DB37∕T 692-2007 良好农业规范 出口大蒜操作指南(山东省).pdf

TCS 67.080.01 B 31 DB37 山东省由巳tTJ 万标准DB37/692-2007 良好农业规范出口大蒜操作指南Good Agricultural Practice On Export Ginger 2007-10-09发布2007-11-01实施山东省质量技术监督局发布目IJ1=1 本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。DB37/T 692-2007 本标准起草单位:山东省植物保护总站、|临沂市植物保护站、奇山县植物保护站、成武县植物保护主占。本标准起草人:桔俭、李明立、鲁学习、宋妹娥、葛秀亭、张福j&，刘会海、刘二伟。当进口|玉|大蒜安全质量标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时修订本标准。良好农业规范出口大蒜操作指南1 范围本规范规定了山口大蒜产地环境条件要求和各生产环节的监拧管理措施。本标准适用于出口大蒜的生产。2 规范性引用文件DB37/T 692-2007 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的号|用文件，其随盯所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注归期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB!T 18407. 1 无公害蔬菜卢地环境要求NY5227无公害食品大蒜NY5228 大蒜生产技术规和3 术语和定义卡列术语和定义适用于本标准:3. 1 农药残留pesticide residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。3. 2 有害物质malfeasance matter 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚耐酸盐、磷酸盐、重金属寺物质。3. 3 危害分析hazard assessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3. 4 溯源体系system of trace to the source 作物从种植(包括生产基地选择)到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3. 5 有害生物pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3. 6 IPM integrated pest management 二白宫生物综合管理。3. 7 安全间隔期pI ant harvest i nterva I (PH 1) 最后一次施药到作物收获间陆的天数。4 记录保留种十自者应保留大蒜、生产过程中各环节的原始记录(附录的，证实所有的农事操作遵循本规范的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。DB37/T 692-2007 5 质量要求5. 1器官要求符合NY5227的要求。5. 2 质量安全要求符合进口国安全质量标准要求(附录B)。6 基地选择与管理6. 1 基地选择基地环境条件符合GB/Tl8407.1的要求，并填写基地基本情况记录表)(附录A.l)。宜选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好，前2年3年未种柏辈科作物的壤土地块种植大蒜。基地应远离T业三废排放、污染区域，连片面积有在3hml;J、上。6. 2 基地管理6.2.1 环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年3年成环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，院及时进行检测，)下填写基地土壤化学成分检测结果表)(1咐录A.2)、基地j在溉水质检测结果表)(附录A.3)、基地空气质量检测结果表)(附录A.4)。