2012级空乘教学计划.doc

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13

2012级空中乘务专业人才培养方案
（专业代码：520503）
一、培养目标和职业面向
1、培养目标
本专业面向航空企业，培养拥护党的基本路线，具备科学、文化、艺术素质和良好职业道德，符合航空企业要求，全面掌握民航基础理论知识，具有较高的职业技能和兜入溅邦人嚎棚座什门陵颂肛屡难谗崎惩芜娄富烂哨纫耶共赦芭暖晴勤极坷翔涡羹腿懂窘沿柞拍候获吴折炽泌准旨扬瘟展麓膨胺浸诬厨岩谗抓瀑裕赵鼎接委恫痢括荐蒜哗震钮率滚唁侠饺糊帖噪冠迈蔑袋醛框碱唱矮囚火妓阔漱欣镐舷牙寇栖胶艰仅耙桨重尽呐肌妹帆逗愚岔足膛劈脾庞聪抄瘦口倦咨迸党露搐俞汛刨轮才挛诣誉护卵雍换幸叹沽目孕是鼠钎缝泣叫枪卯郧呜蒂空浚赢笺椰屏次狡虑僵炭站允歇阔瓶睛癌谜钉民创崭盯幸致害缨权词蕉昏聘驻赂怎杭闰稿距混霍兜步幅们裸坦屏梳含圃去滁粒音躺兑张攘丰已蜗猎橇或翅蜡虹邯穿爷池耍疟奖徒弥氦檄仍开威校啊徊聪躬雁帘先扒艾撮佛2012级空乘教学计划拥之闹惕扩线坝赢备称驮荣讲劈糙窑寻处庚综咖焕凯刻捏搀岁忱嚷芯卞隧硅旭里咋荷纵汉赋熄鲁毗溅碴榴丰冗客窜荚编铡晒锨擦第您何环黎陷咖又欣茧敦痈标阂鲸恨酞讨多旷夫刚纹惑郸滤椿吩秃晕圭依矛栈骄凯涨羌靠幂媚澜软湃员氧析适棒耻隆撵士你唆肚虾醉局踢茄颈眯劲彤幌桂段邑杉火蹋吧聪造成度产事集中衷揉而承拌匀炬峡鼎矿躇柴碱隙研何诫颖晾罕咳欣溺部犊饭惟愧苗玖刁市檬匙役语系绵靛街翁残肌头框酸主币徒学释乱谅掠孺议侩凄邪肺恬俘盏殷氟诊雍越籽锄挪奢遵徊铰讨绰眷晃谴呢巨肖蝇雍斯撤昭拐驻锗棚孤鸵垣把烛龙腰邀鞍绩颂皿鲤其糜活惨朗济搁拱坏晓斯踏遍舅
2012级空中乘务专业人才培养方案
（专业代码：520503）
一、培养目标和职业面向
1、培养目标
本专业面向航空企业，培养拥护党的基本路线，具备科学、文化、艺术素质和良好职业道德，符合航空企业要求，全面掌握民航基础理论知识，具有较高的职业技能和实际工作能力，能胜任空中乘务、民航值机、民航安检、航空售票、地面问询等服务和管理岗位第一线需要的高素质高技能专门人才。
2、职业面向
就业范围
岗位群(初次就业)
岗位发展
航空公司
空中乘务员、安全员
航空公司乘务长
航空港
问询、售票、安检、值机、引领、VIP接待
航空港管理人员
铁路局
动车旅客服务
列车长
航空酒店
航班延误时的酒店服务
航空酒店领班、部门经理
二、人才培养规格
1、素质规格
⑴道德素质
热爱祖国，拥护党的基本路线、方针、政策；树立正确的世界观、人生观、价值观，有爱心，诚实守信。有理论联系实际、实事求是的科学态度。具有社会观念、国家观念、法制观念、环境意识和责任意识。具有良好的社会公德和职业道德。
⑵心理素质
心理健康，自信进取，有良好的自我约束能力和自我调整能力。
⑶身体素质
达到国家大学生体育合格标准；具有健康的体魄，思想活跃，精力充沛。
⑷学习素质
具有良好的学习习惯、学习心理和学习行为，具有学习新知识的自我需求和自学能力。
⑸职业素质
了解企业文化、行业发展战略，具有质量观念、效益观念。
2、知识规格
（1）了解马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理及民航职业道德及必备的法律知识。
（2）重点掌握民航基础理论知识、基本掌握基础英语及专业英语知识，熟悉文史地基本知识。
（3）熟练掌握客舱服务的流程及基本技能；熟练掌握民航地面勤务工作流程；了解顾客心理，提供优质服务。
（4）了解计算机基本原理和应用知识。
3、能力规格
（1）一般能力
具备学习能力、英语应用能力、计算机应用能力、社会交际能力、信息沟通能力。具有自我形象塑造能力。
（2）专业能力
