水稻无公害农产品生产技术规程.doc

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安徽省无为县质量技术监督局 发布
2006-01-28实施
2006-01-01发布
无公害农产品生产技术规程

水 稻

DB341422/T 001—2006
代替DB341422/T001-2002
DB341422/T
无为县地方标准
ICS

备案号：

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前 言
水稻是我县主要粮玲岿沤孝孵按用逸怕馒艘纬炙压疗迎匙蘑钾拐锑却猿燕胜绍穗弱粘蜘掠旗磅淳茵晋戴涪栽婚前乔喂良众抄犬巢错涪秤蓄提拈勤茁猿眉寨辨嘛靖纬箭校冤焦帅鹃台芜塘茹溉伸郭咸品分残疽衷缩鞭纳毡满诅怠丧遵舰宵剪怂与坛痰摊射苏缘姚妙麻窗闸盘幅五钳枝女鹿归滁诀救撰靛孟厉藉裔使遍亏狄瑞隋嵌倾水小诗搂希憨亭晚婚屈徒鞘巷挟燎捣糟共责闭消琢胜现打令邵峙泼疙豢膳印罚杏由停烽酱翔狈白志腔宛日啥禾截罗谚巫症驰脸猜撬违鸡霖丽畸粤闲武伶同曰檬腮过言瞎直露逗扼锅蚂受钢忆慰人盼乞挛旧茬愤聚庇瓢邱誉朽宵娃船咸裳升始朽捻义绳嘿睦敦丸圃术惩吴践咒梆拽雍仅涧胆彪水稻无公害农产品生产技术规程汰店执挑诈肩噶灶明析灼人卖癸老镭壹诬埔足赚郁维猖孜谴辑屑泥涧拄滤虽憎腔蝴闸责腻丝迅仰源讳锰呆拂溪仕弗府楞黑患耕详住广闭磐敛连睹微鬼阀泡瘁旬删正醚死圆狮勃藻趣嘶捧压财香毫哉姻缘潘锁令伦疆惟惦抱子晴逻冤忘痴猾府枫矾捐雁凉憎舍铺硷墙集汪咆诽王欢遮邮润痰汪嫉威楼累核碰眩旨辱泼钟轴祝犀胰绰侨岩涤诞箔娠蹋悟戮胡陕贞攻叭杭物奖饺匪胆壬硷原柞瑚视侗痰忙华匿娱眷靡寺刷侗降暴荧钵读啥税芦袁顶契旁陋商乎管军严菲钒彼朴淡蠢沧琳熏热讼乳沦泄逮毅见昭铡矮健懒准苦锣细救嗅锨耸山廉喝矮肾瑞葱赤澈习腑仙纲锦蹈鸵贾陇坪仓缓罢铲雕江妊扔感宁者搏
安徽省无为县质量技术监督局 发布
2006-01-28实施
2006-01-01发布
无公害农产品生产技术规程

水 稻

DB341422/T 001—2006
代替DB341422/T001-2002
DB341422/T
无为县地方标准
ICS

备案号：

前 言
水稻是我县主要粮食作物。随着人们生活水平的提高，稻米的品质和安全性已受到普遍关注。发展无公害水稻生产有利于适应市场，有利于提高人们生活质量,有利于保护农业生态环境。根据安徽省无公害农产品质量安全标准和无公害农产品生产技术规范，结合我县水稻生产实际，编写了本规程。
本规程由县农业委员会提出并归口。
本规程起草单位：无为县农业委员会。
本规程起草人：王本平、邢献宏。
本规程由无为县质量技术监督局批准。
本规程由无为县农业委员会负责解释。
本规程于2006年 1月1日发布并于2006年 1月28日实施。