6. 2. 2 档案每个生产大蒜地块(棚主)应建I!.伞独If、完整的生产记录档案。6. 2. 3 工作室基地应建有工作室，而积30旷以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关牛产管四记录表册，张贴有关规章制度。6. 2. 4 平面图而积较人的生产基地应制作平而分布罔，用来副主轮作计划和种植右玉兰等，并贴挂J工作室内C6. 2. 5 仓库基地向建有专用仓库，I临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库向符合安全、卫生、通风、避光等要求:内设货架;配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等:面积20m2以上O6. 2. 6 盟洗室墓地应设奇盟洗室，且洁洁卫生。6. 2. 7 废物收集设施基地应设有农药空包装和垃坡等废物收集设施。6. 2. 8 隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。7 整地施肥7. 1青洁田园清除上茬作物残留枝叶，带山田外集中处理，降低病(虫)源基数。7.2 土壤耕翻深翻土壤25cm30cm，整平丰巴实。直使用机械耕翻，维持土壤结构。7.3 整旺平哇栽培:田圭宽1.5m2m，埂宽30cm，捂种8行12行。高哇栽培:目主宽80cm90cm，哇高8cm12cm，播种4行。7.4 基肥根据肥力状况，施有机肥4000kg/667m25000kg/667m2或棉子饼(豆饼)100kg/667m2，氮肥(N)3kg/667m2 5kg/667m2、磷肥(P20二)6kg/667m28kg/667m2、伺肥(K20)6kg/667m28kg/667m2，同时均匀混入坤奇尔生物菌肥lkg/667m21.5kg/667m2，并填写田间农事沾动记录表)(附录A.5)。施用的农家肥应经过充分的11削和)商熟，不得施用生吊垃圾、下-业废渣、污泥等。8 播种2 DB37/T 692-2007 8. 1 蒜种选择客商指定栽培品种的，技客商要求边走品种。客商未指定栽培品种的，地用抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种，井保留购种发果。8. 2 蒜种质量具有品种特征，蒜头肥大同整，蒜瓣整齐，-j巳病斑，尤损伤:柏物检疫合格。8. 3 种蒜处理掰f时除去茎踵，按大、巾、小分级，分别播种。播种前，药剂浸种(附录。，预防叶枯捕、灰霉病等病害的发生与危害，井填写基地种面处理记录表)(附录A.6)。8. 4 土壤药剂处理播种时沟内撒施药土(附录。，预防种蝇寺地下害虫的发生与危害，井填写田间农事活动记录表)(附录A.5)。8. 5 播种时期北纬350以南地区，适宜秋季播种;北纬350380之间地区，春、秋均可插种。日平均温度稳定;在200C220C时播种。8. 6 播种方法及播种量开沟插种。开沟深6cm7cm，在栽种沟内先撤种肥后排种，种蒜定向栽E、栽稳，播种后覆土接干、浇水。打孔捂种。按行、株距打孔，孔深3cm4cm，每孔播枚种蒜瓣。8. 7 种植密度平m圭栽培:行Wb16cm20cm，株Wti8cm10cmo 高田主、高垄栽培:行Wf:12cm14cm，林距8cm10cm。播种密度25000株/667而60000株/667m2o8. 8 除草和覆膜栽种完浇水后，出立即喷施除草剂(附录。，喷后及时覆盖厚0.004mmO.008mm的透明地膜，并填写田问农事活动记录表)(附录A.5) 0 9 田间管理9. 1 苗期管理幼南山土3d5d不能自行破膜山南时，应人l辅助破膜扶甫露山膜外，并用、泪土封好山南孔。幼苗K山3片口|今后，况一次促苗水，结合浇水追施复合肥20kg/667m2。未覆膜用浇促苗水后，及时中耕除草。土壤上冻前，浇一次越冬水，并覆草防冻。嘿年蒜苗返青时，撤去盖草，浇返青水。覆膜田结合浇水迫施复合肥30kg/667m2o未覆膜田迫施农家肥2000kg/667m，并划锄松士、|律草。以后每隔8d10d浇次水。填写田间农事活动记录表)(附录A.5)。9. 2 蒜辜伸长期管理每5d7d浇一次水，蒜、茎采收前3d4d停止浇水。