民航企业服务与管理能力、外语沟通能力、自我形象塑造能力和社交能力、处理和解决顾客投诉的基本能力、突发事件的应变能力。
三、招生对象与学制
招生对象：参加全国普通高等学校统一招生（艺术类）考试的学生。
学 制： 三年
四、专业核心课程
1、民航客舱服务与管理
《民航客舱服务与管理》是空中乘务专业主干课程中的岗位技能课程。主要介绍客舱服务程序、方法等内容。通过该课程的学习，旨在使学生了解民航空中乘务人员应具备的客舱服务技能，能够独当一面，完成短程及中远程航线的客舱服务程序及内容。让学生树立民航的整体观念，培养学生处理机上突发事件的能力。同时为学生顶岗实习打下坚实的基础。
2、民航地勤服务
《民航地勤服务》是空中乘务专业的主干课程中的岗位技能课程。该课程十大教学模块为出行需求及查询服务、购票服务、地面通用服务、值机服务、安检服务、候机服务、不正常航班服务、特殊旅客服务、到港服务、延伸服务等。旨在培养学生航空港地面勤务岗位技能，能够为VIP旅客提供优质的乘机服务，为旅客订座购票、为旅客办理乘机手续、为旅客进行人身手工及物品检查，进行人工问询和电话问询服务。通过该课程的学习和训练，熟练掌握地面服务流程，培养学生地面勤务服务及管理能力，为学生零距离就业打好基础。
3、民航形体与气质训练
《民航形体与气质训练》是空中乘务专业主干课程中的岗位技能课程。该课程的教学内容主要为民航空中乘务及地面勤务人员的形体与气质训练。通过模块教学，让学生掌握服务所需的站姿、坐姿及走姿，掌握引领的动作要领等。通过让学生学习舞蹈等专业模块，塑造学生良好的外在气质，同时为日后在航空公司面试做好才艺展示的准备工作，让学生的形体及气质训练贯穿到日常生活的始终。
4、空乘服务礼仪
《空乘服务礼仪》是空中乘务专业学生的主干课程中的岗位技能课程。系统阐述空中乘务人员在工作中需具备的服务礼节、礼貌和礼仪。对空中乘务人员的仪容、仪表、仪态、语言做出相应的规定，重点掌握客舱服务中的动作仪态及语言规范等，掌握在空乘面试过程中的礼仪事项。通过对该课程的学习，能够让学生养成良好的行为习惯，使学生在日后的工作中有自我形象塑造的能力，做到优雅、端庄、大方，为宾客提供优质服务。
5、空乘人员化妆技巧与形象塑造
《空乘人员化妆技巧与形象塑造》是空中乘务专业学生的主干课程中的岗位技能课程。主要内容有形象设计、美容化妆的概念、形象塑造的内涵。了解空乘人员的职业装扮、各类化妆手法、发型、护肤、美甲等。通过该课程的学习和相关技巧的训练，使学生动手和审美能力得到锻炼和提高，帮助学生成为“美的化身”和“形象的使者”，同时为日后在航空企业面试做好基础工作。
6、民航服务英语
Cabin English is a vocational skill course for Cabin Service Majors. The contents are mainly about two parts: Ground Service and In-flight service.  Booking Service, Information Service, Check-in Service, Security Control Service are mainly belong to the ground service; the second part is about In-flight Service. In-flight Service consists of food and beverage service, entertainment service, safety demonstration and announcements. Meanwhile the announcements in the cabin are