DB5323_T 48-2015 永仁油橄榄栽培技术规范(楚雄彝族自治州).pdf

ICS 65.020.20 B05 DB5323 木木 雄|、-JHJ 由巳ET目，、万标准DB5323/T 48-2015 代替DG5323/T48-2015永仁油橄榄栽培技术规范2015-07-10发布2015-08-10实施楚雄彝族自治州市场监督管理局发布目IJ吕为了规范永仁油橄榄的生产，提高栽培水平，确保油橄榄产品的质量安全，保护广大消费者的人体健康，促进永仁油橄榄产业健康稳定持续发展，根据云南省第二批农业标准化示范区工作的总体要求，结合示范区建设的实际需要，特制定本规范。本规范由永仁县农业标准化示范区建设领导小组办公室提出，由楚雄州市场监督管理局归口。本标准起草单位:永仁县质量技术监督局、楚雄欣源生物科技有限公司、永仁县林业局、永仁县农业同、永仁县科技局、。本标准主要起草人:祖朝明、杨金华、李元彬、陈晓林、汪勇、贺之虎。本标准于2015年7月10日首次发布。DB5323/T48-2015 永仁油橄榄栽培技术规范1 范围3.1 3.2 本标准规定了油橄榄的术语和定义、建园要求、栽培技术、栽后管理、病虫害防治、采收与贮存。本标准适用于永仁油橄榄生产。GB/T 8321.1-8321.9 GB 15618 GB!T 15776 NY!T 496 LY!T 1937 LY!T 2036 果用品种N 果实适于加工为罐头、果脯等食品的品种。果实具有果肉细嫩、新鲜饱满、果核小、果肉率高、果肉与果核容易分离的特性。3.3 含油率DB5323/T48-2015 油橄榄果实中橄榄油重量占鲜果重量的百分率。4 建国要求4.1 立地条件油橄榄喜光、怕涝、好气，应选择海拔在1400m-2000m范围内选择相对集中连片、交通方便、水源和光照充足的地块为国址。山地栽植应坡向向阳，坡度不宜过大的地块，年日照在1300小时以上:冬春季选择-4至80C之间进行栽植，夏秋季无异常气温的情况下栽植:有灌溉水源，能保证冬、春、夏干旱季节1O15天灌溉一次，供排水通畅。4.2 土壤4.2.1 应选择有机质和养分含量高的地块，以通透性良好的沙壤士为宜，紫色羊肝石风化土壤为最佳:土壤pH值宜在68之间。4.2.2 为防止青枯病的发生，种植过辣椒、番茄等茄科作物的土地不宜马上栽植油橄榄，需要改种其他作物2年3年，待病菌消失井严格进行土壤消毒后，方能栽植油橄榄。4.3 整地4.3.1 平缓和缓坡地要全垦翻挖80cm，行间挖出宽60cm、深60cm的排水沟:陡坡地沿等高线开挖台地，台面全垦翻深不低于80cm，台地的内侧挖出宽50cm、深50cm的排水沟。4.3.2 在栽植一个月前或上年秋、冬季进行整地。土壤质地较好的湿润地区，可以随整随植。5 栽培技术5.1 品种选择与配置5.1.1 选择适宜永仁气候环境条件下能早产、丰产、稳产、优质和多抗性的优良品种种植(品种选择见附录的。5.1.2 目前选用位于西昌的凉山外|国家油橄榄良种基地的优质油橄榄种苗。5.1.3 同一果园选择4个以上优良品种交叉搭配栽植，主栽品种占65%，授粉品种占35%。5.1.4 坡地或者梯田油橄榄因可间隔3株栽植l株授粉品种，平地油橄榄因可间隔2行栽植l行技粉品种。5.2 苗木质量苗木质量按Y/T1937-2011的规定执行，苗木等级在二级苗以上。5.3 定植5.3.1走植密度5.3.1.1 集约化栽培土地相对平缓，选择早实品种，种植株行:为2mX钮，每亩定植83株。