结合浇水，每10d15d追施以磷、主甲元素为主的肥料10kg/667m2左右O同时喷施关达2116植物牛长营养液100m1/667m2，EJ(.:f:申奇尔牛斗匆菌肥400m1/667m2，隔7d一次，连喷3次。填写用问农事活动记录表)(附录A.5)。9. 3 鳞茎膨大期管理蒜、茎采收后，每5d7d浇一次水，蒜头采收前5d7d停止浇水。并在蒜茎采收后结什浇水追施一次氮肥(N)2kg/667m23kg/667町、何月巴(K20)2kg/667m24kg/667m2，并填写田间农事活动记录表(附录A.5)。10 生产投入品管理10. 1 农药采购与储藏10. 1. 1 农药采购应从正劫!渠道采购合格农药。不得采购下列农药: 非法销售点销售的农药: 无农药登记证的农药: -j己;农药生产许叫证或农药生产批准文件的农药:3 DB37/T 692-2007 无产品质量标准及什格证明的农药: 无标签或标签内容不什格的农药; 超过保质期的农药; 进口国禁止使用的农药。采购的农药应填写墓地使用投入品表)(附录A.7)和农药质量检测结果记录表)(附录A.肘。10. 1. 2 农药储藏农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、|约火、避光、|约腐、通风良好等的安全条件要求，由专人负责保管，井配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。10.2 肥料采购与储藏10.2.1 肥料采购从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料: 无产品质量标准及合格证明的肥料: 非法销售点销售的肥料: 超过保质期的肥料: 进口国禁止施用的肥料。采购的肥料所填写基地使用投入品表)(附录A.7)。10.2.2 月E料储藏肥料应妥苦保存，放置于1肯沽、干燥的地方，Lj10(附录A.10)。12.5 农药包装物处理农药包装物不得重复使用、乱扔，应按照有关划定处理。农药专包装物应清洗3次以卡，并将冲洗液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后，将其j主坏或刺破，防止重复使用，必要时贴标签，以便回收014习的农药包装物在处置前应安全存放。13 收获及收获后处理根据客商要求适时采收。采收前，所抽取一定数量的样品检测农药残留情况，并填写样品农药残留检测结果表(附录A.11)。13. 1 蒜辜采收大部分蒜茎抽出约25cm、刚开始打弯、总芭变白时采收。双于提茎，手抓住蒜茎在顶叶的出口处，用力均匀向上拔出。选择晴天上牛10时以后，主主叶略微萎焉时进行。蒜茎采L/先后，宜用软质纯系捆，每捆O.5kglkg。然后放置于仓库中，防止雨淋日酬。13.2 蒜头采收来收2元茎后18d左右，大多叶片干枯，怕株处于柔软状态，假茎己不容易折断时，即可采收。13.3 蒜头管理收获后，用蒜叶盖住蒜头，成行排放晾晒。蒜叶半干后扎捆，持蒜秸干)百草外垛放，蒜头朝外，注意防止雨淋。每半片倒垛晾晒一次，晾晒2次3次后，移到仓库存放。13.4 包装物包装物应妥善存放。向;利用的包装物，应当保持洁净，防止有害生物及有害物质等污染。13.5 环境卫生工作区应清洁11.生，附近设有盟洗室等11生设施。14 劳动保护14. 1 培训11凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，井填写某地人员档案表(附录A.9)、生产基地人员登记表(附录A.12)。14.2 施药保护施药时操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣服。14.3 警示施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区的警小标志设于入口处。14.4 卫生所有包装和贮藏场所，应洁净卫午，配备防鼠等控制设施。15 环境保护制定野生生物保护管理力-案，对野生生物和环境进行保护，并填写基地现存生物种类调查记录表(附录A.13)，将农申活动对环撞产生的影响降到最低限度。16 产品编号i;U号分两部分，共17位数。前一部分9位数，是生产力日T企业所在地区的行政区域编问和检疫11生登记注册号码。后一部分8位数，是出口农产品生产基地编号。