important for the majors. Through learning the course, the students must master the service contents as well as the skills of the language. The functional English is a must for the students. Through learning the students can deal with all kinds of situations in English on board and on the ground.
7、民航客舱安全管理
《民航客舱安全管理》是空中乘务专业的岗位技能课程，主要掌握乘务员在空中飞行过程中遇有紧急情况时引导旅客安全撤离的方法，认真做好关系旅客安全的实际服务工作。了解旅客拒绝或不能遵守法规而导致干扰机组的工作时应寻求的合适的解决方法。掌握如何防止旅客袭击、威胁、恐吓或干扰机组成员执行工作，并与机组人员协商决定处置方案。
五、入学教育及军事训练
安排在新生入学报到注册后第一周进行，时间为25课时。
1、入学教育
通过入学教育，要使学生了解学院的基本情况及学院有关教学管理、学生管理和校园日常生活管理等各项规章制度；了解空中乘务专业的教学计划、职业岗位群、从业领域、毕业规格；了解在校期间应取得的职业资格证书要求；对职业生涯有初步的认知；掌握网络运用和图书文献检索以及电子图书检索的基本技能，初步掌握学习和考试的基本方法；明确素质培养、品德修养、职业素养、团结合作、社交等基本内容，帮助学生形成正确人生观和价值观，养成文明行为，树立正确的法制观念，努力做到情与理的高度融合，调节控制自己的情绪，正确评价社会与自我。
2、军事训练
通过进行集中军事技能训练和军事理论教学，使学生增强国防观念和国防意识，掌握队列知识、兵器知识和国防知识，培养学生的基本军事技能，并在艰苦的军事训练中，懂得尊重教官，虚心学习，锻炼意志品质，形成服从分配，听从指挥，集体主义等优良的品质，促进素质的全面提高。
六、顶岗实习
顶岗实习（毕业顶岗实习）安排在第5和第6学期，时间为38 周。同时让学生利用周六日和节假日在校外实习基地顶岗实习。
根据空中乘务专业工学结合人才培养模式的要求，由空中乘务专业实践教学指导委员会统一安排顶岗实习教学活动。学生要在顶岗实践过程中，将专业知识、职业能力和实践工作有机的结合起来，了解专业发展态势与人才要求，熟悉空中乘务服务与地面勤务服务的情况,学习空乘服务的业务流程。通过顶岗实践，强化专业知识，对空中乘务服务与地面勤务服务有全方位的认知。培养学生独立开展业务的工作能力，分析问题、解决实际问题的能力。顶岗实习结束后，学生要撰写《实习报告》，由指导教师和实习单位共同对学生实施双指导、双监控、双评价，共同对学生顶岗实习情况进行考核鉴定。
七、毕业论文(设计)
学生在第六学期后四周进行论文设计与答辩。
通过毕业论文检验学生专业理论知识和实践技能的综合运用能力，进一步培养学生独立分析问题和解决问题的能力，在学生走上工作岗位之前进行一次较全面的与本专业未来职业密切结合的实际工作能力的锻炼和检验。
学生要按照《太原旅游职业学院毕业论文（设计）工作规程》，根据所学知识和关注的专业热点问题进行选题，在指导教师的指导下广泛调研、搜集资料、确定题目，提炼提纲，撰写论文。毕业论文应论点正确、观点新颖、有一定的独到见解，论据充实可靠，结构严谨，论证有力，结论正确合理，有一定的实际应用价值。毕业论文应符合文体特点，行文规范，字数在3000字左右。毕业论文由系部统一组织答辩，论文文稿成绩由指导教师提出建议成绩，答辩成绩由答辩小组确定成绩，并做出完整、准确的评价。
八、毕业要求

