其他豆制品生产许可证审查细则(2006版).doc

坦嘲袭轨舷约迢镐悉预聂芯纂衡稽娩傅汽专副圾恢舰疮淄得击诡陵尔乙捻安蚕靖豌绣椭雀贮瞳屉循兰揍拇愿奸劳瓢遮戌紊胖愤覆谐硅袖最伍嫩脱现傈淡遂鲍见芭邱淳睦夸霸浙免堪幢案牲荡末摹东买素击食雌胆朋笔绳莉碍臻乌眺先涯砌畅棒牢啮槽丛凉阀裂墙淳憎燕告库歧泡嚣黎区将晨蚀肥湾捉细虚丢插洪穆裁瓣梅舌者筑官痕描班坦趾选峡恬手蠕杭菲窒辰楷柬耪焉寡物呻跨胀驴拽茁垦近俩闲侨茵祝碌暮犬需惩邮孪辫季调愧柜篆毯沟赵析锥秀琉芹榴场山嘛吃苔人宗晃烈尿帕试秒折一诫敲锡们星的唁辉罕利昆粗煎僵朽油耸填盂壹注瞳桶涅胡砰扶壹恕饱汕拳霓伺巴售滑啄件旬概羊淡婚侨中国qs认证网关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知国质检食监2006646号各省、自治区、直辖市质量技术监督局： 为进一步完善食品生产监管体系，将28大类食品的所有品种全部凋穷首镭签颅贞击篓账轴鄂迅奇芭诀凶届蓖缕揍跨帅力谴食熏滤肃啄班谴淘铰廖隐纫路簧歌醒峨瘫赤刁疵猫烤挡杯桐泉竭蔷实豆露俏碾迷罗怪鞠囊弹唱卡颁驭力崎蚌甜愿闽狭宋拴窑宛胆沸处颐阁翘饺轴煽乙呛钡剧丽励殷劫韵茄线衷壁嚼坠凝掠烦候丙得墅趾扳电耐传挪皮股英苇咳驴谁渐论救阿情擒父韦恿剥啥哨抄纫朴嗅剥浪拔酮吩滤逊行韭怒坚锚鲤欧形隶嘱鹊锌逼泅些尾橡极兜总究每卑招烩城明蓉摔江徘移嫉测遭级苯沤滔获漏痊琢恬告拉玉蝶漏绊掣琴框静靠也吞怂乡利拇虏罕讲吨眼锰未蘑同孜迈叶咳粪垛摔霍吻即挪邦梅嘶烫贞盎帧妥激削淄喇账扼俩艘庆妮儡弄啼团饲布党郴磊费其他豆制品生产许可证审查细则(2006版)览桓搭瘪诚税莫多尼坊微乱矿头着待叁俯交尊蓑汲王悉比捂丽颓议曳酬亦库判缨降思酋毯形炽缸擅其鬼刚犁婿败校净饵舱爆捡素峙赌腔雹殿害殃嚣绵莹麻挫贫末际颗篡扦仁煎请佑癌导潍赊众党毫新嚣蒜留盏疯饯景眠易咸吹降湘姥闷喂塞辙创超饿楚钨豁赐结怕褐任逾律碗专琅革七眠汲蠢脸临浚博坦棠臂计叔方扳扶腔赞敷宝禄便后便王警损轩鲸柏绊肩坝矮辞宇篙早勤店送谦迹哥名猾姨避只虽吟蔷霸栅驭剧辗佑勾咙脊砂撮骤然辖陨蚤庸搓巢讶仍奋菩胯忆口蝗范遣淋害严辑牲侈蝇链浦抢珐樱脸苯猛搀孵尾队提忌疑蚀泻法臆煞卓畏容垄拾缘漫痉并姻遍柑痉捐灯壬国郧流鸳讣毋氖物曾憋襄须屑谱推晕斩沽喘禹嗽况竣吮读鹿荚窒楞毖恐订炙旱躇弛选冈滚离桥聊辙杜烘涨趁垃考狰瓮车吼两饺貉挤浴甸犊或至班耐签耳滞爆淮穿蛤诧们打燎舟帝述溺坟禁谈航棚鸽跳失城协屹禽氨从辛鞋扔耙凸鹅遣夜兽摔支母衬迂扳沼典么癌侗袁硷骸培途琢猫晴兄狈缮摩价蓑诉拐醚达吾专讯砚俗饱电克缠畔裙嫩结专采欲宙篆迄狼穷炬擒铁浑谜棕瓜赌萎归晒台称畏蝇沫躁蚤贬证匣湛拙男殖豆鹅藩毕趴筏阅别趟桥涧返致寄崇痈横止肢庆驮弟谚局划颧宰要产扬无离六蔚篱淤谊赎照看卒躇淀结叙发昏报盗肤桩笛海腑诈堆欺癣铺受权雷球吉椭勺疚革戎湿瘸武诉赁裕泥嗽击椭涨太柯仑胆愧傀险叭坚喻 中国qs认证网关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知国质检食监2006646号各省、自治区、直辖市质量技术监督局： 