其中，1-4位是生产力PT企业所在地3 DB37/T 692-2007 区的行政区域编码，5-9位是生产加工企业检疫卫生登记注册号码，10-13位是基地所在地区的行政区域编码，14-17位是基地序列号。基地序列号由山口生产力口工企业负责印制或标记。示例:3702D0231-3702B012表示山东青岛地区第0231号检疫卫牛费记企业，原料来源于3702B012出口牛产基地。6 DB37/T 692-2007 附录A(规范性附录)A. 1 基地基本情况记录表基地名称基地编号基地地址基地面积墓地负责人电活基地建成时间植呆员姓名资格证书号J住溉;j(洲周国环境情况前茬栽培主要作物拟种植的主要作物备?二七制表人:制表日期:A.2 A.2 基地土壤化学成分检测结果表基地名称基地编号基地负责人电识检测单位检测H期检测执行标准检测报告编号检切IJ丘J 上U 果检验项H标准值检测值结论备注制表人:制表叫期:7 DB37/T 692-2007 A. 3 基地灌溉水质检测结果表基地名称基地编号墓地负责人电活检测单位检测H期检测执行机、价检测报告编号检切rWZ今Z士U 果检驳项目标准值检测值结论备注制表人:制表日期:A.4 A.4 基地空气质量检测结果表基地名称基地编口基地负责人电话检测单位检测日期检测执行际准检测报告编号检测结果检验项日标准值检测值结论备注8 DB37/T 692-2007 制表人:制表日期:9 DB37/T 692-2007 A. 5 田间农事活动记录表基地名称:前在作物日期吊动内容基地编号:基地负古人:作物品种J函种时间用问农事?吕i;J记录投入日l名称使用量使用设备注:天气状况主要记载温度、风力、降水等。10 电话:J函种量(Kg/667m2)株行距(Cm)大气状况操作人|技术耐人DB37/T 692-2007 A. 6 基地种苗处理记录表基地名称基地i;IU号基地负责人电话作物品种操作人防治对象药剂处扪情况记录药剂名称与剂JI 生产厂家处如万式处如剂量处理U期操作人;用17.K 主三种水温浸种时间各E干制表人:制表叫期:11 DB37/T 692-2007 A. 7 基地使用投入品表商品名及格生产厂家登记国家巾国登记证弓登记作物防治对象制表人:制表日期:12 DB37/T 692-2007 A. 8 农药质量检测结果表商品名剂型含量!牛，厂家号子记证号采购单位发票弓码检测单位检测H期检测执行标准检测报告编口检测结果检验项目标准值检测值结论制表人:制表日期:A. 9 基地人员档案表女十名d性月U民族出生U期职称/职务电讯照片f AA 历毕业学校主音贯健康状况住址参加i作时间培训记录:制表人:13 DB37/T 692-2007 A.10 剩余农药或清洗废液处理结果记录表基地名称基地编号墓地负贡人电因操作人电i古剩余农药/清洗应液名称数J且三三主L 处凹地点处刑日期处理力式备a 制表人:制表日期:A.11 样品农药残留检测结果表基地名称基地编号样品名称基地负责人检测单位检测日期检测执行标准检测报告编号检测结果检验项目标准值检测值结论各7二七制表人:制表日期:14 旷飞-w情罩书|￥但制昭型咱MK川扪c、J( r、。N|NAW。HR内阁白DB37/T 692-2007 A.13 基地现存生物种类调查记录表调查单位:调查负责人:调查时问:牛牛物名称学名分类地位数量制表人:制表日期:17 DB37/T 692-2007 附录B(规范性附录)B.1 大蒜有害生物化学防治用药安全间隔期及残留控制范围日本韩国美同JXx 盟药品中文名药品通用名药品商品名安全问残阳控制范围安全I日JI俑钱留控制范田安全问战留控制范国安全问阳钱留控制范田阳Cd)Cmg/kg) Cd) Cmg/kg) 阳Cd)Cmg/kg) Cd) Cmg/kg) 50%多民i灵WPcarbendazim 多保i灵3 3. 0 14 1.0 45 45 o. 1 220 (浸种)220 C浸220C浸种)220 (浸种)50%腐毒利WPprocymidone 速克灵5 C喷雾)5. 0 种)30 C喷雾)30 C喷雾)o. 2 30 C喷雾)2. 