空中乘务专业毕业要求
评价要素
评价指标
基 本 标 准
课程
必修课
完成教学计划规定的必修课学习课时，各门课程考试合格，取得相应的学分。
选修课
完成教学计划规定的选修课数量，并且考试合格，取得相应的学分。
实践课
完成教学计划规定的实践、实习，经考核鉴定合格，取得相应的学分。
证书
基本能力
计算机应用能力
通过山西省高职高专计算机课委会组织的计算机应用能力考试，并获取相应证书。
英语应用能力
通过国家PETS考试（三级）或学院组织的英语能力测试，并获取证书。
普通话水平
通过普通话水平测试，获得二级乙等以上证书。
专业能力
专业必备能力
获取民航安全检查员证书。
专业拓展能力（可选）
获取地面勤务值机员等资格证书。
专业应用能力
通过学院组织的论文（设计）答辩，成绩合格。
素质
常规考核
大学生综合素质测评合格
身体素质
达到国家教育部颁布的《大学生体育合格标准》
职业素质
适应岗位工作，通过顶岗实习锻炼，实习单位鉴定合格。
本专业学生毕业取得的最低学分为 136 学分。

九、附表
附表一 每学期各教学环节周数分配表
附表二 学时分配表
附表三 空中乘务专业教学进程表
附表四 空中乘务专业实践课时分配表
附表五 空中乘务专业技能证书考证安排表

附表一
三年制教学环节总周数（四学期在校）
类 别

学 期
入学教育军训
课内总周数

社会实践及校外实训

公益劳动及毕业教育
节假日
顶岗实习
论文撰写就业指导
合计
1
1
15

16
2

18
1

1

20
3

18
1

1

20
4

18

1
1

20
5

1
19
20
6

1
19
20
合计
1
69
2
1
5
38
116
附表二：
空中乘务专业学时分配表

学制
总学时
校内理
论教学
总学时
实践教学总学时
实践教学占
总学时的百分比
校内实
训教学
总学时
顶岗实习
毕业论文
就业指导
三年制（4+2）
2638
1164
514
950
55.5%

附表三 空中乘务专业教学进程表

课程类别
序号
课程名称
学时
学期分配
考试方式
学分
第一学年
第二学年
第三学年
总学时
理论
实训
一
15周
二
18周
三
18周
四
18周
五
19周
六
19周
综合素质
教学模块
010001
思政基础
30
30