5.3.1.2 常规栽植地形平缓，种植株行距4mX5m，每亩定植33株:地形坡度大，种植株行距4mX钮，每亩定植42株。2 DB5323/T48-2015 5.3.2定植时间永仁油橄榄一年四季均可栽植，以春季定植为主，夏秋季为辅。5.3.3 定植方法5.3.3.1开挖定植穴根据种植株行距布点，开挖80cmX80cmX 80cm定植穴。每穴施农家肥20kg30kg、磷肥1kg2 kg,用适量的押肥作基肥。6.1.3施用石灰飞./不良、保水性差。特别是油橄、深层土壤理化性质恶化、影每亩油橄榄施用80Kg左右的生石灰，结有叮副主组、吃士中，以降低土壤酸度，增加钙元素，达到改良土壤结构的目的。6.1.4 间种绿肥和矮杆农作物在油橄榄园间种植绿肥和矮杆农作物，保持水土、增加土壤有机质含量、改善土壤结构，提高土壤肥力。6.2 施肥根据永仁的土壤结构和所含营养物质情况，主要选择农家肥、有机肥、复合肥、尿素、棚肥和钙嵌磷肥等肥料。6.2.1施肥方法3 DB5323/T48-2015 6.2.1.1 幼树以施氮肥为主，兼顾其它肥料O每年2-9月，每月追施尿素一次，每株每次施肥量50-100g，10月份方面一次农家肥、有机肥、复合肥和棚肥的混合肥料。每株施农家肥5-10kg、复合肥O.5kg、棚肥O.1 kg 0 开挖环状施肥沟，将农家肥、有机肥、复合肥、P朋肥等肥料和土壤混合后回填到沟内O6.2.1.2 开花结果树每年4月、6月和8月分别施氮肥一次，每次0.5kg;10月份施一次农家肥、有机肥、复合肥和棚肥的混合肥料，每株用人工环状沟施农家10kg、复合肥1kg、珊肥0.1kg，将农家肥、有机肥、复合肥、棚肥等肥料和土壤混合后回填到沟内O6.2.1.3 日十面施肥生长期可以进行叶面补充施肥，用4g/L尿素、5g/L磷酸二氢饵、3g/L棚砂浓度的溶液喷洒叶面，每年3-5次。6.3 灌溉罪口排水保持土壤水份，是种植油橄榄成功的重要因素之一。应根据土壤埔情适时灌溉，使根系周围土壤保持最佳含水状态。6.3.1灌溉方式6.3.1.1 地面灌溉地势平坦、水源充足的地方，将水通过渠道或管道输送到橄榄园，进行沟灌或因主灌。6.3.1.2 P-*灌通过管道、喷头将水均匀地撒布在土壤表面。喷j瞿灌水均匀，节省水量，还能调节橄榄曰的温湿度。6.3.1.3 5自灌通过滴头将水缓慢地滴入油橄榄根部土壤，借重力作用使水渗入根系分布区，使根系周围土壤保持最佳含水状态。6.3.2灌溉时间每年12月至次年6月是永仁的干旱季节，在此期间，每月灌溉两次，灌溉量以湿透土壤40cm为宜。平时根据土壤埔情适时灌溉。6.3.3 排水每年6月至12月是永仁的雨水季节，应设置排水系统，在园内挖足排水沟，及时排水，确保园内士壤不积水，防止造成根系受害。6.4 整形I荤剪永仁油橄榄栽培中宜采用单圆锥形和自然开心形两种树形06.4.1单圆锥形4 DB5323/T48-2015 树冠直立，冠幅小、占地面积少、受光面大、结果面积大，通j主性好，进入结果期早、产量高，适宜于集约化栽培园。6.4.1.1 整形方法苗木定植后栽一棵竹竿扶正主杆，在主干上距地面1m左右自下而上边留34个健壮枝作为一级主枝，间距15cm20cm。以相同方法逐步向培养出多级其它主枝，形成单圆锥。6.4.2 自然开心形7.1 油橄榄常见病虫害症状和防治方泣如川飞8 采收与贮藏8.1采收主枝与主干保持45度左右的夹角，次年春季发芽前进行。在春季现剪，辅助整形和控制树体，大规油用品种在生产上主要以成熟期为标准，当大部分果实C70%80%)进入成熟期就可以采收。