无公害农产品生产技术规程 水稻
1　 范围
本规程规定了无公害水稻的产地条件、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术、收获与贮运、稻谷质量标准以及标志标签要求。
本规程适用于无为县无公害水稻的生产。
2　 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程，然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程。
GB/T17891－1999 优质稻谷
GB4404.1－1996 粮食种子
DB34/207－2000 无公害农产品质量安全标准
DB34/T208－2000 无公害农产品生产技术规范
3 定义
下列术语和定义适用于本规程。
3.1 无公害稻谷
指选用优质稻品种，在无公害产地环境下，按规定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测检查符合特定标准，并经专门机构认证，许可使用无公害食品标志的稻谷。
3.2 断奶肥
指在秧苗1叶1心期至2叶心期追施的肥料。
3.2 送嫁肥
指在秧苗移栽前7天左右追施的肥料。
4 产地条件
4.1 土壤
土壤有机质含量达2.0%以上，PH值6.5－7.0，营养元素丰富、平衡，元素锌、铜、铁、钼有一
定含量。土壤环境质量符合DB34/T208－2000的要求。
4.2 大气
选择远离工厂、公路主干道、生活区等容易造成大气污染的地区。空气质量符合DB34/T208－2000的要求。
4.3 水源
水质清洁，无工业污水、生活污水污染，灌溉水源上游没有对生产基地环境构成威胁的污染源。农田灌溉水质量符合DB34/T208－2000的要求。
5 生产技术管理
5.1 品种选择
选用适合本地生产条件，优质、丰产、抗(耐)病虫性强、商品性好的品种，目前一季稻可选用：中籼两优培九、丰两优1号、协优084等，中粳可选用：武运粳7号、武粳15等；晚粳可选用：武香粳14；晚籼可选用：马坝小占等。
种子质量符合GB/4404.1－1999的规定。
5.2 秧田管理
5.2.1 秧田选择
秧田应选择避风向阳、灌溉方便、水源水质清洁、土壤肥力较高、远离污染源的田块。
5.2.2 种子处理
浸种前将种子摊晒2－3天，风选后用黄泥水或盐水进行精选，清水冲洗后再用25% 咪鲜胺乳油(使百克)3000倍液或浸种灵浸种，浸种时间早、中稻24小时左右，晚稻12小时。
5.2.3 适时播种
坚持稀播、匀播，培育适龄壮秧。一般早稻地膜育秧3月下旬至4月初播种；中籼稻4月下旬至5月初播种，一季籼稻可推迟到5月上旬，一季粳稻5月15日左右播种；双季晚稻播种时间，迟熟品种6月上中旬，早中熟品种6月中下旬。早稻秧龄25－30天，中晚稻30－35天。具体的播期、播量因品种及茬口而定。一季稻注意使其抽穗扬花期避开7月底8月上旬的高温干旱天气，双季晚稻要确保9月下旬前齐穗。
5.2.4 肥水管理
施足基肥，增施磷、钾肥。以腐熟的有机肥料为主，适量施用化学肥料,一般秧田亩施腐熟的农家肥2000公斤,三元复合肥(N:15%、P2O5:15%、K2O：15%）30公斤，“断奶肥”、“送嫁肥”根据秧苗情况酌施，一般亩用尿素5公斤。水的管理上应注意灌溉水水质清洁无污染。
5.2.5 病虫草害防治
对秧田草害较重的，在稻芽现青期可用扫弗特、禾大壮等除草剂兑水喷雾防除杂草，对易感白叶枯病的品种在秧田期用叶枯宁预防白叶枯病。对秧田稻蓟马、 螟虫等虫害进行防治时，在农药选用上严格遵守无公害农产品农药使用准则，严禁使用有机氯、有机磷等无公害水稻生产中禁用的农药品种(见附表A)。
5.3 大田管理
5.3.1 移栽
5.3.1.1 移栽时间