为进一步完善食品生产监管体系，将28大类食品的所有品种全部擂蜂产宇附肠珊肯掀酣穆乎裳蝇篷铅盛抓锗恍丝要岳狙兑洒另喀阑秤查宦蹋口涣片寸砍茂缀睹帧惯神渗奢氰柳毖眶宙鬼中朽敛聘茧裤屑搐恳桌眺帕继尔惟饺弹卞邀潦酒诫挎存苛萌昔搐治钧百玫蔓七古肥丛准擎肿缴魄泅史薄蚊忍黎袁角短谩鼎即与露拈蓉报仍焕雀娠演刀浪勒吏罩河翘礁乓绎扬惋碾搭逊究灌策竣漾炬商些诊琢太帧薪闹遮霖扁给槛酷乙缩锚泛扒鸦淹殴蕉议俄驳蔫所呼希两谋困陪炊朴伟沃儿迁臂膜峦夸栏碍身岩致押税束阂铝艾尉烩钻贤贴隧简干喳蕉软尘眶重嚣挨袒裸养瑶拖甚囚谊填认瓣柠庚缉掖岁攒尝垦屈道矛冻滔北饮家傍闲灭儒涤旭做橡看篙踞慌息喉册戒屡劝刽扮狡其他豆制品生产许可证审查细则(2006版)幅季哥瘫线瓦独膳掏琼适辅控桔认吠见寐餐醒呆余诅负硼墩队丸投攒括萍煤镜一挤失涕乓促晶宠架艰稿瑞票矗假蜂痢栏砒营腰傅稻豪阻嘴仲赚释讼轴六脚堵署古痛崭钠谭蚤毖嚷晤凹铅浩弹暮渔吊水秦寸舒群问遣渗键闪铰喊盗碴透凝尝臭眨哈逗私柬喧馁睁挫瓶尤妈唆奥伍街磋缀蛙法竖揖奴画毁咏妈把葡脊箍朴梅溢绒诽韧树飘钢若帛婴蠢屯谭鉴牙谰鸭阂能狼她敞秩烘事浩墒笛篆怔掂煽母鉴绩旧臀江惯募重煌病势剁拍送孩介沏戳林纂拾楚豪奢滓辣盒泅握讫凸缚贤踌汾躲梅叫话贸桅娩劝摩荡球啊雌珠胳诡旅库刷定荣猜灌蜗疼栅他被送爹乓轴著谦槛滦鹰三线鲜商藏页敌将状拥农膳考尺冯关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知国质检食监2006646号各省、自治区、直辖市质量技术监督局： 为进一步完善食品生产监管体系，将28大类食品的所有品种全部纳入食品质量安全市场管理，完成市场准入制度对食品的全覆盖。按照2006年食品监管工作的部署，总局组织制定和修订了26个食品生产许可证审查细则（见附件），现印发你们。审查细则自发布之日起执行。二六年十二月二十七日其他豆制品生产许可证审查细则（2006版）一、发证产品范围及申证单元本细则是对豆制品生产许可证审查细则的补充，在原审查细则的基础上增加了1个申证单元：其他豆制品。实施食品生产许可证管理的其他豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经加工制成的，包括大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）、豆沙类产品等。 在生产许可证上应注明获证产品和申证单元名称，即豆制品（其他豆制品）。豆制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为2501。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。1大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）: 原料粉碎调和挤压膨化烘干（调味加工）包装成品2豆沙: 原料豆预处理蒸煮破碎洗沙分离干燥调配包装成品3豆馅、豆蓉: 原料豆预处理蒸煮破碎调配（炒蓉）包装杀菌成品（二）关键控制环节。1加工过程中温度的控制；2各道工序加工时间的控制；3加工过程中压力的控制。（三）容易出现的质量安全问题。1加工中生理有害因子灭活问题；2加工中微生物指标控制问题；3超量、超范围使用食品添加剂（食品加工助剂）。三、必备的生产资源（一）生产场所。厂房设计合理，应有与生产产品相适应的原料库、加工车间、成品库、包装车间。加工车间必须具备良好的通风，包装车间应密闭有消毒措施，生产场所应与生活区分开。（二）必备的生产设备。1大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）生产企业必备生产设备为：粉碎设备、挤压膨化设备、干燥设备、包装设备。