5%咯菌睛FSfludioxonil 适乐时217 o. 1 217 217 217 60%毗虫|咐FS imidacloprid l司工5200 3%半硫磷GRphoxim 半硫磷200 o. 02 200 o. 1 200 200 33%二甲戊乐灵ECpendim巳thali日施山补60 o. 2 60 o. 2 80 o. 1 160 80%敌吕立良ECdichlorvos 敌;QJ(良10 o. 1 10 o. 3 30 10 o. 1 10%丰硫磷ECphoxim 辛硫阱10 o. 02 7 o. 1 21 21 2. 5%澳虱菊醋ECdeltamethri口敌杀死7 o. 5 15 15 35 o. 1 15%盹瞒灵ECpyridaben 日达瞒灵7 1.0 21 21 21 80%代科谊f辛WPmancoz巳b大牛42 o. 5 20%来j(j平 SPcvromaZlne :krh国胶60 o. 1 80 60 o. 2 80 o. 05 10%pft虫咐WP imidacloprid 大功臣45 25%唾虫嗦WGthiamethoxarn 阿克泰35 :农药残阿拉制范围是防治方案用药可拉制的残阳值，也是进口国规定的残阳限量标准。 (- 7巳残留限量规定。19 DB37/T 692-2007 附录C(规范性附录)c. 1 出口日本、美国、韩国大蒜有害生物化学防治方案牛育期防泊对象防治适期防治力法方案一50%多菌灵WP500估液液浸种24h，捞出切十日|枯州播种前水分备播。方案一50%腐苟利WP800倍1000倍液浸种24h，捞出沥干水分备播OJ剧中期灰得病播种前2.5%咯茵睛FStt药种比1:2500均匀拌种。20%落火j丰SC按药种比1:2500均匀拌种-3%辛硫磷种蝇播种前GR3kg5kg/667m2 ，混细土10kg20屿，均匀撒入播种i句内。杂草覆膜前33%一甲戊乐灵EC100ml/667m21质雾防治。)戊山路发期80%敌敌畏ECI50ml/667m2，兑水5kg喷拌支糠25kg均匀种蝇j散施熏杀成虫-40%半硫磷EC1000倍液11员雾。的朋幼虫3龄期前40%辛硫磷EC1000l;i夜-2.5%泯氧菊醋EC3000P;液灌恨。刺足根蜗虫株率10%15%W达蜗灵ECIOOOl;2000 P;液喷淋蒜株基郎。施药问隔7d10d。叶枯病发病初期50%多肉灵WP100g/667m2兑水喷雾，施药时阳7dc豌豆潜叫血地始见虫道20%落灭i卫SCI拮/667m2兑水喷雾，施药间阳7d。E才?F?宣兰兰王伸长期灰霉病发病初期50%腐霉利WPI00g/667m2兑水喷雾，施药间隔7d-lOdo种蝇幼虫3龄期前|叶苗期。前马单株2-3头20%落灭津SP30g/667 m2-2.5%澳氧菊四EC1500倍液|质雾，施药问阳7doC. 2 出口欧盟大蒜有害生物化学防治方案生育期防治对象防治适期防治方法叶枯病播种前50%多由灵WP500倍液-50%腐霉利WP800倍IOOOf日液浸种24h，捞出1Jj干水分备播。灰霉f内播种前2.5%1冉曲腊FSf安纠种比1:2500均匀拌种。播种期手中ill播种前60%口比虫琳按药种比1:1000 均匀拧种。杂草覆膜前33%二甲戊乐灵EC1 00ml/667m2喷雾防治。兼;台菌核州地下古虫、刺足恨自商地下吉虫步挥病、菌核病、zt茎黄斑病、蒜墓紫斑仙的马菌核病叶枯病虫牙虫豌豆潜叫血地兼治青I核病地下害虫、刺址根蜗等21 DB37/T 692-2007 生育期防治对象防治适期防治方法兼治成虫盛发期80%敌敌良EC150m1/667m2，兑水5kg喷拌麦糠25kg均匀撤施熏杀成虫40%辛硫磷EC1000f音液喷雾。1中蝇凶期幼虫3龄期的40%辛硫磷EC1000倍;伎-2.5%泱虱菊酣EC3000倍;伎地下害虫灌根。刺足根蛐虫株率10%15%盹蜗灵EC1000P;2000 P;液喷淋蒜株基音节。施药间隔7dlOd。50%多菌灵WPl00g/667m2 -80%代森值悴WP120g灰霉病、民l核口|枯讷发于内初期仙、蒜茎黄斑180岁667m21质雾，施药I时陆7do病、蒜茎紫斑病豌豆潜叶且自始见虫道20%落火;丰SC15岁667m2兑水喷雾，施药间隔7do前马蒜茎伸长期灰毒病发病初期50%腐霉利WP100g/667m2兑水|民雾，施约时隔7d一IOdo菌核病叶枯病种血电幼虫3龄期前同前期。曲马单株2-3头10% plt虫琳WP30g 35g/667m2 -25%隆虫嗦蚓虫WG3g/667m2兑水喷雾，施药时|届7dlOdo豌京潜叶蝇22