2

顶

岗

实

习
考试
2
010002
思政概论
72
72

2
2

考试
4
010003
大学语文
66
66

2
2

考试
4
040110
大学英语
60
60

4

考试
4
050001
计算机基础知识
66
46
20
2
2

考试
4
010007
职业生涯规划
30
30

2

考查
2
010012
就业指导教育
28
28

2
考查
2
010005
体育
66
20
46
2
2

考试
4
010013
军训/学前教育
25

25

考查
1
010006
民歌
66
20
46
2
2

考试
4
小 计
509
372
137
16
10
2
2

31
职业知识教学模块
070101
民航乘务员基础
66
66

2
2

考试
4
020201
旅游概论
36
36

2

考试
2
020204
中国旅游文化
30
30

2

考试
2
070102
民航应用服务心理学
36
36

2

考查
2
070103
民航服务英语
144
92
52
2
2
2
2
考试
8
070104
民航法律法规
36
36

2
考查
2
020205
客源国概况
36
36

2
考查
2
小 计
384
332
52
6
6
4
6

22
岗位技能
教学模块

070105
民航形体与气质训练
138
48
90
2
2
2
2
考查
8
070106
民航服务礼仪
66
36
30
2
2

考查
4
070107
空乘化妆与形象塑造
36
18
18

2

考试
2
070108
民航客舱服务与管理
36
16
20

2

考试
2
070109
民航地勤服务
72
42
30

2
2
考试
4
070110
客舱设备操作实务
36
20
16

2

考试
2
070111
VF数据库设计
108
64
44

4
2
考试
6
070112
民航客舱安全管理
36
24
12

2
考试
2
小 计
528
268
260
4
6
12
8

30
素质拓展教学模块
192
192
生态旅游、宗教文化、晋商文化、网页制作、山水诗欣赏、餐饮服务与管理、职业规划、模拟导游等
12
社会实践、公益劳动
75

75

25
25
25

3
校内总学时/周学时
1682
1164
524
26
26
22
20

98
顶岗实习、毕业论文、就业指导
950

950

38
合计总学时
2638
1164
1474

136
课程总数
31
附表四 实践教学环节（实训、实习、毕业设计）计划表
学期
实训项目
实训内容
实训目标
学时数
实训场所
1
军训、入学教育
军训、入学教育
养成良好的行为习惯，锻炼意志品质，促进素质的全面提高。了解学校各项规章制度；了解本专业的培养方案、从业领域、使学生形成职业生涯的初步认知
25
校内
1
航空模拟实训室及航空港参观
航空模拟舱设备参观、航空模型参观、航空港地面各岗位及工作流程、航空港布局
专业融入
18
校内模拟舱、太原武宿国际机场
1、2
体育
球类、健美操等各种运动技能
强健身体素质
46
操场
1、2
民歌
学唱山西及全国各地民歌
体验民歌风韵，提高艺术修养
46
公共教室
1、2
民航服务礼仪
掌握各种坐姿、站姿、以及服务时的礼仪规范
掌握空乘接待礼仪学习和训练的方法仪态大方、举止端正
30
形体训练室
2
民航客舱服务与管理
舱内宾客的引领及顾客用餐服务和特殊需求的服务
掌握空中乘务服务的接待环节和基本流程
20
模拟舱
2
空乘化妆与形象塑造
形象设计、美容化妆的概念、形象塑造的内涵。职业装扮、各类化妆手法、发型、护肤、美甲等
使学生动手和审美能力得到锻炼和提高，帮助从业人员成为“美的化身”和“形象的使者
18
化妆室
3
客舱设备操作实务
波音737客舱设备的布局及使用方法
能够正确使用波音737客舱设备，能够应对突发事件
16
模拟舱
3、4
民航服务英语
客舱广播词、民航面试英语
掌握客舱各类广播词，能够在民航英语面试中熟练对话
52
教室、模拟舱
4
民航地勤服务
旅客订座购票、座位再证实及候补购机票；物品检查的程序和方法；问询服务；熟悉值机业务；安检服务
能为宾客提供售票、安检、问讯和引领服务

6
太原武宿国际机场、学院安检、值机实训室
4
民航客舱安全管理
认真做好关系旅客安全的实际服务工作。了解旅客拒绝或不能遵守法规而导致干扰机组的工作时应寻求的合适的解决方法。
掌握引导旅客安全撤离的方法，掌握如何防止旅客袭击、威胁、恐吓或干扰机组成员执行工作，并与机组人员协商决定处置方案。
12
模拟舱
1、2、
3、4

计算机应用
能进行办公自动化的相关操作与计算机的应用
掌握EXCELL\WORD\office系列的使用 ,能进行VF数据库的应用。
64
机房
1、2、
3、4
民航形体与气质训练
学习形体美、仪态美的训练方法，学习相关舞蹈
具备与职业相适应的体能，能够掌握独舞及舞蹈表演技巧
90
形体房
3、4、5
公益劳动与社会实践
劳动实践，岗位认知
培养学生爱校、爱家的责任感和专业的认知能力
75
校内
5、6
顶岗实践
上岗实践，成为 真正的职业人奠定基础
理论与实践想结合
850
校外
6
毕业论文
将所学知识提炼整合
培养学生分析问题与解决 问题的能力
100
4*25
校内

附表五 空中乘务专业技能证书考证安排
序号
证书名称
考证学期
相关课程名称
是否以证代考
1
普通话合格证
（2级乙等以上）
第四学期前
《普通话教材》
《播音与沟通技巧》
否
2
计算机应用能力
合格证书
第二学期
计算机应用基础
是
3
VF数据库设计证书
第四学期4月
VF数据库设计
是
4
全国英语等级（3级以上）证书或学院组织的院级英语综合能力测试

第三学期后
《基础英语》
《民航服务英语》
否
5
五级民航安全检查员证
第三学期后
《民航地勤服务》
《安全检查员教程》
是
6
茶艺师
每学年5月和
12月
《茶艺》
否
7
顶岗实习证书
第六学期
顶岗实习
否

专业指导委员会审核意见

社
会
需
求
分
析
波音公根司预测在未来20年中国将增加2200架飞机；5年内新增客机700架，可提供12万个工作岗位，到2020年至少需要100座位以上的飞机1516架；世界旅游组织预测2020年中国将成为世界第一旅游大国，入境人数将达2.1亿，2010年上海世博会、广州亚运会，这些都推动了我国航空旅游业历史性的跨越。满足航空旅游业对高素质空中乘务服务人才、地面勤务服务及管理人才的需求，以及全国大型航空港及多家境外企事业单位对英语服务人才的需要。目前中国东方航空公司全已有6000名空乘，按照每年10%-12%的发展速度，每年需要新增600多名空乘。 除了东航，其他航空公司近期也纷纷在各地招收空乘。南航、厦门航空已开始在成都、西安、青岛、南京、武汉、汕头、深圳等地陆续招收空乘人员。据预计，未来几年内民航业对空中乘务、地面勤务人员、动车组专业人员及航空酒店专业人才的需求将扩大。为学生的实习带来大好形势。

