DB44∕T 730-2010 地理标志产品 北乡马蹄(广东省).pdf

ICS 67.080.20 备案号27482-2010DB44 厂东省地方标准DB44/ T 730-2010 地理标志产品北乡马蹄Product of geographical indicatio-Beixiang water chestnut 2010-03-17发布2010-07-01实施广东省质量技术监督局发布1 2 D944/ T 730-2010 前言本标准根据地理标志产品保护规定及GB/T17924 地理标志产品标准通用要求制定。本标准由广东省质量技术监督局提出井归口。本标准起草单位:广东省乐昌市质量技术监督局、乐昌市农业局、乐昌市北乡镇人民政府。本标准主要起草人:余勋文、谭小峰、徐邦俊。本标准首次发布时问2010年03月17日0844/T 730-2010 地理标志产品北乡马蹄1 范围本标准规定了地理标志产品北乡马蹄(莘荠的术语和定义、栽培管理措施、病虫害防治、质量要求、分组指标、试验方法、检验规则、包装、标志、采收、贮藏和运输。本标准适用于广东省乐昌市地理标志产品北乡马蹄的生产、质量评定和商贸活动。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285农药安全使用标准GB/ T 5009. 5食品中蛋白质的测定GB/T 5009.8食品中廉糖的测定GB/ T 8321农药合理使用准则GB/ T 8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法G/T 10469水果、蔬菜粗纤维的测定方法GB/T 17924地理标志产品标准通用要求G B 18406. 1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求3 地理标志产品保护范围北乡马蹄地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围。即:广东省军旦市乐城街道办、北乡镇、1M旧镇等3个镇、街道办现辖行政区域，见附录A。4 术语和定义下列术语和定义适用本标准。4. 1 成熟mature指植株枯萎，球茎表皮囱白、黄色转变为红褐色1!深揭色。4. 2 红心redheart 指马蹄球茎中心部位有明显的红色现象。4. 3 等外晶shuffs指马蹄感官指标、理化指标有一项或多项不达标为等外品。3 4 0844/T 730-2010 5 栽培管理措施5.1 种荠5. 1. 1 选种选择植株生长健壮、群体整齐、无倒伏、无病虫害的田块作留种田。留种北乡马蹄在完全成熟后收获，选取外形扁困端正、表皮光滑无破损、皮色红褐一致、球茎饱满、芽头粗壮、单果重15g以上的球茎作种荠。催芽育苗前，再进行二次选种。5.1.2 种荠处理育苗前应进行种荠消毒。选用适直的多菌灵500倍浓度浸种，浸种10h12h后，取出用渭水冲净，沥干待用。5.1.3 用种量苗床用种量11250kg/公顷13500kg/公顷。5.2 育苗5.2.1 时间两段育苗适宜播种时间为4月下旬，一段育苗适宜时间为7月上旬。5.2.2 盲苗方法5.2.2. 1 苗床育苗选择肥沃和排水方便的回块，整平后把球茎按间隔4cm5cm插排播种，种芽向上，插植深度以泥面刚好没过种荠为直。周小拱棚覆盖遮阳网遮荫，在种荠生长10d15d后，叶状茎10cm左右，拆除遮阳网，进行炼苗。5.2. 2. 2 水田两段育苗5.2. 2.2. 1 当苗龄25d30d，苗高15cm20cm时，可进行水田两段育苗。5.2. 2. 2.2 苗田准备:选用肥沃和排水方便的水田作苗田，苗田与大田的面积比例为:250每公顷苗田施腐熟农家肥7500kg15000kg、石灰600kg，犁祀平整。5.2. 2.2.3 苗田管理:株行距50cmX50册，保持域水3cm4cm分靡。插苗7d后开始追肥，每公顷施尿素75kg, 20d22d 0.且幢一次，每公顷施三元复合肥150kg.38d40d后追施一次，每公顷施三元复合肥150kg，在移裴古，也前7d10d再施肥一次，每公顷施尿素60kg封行后每隔7d10d喷施l次防治杆枯病的农药，移裁定植前jJ-5d再喷一次防茎枯病农药，做到带药移栽c5. 3 定植5.3. 1 大田准备选择肥沃的抄壤土或壤土。在前作收获后，&Ut哇地，一想两靶，施足基肥。每公顷施腐熟农家E15000kg 22500 kg，施用过磷酸钙450kg、饵肥150kg、尿素C吨，或者三元复合肥525kg、过磷酸钙450kg, 作基肥。5.3.2 起苗茵床一段育苗:可以在茵高30cm-40cm时，直接移戴大出乙埠，小心冉苗挖起，剔除带病商:水田假植两段育苗:假植后50d-55d.即可移栽大囚定植，割去面上用iltl叶，甚部40cm50cm, 小心将苗挖起，剔除带病苗和种荠主苗。5.3.3 密度7月下旬至8月上旬移载，两段育苗:每公顷载46875株56250株，株行距40cmX二Ocm;一段育苗:每公顷栽37500株45000株，株行距50cmX50cm。5.3.4 深度茵栽植深度为7cmlOcm，即将基部的根系和地下茎载入土中7cm-l0cm.2 5. 4 水e!管理5. 4. 1 返青期DB44/ T 730-2010 定植后田间应保持5cmlOcm水层，以利荠苗返青;定植后6d-7d追施以速效肥为主，可每公顷施75kg尿素或稀粪水7500kg9000kg 5.4.2 分襄期5. 4. 2. 1 水分管理封行前灌浅水，水层深3cm4cm;封行后撞深水，水层深8c m10cm。5.4.2. 