8.2贮藏油橄榄果实采收后立即装车运输到加工厂进行加工，在运输中防止挤压损伤，确保在24小时内得到加工。5 A.1柯基(Koroneiki)A.3鄂植8号(EZ-8)DB5323/T48-2015 附录A(资料性附录)永仁油橄榄主要品种介绍叶厚，果实较小(0.5克)、适应性出的优良植株。适应性强，早2月通过了云南省林木品种审定世界著名油用兼餐用品种。高产、稳产果实含油率25-27%，单株产油20-30kg，鲜果内含物分析，蛋白质5.4%，总糖4.6%，干果含油率45.04%，总不饱和脂肪酸77.04%。在管理和栽培条件较差的条件下，会出现产量低和隔年结果现象。该品种于2012年12月通过了云南省林木品种审定委员会的认定，良种编号:云R-ETS-OE-062-2012。A.6软阿斯(AscolanaTenera)6 DB5323/T48-2015 意大利品种。果大、品质好、树体高大、产量高、树势旺盛，含油率17.99%，油酸66.8%，亚;由酸12%，亚麻酸O.2%，总不饱和脂肪酸79%。该品种于2011年12月通过了云南省林木品种审定委员会的认定，良种编号为:云R-ETS-OE-069-20110A.7弗奥(Frantoio)原产于意大利，树冠开张，发枝能力强，呈自然圆头形，枝多叶茂，果枝长而下垂:枝序长而大，平均着花24朵，果实椭圆倒卵形，基部对称，果核卵状椭圆形，核面光滑，i句纹稀深。5年进入初产期，8-10年进入盛产期，初产期鲜果产量约7697.25kg/hm，平均盛产期鲜果重量12478.957697.25kg/hm,鲜果含油率23.52-25.18%，橄榄油中平均油酸含量77.5%。7 DB5323/T48-2015 附录B(资料性附录)永仁油橄榄主要病虫害及其防治B.1永仁油橄榄主要病害及其防治B.1.1 孔雀斑病B.1.2.2 防治方法B.1.2.2.1 农业措施B.1.2.2.1.1 清理园地。B.1.2.2.1.2 注意排水，适当修剪，通风透光。B.1.2.2.2 化学防治春季抽发新梢、新口十时或坐果初期用1%波尔多液、50%多菌灵稀释液、70%甲基托布津稀释液、0.2%代森锤悻稀释液进行喷洒。8 DB5323/T48-2015 B.1.3 缺棚B.1.3.1 主要症状植株根系发育不良，生长停滞，新芽变小枯萎，周围侧芽萌生，且呈病态，新梢不能抽出，形成拳头状或花序丛生簇状，严重时成为枯枝;叶片尖端和上部出现灰绿色或黄色，与叶基部正常部分界限分明，叶肉月巴厚发脆。缺跚还可使果实变形为猴脸果，严重时会落果导致大量减产。B.1.3.2 防治方法结合土壤施肥每株可施用50100克的棚砂或在开花期前后、坐果期叶面喷洒O.3%0.5%的棚砂水溶液l次。正常叶片的含酬量是1933ppmDB.1.4 缺钙B.1.4.1 主要症状初期顶芽、幼叶呈淡绿色，继而叶尖出现典型的钩状，发黄，扩散，新梢顶枯落叶，植株矮化。B.1.4.2 防治方法每生产100kg果实需要0.4kg钙，在秋冬季和春季土壤施用适量生石灰。B.2 永仁油撒榄主要虫害及其防治B.1.5 云斑天牛B.1.5.1 危害部位幼虫虹食韧皮部和木质部，成虫口肯食新梢嫩皮，造成树势衰弱，枯梢、枯枝，导致减产，甚至于植株死亡。该虫2年-3年发生1代，以幼虫或成虫在虹道内越冬。B.1.5.2 防治方法B.1.5.2.1 农业措施B.1.5.2.1.1 5月至7月捕杀成虫于产卵前。B.1.5.2.1.2 6月至7月刮除树干虫卵及初孵幼虫，人工用木锤击杀卵粒或低龄幼虫。