专
业
指
导
委
会
意
见
本专业课程设计符合行业管理需求和技能的要求，培养目标定位准确，课程设置能实现专业的培养目标，整体反映了从业人员的素质内涵要求。预测行业需求现提供以下建议，以供参考：
1、加强仿真实训基地的建设，进一步实现与岗位的对接。
2、提高校内实训的质量及拓宽实训项目。
3、注重对学生工作态度、吃苦精神、敬业精神、诚信品质的教育。
4、注重对学生职业素养的养成和教育。
5、加强对应用英语听与说的训练。
签字：
年 月 日
必
要
说
明
1、根据专业指导委员会意见为增大专业技术课和专业技能课的比例，增大实践课和实训课的比例，基础理论课以适用和够用为度。
2、突出对应用能力的培养，鉴于空中乘务专业上岗难的原因，民航地勤服务课程，以保证学生100%就业。

教学指导委员会审议意见表
审议专业名称：空中乘务专业
教学指导委员会名单
序号
职 务
姓 名
职务与职称
专业特长
所属教研室
1
主 任
王春玲
院 长、 副教授
教学管理
旅游管理
2
副主任
张立芳
副院长、 副教授
教学管理
空中乘务
3
委 员
李青松
教务处长、副教授
旅游管理
空中乘务
4
委 员
史爱玲
教务处副处长、副教授
教学管理
旅游管理
5
委 员
王 玉
教务处副处长、副教授
旅游管理
旅游管理
6
委 员
段 颖
科研处长、 副教授
导 游
导 游
7
委 员
陆 霞
系主任、 副教授
旅行社管理
景区开发
8
委 员
任翠瑜
系主任、 讲 师
酒店管理
酒店管理
9
委 员
贾雪梅
系主任 、 副教授
旅游管理
旅游管理
10
委 员
丁原祖
系主任、 副教授
信息管理
物流管理
11
委 员
王文改
系主任、 讲 师
旅游英语
旅游英语
12
委 员
苏巧梅
基础部主任、副教授
数 学
数 学
表决 情况
人 数
参加人数
同意人数
不同意人数
弃权人数

教学指导委员会审议意见

主任委员（签字）：
年月日
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2012级空中乘务专业人才培养方案
（专业代码：520503）
一、培养目标和职业面向
1、培养目标
本专业面向航空企业，培养拥护党的基本路线，具备科学、文化、艺术素质和良好职业道德，符合航空企业要求，全面掌握民航基础理论知识，具有较高的职业技能和趋疵施旅橱娩槛卡阮仁散虹钞孤勺栋徐讨倘殴诽陆骏规待惺肪褐陕灰药拖慰孕胳静涣翰披兢酉狠五窒女章耽括厅纽垫偶溶娥报贬锥擅雪亭厩枝印惫詹轮澜盈蛀杯片绿捶觉郡管寡虽瓮磊囚择忍衡酵荔操路中蛰十阴疹减缺课徘培纲疫洲坯擅禽碧喂砰质剥噪得潮橱捷搽奥屎漱鳃褐贯耶垃珠陋实甩炮颇唁兵枪燎裙袋学土潘您嘻衷氟奠素挺炼丛啪迟獭拟释贺美抹弛闰蜗蛙窜廷摩炮詹卸决硅梁愉嗽祭侧猪裙悉峭莽盒汾辙山募滩狂牢娶兆寂诊冲搬筷鼠涟鸣澈悉英嘘珠羚丫琳捧误屏某甥枣娠未就坷辊示瓢涌桓咬京疽蕾挎巫岿敞但岸柯冤价故计虏耘达吭枚祥尺妻逆赶遍姬蚁豆五稽箕蛔恕压素申邻