2 肥料管理分费肥:定植后15d18d，结合耘田除草，每公顷施三元复混肥料150kg187.5kg，或过磷酸钙450kg600kg、押肥150kg、尿素60kg.定植后25d30d.结合除草，每公顷施经堆准发酵的敖肥300kg450kg、三元复混肥料150kg225峙。5.4. 3 结荠(结球)期5.4. 3. 1 水分管理结荠(结球)初期，保持3cm4cm洁水层，球茎膨大期要加深7l.层至8cmlOcm.至北乡马蹄球茎基本成熟，可以停止灌水，停止灌水前后，要分别灌I次2次跑马水，然后保持田间湿润至收获。5.4.3. 2 肥料管理在结荠(结球初期，每公m施三元复混肥料150kg187.5kg、碗酸怦25kg37.5 kg。在球茎膨大初期，施追攻荠肥(攻球肥)，每公顷施三元复混肥料170kg225kg.北乡马蹄管状叶出现红尾不干苗或只干顶端一小节管状叶的症状时，每公顷撒施含棚、镇、饵等的肥料30kg，井喷施叶面肥、棚肥1.5 kg、磷酸二氢锦2.25kg.兑水900kg喷茎叶，隔7d喷一次，连喷2次3次。6 病虫害防治6. 1 防治原则坚持预防为主，综合防治的植保方针，优先采用农业防治、物理防沽和生物防治，配合科学合理地使用药剂防治。6. 1. 1农业防泊6. 1. 1. 1选择无病种荠，从无病虫田块在留种荠。可选用北乡马蹄组培苗。6. 1. 1. 2实行水旱轮作。6. 1. 1.3施用充分腐熟的有机肥，不偏施氮肥，精施附在F肥。6. 1. 1. 4合理密植。6. 1. 1. 5消除病原体，即将发病茎轩收割集中烧毁，括:净病荠，消毒士壤。6.1.2物理防治用灯光诱杀害虫(主要是白眼)。6.1.3生物防治6. 1. 3. 1积极保护和利用害虫天敌，防治病虫害。6. 1.3.2用生物药剂进行防治病虫害。6.1.4化学防治接熙、GB4285、GB/T8321的规定执行。6. 2 主要搞虫害防治方法6. 2. 1 茎柏病大四喷药防泊应从定植后10d-15d开始。前期每lOd喷药一次，特别应注意雨后及时喷药。发现病3 5 6 0844/T 730-2010 株的田块，在发病初期每隔3d-5d喷药一次，连喷3次，以后每隔10d喷药一次。可选用12.5%烯哇醇可湿性粉剂2000倍液、25%丙环瞠乳油1500倍液等药剂进行喷药防治。收获前20天停止施喷药。6.2.2 白粉病发病初期，可喷施胶体硫500倍液，7dlOd喷药一次，连续用药2次-3次。6.2.3 白螺在低龄幼虫高峰期，每公顷可选用3%益舒宝颗粒剂15kg-22.5kg，或3%杀虫双颗粒剂15kg-22. 5kg，撒施田间进行防治。7 质量要求7. 1感官指标感官指标应符合表1规定表1感官指标项目等级优等品-等品外观芽短紧凑，脐部较平整，表皮呈红揭色或深红揭色。每千克球茎个数，个Ikg主主30骂王36肉质色泽肉白色.杂质. 主主5腐烂.% 三三2皱缩，施运2机械伤，!i 运l病虫害，!i 运l红心.% l 7.2理化指标理化指标应符合在J规定褒2理化指挥项目水分m;糖二蛋白质相纤维7.3质量安全要求按照GB18406. 1的规定执行。8 试验方法8. 1感官幢测8. 1. 1用目测法检验北乡马蹄色泽、腐烂、皱缩、病虫害、机械伤。8.1.2用不锈钢水果刀将北乡马蹄切开，检验北乡马蹄肉质色泽、红心。8.1.3用台秤称取2kg试样，做如下检测:4 - 一-幢T口n 运48指标80% 注目1.2艳3. 5比OB44月730-20108. 1. 3. 1每千克球茎个数:数试样球茎个数，按公式(1)计算每千克球茎个数。X,=n/mxl00 、，-A ，且飞. . . . . . 式中:X1一一每千克球茎个数，单位为个每千克(个/kg); n一一试样球茎的个数，单位为个:n一试样球茎的质量，单位为千克(kg)。8.1.3.2杂质:逐个将粘附在试样球茎上的泥土等杂质剥下(不应伤皮)，然后再称经干净处理后试样的球茎质量，按公式(2)计算杂质百分率。X,= (m-m o ) Imx100 (2) 式中:Xz-一一杂质的数值，单位为百分率(%); Illo一一经干净处理后试样球茎的质量，单位为千克Ckg); m一一试样球茎的质量，单位为千克Ckg)。8. 1. 3. 3腐烂、皱缩、机械伤、病虫害、红心随机抽取100个球茎，观察井计算腐烂、皱缩、机帧伤、病虫害、红心。8.2理化指标8.2.1水分措GBIT8858的规定执行。8.2.2蘑糖按GB/T5009.8的规定执行。8.2.3蛋白质技GB/T5009.5的规定执行。8.2.4粗纤维按GB/T10469的规定执行。8.3质量安全要求检制接GB18406. 1的规定执行9 检验规则9. 1幢验分类9. 1. 1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验，有下列情形之一者要进行型式检验。a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求。b)前后2次抽样检验结果相差较大。c)因为人为或自然因素使生产环境产生较大变化。9.1.2主收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验，交收检验内容包括感宫、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。9.2批次向一产地、同时收藏、同一等级的产品作为一个检验批次。5 4 . 币. 曹11回f噶hlllJ由. 也、且 E.目a，AL 飞i、砸气图A.1 北乡马蹄地d.tr产巴;某护范围阳.，醺j7 9