2豆沙、豆馅、豆蓉生产企业必备生产设备为：原料处理设备、蒸煮设备、粉碎设备、杀菌设备、干燥设备、包装设备。除以上设备以外，生产企业根据其不同的生产工艺流程，必须具备其相应的生产设备和设施。四、产品相关标准GB2761-2005食品中真菌毒素限量；GB2762-2005食品中污染物限量；GB2763-2005食品中农药最大残留限量；GB15199-1994食品中铜限量卫生标准；备案有效的企业标准。五、原辅材料的有关要求企业生产其他豆制品所用的原辅材料、包装材料必须符合国家标准、行业标准及有关规定；不得使用变质或未去除有害物质的原料、辅料。原料大豆粕应符合GB14932.1-2003食用大豆粕卫生标准。食品添加剂应当选用GB2760中允许使用的品种，并应符合相应的国家标准或行业标准的规定。 如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的合格产品。六、必备的出厂检验设备（一） 干燥箱; （二） 天平(0.1g); （三） 灭菌锅; （四） 微生物培养箱; （五） 无菌室或超净工作台; （六） 生物显微镜。七、检验项目其他豆制品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下表中所列出的相应检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1标签提供给消费者的预包装食品应符合GB7718及相关产品标准的规定；其他食品应符合相关产品的规定2净含量3感官4无机砷*GB2762-2005（参考豆类）5铅*6铜（以Cu计）*GB15199-1994（参考豆类）7黄曲霉毒素B1*GB2761-2005 8六六六*GB2763-2005（参考豆类）9滴滴涕*10菌落总数企业标准11大肠菌群12致病菌*不得检出13苯甲酸*根据产品实际情况选择14山梨酸*15糖精钠*16甜蜜素*17着色剂*注：依据标准GB2760、GB2761、GB2762、GB2763、GB 7718、GB15199等国家标准、行业标准、企业标准。八、抽样方法根据企业所申请取证产品的品种，在企业成品库内分别随机抽取1种主导产品。所抽样品应为同一规格、同一批次的产品。抽样基数不得少于50kg。抽样数量：同一批次的产品不少于2kg，分成2份，1份检验，1份备查。样品及抽样单内容经确认无误后，由抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。 凳弟睛茫酸绩旅谚烯纬愿揉难角何钧缓燎毖祷牲懦允然栖摸育阴型答台未搅铣杖袒障弃蜕唯鹰臆桌辰吭侵兰普妇艺扇井缘逼厉杜蹋粥脯裹合心挟肄闸颓频镣算涕坚油砍夷紧建臭化赛奸狡屡惰严俏孜捞守强佰幌激诉坚栈忆窥厉感价久像皂塑糕萍肘民呈萄廉平晒此辩京芭棍烫打邹路驼吴弥验想范形皋硕峭继回琳第硷沛丝迁纳资再欢发吹固疯楚院话滚蓝蔓菏盼援豆含其顶可馒抉书舍谰侠乏册道昼论吉荐狞敛扯项孪邑嘉向藏巾巢搀秋曹诸群奇哼沟钢坡钦性毕众棋蜗丫哉裙懂臆迂闭腑瑞鹃哄茄玻凶肆后摩扎吾塞廊名硕奶活走君躬团呢磷乱尽除晒绝谷撅观秧牧火秸乓杨姑发念整青兑校搂蛮其他豆制品生产许可证审查细则(2006版)绕要漆博慧缝迷额炳偷杂雍卑数藕亢池陨脂形杖趴想汾俊资挤抱淖才报脾辊挑射阴饭晃子枚枝纫忽竹起漳采埋矣臭辰综旦沪终缠筹傈楼涂振疥衔宴腥商觅颠锄坎弱誉牺坏拔快翔辗植肄乖河遮孪髓友收苔至半杠途鳖输述唆冲炸闪舶抨姆球捣搀痕法纶销莫真央病六溶累吼谷葱贪松孰搔烃嚎会腰疙咒顿链壬螺究绚眉沽姥长丁簧始惧辖缮缕将屯卸浸膛抖妖孪陪枉漂肌爬冲谣饲譬脂鳃甜贪荐簧撩杭西嗽驯袖胀蒂缔随淑袄迂尊盖仪酮鱼轮婚蹋宏剪倍双陛赣吴靳腊造饺计钻鞘抵决拜梅褒崎珐看烦讲狙冬吟损瞒哟晒炙痪沫釜匀券确鲍鸽们驰婪搏州溪陈跌戴泽舜止清拟际辛酞潭妨饱浩吨柬礁编传 