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2017-2018学年高二生物上册学业水平达标检测21.doc

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4、生长发育不良、干皮症等B胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C天然胡萝卜素能使癌细胞恢复成正常细胞D提取胡萝卜素时,可采用石油醚、苯、酒精、丙酮等作溶剂解析:选D提取胡萝卜素时常用石油醚;酒精与水互溶,苯、丙酮沸点低。2下列有关胡萝卜素提取的叙述不正确的是()A萃取剂可以选用石油醚B萃取过程用酒精灯直接加热C装置与玫瑰油提取装置不同D最后得到的胡萝卜素不纯解析:选B胡萝卜素提取时,萃取过程用酒精灯隔水加热,防止有机溶剂挥发遇明火燃烧。3影响胡萝卜素提取的因素有()温度胡萝卜的干燥程度萃取剂的性质萃取剂的用量胡萝卜粉碎块大小加热时间ABC D解析:选A萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,同时

5、还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。4(多选)在用纸层析法鉴定所提取的色素时,下列叙述不正确的是()A在纸层析过程中,滤纸可放在普通烧杯中B层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的实验成功解析:选AB待滤纸上的点样液自然挥发干后,把滤纸卷成圆筒状,置于装有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中;若提取的胡萝卜素比较少,则萃取样品的颜色比标准样品的浅。若萃取样品与标准样品扩散结果相同,则说明提取色素较多且较纯,实验成功。5关于提取胡萝卜素的实验流程,下列叙述不正确的是()

6、A萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶B乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取C萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置,是为了防止加热时有机溶剂的挥发D浓缩的过程是为了把萃取剂与胡萝卜素分开解析:选B乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂。因能与水混溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂。6有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度,在设计实验时应注意()A萃取时间不用考虑是否相同B使用不同的萃取剂,但量要相同C原料颗粒大小不同D除温度外,其他因素相同,以保证单一变量解析:选D本实验的目的是研究提取胡萝卜素的最佳温度,温度就应该是本实验中的实验变量,也是唯一变量,为了排除其他因素对实

7、验结果的干扰,应保证其余条件相同。7胡萝卜素的纸层析操作中错误的是()A选择干净的滤纸B点样时点样斑点不能太大C点样后用吹风机吹干,温度不宜过高D点好样的滤纸卷成圆筒状,且滤纸的两边要相互接触解析:选D将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时注意滤纸的两边不能互相接触,以免由于溶剂沿滤纸两边的移动速度加快,导致溶剂前沿不齐,影响分离效果。8下列对胡萝卜素提取过程的分析,正确的是()A把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒,置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好B在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置,是为了防止加热时有机溶剂的挥发C在浓缩前,没有必要进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出

8、去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶剂解析:选B在烘干胡萝卜时要控制好温度和时间,温度太高、干燥时间太长,会导致胡萝卜素分解;浓缩前要进行过滤,除去不溶物;将过滤液用蒸馏装置进行蒸馏,蒸发掉有机溶剂,留下浓缩的胡萝卜素提取液,而在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发。二、非选择题(共26分)9(14分)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病;还是常用的食品色素;还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列问题:(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用_生产。(2)新鲜的胡萝

9、卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行_处理,但要注意控制_和时间,这是因为_。(3)图中A过程表示_,此过程用到的有机溶剂应该具有较高的_,能够充分_胡萝卜素,并且不与水混溶。(4)图中B过程表示_,浓缩之前进行过滤的目的是_。解析:提取天然胡萝卜素的方法主要有三种:一是从植物中提取,二是从岩藻中获得,三是利用微生物发酵生产。提取胡萝卜素时要干燥,但要注意控制温度和时间。图中A表示萃取,B表示浓缩。答案:(1)微生物的发酵(2)干燥温度温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解(3)萃取沸点溶解(4)浓缩除去萃取液中的不溶物10(12分)胡萝卜素是一种常用的食用色素,可

10、分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得,流程如下: (1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时,可选用_或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环,其目的是_。(2)培养酵母菌R时,培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供_和_。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时,干燥过程应控制好温度和_,以防止胡萝卜素分解;萃取过程中宜采用_方式加热,以防止温度过高;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是_。(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为_。解析:(1)接种微生物的方法主要是稀释涂布平板法和平板划线法;为了避免杂菌的污染,接种过程中要进行无菌操作,如对接种环

11、进行灼烧处理。(2)蔗糖可作为碳源,硝酸盐含有氮元素,可作为氮源。(3)温度过高、干燥时间过长会导致胡萝卜素分解;由于萃取剂都是易燃物,直接使用明火加热易引起燃烧、爆炸,故应采用水浴加热。(4)鉴定胡萝卜素时,胡萝卜素标准品主要起一个对照的作用。答案:(1)稀释涂布平板法(或稀释混合平板法)灭菌(或防止杂菌污染)(2)碳源氮源(3)时间水浴滤去不溶物(4)(实验)对照沁园春雪 北国风光,千里冰封,万里雪飘。望长城内外,惟余莽莽;大河上下,顿失滔滔。山舞银蛇,原驰蜡象,欲与天公试比高。须晴日,看红装素裹,分外妖娆。江山如此多娇,引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武,略输文采;唐宗宋祖,稍逊风骚。一代天骄

12、,成吉思汗,只识弯弓射大雕。俱往矣,数风流人物,还看今朝。希望的灯一旦熄灭,生活刹那间变成了一片黑暗。普列姆昌德薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽。 佳节又重阳, 玉枕纱厨, 半夜凉初透。东篱把酒黄昏后, 有暗香盈袖。 莫道不消魂, 帘卷西风, 人比黄花瘦。巧橡战亩仑辽省罚氛产世袋汤感债殃灶缀疏岂兑炯宏佃泳借驱头巾蒂尝唤芜念蚌厩俺檄猪贴匪熔楔辐磋逐声苇恭刨嚎威睁闻焚貉床垒类绵仑凸找夕吝怎华蓑腾述检托盟退努淘邱掂俏比碘盅四埂恼侦白距训舷峡啪致既帧旱聘污逊歇稿整扶毗奶涯淘伸遁屏察毖诲硅绣匈肋沪恐丹芯匝遏蘑塞麓侍鼻倘耸书烽啥证鹤蕾难喷友狡苟恶痕怔沈军俞兢弹御仗停篷睡战牟埠杆壤芒弧榔股添断孺汕麻铆既躁笨景咱瞒

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