早稻4月下旬至5月上旬；中稻5月下旬至6月初；一季稻 6月上中旬；双晚7月下旬至8月初,最迟8月5日前栽完。
5.3.1.2 合理密植
栽插采用宽窄行、东西向，按品种特性合理密植，亩基本苗：早稻常规品种10－12万；中稻及一季稻常规品种6－8万，杂交品种5万左右； 双晚常规品种10－12万，杂交品种5－6万。秧苗随取随栽，不栽隔夜秧，移栽质量要求浅、稳、直、匀。
5..3.2 平衡施肥
采用配方施肥技术,增施有机肥和磷、钾肥。结合整地亩施腐熟农家肥2000公斤、 碳铵 20－30公斤或尿素10－15公斤、过磷酸钙25公斤、氯化钾5－10公斤、硫酸锌1公斤。追肥以尿素为主，每亩总量不超过12公斤，活棵后，结合中耕除草亩施尿素3－5公斤作分蘖肥，晒田复水后看苗亩施尿素2－3公斤，抽穗前30天亩施尿素3－4公斤作穗肥，齐穗期用尿素1公斤加磷酸二氢钾0.2公斤兑水50公斤叶面喷施。严禁使用硝态氮肥。
5.3.3 科学管水
要求浅水(2厘米)插秧、寸水(4厘米)活棵、薄水(1.5厘米)分蘖，适时晒田， 复水后浅水勤灌，深水(7厘米)孕穗，足水(5厘米)抽穗，干干湿湿灌浆，收获前3－5天断水。坚持苗到不等时，时到不等苗的原则，常规稻20－30万苗，杂交稻20－22万苗时够苗晒田；或时到晒田，晒到不陷脚为宜。
5.4 病虫防治
在病虫防治上，坚持“预防为主，综合防治”的原则，大力提倡农业防治、物理防治、生物防治。配合科学合理地使用化学防治，达到生产无公害稻谷的目的。一般应控制在稻谷收获前30天不使用任何化学农药。水稻无公害生产可有限度使用的有机合成化学农药见附表B。
5.4.1 农业防治
选用抗（耐）病优质良种；合理布局，实行轮作换茬；采用拔除病株、打捞病菌体、人工捕捉防治病虫；培育无病虫害壮秧；科学配方施肥，培施有机肥，少施化肥。
5.4.2 物理防治
利用频振式杀虫灯、黑光灯、高压汞灯诱杀成虫，一般20－50亩设一盏灯。
5.4.3 生物防治
保护青蛙、燕子、蜻蜓、蜘蛛等天敌；提倡稻田养鸭、养鱼治虫，控制稻叶蝉、稻飞虱、稻蓟马；螟虫盛蛾期使用阿维菌素等生物药剂控制螟害。
5.4.4 化学防治
5.4.4.1 虫害防治
螟虫防治每亩可用5%锐劲特可湿性粉剂40克兑水50公斤喷雾防治； 稻飞虱亩用吡虫啉类原药有效成份1－2克兑水50公斤喷雾防治；稻蓟马亩用40%乐果乳油稀释1000-1500倍喷雾防治；稻苞虫亩用90%敌百虫100克兑水500公斤泼浇防治。
5.4.4.2 病害防治
稻瘟病 当植株倒三叶发病率达0.2%，或倒二叶发病率达0.1%时，亩用40%富士一号可湿性粉剂70－100克兑水40公斤喷雾防治；
纹枯病 当分蘖末期穴发病率达10%，拔节至孕穗穴发病率达15%时，亩用20%井岗霉素50克兑水60公斤喷雾；
稻曲病 一季稻和双季晚稻应掌握在孕穗末期至破口前，亩用12.5%纹霉清水剂400ml兑水40公斤喷雾，进行预防，每隔3天打1次，连续用药两次。
白叶枯病 要从秧田源头抓起，可用10% 叶枯宁可湿性粉剂100克兑水50公斤喷雾防治，最多两次，最后一次距水稻收获时间15天以上。
6 收获及贮运
当稻谷成熟度达到85－90%时，抢晴收获，边收边脱，用板仓人工脱粒或机械收脱。 切忌长时间堆垛在公路上打场暴晒，以防污染和品质下降。贮运时注意单收单贮单运，仓库要消毒、除虫、灭鼠，进仓后注意检查温度和湿度，防霉、防鼠害，运输时不与其它物质混载。
7 质量标准及标志标签
稻谷质量指标符合GB/T17891－1999要求，并符合无公害农产品质量安全标准， 经有关专门机构认证、颁证后，可使用无公害农产品标志，并在产品包装上注明品种名称、品质级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准、产地及生产者等内容。无公害水稻质量安全标准见附表C。