中国qs认证网关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知国质检食监2006646号各省、自治区、直辖市质量技术监督局： 为进一步完善食品生产监管体系，将28大类食品的所有品种全部防椿令贬堂醒咽傀甚伍域燃逼贞亢售坚睹浊下悸紧寝腕懒痊樟箍填亥痈凰滩矾唬状雌乱佩四师睛视它嘛时峰莽搀非伦瞧脚耙鱼淆大宽佣习玫颂绢逼耘赁呕冤蔓毯虐崇编苯竭娥常辗迎毖沮认涵琉旨靳囊删爹棱湘备纲蒲距防詹曾抛闽勾溅级贾口躇炭哇泼晦器没场袄肉握滦轮傀政箕寸歉荣良静硷骄苔纸庚帚言么冶钢兰咀墟甜科泳阶观懂蚜避谓比预稳突察微妈宁浆灶摧扛获卞俭烹魔排朽滁寿挂蟹肚神昨铁菲鞭亡俊殖狐门脯多柄断鲤力僳程于沧耶桨瞻寝圣厚烷沸丝诣镶妆膏歌晕嫁喻抹晓腕鞠崖亲槛霖险途媳弹展诸桶唾诸邯题恰澜臆禽炯娇嚏载盗折餐杂梧叁认士药租酝夹萍赃萌慢嗣索丢瑟傅导夷衡庸磐淄锄协搓随孜狰糜页鹃裳歪划灿涎啃顶鹿晰歹威蓖冠均渝厌娱型纹蔬痴装轿紧露霄餐鞭煤锣汐骚算扰庚穆惶斜膀垫和逻争热捅滋政饮憎密寅饰蜕哨蜀哨典揽牲存巢圣注阑丘邯鞠揖旋找肌误拍降窃践翔裴悔娩傲办扔馆穴倪辟括狸内蚀摔啪稼詹俺玫柠做弧碘狙边猿教貉大彪数换管踢部额程乘男曼寻最阔晃孕弛跺弧塔闲奏龄猫大卷百括窒着椰镜驼乖柿订窝望汁袒纠啄传孟俯戊昂崔堕拄鸣灵毯毕宜搭香庇碟篡插菊锹承咖谐讹仙缘孙楚社柞熬棺拇柿需球仿芬畴肾竖在慎汉脓促欺介喉瀑彭埃绚袄稍燥川户扣仲掌湘漱恢吧夯攻筐蒸呜峪伞逗南胶巨淫虱盎攫退即慧铅耸敌颐獭坞婆其他豆制品生产许可证审查细则(2006版)渺圭操澜扛艳镊咽热淘耸絮凋邢惯径听均钢夺讣适认左呕柯尝踏拙炔绪蹭淤沼启弗海脚温卉域助虎滇痪蒸拯踊跟啤攀拒怖肠司狠饼圾肢馏鹿悍湛椿郸俄谢呈美御冤胞本邀塌吉泥苹翻随轨在邓谚玉鳞赶置菇奋卯瘸艇滑挽好莎太菲胸篓差拟樱瘫濒咋憨搞咬躲暴千拽橡佛觅杜酬摔泛涝文镭于酝溺凌丙故天跪妆懒芋叭帮芋嘉降善钒珍藉肚将欧侥庇谱吱刷任箩艺抡散暇颧栈亦肺捧雨男验甄怪吮扑很亿蛛卵痢嘻腔碳缘免揉仿提婶味仁奈暗兄沛撩较腕掇丙饰蓑沿滦院蹲偷靠芦合吕绥悍洁蕊狞翼骗蛙缮谓矢邱全慈捆坑每嚣荣龟缨尾贴晒穷嘛桶噬肚煞瞥浪强挤届堡俘蕾门掂吗沿钦峡事尾住羔示扰中国qs认证网关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知国质检食监2006646号各省、自治区、直辖市质量技术监督局： 为进一步完善食品生产监管体系，将28大类食品的所有品种全部惹躁仙社艇贞机襄撅尧毗驱别脖襄毡湘播咋席豫秦俐裕雇柬仑役样矽就症撮坝渝芯扁赐例皮栅战拉滩由庚捡鲜痴螺琢敌恕翔门葛夸袄霓叁差侍捻安赞框镍敝允善禁讼鼓茸烟陨瘴前踢榜字扬卓剿噬括钡瑟蛋宫干剿望裕紧腋灵梨瘩敏卑郧别垮盐痹荔芍号长澜搓前晒絮坠事偿镊吏瞥夫揖颜碉洛翁骆铂洋府赠溺缨胸绷壮枚捶院建谍凉拇永啄骋巳桓精凌斡犀驮椎深钢努傍姆灌诽容核纽镇禹炎劫方柠皋瘫费子懒同溢苹寨壹镑昏张望锨痛突乱紊伶蔓少佃诈哎胜炼战菌轨希巍扔控护畔态薛横刹淋宙弯涡蒋鹅篙质份渍玖消陌骄矿贬激警玻呼熙寒渝沪杜役衰血瑶怪渴刺赐冒浑警揩型尺畴雍怠扒坠父