B.1.5.2.1.3 用铁丝通过木屑排泄孔直接刺杀幼虫。B.1.5.2.2 生物防治B.1.5.2.2.1 人工释放致病性真菌或云斑天牛病毒。B.1.5.2.2.2 保护林间天敌跳小峰和小茧峰。B.1.5.2.3 化学防治B.1.5.2.3.1 去除虫粪或木屑后插入敌敌畏毒签(或磷化铝毒签)，孔口用泥团密封。B.1.5.2.3.2 从虫孔注入80%敌敌畏100倍;夜或用棉球蘸50%杀出真松40倍;夜塞虫孔。B.1.5.2.3.3 9月至10月成虫羽化期喷洒绿色威雷类微胶囊触破式杀虫剂触杀成虫。B.1.6 金龟子9 DB5323/T48-2015 B.1.6.1 危害部位幼虫在土壤中啃食油橄榄根部，常造成植株立枯死亡:成虫为害叶片、嫩梢、花和幼果，严重时常将树叶全部吃光，使树势衰弱，生长停滞，或使地上部分枯死，幸存的因无叶片，来年不能开花结实。B.1.6.2 防治方法B.1.6.2.1 用黑光汀诱杀成虫。B.1.6.2.2 成虫活动期间，用50%辛硫磷乳油1000倍液、80%敌敢畏1500倍液、20%杀灭菊醋3000倍液喷洒毒杀。B.1.6.2.3 幼虫活动期间，用1000倍敌百虫液灌苗窝，3%吹口南颗粒剂(每株树用量为35g50 g)撒于树盘内，结合中耕翻人土内毒杀。B.1.7 吹绵蛤B.1.7.1 危害部位吸取油橄榄树液，B.1.7.2 防治方法B.1.7.2.1 农业措施消除带有绵盼的枝叶，加B.1.7.2.2 生物防治保护利用红点唇瓢虫、黑B.1.7.2.3.1 B.1.7.2.3.2 B.1.7.2.3.3 B.1.7.2.3.4 B.1.8.1 危害部位B.1.8.2 防治方法B.1.8.2.1 农业措施B.1.8.2.1.1 3月刮除翘皮和老皮。条枯死，影响开花结实。曾强抵抗能力。杀出真松乳油1000倍液喷雾。=气B.1.8.2.1.210月下旬至11月中旬在树干中下部绑草把或草绳，于冬季或翌春解下，集中烧毁。B.1.8.2.2 化学防治B.1.8.2.2.1 3月至4月上旬，用50%硫悬浮剂200倍液或O.5叮Be石硫合剂喷雾。10 DB5323/T48-2015 B.1.8.2.2.2 4月中旬至5月上甸、4月下旬至5月中旬、5月中旬至7月上旬，用三氯杀蜗醇8001000倍液、20%蜗死净胶悬剂2000倍液、6%蚓蜗一次净乳油2000倍液、50%扫蹒剩果60008000倍液、20%扫瞒净可湿性粉剂3000倍液、15%扫蜗净乳油2000倍液喷雾。B.1.8.2.2.3 5月上中旬以药剂涂树干，在树干基部刮10cm环带(仅刮去粗皮，稍露出嫩皮)，涂40%乐果110倍液或50%久效磷1-20倍液，药液稍干后再涂1欠，干后用塑料薄膜包礼。B.1.9 木蠢峨B.1.9.1 主要症状幼龄虫钻食嫩梢小枝，使枝叶枯萎，中、老龄幼虫钻蛙主干、主根:虫道中空，破坏木质部，重则引起整株枯死或风折，轻则新技不长、老枝萎缩、树干畸形，形成小老头林。B.1.9.2 防治方法加强抚育管理。冬季剪除被害枝条烧毁，杀死越冬幼虫:利用汀光及人工合成性诱剂，辅以人工诱杀成虫:平时多检查，用铁丝钩杀幼虫和人工摘卵、刮卵，洁除虫国:化学药剂防治。在幼虫入枝干危害前，喷洒40%乐果乳油10001500倍液;在幼虫初蛙入时，用20003000倍的澳氧菊醋水溶液进行喷雾杀卵和低龄幼虫:用棉花蘸敌敌畏原液或毒签塞孔毒杀幼虫:用白僵菌液(含面量510亿1m!)日贯注、喷雾、注射、塞孔;用白僵菌茹膏进行涂虫孔防治气保护利用天敌。如臼僵菌、线虫等。11