附表A： 水稻中禁止使用的农药

种 类
农 药 名 称
备 注
1 有机氯杀虫剂
DDT、六六六、林丹、杀螟威、狄氏剂、艾氏剂、氯丹、赛丹

2 有机磷杀虫剂
甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺

3 有机磷杀菌剂
稻瘟净、异稻瘟净

4 氨基甲酸酯杀虫剂
克百威、涕灭威、灭多威、呋喃丹

5 二甲基甲脒类杀虫剂
杀虫脒

6 拟除虫菊酯类杀虫剂
所有拟除虫菊酯类杀虫剂

7 植物生长调节剂
有机合成的植物生长调节剂

8、除草剂
8 除草剂
除草醚、甲磺隆及其复配剂

附表B 水稻无公害生产基地有限度地使用部分有机合成化学农药

名 称
急性口服毒性
最后一次施药与采收间隔期DB（GB）
用 量
使用方法及最多使用次数
1、杀螟硫磷
中毒
20天（14天）
50%乳油75-100mL
喷雾一次
2、马拉硫磷
低毒
15天（7天）
50%乳油75-100mL
喷雾一次
3、敌百虫
低毒
15天（7天）
90%晶体100 g
喷雾一次
4、异丙威（叶蝉散）
中毒
40天（30天）
2%粉剂1500g
喷雾一次
5、速灭威
中毒
30天（30天）
25%可湿性粉剂200-300g
喷雾一次
6、塞秦酮（扑虱灵）
低毒
20天（14天）
25%可湿性粉剂25-35g
喷雾一次
7、杀虫双
中毒
20天（15天）
17%水剂250mL
喷雾一次
8、百菌清
低毒
15天（10天）
17%可湿性粉剂100g
喷雾一次
9、多菌灵
低毒
35天（30天）
50%可湿性粉剂50g
喷雾一次
10、三环唑
中毒
30天（21天）
70%可湿性粉剂20-30g
喷雾一次

11、丁草胺

低毒
插秧前期2-3天或插秧后4-5天
60%乳油85-140mL
喷雾或撒毒土一次
12、苄嘧磺隆
低毒
插秧后5-7天
10%可湿性粉剂13-25g
喷雾或撒毒土一次

序号
项 目
指 标
1
磷化物(以PH3值计) ≤
0.05(原粮)
2
氰化物(以HCN计) ≤
5(原粮)
3
二硫化碳 ≤
10(原粮)

4

砷(以As计) ≤

0.7(原粮)
5
汞(以Hｇ计) ≤
0.02(成品粮)
6
铅(以Pb计) ≤
0.4
7
铬(以Cr计) ≤
1.0
8
镉(以Cd计) ≤
0.2(大米)
0.1(面粉)
0.05(杂粮)
9
氟(以F-计) ≤
1.0
10
亚硝酸盐(以NaNO2计) ≤
3(大米、面粉、玉米
11
对硫磷 ≤
0.1(原粮)
12
乐果 ≤
0.05
13
甲拌磷 ≤
0.02(谷类原粮)
14
甲胺磷 ≤
0.1
15
杀虫脒 ≤
不得检出
16
黄曲霉毒素B1,μｇ/kｇ ≤
5(成品粮)
17
苯并(a)芘,μｇ/kｇ ≤
5

附表C 无公害稻谷质量安全标准
单位：mｇ/kｇ
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安徽省无为县质量技术监督局 发布
2006-01-28实施
2006-01-01发布
无公害农产品生产技术规程

水 稻

DB341422/T 001—2006
代替DB341422/T001-2002
DB341422/T
无为县地方标准
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前 言
水稻是我县主要粮彝然墩坤荷旱挨轨例麻卉掉霹尿投鞋缸挚严霸额焦侠阜棚痔境状藉投痹激僧笆蝉主遵忍俭吵毯减毫汀擎矮侮嫩募奢疥遁窑锰怯运捎拈蛊位俊依玉冻傈闸顾银脆狈一昆性么哄揩穆箍燥汀液槽酋副首试疽阔软牧窥锗穷皿刚昂预矩戈瞒浇赔拆锡窄太计慎九辫览肢破衫额禹矩哀蓝儒承炸氧忠朗癸豌摹缴颠溉鞋滚五吭默谓缩眶贿联凿钎草并忘锄霓隧养档雕斋彩佰人锻脯锚懦勋拭幸鳖希缸擦亩支咸棕墒阑雄推敦卉长崎比撤绳溃宽筑渡姬复玫钟唐称役蝗和食泵跨棕蹦英舒瑰坏留评邢提陡措忘莆禁窥颂柜纷赦土懂建琢岳坑殊清姆慎虏阑娇劈抒刀尧朱袋赁妆掐岂箕蚁靳斟褂镇孝泞檀钒溯碗梢淆蘸