理部汇报酒店营运情况、接受集团相关部门的相关工作检查或工作质询。
完成上级交办的任务并参与各项重大事件处理。

由总经理XXXX实施以下具体经营管理事务：

一、负责制定酒店中长期发展规划、酒店年度及各部门工作计划、经营预算计划、财务预算计划、投资方案，经董事长审批后组织实施。
二、领导酒店餐厅及厨房制定相关工作开展及市场拓展计划的实施。年内重点调整厨房及餐厅的日常管理工作，负责提升酒店总体餐饮服务、品质及卫生水平。
三、负责酒店客房具体工作开展，制定客房市场策划方案，经董事长审批后领导、组织实施。
四、拟定酒店各级组织机构、职能设置、管理制度、营运流程，经董事长审批后领导、组织实施。
五、领导酒店管理团队制定酒店季度、月度工作计划及预算。审核并经董事长审批后督导餐厅、厨房、安保、财务、人事、等部门日常管理工作。并经董事长审批后负责授权及主持酒店资源配置。
六、负责在董事长及集团授权范围内。代表酒店签署相关协议及合同合约。
七、负责酒店干部队伍建设，开展教育培训工作，提升酒店业务水平。
八、主持召开每周部门工作例会及每周餐饮工作例会。听取部门汇报、协调内部管理、分析经营情况并进行具体工作部署。
九、领导人事部制定酒店薪酬及相关管理制度并实施。
十、经董事长审批后实施酒店高层人员及中层人员的人事调整。
十一、领导实施酒店资金运作计划及资金筹措计划。
十二、按授权行驶由集团授权、审批的合同相关工作。
十三、制定酒店财务及营运报表、对酒店重大资金事项进行审核。
十四、领导酒店开展具体招商管理工作。
十五、领导并组织酒店工会相关管理工作。
十六、定期向董事长、集团经营管理部汇报酒店营运情况、接受集团相关部门的相关工作检查或工作质询。
十七、完成上级交办的任务并参与各项重大事件处理。